台中買醉地圖 TOP 9 ★ 質感酒吧裡的情慾流動(2023更新中) - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

喝酒不是發洩,有時更像是一種身心靈的洗滌,當各種刺激的味覺在口中併發,觸動了肉體,也開啟了另一塊感官天地。質人蒐集了不同路線的9間台中質感酒吧,分別是科幻、低調、祕境、豪奢、小世界、藝文、英倫、經典、極簡,愛台中愛小酌的你一定不能錯過!

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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科幻酒吧代表

穿越星空,擁抱不眠的迷幻酒夜【Zizzy】台中西區新開幕餐酒館

失眠有時是一種選擇,於是我選擇在今晚走進 Zizzy Cocktails & Foods,以酒精馴服體內那隻蠢蠢欲動的夜行動物,不再執著尋找睡意,不再逃避漫漫長夜,而是穿越藍紫色星空,毫無猶豫地擁抱這不眠的迷幻酒夜,當整座城市陷入沉睡時,我們即將開始揮霍時光。

 

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Zizzy 座落台中精明一街,在2023年5月如星辰般閃耀降臨,為商圈帶來別樣的夜生活風情,這裡是餐酒館亦是逃離寂寞黑夜的避風港,,而每一杯雞尾酒都是引領你進入微醺宇宙的媒介,展現著他們對於風味的獨特詮釋,隨著酒韻在唇齒間綻放,開啟不平凡的品味之旅。

 

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無論是獨自一人,還是和朋友一起前來,Zizzy 都將是你擺脫失眠的最佳解藥,在這裡,睡不著不再是困擾,而是一種奢侈的享受。(睡不著來這裡,回去就好睡了)

完整全文  ➡  Zizzy

 

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低調酒吧代表

從深夜到黎明,平行時空的風味共振【Parallel】台中西屯區新開幕酒吧

在 Parallel 酒吧,夜晚不再只是黑與白的分野,而是交匯出無盡可能的璀璨,每一杯調酒都將成為打開平行時空的鑰匙,揭曉一段全新的故事,在這個角落,時光彷彿被扭曲,當輕啜著雞尾酒時,透過風味的共振,與另一個你相遇,品味著自己在另一個宇宙的人生。

 

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翻開菜單,上面列滿了各式垂涎欲滴的餐點,不過,酒單卻不在其中,因為在 Parallel,調酒是個人化的風味之旅,不妨讓調酒師根據你的想像和喜好,為你描繪出一幅令人興奮的味覺風景吧!

同時,調酒師會提供嗅覺盲盒,提供給沒有頭緒的客人,透過氣味挑選喜歡的味道,重點是,無論你選了什麼味道,每次端出來的調酒皆為獨一無二。

 

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徜徉於 Parallel 專屬的平行時光中,你可以拋下一切煩憂,沉浸於當下,無拘無束地享受夜晚的美好,在這裡,每杯特調都是調酒師對於味覺的獨到詮釋,每道料理都是主廚對於創意的無限發揮,如果你正在尋找一個與眾不同的體驗,那麼 Parallel 正是你所需要的地方。

完整全文  ➡  Parallel

 

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祕境酒吧代表

當寂寞吞噬城市,我們轉身沉入醉慾之海【Captain Joker 喬克船長】

你說想暫別世間煩憂,於是我們悄悄走進 Captain Joker 喬克船長,以沉默為暗語,用金幣換船位,在微醺中撥開黑夜大霧,確認古老圖卷標示的航線,搖晃中~浪花泛起星沫,海水冰涼鹹苦,而酒精總在混合後帶來激情與甜美,當寂寞吞噬城市時,你我已登陸彼岸。

 

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電影神鬼奇航裡有句:『要迷失方向,才能到達一個無人能找到的地方』,恰恰是我對 Captain Joker 喬克船長的最佳註解。

路途中,有寶藏金幣引誘,千萬別被迷惑,因為真正的寶藏往往在你快要放棄時出現,能堅持到最後的才是贏家,因為你正前往一間地下酒吧,在解開謎題後,才能獲得微醺的蛛絲馬跡。

 

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在現在這個琴酒出盡鋒頭的時代,蘭姆酒才是 Captain Joker 的最愛,因此這裡有著豐富的蘭姆酒藏,整片酒牆都是~大部份調酒亦以蘭姆酒為基底,非常值得一試~酒吧的調性是安靜的,歡迎聊天、分享故事,但不喜喧鬧嘈雜,若你也是同樣的性格,又想品味好酒,一定會深深愛上這裡。

完整全文  ➡ Captain Joker 喬克船長

 

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豪奢酒吧代表

老子有錢只想在《Rico Padre》的泳池邊加速墮落

Rico Padre 將會是你在都市中的祕密遊園地,請將煩惱與瑣事寄放櫃台,前往池畔看星星曬月光、在標本下討論著生命的真意、或者放任自己的思緒乘上極樂小船。

一串串圓球燈泡點亮了池畔,襯著美式鄉村的居家風格和綠到發亮的水,那是身處都市叢林中裡難得可見的景色,格外適合求婚和派對。

 

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Rico Padre 翻譯後即是西班牙文的『老子有錢』,字面上聽起來財大氣粗,俗不可耐,然而這裡卻實實在在是個都市中的遊園地,樸素的牆面和地板是一片畫布,任由創作者在上頭恣意揮灑,每一區座位像是一個展區,處處可窺見豐富的收藏,等你融入其中,便成為獨一無二作品。

 

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週末的老子有錢相當熱鬧,不僅有DJ,聽聞調酒師的水準也更高。若不愛喧鬧就選平日,沈澱小酌或約會聚餐都很適合。品味獨具的裝飾,有種美術館展覽空間的冷調,默默的卻又很顛狂,讓人不由自主身陷其中。

若想稍稍放空,Rico Padre 會讓你有離群索居的自在與歡快,小酌一杯,明天又能面對白目的同事和機歪的腦板惹。

完整全文  ➡  老子有錢 Rico Padre

 

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小世界酒吧代表

玩一場吉普賽人的神秘把戲 ☆ 舟舟酒館 Bar Boat

舟舟 Bar Boat 是在2017年底新開幕,為荒涼已久的台中買醉地圖帶來一線生機,酒館內一片迷幻,瀰漫著不羈的氛圍,有吉普賽的神秘感又混合歐美異國風情,難以定義也無法掌握。混搭的空間裡充滿各種元素,但的目的都只有一個,那就是在暗處發光。

 

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酒單內容不算多,列出來的都是自家創意調酒,如果想喝經典調酒或特別的口味都可以請調酒師處理,這已經是酒吧的基本功能,差別只在功力高低和口味喜好。

這杯情色開拍改編自經典調酒『飛行』,由日本調酒教父指導,歷經十年淬練而成…但我們喝不出箇中滋味啊~整杯加入星空酒潤色,星光點點在酒杯中流動的光韻實在迷人,有種理想很豐滿現實很骨感的驚喜,歡迎親自體驗。

 

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以氣氛來說,舟舟酒館的調酒師和老闆真的很會招呼客人,當天我和老妹都喝得非常開心。而調酒嘛~覺得見仁見智 and 還有進步空間,當作一場遊戲試試也沒有損失。

完整全文  ➡  舟舟酒館 Bar Boat

 

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藝文酒吧代表

我在藝廊咖啡館酗酒《Art aNew Gallery & Cafe》

Art aNew Gallery & Cafe 是同時擁有藝廊、咖啡館和小酒吧三種身份的混合體,氣質特殊,二層樓的透天厝老屋關不住奔放的靈魂,佇立在門口就能感覺滿滿的能量。隨後一陣風襲來,窸窸窣窣,應該是大樹與房子的幾句寒暄。

 

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地板、牆壁皆是以冷冽的水泥材質鋪陳,然後是一層層的木質往上疊加溫度,在冷靜與熱情之間拉鋸。

座位整齊地分佈在長形的空間裡,最舒服的莫過於角落的沙發了。從側門還可以通往戶外座位,造訪當天已經過了午夜12點,庭院裡仍有不少人,說著這夜晚還年輕。

 

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我喜歡 Art aNew Gallery & Cafe 帶著家常的文藝氣息,如同在自家客廳一般的放鬆,聽著慵懶的音樂,美好的令人難以忘懷。

食物簡單,調酒帶有獨特的自我風格,咖啡也令人躍躍欲試,人在台北的我,找到了在台中的歸屬感。

完整全文  ➡  Art aNew Gallery & Cafe

 

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英倫酒吧代表

隱藏在西服店裡的微醺任務 ★ ISMAN 男士情報局

紳士之所以是紳士不只是因為他的服裝或舉止,而是如何誠實面對自己以及這個世界,堅持自己所信仰的事物,如同 ISMAN 男士情報局,這個默默隱藏在復古西服店外表下的小酒館。

這間是以 Kingman 金牌特務為靈感發想打造的英倫風小酒吧,西服店只是幌子,進門前還得按照玻璃上的指示輸入正確密碼喔!

 

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男士情報局其實還帶有運動酒吧的性質,不只吧台後面有電視,側邊牆上還有投影布幕做賽事轉播。

往內走有機能完整的小包廂,可容納8人以上,附有一個小吧台、沙發、投影機和屏幕,與一群好友包下來一邊吃喝一邊看球賽爽度真的很高。

 

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男士情報局以精釀啤酒 & 威士忌作為主打。啤酒共有上百款,局長很幽默地分成四類:車手情報員、新手情報員、中階情報員以及最高階的金牌特務員,各有不同的推薦酒款,想知道你屬於哪一類嗎?食物也很有特色,不隨便敷衍喔!

ISMAN 低調內斂,也許知道的人不多,但局長會在自己的小眾世界裡等待志同道合的特務們前來會合。

完整全文  ➡  ISMAN 男士情報局

 

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經典酒吧代表

台中酒吧新熱點,酒食主義的美好總和 《Sigma 西閣餐酒館》

憩於理性,行於熱情,於是乎有了台中的這間 Sigma 西閣餐酒館,精彩調酒與神級下酒菜疊加而成的美好總和。

雖說這裡叫做西閣餐酒館,但其實比較接近酒吧的性質,調酒中有很多成份都是來自自家釀製、泡製的,利用各種不同元素,讓想法自在發揮,創造獨有的風味雞尾酒。

 

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Sigma 西閣餐酒館的調酒不花俏,沒有裝飾,強調內涵勝過一切,入口即能見真章。

聊了才知道原來調酒師 Miracle 出自台北的 R&D Cocktail Lab,前老闆不只鼓勵她創業,更不吝嗇地讓她把喜愛的酒譜在 Sigma 發揚光大,台中的小夥伴有福了!

 

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Sigma 西閣餐酒館,調酒傳承了來自 R&D 的實驗精神,每一杯都有著獨特的風韻與標籤,價格也很親民,下酒菜更是我去過的酒吧裡面,可以排前三名的!

完整全文  ➡ Sigma 西閣餐酒館

 

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極簡酒吧代表

台中隱藏版小酒吧 Ruler Bar

前幾次去台中就有看到 Ruler Bar,但頗注重室內空間的姊承認一開始並不入眼,後來是喝的差不多找不到好酒吧了,才想說去試試看,結果非常滿意。

看起來不起眼小小一間,在台灣大道三段 House-78-2 餐酒館旁邊,78-2 的餐點要什麼沒什麼,調酒的表現也…只能說我給0.87分,這樣你們就知道了吧!?(一定要順便黑一下)

 

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主空間不大,簡單再簡單的小清新風格,最有設計的部份集中在吧台,經常坐滿了人。

令人驚喜的是,從右後方小門出去還有庭院,容納二個小有氣氛的四人座~可是天氣冷的話會凍屎,當天溫度就很低,然後外面有一對情侶一直在揉背…(怕冷就 get a room 好嗎)

 

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大推的麻薏茶~才坐下沒多久,調酒師在了解我們的喜好後就送上這杯,以琴酒與茶品為底的氣泡調酒,特別添加抹茶,茶韻和香氣濃厚,沒想到第一杯就被收服!不過喝完了我還是不知道台中的麻薏是什麼…

另一杯成人限定葡萄汽水,使用日本巨峰葡萄、歐洲麝香葡萄利口酒、琴酒等等,果汁的香甜與酒感的平衡非常迷人,一點氣泡和玫瑰花香更增添了風味與層次。

 

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喜歡 shot 的朋友還這裡得到滿足,調酒師很會!店裡還有厲害的藏酒,我們當天喝到一款有藍莓香氣的琴酒,二話不說直接買一瓶帶走。

我和老妹都很喜歡 Ruler Bar,也喝了不少,不過極簡到沒啥好拍的,很難寫成一個長篇跟你們介紹,BUT 絕對是台中酒吧裡最具潛力的一間!

餐廳訊息

ADD:台中市西屯區寶慶街30巷13號(好像搬家了)

TEL:04-2312-2979

TIME:20:00-03:00

 

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17 留言

  1. Ira 2018-06-11 於 17:57:36

    寫得很好!!!

    1. 質人星球 2018-06-11 於 19:10:30

      謝謝你喜歡,還會繼續新增喔~

  2. 小賴 2018-07-23 於 09:04:36

    文章寫得很好~謝謝分享

    1. 質人星球 2018-07-23 於 09:49:48

      很高興你喜歡喔

  3. 家家 2018-08-03 於 21:29:22

    內容很詳細寫到重點…是姐姐想看的😍😍👍👍
    覺得很有幫助,謝謝妳

    1. 質人星球 2018-08-04 於 23:24:46

      太好了!謝謝支持和留言^3^

  4. DinoDota 2018-10-25 於 04:37:02

    訪到Art aNew 算是有深入台中耶! 讚讚

    推你一個,有機會可以去看看

    洞穴 THE CAVE

    1. 質人星球 2018-10-25 於 10:28:14

      好特別!!感謝私房推薦~下次一定收入地圖中!

  5. Ellie 2018-11-07 於 02:51:18

    找酒吧最需要這種實在又專業的文章了~~真感謝有妳分享~台中還有一家speakeasy叫svart hull 很推!

    1. 質人星球 2018-11-07 於 15:32:12

      感謝肯定!!而且姊最需要在地小夥伴的推薦了~下次去!

  6. kufusheng 2018-12-04 於 17:22:11

    Good insight!
    I know a few more: Puzzle Cuisine, Night High, Te Amo, World Kitchen, So Black, and Bar Me/We.
    See ya~

    1. 質人星球 2018-12-06 於 20:23:34

      Thanks for your suggestion 😀

  7. 朱庭慧 2019-07-05 於 20:26:56

    太感謝🙏,我很需要這些訊息。

    1. 質人星球 2019-07-06 於 00:16:25

      不客氣~還會陸續新增喔!好好享受^^

  8. Jackson 2020-06-29 於 22:43:40

    想問ruler bar的那罐琴酒是哪罐 也想買

    1. 質人星球 2020-06-30 於 00:22:29

      英國布洛克曼琴酒

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