追憶年華,品嚐一夜浪漫愁緒《東京。酒食製作所》台北市民大道居酒屋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

市民大道轉角遇見東京。酒食製作所,一個燈光昏黃的神秘花室,適合失戀的人隱藏自己、品味愁緒,咀嚼日式串燒、喝著甜滋滋的鮮果雞尾酒,讓心中的傷痛隨著美味慢慢淡去,與好友共度幸福歡樂時光,讓枯萎的心靈重新綻放芬芳。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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東京。酒食製作所位於市民大道四段,介於捷運忠孝復興站忠孝敦化站之間,從東區地下街9號出口走過去最近,大約6分鐘。(與西門町的東京串燒酒場 & 老城西。酒食製作所是同數東京餐飲集團的姊妹店。)

眼前所見彷若一座浪漫的溫室花房,綠植扶疏,悠然寧靜,很難想像在繁忙的市民大道上居然有這樣一處迷人的地方,所以某次和姊妹們買醉經過,就約定好下次要一起造訪。

 

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有種從台北街頭走進東京巷弄的魔幻感,那晚外頭飄著細雨,植物們顯得更加翠綠,猶如喧囂中遺世獨立的庇護所,

 

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在門口擺放菜單實屬貼心,但好幾項菜品的價格都 UP UP 了;實際點餐時是使用QR Code,在接下來的介紹中,姊會附上每個餐點的結帳金額供大家參考。

菜單上可以看到豐富的種類和菜色,而且命名方式很特殊,不是老王賣瓜自賣自誇,就是聽起來很厲害、不點不行的那種,害我們一個不小心點爆欸!

 

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東京。酒食製作所雖被歸類居酒屋,卻具有日式酒吧一大特色:鮮果調酒,酒單上就有近30款獨家特調,右下角還有多款特色 shot,看上去都是妹子會喜歡的口味。

另外,要注意,有點酒的客人方能獲得免費飲用水,這一點跟東京串燒酒場一樣,愛護水資源。

 

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踏入東京。酒食製作所,僅是站在玄關,視線所及是各類花草植物,以及懷舊物件遍佈角落,彷彿穿越時光,走進了一間充滿回憶的老房子。

 

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這裡的每個擺設、每一株花草都似乎有著屬於自己的故事,很適合三倆好友靜靜地聊著天,感受著歲月的流轉;若是多人聚餐,也能找到屬於自己的歡快節奏。

 

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餐廳的用餐空間分成二部份,其中玄關右側是最具風情的座位區,適合二到三人,桌子面積不大,喝點小酒配配菜還OK,若是我們這種愛點一大桌美食的貪心鬼,絕對擺不下。

 

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儘管窗外的車水馬龍,但在夜晚的光線魔法和精心佈置下,此處依然散發著魅力,特別推薦給那些感情正在升溫的情侶們,共享浪漫時刻。

 

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這個復古沙發座位非常適合吃飽飯來續攤的小夥伴,一人一杯水果調酒,再加上幾串方便取用的串燒,無比愜意和放鬆。

 

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這是從扶手往下看的風景,比起居酒屋,氛圍的營造是不是更像咖啡館?

 

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各種真假花草仿佛是水彩顏料,透過設計者的巧思,將復古色調描繪在空間之中,形成了一幅富有詩意的畫卷。

 

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吧台以溫馨的家常風格呈現,不過度追求時髦,讓人感到舒適自在,一旁整齊地擺放著新鮮的香草和小花,那是雞尾酒上的美麗點綴。

 

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細節展現了設計者對空間的用心,這裡沒有多餘的雜物,每一個角落都呈現出令人愉悅的畫面。

 

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用餐氣氛很像是身在朋友家中,可以無拘無束地聊天說笑,一邊等待著美食上桌,只是離開時記得要結帳,否則會被送到警察局。(喂)

 

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在餐廳中,一桌一桌的客人間彼此不相識,卻能同時共享這個令人著迷的空間,是不是很奇妙?

 

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右側是洗手間入口,不得不說,設計者巧妙降低了此處對於用餐者的影響,不然一般大家都對靠近洗手間的座位避而遠之。

 

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此外,餐廳的隔音似乎相當不錯,雖非使用氣密窗,室內的情調絲毫沒有被馬路上川流不息的車聲給干擾,我喜歡這種在繁忙都市中享受寧靜的感覺。

 

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這組座位也相當有情致,充分展現餐廳和洋混合的風格,不過,沙發座位的缺點就是適合買醉不適合認真用餐,所以那天我們能被安排到大餐桌真的是完美!(有訂位有保佑)

 

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啵啵鮭魚卵神級溏心蛋(四套)   180元   ★★★☆(最多五粒)

我就問,誰在 menu 上看到這個菜名不會想點來試試看?

溏心蛋的製作確實品質優良,蛋白嫩口,蛋黃呈現不流動、略略凝固、橘色透光的理想狀態,鋪上鹹鮮、調味不過鹹鮭魚卵,搭配海苔青蔥,顏值很令人期待,但品嚐後我們面面相覷,並沒有預期中的海味、蛋香融合,反而全都被海苔這個大魔王的味道給蓋過,絕不能說難吃,只能說不如預期。

 

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翡翠蘿勒青醬奶油雞肉烏龍麵   350元   ★★★

青醬的比例大於奶油許多,羅勒的香草氣息令人食指大動,味道毋庸置疑合格,BUT 烏龍麵不合格,外型像自家在超市買的冷凍讚歧烏龍麵,只是我就算在鍋子裡煮久了也不會這麼軟爛啊~可惜了嫩口的雞肉和拿捏得宜的醬汁濃稠度,如果價格下修一下、麵條軟硬度適中,我可以給4粒星。

 

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雖然剛上桌的二道菜不盡人意,當我們索要辣椒時,送來了這個生辣椒、七位粉、辣椒粉的神隊友組合,瞬間為整桌料理加分不少,服務很是給力啊!(畢竟好友一直忘不了在姊妹店 – 東京串燒酒場受的氣)

 

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明太子豬肉串   65元/串   ★★★☆

出於好奇心點了這個串燒,想知道豬肉和明太子的組合能否成立?結果很明顯,因為除了明太子雞腿串,極少在居酒屋或燒烤店看到這樣的組合。

照片中左邊那串就是了,可以吃得出來豬肉品質不錯,滿滿明太子奶醬誠意十足,好像有加入蝦卵,嗶嗶啵啵的口感更為強烈,只不過風味上還是美乃滋佔上風,建議豬肉照舊跟泡菜談戀愛,或者當個單身狗,鹽烤或醬燒就很棒了。

蟹醬雞腿串   65元/ 串   ★★★

也是好奇,但再度被打臉,號稱的蟹醬非常像什麼甜辣醬之類的,蟹味或鮮味蕩然無存。

芥末雞腿串   55元/ 串   ★★★★

事實上,雞腿串是真的烤得很不錯,外皮酥脆、油脂都烤透了,且雞腿肉口感嫩彈,簡單用芥末襯托就很出色。

 

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黃檸檬的異想世界   380元   ★★★

如果你是 Jack Daniel 的忠實粉絲,一定要點,因為這款調酒完美體現的威士忌的風韻,難怪又叫做 Whisky Sour 2.0。

喝起來是更為清爽酸甜的威士忌酸酒,因為加入了愛玉晶凍,品飲時多了份趣味,稍稍轉移了 JD 威士忌特有的香氣侵襲,即使老妹一口不喝,姊姊我還是努力喝完了。(不要浪費)

 

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絕頂鹽蔥牛舌   250元   ★★★☆

都說絕頂了,能不點來吃吃看?

上桌後,每人都夾一片,咬了7749秒還吞不下去,最後只能當作口香糖般拿張衛生紙將它埋葬…剩下三片讓我們不知所措,於是我鼓起勇氣向店員反應可能熟度不夠、咀嚼困難,能否請廚房幫忙炙燒補救一下,結果…

 

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結果他們端上來了一盤新的,服務無可挑剔,沒有辯解或顯露出任何不悅,直接為我們上了一份熟度更適切的牛舌~肉肉顏色仍然是粉紅,但邊緣的色澤更深,好吃多了,很開心達到了我們對這個價位的牛舌期許。

 

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超爆好吃的明太子山藥   180元  ★★★☆

看出菜單的套路了嗎?說實話,並沒有超爆好吃,明太子醬跟前面出現在串燒上的一樣,顏色偏橘,但美乃滋本人仍是過於搶戲,偏甜而鮮味淡薄,好友喜歡的點在於山藥熟透卻能保持鬆脆,若是烤到桑桑綿綿的她會生氣。(笑)

 

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給您滿滿的哈密瓜   450元   ★★★★

本以為跟 Bar Chu 一樣是給半顆哈密瓜,沒想到是整顆出現在桌上,雖然個頭不大,而且是綠色的,考量到這個價格,我還是挺滿意,儘管風味可再加強,但已表現出滿滿的誠意,必須給予鼓勵,不過,若你不是螞蟻人,不要輕易嘗試。(雖然姊早早被螞蟻人協會除名了)

 

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猜到了吧!這杯哈密瓜調酒甜度破表,基底是伏特加、白蘭地,還有經典的蜜多麗香甜酒,喝起來感覺還有額外加入糖漿,甜到牙齒在抗議,調酒師如果有挖點果肉試吃,應該不至於調到12分糖,SO 妹妹也是吸一口就毫不客氣地推給我,幸好下半場冰塊融水後變得清新順口些,而且果肉還不少,與調酒一起享用還是算開心的。

 

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孜然噴水香菇   90元/二串   ★★★

應該是當日香菇體質不佳,汁水並不豐富,又披上孜然香料粉厚厚溼溼一層外衣,口感不是很討喜,菇味也略顯淡薄,到底誰一次點二串的?

 

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必點鹽烤雞腿腳筋   150元   ★★★★

這一次終於有中了的感覺!!真是名符其實的好吃、必點、下酒良伴!

Q中帶脆,直接吃就很美味,建議把那坨鹽蔥拿掉,鹽蔥不但沒有加分還會讓原本就不是很酥脆的雞腿腳筋更溼軟。

 

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川椒大麻奶油鮮蝦 x 台南手工蝦餅  280元   ★★★☆

現做的最棒,上桌時蝦餅還滋滋作響,放入口中跟口水黏在一起,咬一咬蝦味噴發,是好吃的蝦餅。

然而,川椒大麻就比較難以理解了,滋味不辣不麻還挺溫和的,不吃辣的人也可以點,不用擔心被嚇到喔!

 

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蝦蝦個頭不小,每隻都有剖背去腸泥,新鮮度尚可,不過,相較於椒麻味,更多是洋蔥帶來的甜潤,味道不差,只是容易讓人被菜名給誤導,好在有酸度柔和的黃檸檬和香菜幫加分,搭配蝦蝦、洋蔥和杏鮑菇一起吃還不錯。

 

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冰晶奢華白葡萄   380元   ★★★☆

這款調酒的奢華更多是體現在裝飾上,羅曼蒂克到簡直是為了新娘而生,若能出現在婚宴上一定很棒。

基酒使用琴酒,與新鮮葡萄調製,味道OK,跟前二款調酒最大的共通點就是甜,鎖喉的甜,若你不是螞蟻人,記得在 QR Code 下單後提醒店員調整甜度,我相信調酒師能搞定這問題,我們當天沒想到每一杯都這麼甜,不然也會跟店員反應一下。

 

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直火炙烤濃厚和牛橫隔膜   380元   ★★★☆

酷愛橫隔膜的我們一看到就淪陷了,毫不猶豫地點下去~醬味偏甜,沒有蓋過太多肉香,配上生辣椒剛剛好,也算好咀嚼,只不過少了一點品嚐和牛橫隔膜時會有的感動。

另外,鹽蔥真的不需要如此頻繁出場,它沒有好吃到能為每一道菜加分,放香菜或許會讓我們更開心一些。

 

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紹興爆炒小豆苗   150元   ★★★☆

若非看到帳單明細,我們吃的時候完全沒意識到裡面有紹興酒,只覺得調味類似鐵板燒的奶油炒時蔬,不過小豆苗和銀芽都很嫩脆,在大魚大肉後上了這一道很受大家歡迎。

 

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川蜀花椒老皮嫩肉   150元   ★★☆

興許是吃飽後的我們比較挑剔,但~這不是老皮嫩肉啊!醬汁上絲毫沒有川蜀花椒的風味足跡,吃起來就是一般的炸豆腐加醬油,麵衣過厚、蛋豆腐本身也不滑嫩,讓人大失所望,好想撥打165專線。

 

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總結:

如果說一間優秀的餐廳必須內外兼備,東京。酒食製作所絕對可稱為市民大道居酒屋的顏值擔當,然而,在料理方面還有進步空間,尤其很多菜名取得過於浮誇,卻沒有相應的表現,調酒也讓我們淺嘗輒止,實為可惜,畢竟期待愈大、失望愈深,最後3人吃吃喝喝,總金額將近4000元,飽足感沒問題,心裡卻總覺得少了點什麼。

換言之,若你只想找個地方與朋友開心聚聚,或者享受浪漫的約會氛圍,對於餐點的要求不是太挑剔,那麼我會毫不猶豫地推薦東京。酒食製作所;如果你是一位熱愛美食、對料理品質有相對高期望的美食家,我不確定這裡能完全滿足你的需求,或許可以參考附近的愛情串燒 Ai No Yakitori年三十鐵板串燒居酒屋

 

餐廳資訊

ADD:台北市大安區市民大道四段86號

TEL:0906-555-882

TIME:18:00-01:00(無店休日)

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