理性上癮,自由甦醒 ★ 無心戒酒互助會 Once.Nonsense.Chance Cafe & Bar - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

既然無心戒酒,那就盡情享受~加入無心戒酒互助會!一個在藏身在西門町各處的祕密結社,沒有偶像需要膜拜,也不標會,只須服從熱情的風紀,一邊進行神秘的儀式,一邊取暖。(目前有三間分會:Once、Nonsense、Chance Cafe & Bar,每一間都有專文詳細介紹,此篇是整理給超級懶人的精簡版,敬請服用)

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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西寧分會:藏酒豐富、文青與網美酒客的愛

青春盪鞦韆,喝下成年後的甜美與哀愁【ONCE Cafe & Bar】西門町彩虹酒吧     

閉上眼睛,漫步西門町,我們走進 ONCE Cafe & Bar,渴望今晚將自己放逐到永恆的地方,把青春推卻、把理智送還,用酒精將自己解壓縮,任由心智舞動,任由笑聲綻放,像貪得無饜的孩子,從當下蕩向無限,不要企圖翻譯我,因為所有的荒誕裡,都藏著似曾相識的真實。

 

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無心戒酒互助會第一間是西寧分會,在2018年年末正式開幕,藏身西門町西寧南路巷弄內的 ONCE Cafe & Bar ,You only live once 是店名來源,YOLO 的概念在這幾年深植人心,既然我們只活一次,何不好好品味一番?

位置距離捷運西門町站1號 or 6號出口皆在5分鐘以內,對面是我心心念念的清香沙茶火鍋,吃完直接去 Once 喝爆,可以說是人生最過癮的事情之一。

 

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ONCE Cafe & Bar 帶一點文青 and 咖啡館混合酒吧的雙重氣質,從早營業到深夜,讓你隨時都能投懷送抱,得以被酒精與咖啡因療癒,不只喝得到手沖單品,還是三間分會中甜點選擇最多的一間喔!

 

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在午後閒暇時光,姊最喜歡佔據窗邊的沙發位置,懶人如姊,能躺則躺,沙發自然是首選,推薦訂位務必預約此處!

當然吧台也很讚~偶而還會附贈可愛的熊貓老闆,整個晚上嗨到不要不要,強烈推薦單身派對在此舉辦,喔不~各種派對、聚會、包場,都能讓你心服口服,心滿意足!(好像在叫賣什麼)

 

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地下室還藏有彷彿是為了派對而生的舒適空間,最多能容納30人,參加聚會的人們隨意走動,在微醺下輕鬆談天,開啟預料之外的可能性。

 

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Once 藏酒最多不是講講,光是琴酒收藏就破200款,那天剛在吧台坐下,熊貓就把近期入手的日本琴酒一字排開,那天就喝了好幾款純飲 shot 和 Gin Tonic~這些都會拿來做特調,味道和品質特別好,成本也特別高,所以啊~姊帶朋友到無心戒酒互助會酗酒開會後,他們都說即使隔天宿醉也不會不舒服喔!

 

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詳細酒單要點進去詳細全文看喔!這裡來挑一款我很喜歡的 Saketini(400元),基酒是 Wa Gin 和琴酒,日本清酒廠將儲存10年的清酒作為基料製成,混合柑橘、辛香、肉桂與杜松子,調酒師用這款琴酒與搭配白鶴大吟釀調製了日本版 Martini。

儘管濃度偏高,喝起來卻十分柔和,清爽中透著甘潤米香,後段有來自和琴酒的木質調平衡甜味,而上頭飄著的紫蘇花穗讓整杯酒的香氣提昇,看似淡雅,實則散發難以言喻的吸引力。

 

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台灣酒(350元),對我來說這是一杯充滿騷氣的妹酒,外型搶眼吸睛,內在多汁香甜,如同花朵瀰漫勾人蜜香,透明的煙燻泡泡彷彿要讓整個世界都沉浸在醉人的春光之中。

 

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Sommos Colección Gewürztraminer 2018(1800元)來自西班牙莎夢斯酒莊的精釀白酒,葡萄品種是香氣獨特的格烏茲塔名那,酸度不高,剛從冰桶拿出來時,溫度偏低,味道是輕盈的荔枝、桃子、玫瑰香,有點距離感,但隨著溫度升高,果味逐漸飽滿、逐層展現,不能急於一時,它的優雅與高冷令我印象深刻。

BTW ONCE Cafe & Bar 是最受葡萄酒愛好者的分會喔!

 

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ONCE Cafe & Bar 的甜點一直很優秀,之前吃過的提拉米蘇已經很優秀,這次的起司蛋糕(180元)更是讓我怦然心動,嚐起來是濃郁香醇的重乳酪,質地卻跟幕斯一樣柔軟,一抿化開的奶油觸感、絲緞般的細緻口感~徹底收服我們。

 

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餐廳資訊

ADD:台北市萬華區西寧南路82巷2號

TEL:02-2331-6266

TIME:10:30-03:00(週五、六).10:30-01:00(週日~四)

完整全文ONCE Cafe & Bar

 

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武昌分會:無拘無束、年輕男女的派對狂歡首選

放肆狂歡,窺伺慾望的男子部屋《Nonsense Cafe & Bar 無心戒酒互助會》西門町酒吧推薦

儘管世界末日還沒來,我已想躲進 Nonsense Cafe & Bar,用僅存的一點理性儲蓄,投資感性的未來,不在乎能否在這個發酵的社會找到一席之地,但你的房間會是我的棲息地,不在意明日是否會更好,只盼望有你的灌溉,滋養我成為堅強而瘋狂的存在。

 

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西門町有很多酒吧,有複製東區的落魄時髦,有本地過時的青澀年華,但無論如何遊蕩,都必須加入 Nonsense Cafe & Bar 無心戒酒互助會,不管陰日晴天,它就像你的房間一樣,不卑不亢靜靜地等待著你的歸來,偶而像是你喝醉時的迷路,有點難找,它位於武昌街和昆明街交叉口的三角窗二樓,從捷運西門站6號出口走過去差不多6、7分鐘,詳細指引要點內文才看得到喔!

 

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Nonsense Cafe & Bar 在2021年4月開幕,給我的感覺就像是一個未來世界的男子部屋,匯聚所有的夢想、幻想,喜歡的風格、物品毫無邏輯地展現,因為愛所以聚集在這個魔幻空間,而你、你和你,都是來這放肆狂歡、窺伺慾望的其中一人。

 

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吧台帶著復古風情,高腳椅是舒服好坐的那種,附加價值是可以跟調酒師聊天,若不好意思開頭,有個好方法可以開場,然後牆上掛著小酌就好,是在開玩笑的啦!在什麼地方喝酒都沒有比在房間喝酒安全啊~

 

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各處有著不同風情的療癒角落,今天想隔著百葉窗欣賞路人享受隱密與刺激,還是想在沙發上耍廢都行,房間就是一個充電站,攝取酒精,補滿生命值,才能夠在新的一天去面對這殘酷世界。

 

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Nonsense Cafe & Bar 有標準酒單,但你想喝什麼口味都能量身訂做,單杯有淡濃分別,杯墊除了拿來 order 之外,背後還可以留言,想說什麼都可以,但要有禮貌,想跟 Bartender 聊聊也可以從這開始,Ryan 說有些客人不是坐在吧台,但也想跟調酒師互動的話,可以利用這張。(當然也有人會寫垃圾話哈哈哈)

 

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這是我的第一杯指定特調(350元),指定『濃、茶香、木質』,基底是仙草琴酒,加入南非國寶茶、伯爵紅茶調製,一靠近就有濃濃的草本茶韻,以及燃燒肉桂、桂圓帶出煙燻質感,味道更為豐富~除了風味的完美調和,最令我激賞之處,是喝到最後一口仍有濃濃的煙燻氣息,不像很多調酒的內味都停留在表面,無法觸及深處。

 

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說到 Martini(350元),姊沒有在隨便點的,是調酒師 Ryan 一副胸有成竹的模樣,我才被說服,成品確實沒有讓我們失望,簡約不失質感,入口感受如花朵含苞到待放,先輕柔地撫摸味蕾,隨後再給予溫暖的擁抱,品飲的過程中有檸檬皮油留下的香氣輕輕溜過鼻尖,提昇感官,此時此刻,用什麼琴酒、什麼香艾酒都不重要。

 

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人多時一定要直接點浮誇的特調 Punch(1200元) 一起分享,好喝又好拍!

因為是 Punch,我們選擇了皆大歡喜的清爽酸甜口味,整體喝起來正是我們想要的,有可爾必思和養樂多的乳酸感,用氣泡帶出歡快跳躍的節奏,我們也跟隔壁桌一起分享,嗨到不要不要~而且我覺得這個份量超過4個人喝也不會覺得少喔!

 

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擁有佛心價格的美味炸起司豬排(250元),一份有整整二大片,在酒過三巡之後,咬一口熱呼呼外酥內嫩脆、會燙到上顎脫皮的豬排真的太療癒!

 

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餐廳訊息

ADD:台北市萬華區武昌街二段100號2樓

TEL:02 2381 2368

TIME:14:00-02:00(週日~四).14:00-04:00(週五、六)

完整全文Nonsense Cafe & Bar

 

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成都分會:露天氛圍超 chill、LGBT 酒客的愛

放蕩無邊,沉淪小香港裡的迷幻節拍【Chance Cafe & Bar】西門新開幕酒吧

你說,今晚我想要一杯的快樂,於是我拉著你的手跑到 Chance Cafe & Bar 勸世吧,裝作自己不專情,試圖用輕浮讓你心死,你卻看出我的不誠實,說要把最好的愛都給我,於是超過一杯又一杯的 shot 們見證了甜美誓言,在異國情調中,偷渡濃情蜜意,用特調雞尾酒許諾一場地久天長。

 

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Chance Cafe & Bar 勸世吧從發跡處搬家後,於2022年2月重新在西門町的小香港街開幕,即是有眾多餐廳集結的成都路27巷,從捷運西門町站6號出口步行僅需3分鐘,是目前所有分會中距離捷運站最近的一間,在小香港有著全新的店面,沿襲著一貫的街頭調性,多元且充滿活力,從曼谷街邊的買醉風景,來到打著迷幻節拍的蘭桂坊。

 

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在勸世吧,時間與空間是模糊的,白日是能恣意買醉的咖啡館,夜晚則聚集了愛好自由的人們,一同藉由酒精追尋靈性世界;而室內與室外亦彷若二間酒吧,但無論是誰,都能在這找到安身之處。

 

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照片中分別是熊貓、企鵝和姊,T恤舒服好穿,每間分會都可以買喔~當無心戒酒互助會有活動時,穿著出席都能擁有意想不到的優待,也可能被拉去當店員。(胡說八道)

 

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Chance Cafe & Bar 的吧台是無心戒酒互助會之中最美的一個,酒牆有著優美的弧線,在微醺人眼中彷彿是那深不可測酒海中的一道道浪潮,既洶湧又迷幻,向你我緩緩襲來。

 

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室內有個隱密的包廂,沒有低消限制,僅須遵守個人低消:一杯酒,可容納8人左右,基本上只要人數夠就放你進去,適合一群朋友在這裡鬧一波,不然在外面太吵也是會討人厭的,買醉也要當個乖寶寶喔!

 

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這杯叫做芭樂不去籽(350元),以白酒為基底,芒果伏特加拉出甜度和層次,上層是蛋白跟芭樂泡泡,一靠近就能嗅到馥郁香氣,喝著順口卻隱藏不少酒精濃度,連酒鬼也愛~因為勸世吧可沒有喝不醉、只會發胖的糖水妹酒~真,妹酒高手也。

BTW 勸世吧的特調有酒單,整本 menu 內容也很豐富,詳情要看完整文章喔!

 

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剝皮辣椒(350元)是當天調酒中最促咪的一款,基酒是 Rum,上桌前用蘋果木煙燻注入香氣,喝起來沒有看起來那麼不合理,一開始帶點果味,逐漸感受到雞湯感和昆布旨味,甜中帶辣,有點開胃,喝一喝會很想喝熱的(笑),然後那個剝皮辣椒別忘了一起吃掉,邊吃邊喝滋味更佳。

 

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不得不說熊貓真的很會選酒,每一支他推薦的都在水準之上,這款來自西班牙的紅酒 2019 Lousas Vino de Aldea(1880元) 也不例外,跟橘酒一樣,有著白酒特有的礦石風韻,搭配輕盈的單寧,圓潤的酸度,讓這款紅酒更多了一份優雅,搭配熟成火腿相當棒,能引出更多香氣。

 

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不管喝什麼酒都給我點下去就對了,這款伊比利紅標 熟成36個月生火腿(1200元/ 100g)有夠好吃!價格又佛,吃起來肉香濃郁但沒有纖維感,口感圓潤溼滑,重點在於白色部份,咀嚼中迸發多層次的堅果與乾果香氣,是極具 CP值的高級下酒菜,Está delicioso!

 

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餐廳資訊

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TEL: 02-2388-5883

TIME:11:00-02:00(週五、六).11:00-03:00(週日~四)

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