
全國麗園大飯店.一斤肉牛肉爐,將三十餘年的飯店手藝,輕輕放進我們的相聚時刻。滾燙的鍋裡,沸騰出紅燒牛肉爐與蕃茄牛肉爐的溫潤暖香,600g的澎湃肉量,是視覺上的豐盛,亦更是對這份情誼最深的款待,當酒杯輕聲相碰,肉香與酒香在空氣中流轉,把原本平凡的夜晚,化作一段值得珍藏的詩意時刻。

全國麗園大飯店.一斤肉牛肉爐,將三十餘年的飯店手藝,輕輕放進我們的相聚時刻。滾燙的鍋裡,沸騰出紅燒牛肉爐與蕃茄牛肉爐的溫潤暖香,600g的澎湃肉量,是視覺上的豐盛,亦更是對這份情誼最深的款待,當酒杯輕聲相碰,肉香與酒香在空氣中流轉,把原本平凡的夜晚,化作一段值得珍藏的詩意時刻。
踏入心潮仙宮 SINCHAO FAIRYLAND 的一刻,目光瞬間被復古絢麗的空間所俘獲,那為鏡頭而生的景緻,讓人在動筷前便已享受了一場視覺盛宴,仙宮之美,不辱其名,然而,當我懷著心潮飯店給過的悸動入座,迎來卻是眼前的華美與舌尖的寂寥,終究是錯負了,那份相思,最終在口中一點一點化作塵灰。
基隆的風總帶著海港特有的潮味,而在水 ZaiSui 就隱匿在這樣的空氣裡。當霧還未散開,店裡的炭火已先破了界,用火候言語、以炙意下筆,當烈焰跳動、油脂在高溫下發出滋滋聲響,將夜色烤出深度,在主廚引領下,一串串動人風味終將征服挑剔的味蕾。
Roado 麓島居酒聚場是一處打破規則,白日即可登島小憩的自由場域,在居酒屋的自在裡,藏著酒吧級的講究與深度,無須等待夜幕降臨,酒香與佳餚便已準備就緒,為每一位想暫離日常、尋求片刻閒逸的靈魂,靜靜留著一席專屬座位。
走進文火處方料理所,我企盼著,能在食物的共振中找到你隱藏的密碼,透過對料理的線索,貼近你的美麗輪廓,到頭來,只是一場誤會,當風味抵達舌尖,情緒早已散開,我只能藉由酒精,將那份過剩的渴望稀釋,保持不遠不近的距離,留下不失禮貌的微笑。
夜色在 Petit Petit Bar & Coffee 的光影裡流動,真心隨著酒意一點一滴被喚醒,當聲音變得柔軟,當笑意逐漸模糊,曖昧剛剛好,誰都不急著說穿,請時間慢一點,心動再久一點,讓愛與酒都留下餘地,找到最適合你我的距離。
春韭 晴光店門外是市場街巷的日常人聲,而門內是一方只屬於賓客的時空,除了那一鍋冒著熱氣的招牌黃金雞湯,無人得知將會有什麼料理上桌,如同帶著行李卻沒有地圖的旅行,沿途或許絕景連連,也偶有顛簸,而這,正是無菜單的浪漫與驚喜。
UCHI 吾居炭火餐酒不似典型的東區餐酒館,少了喧鬧與張揚,多了置身異國街頭的靜謐與從容。餐點細膩不造作,食材的本味被輕輕炙烤上層次,酒杯裡的滋味隨之展開,這一桌晚餐,彷彿為下班的我按下重新定位鍵,人還在繁忙市區裡,心卻找到了能安心停泊的棲所。
月光太遠,而胖肉鋪肉鬆餅讓我們很靠近。餅皮是夜空中灑落的金黃,肉鬆如秋夜絮語般綿密,包裹著濃情金沙餡,任由思念在舌尖重逢,將這份深藏的情意化為實體,願每一口滋味,成為最綿長的牽繫,悄然將心意送達彼端,共同織就此刻的月圓。
把原味時代減醣貝果放進烤箱的那一刻,我總會會心一笑,因為節制從來不是犧牲,而是一種溫柔而清醒的選擇,我愛吃,但我更珍惜那些能長久陪伴的幸福,原味時代貝果在鹹與甜之間、在飲控與渴望之間,讓我慢慢懂得,如何好好對待自己,這五款貝果 × 三道料理,是我送給自己,也想與你分享,不急不躁的飲食練習。
白天的韓丰117是溫柔的,是童話故事裡的森林小屋,但夜晚的韓丰就沒那麼乖了,燈光暗一點、酒香濃一點,熟悉的韓式火辣裡,藏著台味靈魂,兩種風情在同一道料理中甜蜜纏綿,新菜單更是一場風味冒險,囂張美味接連上桌,再來一口特選精釀啤酒,氣氛慢慢發酵,沉醉在這壞得剛好的夜裡。
陽光正好,我們走進台中的 ISOLA Dining & Bar,不是節日,也不為討好誰,只為了拎上一瓶喜歡的酒,挑一間能讓人微笑的餐酒館,那是一種無需預告的出走,離開例行與瑣碎,一切暫不解釋,只要坐下來,任由酒香鋪陳對料理的期待,欣賞義大利麵蜿蜒如詩,在午間的時光裡,好好感受一場只屬於我們的義式悸動。
Nespresso Original 系列 LATTISSIMA ONE 品味咖啡生活組,是家中最懂我節奏的默契夥伴,安靜可靠,無須言語,總在我需要的時候,穩定地萃出那杯濃郁與醇香,口味可以選,時間不必趕,在那些訊息飛快流動日子裡,它與我一起對抗混亂,以一杯比例精準的義式咖啡,拉開我與焦慮的距離,當香氣升起,世界被按了暫停鍵,生活也開始變得柔軟了。
Gras,在法文裡意指「油脂、肥美」,是慾望的質地,也是溫柔的火侯,在這裡,每一道料理都是低聲細語的講究,不譁眾取寵,卻近乎倔強,像是在告訴你,優雅,不必聲張,美味即使沉默,也會被發現,它不屬於日常,亦不屬於節慶,而是那些願意為一頓飯暫停世界轉動的人,偷偷珍藏的角落,不為飽足,只為迷醉。
川丰居酒屋,一個讓人舉杯忘時的所在,499元不限時酒精暢飲超豪邁,而料理更是精彩萬分,鐵板煎烤翻騰出誘人焦香,繽紛鮮活的日式料理挑動食慾,既有居酒屋的熟悉風韻,也有別出心裁的驚喜,在這裡,夜晚將無限延伸,杯盞交錯間,不知不覺,時間已悄然溜走。
NOT Bar&Bistro 是我找回對調酒心動的起點,當風味變得可預測,當酒精成為了習慣,期待的驚喜與悸動已不在…直到某天,這裡的一杯酒、一個瞬間,激情回歸!微光映照著杯中漩渦,香氣輕撫上鼻尖,一抹熟悉卻嶄新的滋味,透過味蕾輕輕喚醒沉睡的渴望。
在吾鄉清粥小菜的溫暖日常之下,藏著一間神秘酒吧 – 日翼 Bar。清粥小菜可以是飲酒前的暖身,也能作為微醺後的收尾,是清淡與濃烈間的轉變、日常與儀式感的切換,樓上與樓下截然不同,恰好映照出台北夜晚的雙重面貌,不必轉移陣地,一站式滿足深夜的不同需求。
捷運中山站週邊居酒屋林立,這三間特別讓人難以抗拒:野菜家、八百屋、agri,濃厚的日式氛圍、地道的美味料理,結合台北少見的 Happy Hour,限定款酒類一杯只要99元,喝多了也不怕荷包痛痛,彷彿帶我回到日本,感受大阪居酒屋的熱情與東京小酒館的慵懶,酒鬼們衝吧!
入夜後,城市燈光流轉,而雲璽樓 Cloema Bistro,則是藏在這片喧囂中的溫暖角落,進門後,吧台後的調酒師微笑迎接,遞來一杯酒,問了句:『今天過得如何?』,此刻我明白,這裡不僅僅是酒吧或餐酒館,而是夜間的秘密基地,一道菜、一杯酒,都像是為情緒量身打造,在這裡,白日的鎧甲能安放一旁,任由疲憊隨著酒韻散去,留下屬於自己的安然與自在。
小草作 Grassphere 熱紅酒香料包如冬日暖陽,融化了心裡的冰雪~選一包米其林星級法國主廚調配的法式莓果風味,或是顛覆傳統的蘋果甜肉桂,揮動魔法棒,將香料投入鍋中,醞釀一場味覺驚喜, 無論是獨自品飲,還是在充滿歡樂的節日裡,與身邊的人舉杯共享,都將是無可取代的感動時刻。
西班牙萬花筒葡萄酒,彷彿旅途中的一抹溫柔光影,輕輕打開,便將質感與風韻灑進每段旅程中,無論是在台南巷弄的一隅、穿梭於阡陌之間,還是與老妹在旅店的深夜碰杯,那份不需醒酒的隨興,讓微醺與風景相融,猶如我們的步伐,輕巧而自在。