喝酒不是發洩,有時更像是一種身心靈的洗滌,當各種刺激的味覺在口中併發,觸動了肉體,也開啟了另一塊感官天地。質人蒐集了不同路線的9間台中質感酒吧,分別是豪奢、小世界、祕境、藝文、文青、英倫、經典、極簡、低調風格,還有2間精彩的同場加映,愛台中愛小酌的你一定不能錯過!(2021/10更新)
未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。
豪奢酒吧代表
老子有錢只想在《Rico Padre》的泳池邊加速墮落
Rico Padre 將會是你在都市中的祕密遊園地,請將煩惱與瑣事寄放櫃台,前往池畔看星星曬月光、在標本下討論著生命的真意、或者放任自己的思緒乘上極樂小船。
一串串圓球燈泡點亮了池畔,襯著美式鄉村的居家風格和綠到發亮的水,那是身處都市叢林中裡難得可見的景色,格外適合求婚和派對。
Rico Padre 翻譯後即是西班牙文的『老子有錢』,字面上聽起來財大氣粗,俗不可耐,然而這裡卻實實在在是個都市中的遊園地,樸素的牆面和地板是一片畫布,任由創作者在上頭恣意揮灑,每一區座位像是一個展區,處處可窺見豐富的收藏,等你融入其中,便成為獨一無二作品。
週末的老子有錢相當熱鬧,不僅有DJ,聽聞調酒師的水準也更高。若不愛喧鬧就選平日,沈澱小酌或約會聚餐都很適合。品味獨具的裝飾,有種美術館展覽空間的冷調,默默的卻又很顛狂,讓人不由自主身陷其中。
若想稍稍放空,Rico Padre 會讓你有離群索居的自在與歡快,小酌一杯,明天又能面對白目的同事和機歪的腦板惹。
完整全文 ➡ 老子有錢 Rico Padre
小世界酒吧代表
玩一場吉普賽人的神秘把戲 ☆ 舟舟酒館 Bar Boat
舟舟酒館是在2017年底新開幕,為荒涼已久的台中買醉地圖帶來一線生機,酒館內一片迷幻,瀰漫著不羈的氛圍,有吉普賽的神秘感又混合歐美異國風情,難以定義也無法掌握。混搭的空間裡充滿各種元素,但的目的都只有一個,那就是在暗處發光。
酒單內容不算多,列出來的都是自家創意調酒,如果想喝經典調酒或特別的口味都可以請調酒師處理,這已經是酒吧的基本功能,差別只在功力高低和口味喜好。
這杯情色開拍改編自經典調酒『飛行』,由日本調酒教父指導,歷經十年淬練而成…但我們喝不出箇中滋味啊~整杯加入星空酒潤色,星光點點在酒杯中流動的光韻實在迷人,有種理想很豐滿現實很骨感的驚喜,歡迎親自體驗。
以氣氛來說,舟舟酒館的調酒師和老闆真的很會招呼客人,當天我和老妹都喝得非常開心。而調酒嘛~覺得見仁見智 and 還有進步空間,當作一場遊戲試試也沒有損失。
完整全文 ➡ 舟舟酒館 Bar Boat
祕境酒吧代表
當寂寞吞噬城市,我們轉身沉入醉慾之海【Captain Joker 喬克船長】
你說想暫別世間煩憂,於是我們悄悄走進 Captain Joker 喬克船長,以沉默為暗語,用金幣換船位,在微醺中撥開黑夜大霧,確認古老圖卷標示的航線,搖晃中~浪花泛起星沫,海水冰涼鹹苦,而酒精總在混合後帶來激情與甜美,當寂寞吞噬城市時,你我已登陸彼岸。
電影神鬼奇航裡有句:『要迷失方向,才能到達一個無人能找到的地方』,恰恰是我對 Captain Joker 喬克船長的最佳註解。
路途中,有寶藏金幣引誘,千萬別被迷惑,因為真正的寶藏往往在你快要放棄時出現,能堅持到最後的才是贏家,因為你正前往一間地下酒吧,在解開謎題後,才能獲得微醺的蛛絲馬跡。
在現在這個琴酒出盡鋒頭的時代,蘭姆酒才是 Captain Joker 的最愛,因此這裡有著豐富的蘭姆酒藏,整片酒牆都是~大部份調酒亦以蘭姆酒為基底,非常值得一試~酒吧的調性是安靜的,歡迎聊天、分享故事,但不喜喧鬧嘈雜,若你也是同樣的性格,又想品味好酒,一定會深深愛上這裡。
完整全文 ➡ Captain Joker 喬克船長
藝文酒吧代表
我在藝廊咖啡館酗酒《Art aNew Gallery & Cafe》
Art aNew Gallery & Cafe 同時是擁有藝廊、咖啡館和小酒吧三種身份的混合體,氣質特殊,二層樓的透天厝老屋關不住奔放的靈魂,佇立在門口就能感覺滿滿的能量。隨後一陣風襲來,窸窸窣窣,應該是大樹與房子的幾句寒暄。
地板、牆壁皆是以冷冽的水泥材質鋪陳,然後是一層層的木質往上疊加溫度,在冷靜與熱情之間拉鋸。
座位整齊地分佈在長形的空間裡,最舒服的莫過於角落的沙發了。從側門還可以通往戶外座位,造訪當天已經過了午夜12點,庭院裡仍有不少人,說著這夜晚還年輕。
我喜歡 Art aNew Gallery & Cafe 帶著家常的文藝氣息,如同在自家客廳一般的放鬆,聽著慵懶的音樂,美好的令人難以忘懷。
食物簡單,調酒帶有獨特的自我風格,咖啡也令人躍躍欲試,人在台北的我,找到了在台中的歸屬感。
完整全文 ➡ Art aNew Gallery & Cafe
英倫酒吧代表
隱藏在西服店裡的微醺任務 ★ ISMAN 男士情報局
紳士之所以是紳士不只是因為他的服裝或舉止,而是如何誠實面對自己以及這個世界,堅持自己所信仰的事物,如同 ISMAN 男士情報局,這個默默隱藏在復古西服店外表下的小酒館。
這間是以 Kingman 金牌特務為靈感發想打造的英倫風小酒吧,西服店只是幌子,進門前還得按照玻璃上的指示輸入正確密碼喔!
男士情報局其實還帶有運動酒吧的性質,不只吧台後面有電視,側邊牆上還有投影布幕做賽事轉播。
往內走有機能完整的小包廂,可容納8人以上,附有一個小吧台、沙發、投影機和屏幕,與一群好友包下來一邊吃喝一邊看球賽爽度真的很高。
男士情報局以精釀啤酒 & 威士忌作為主打。啤酒共有上百款,局長很幽默地分成四類:車手情報員、新手情報員、中階情報員以及最高階的金牌特務員,各有不同的推薦酒款,想知道你屬於哪一類嗎?食物也很有特色,不隨便敷衍喔!
ISMAN 低調內斂,也許知道的人不多,但局長會在自己的小眾世界裡等待志同道合的特務們前來會合。
完整全文 ➡ ISMAN 男士情報局
經典酒吧代表
台中酒吧新熱點,酒食主義的美好總和 《Sigma 西閣餐酒館》
憩於理性,行於熱情,於是乎有了台中的這間 Sigma 西閣餐酒館,精彩調酒與神級下酒菜疊加而成的美好總和。
雖說這裡叫做西閣餐酒館,但其實比較接近酒吧的性質,調酒中有很多成份都是來自自家釀製、泡製的,利用各種不同元素,讓想法自在發揮,創造獨有的風味雞尾酒。
Sigma 西閣餐酒館的調酒不花俏,沒有裝飾,強調內涵勝過一切,入口即能見真章。
聊了才知道原來調酒師 Miracle 出自台北的 R&D Cocktail Lab,前老闆不只鼓勵她創業,更不吝嗇地讓她把喜愛的酒譜在 Sigma 發揚光大,台中的小夥伴有福了!
Sigma 西閣餐酒館,調酒傳承了來自 R&D 的實驗精神,每一杯都有著獨特的風韻與標籤,價格也很親民,下酒菜更是我去過的酒吧裡面,可以排前三名的!
完整全文 ➡ Sigma 西閣餐酒館
極簡酒吧代表
台中隱藏版小酒吧 Ruler Bar
前幾次去台中就有看到 Ruler Bar,但頗注重室內空間的姊承認一開始並不入眼,後來是喝的差不多找不到好酒吧了,才想說去試試看,結果非常滿意。
看起來不起眼小小一間,在台灣大道三段 House-78-2 餐酒館旁邊,78-2 的餐點要什麼沒什麼,調酒的表現也…只能說我給0.87分,這樣你們就知道了吧!?(一定要順便黑一下)
主空間不大,簡單再簡單的小清新風格,最有設計的部份集中在吧台,經常坐滿了人。
令人驚喜的是,從右後方小門出去還有庭院,容納二個小有氣氛的四人座~可是天氣冷的話會凍屎,當天溫度就很低,然後外面有一對情侶一直在揉背…(怕冷就 get a room 好嗎)
大推的麻薏茶~才坐下沒多久,調酒師在了解我們的喜好後就送上這杯,以琴酒與茶品為底的氣泡調酒,特別添加抹茶,茶韻和香氣濃厚,沒想到第一杯就被收服!不過喝完了我還是不知道台中的麻薏是什麼…
另一杯成人限定葡萄汽水,使用日本巨峰葡萄、歐洲麝香葡萄利口酒、琴酒等等,果汁的香甜與酒感的平衡非常迷人,一點氣泡和玫瑰花香更增添了風味與層次。
喜歡 shot 的朋友還這裡得到滿足,調酒師很會!店裡還有厲害的藏酒,我們當天喝到一款有藍莓香氣的琴酒,二話不說直接買一瓶帶走。
我和老妹都很喜歡 Ruler Bar,也喝了不少,不過極簡到沒啥好拍的,很難寫成一個長篇跟你們介紹,BUT 絕對是台中酒吧裡最具潛力的一間!
餐廳訊息
ADD:台中市西屯區臺灣大道三段38號
TEL:04-2312-2979
TIME:20:00-03:00
低調酒吧代表
行屍走肉的夜間救贖,台中低調小酒吧【準備中 x Taichung】
『準備中』這三字總讓人納悶到底是營業了沒??但確實營業中且沒有店休日,任何一個再普通不過的夜晚,你也能在下班後以行屍走肉的步伐踏進準備中 x Taichung。
裡頭是個狹長的空間,一半是吧台一半是沙發座,空氣中流淌著自在氛圍還有經典國台語老歌,比如:忘情水、酒後的心聲、你最珍貴等等,一邊覺得復古一邊還不由自主地跟著唱,太洗腦了~就在我們 murmur 時,服務我們的調酒師默默浮出來說了一句:我們店長喜歡聽。
準備中沒有酒單,你想得到的調酒都能點,沒有想法的話,也可以把喜好跟調酒師說,他會推薦適合的酒款,每一杯的價位落在300~350元之間,我覺得很可以!
家常隨興的氣氛可能會讓你懷疑這是什麼樣的酒吧,我只能說就是好喝的酒吧~沒有華美的裝潢和厲害的下酒菜,或許就是把所有力氣傾盡在調酒的世界裡。
完整全文 ➡ 準備中 x Taichung
同場加映:難以歸類並一言難盡
日月千禧之 廢墟風酌月星空酒吧
日月千禧飯店的質感很不錯,但頂樓的酌月星空酒吧完全是另一個世界,一種積木組錯的感覺,若不是已經有零星二、三組客人,我還以為到了廢墟…
起初朋友說要帶我去,點進官網後介紹看起來很不錯,怎麼知道崩壞這麼快…沒光的地方暗摸摸,有光的地方刺眼到走路可能會摔死,當下覺得此地不宜久留,可惜了這麼好的一間飯店,頂樓和樓下完全是不同的世界啊!
另一側的風景就是小水池和週邊的高樓大廈,說不上有什麼美麗的夜景,但絕對比愈看愈傷心的另一側讓人舒坦。
調酒大概及格程度爾爾,價格一般,酒感偏淡。因為沒有計畫去其他地方,又有低消限制(一人500元),兩人只好各點二杯,一邊閒聊一邊眼神死,完全就是一個廢墟體驗的概念,我已經很努力拍出美感了,有計畫要前往的小夥伴請深思。
餐廳訊息
ADD:台中市西屯區市政路77號
TEL:04-3705-6199#73800
TIME:19:00-01:00(週日~四).19:00-02:00(週五、六)
左右為難之火柴餐酒館 Matches Bar & Restaurant
餐廳入口位於一樓,用餐空間則在二樓,外觀隱密低調又有點奇妙,雖然2016年底才開幕,已經在台中小有名氣,當天搭乘的小黃司機就大力推薦,但我有點想謝謝他又有點想揍他。
本文第6篇文青派酒吧代表 Bar Dān 就是火柴餐酒館的姊妹店。
室內設計混合許多元素,用力一點感應,應該是仿古歐風,不過顏色和材質的搭配沒有相應的價值感。若吧台椅和餐椅不是同款,我會以為走道二側是不同的世界,一邊是酒吧,一邊是家庭餐廳。
火柴餐酒館 Matches Bar & Restaurant 環境算舒適,服務也很好,但整體氣氛沒有讓我很想好好待下來,以我跟老妹遇到好店可以吃上4、5小時的經驗來說,這裡2小時是極限。
至於餐點,可能我們剛好點到不對胃口的吧!?吃的空虛空虛,也不敢繼續點下去,BUT 雞尾酒的表現實在不錯,以姊自己的經驗可以說是大力推薦來這小酌幾杯。
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寫得很好!!!
謝謝你喜歡,還會繼續新增喔~
文章寫得很好~謝謝分享
很高興你喜歡喔
內容很詳細寫到重點…是姐姐想看的😍😍👍👍
覺得很有幫助,謝謝妳
太好了!謝謝支持和留言^3^
訪到Art aNew 算是有深入台中耶! 讚讚
推你一個,有機會可以去看看
洞穴 THE CAVE
好特別!!感謝私房推薦~下次一定收入地圖中!
找酒吧最需要這種實在又專業的文章了~~真感謝有妳分享~台中還有一家speakeasy叫svart hull 很推!
感謝肯定!!而且姊最需要在地小夥伴的推薦了~下次去!
Good insight!
I know a few more: Puzzle Cuisine, Night High, Te Amo, World Kitchen, So Black, and Bar Me/We.
See ya~
Thanks for your suggestion 😀
太感謝🙏,我很需要這些訊息。
不客氣~還會陸續新增喔!好好享受^^
想問ruler bar的那罐琴酒是哪罐 也想買
英國布洛克曼琴酒
cool