唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

每一次品嚐小膳香成都麻辣火鍋都像是用生命去體會,因為那道地的四川麻辣牛油鍋底實在太撩人,香醇的養身雞湯鍋又讓人停不了口,用力感受的程度,好比去吃了一百次的尋常麻辣鍋,那濃烈的激情燃燒、急切地奮不顧身,像極了與情人的最後一次相見。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

小膳香成都麻辣火鍋位於知名的忠孝東路四段223巷之中,距離捷運忠孝敦化站2號出口約5分鐘路程,雖然現在東區餐廳的戰火沒有過去猛烈,仍是百家競逐之地,能夠從2019年4月開幕後至今仍然閃耀,也可說是禁得起考驗,而我更是愛到在半年內三訪,每次吃過都念念不忘,一直想著何時要再去解解饞,這對一個喜歡嘗鮮、分享新東西的部落客來說,很不簡單。

💡 吃飽可以安排走路只要3分鐘的賭場風酒吧 Kitty Taipei 續攤喔!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

小膳香是來自四川成都的一個麻辣鍋品牌,因此可以在店外跑馬燈看到小膳香成都麻辣火鍋台灣一號店的字樣。

由青磚、窗花與大紅燈籠堆砌出古樸的外觀,與東區街頭相映成趣,更是奇妙地融入了這棟建築之中。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

這位是老闆阿樑,為了讓來自四川的老闆娘也能吃到家鄉味,開了這間純正的四川麻辣火鍋,而且是完全移植自小膳香四川總店,道地的程度令人驚豔,那些我在吃播影片上看到的美食躍然於眼前,再也不用忍耐那些偽四川麻辣鍋店了,連我問是否有香油碟、乾碟都一頭霧水,差點想要就地解散。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

不過,老實說,店內的設計較為樸實簡單,所幸桌椅品質不在話下,用餐環境也算寬敞,雖然麻辣牛油鍋重口,而這裡也不見什麼特殊排煙裝置,吃完身上幾乎沒有明顯的味道。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

東區租金的驚悚程度確實能反應在硬體上,對比四川總店氣派的歐風裝潢,一共三層樓,有茶室、KTV包廂、帶有私人庭園的豪華包廂,這裡相對更接地氣,在無法出國體驗的各國美食的當前,有小膳香台灣一號店已經算是相當幸福了。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

這個海報牆我就不予置評啦!(苦笑)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

小膳香除了一樓,地下室還有一些座位 and 半開放式包廂,包廂沒有低消,人數足就可以訂位。

能容納的來客數算是挺多的,而且通常樓下沒什麼人,自己一群人有種在家吃火鍋的親切感。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

這區是我最喜歡的座位,也很開心二次來都被安排在這,畢竟靠窗還是多了那麼一點氛圍,雖然看出去就是7-11而已。(好過海報牆)

然而,小膳香的方桌有個缺點,因為有做抽屜,我坐下後完全無法翹二郎腿,起身時一不小心也會撞東撞西,有可能是我個人的問題啦~但個子高的真的要注意。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

關於小膳香菜單(可放大),個人覺得簡便了些,初次用餐的客人應該會眼花,有選擇困難症的人或許會很想死~沒有照片可以參考著實可惜,建議可以像其他餐廳一張畫單搭一本菜單,也更能引人興趣。

回到正題,菜色的選擇超豐富,除了冷串串、腦花和酥肉,更多的是你在台灣一般四川火鍋吃不到的食材,你看『頭牌菜』的欄位就知有多地道,千層肚不稀奇,標榜只燙七上八下的鮮毛肚這裡也有,但我不敢吃哈哈哈~

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

飲料的選項包含多款啤酒,還有高粱、威士忌,紅白酒的價格也很便宜,只是當天我們就想喝自己帶的,因為小膳香著名的花酒…老妹幾乎每種口味都喝過,而我僅僅是點了她說最不甜的一款,就不會想再嘗試了。(想知道是哪一款請看到最後)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

開瓶費200元很合理,除了酒杯還有冰桶,服務很貼心,而且我們那天吃了不少,後來帳單實際也沒有收開瓶費,可能因為老妹是忠實會員!?

講到會員,如果你第一次吃了就愛上,可以用 Line 辦會員積點,然後請朋友來都報你的電話,這樣你很快就可以有免費的餐點可以兌換囉!像我都是在報我妹的電話。(笑)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

麻辣鴛鴦鍋:麻辣牛油全紅鍋 + 養身雞湯   鍋底費150/ 人   ★★★★★(最多五粒)

第一眼看到小膳香的麻辣牛油全紅鍋,會覺得看起來就那樣,實際吃起來近乎完美,尤其那逼人的香氣一秒帶你進入狀況,我每次都是選中辣,那醇厚的辣度是來自特製的牛油,油潤但不油膩,重口但不死鹹,吃起來辣勁比其他標榜四川火鍋店更強,麻味反而是略為含蓄些,所以爽度很夠,真的喝入喉也不是不行,湯頭是有內涵的,我最喜歡在吃火鍋粉的時候,把辣湯跟雞湯 mix,好吃死!!

養身雞湯也不遑多讓,它不是用來應付不吃辣的人,而是真正用心的好湯頭,第一口喝下會有四神湯的既視感,接著才是傳統雞湯的淡香,用來煮食材很優秀,單喝更是欲罷不能,每次上桌滾了之後我都會先喝上一碗才甘心進入火鍋環節,即使吃到一半加湯也不減其風味。(不是加那種極度稀釋的鬼東西)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

四川干辣椒碟   30元   ★★★★

若看過密子君的影片,一定知道她吃牛油火鍋時,除了原湯碟、香油碟,還必須要有乾碟才算整套備齊!

第一次吃干辣椒碟可能不習慣,但多多嘗試組合便會愛上,建議先點一盤和朋友分享試試,喜歡再加點。干辣椒碟每間配方不同,通常會有花椒、雞精、黃豆粉、小茴香、八角、孜然粉等等,我自己覺得搭配蔬菜、魚類和生腐竹都超好吃。

右邊則是香油碟,使用香油有去辣和保護胃的功能,而且整碗油居然一點都不油膩,加上香菜、蒜末、蔥花和少許蠔油,沾什麼都好加分,尤其是各種肉肉和滷三寶,熱量什麼的,明天再說。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

鴨血   49元   ★★★★☆

這價格在小膳香的 menu 之中根本是半買半相送的存在,回家路上買的麻辣燙都沒這麼超值,毫無疑問的必點。

別看送上桌是還沒煮好的鴨血就失望,因為四川麻辣火鍋都是吃『鮮鴨血』,要給它一點時間入味,等待少女變成熟女,但絕對值得!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

本來姊對鴨血都是吃個二塊分享心得即可,卻是在吃了小膳香的鴨血後大大愛上~它沒有麻神的雙層、果凍和爆汁口感,而是單層的清透質地,嫩口滑順微微脆,吸附湯頭的濃香後令我深深著迷。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

脆牛胸(小)   249元   ★★★★

要不是老妹推薦,我可能不會點,因為第一次認真吃牛胸是在老撈,咬不動吞不下對我造成陰影,但小膳香的不管是哪種熟度都好吃,白白的脆筋跟彈牙的肉質帶來雙重口感,一點都不過硬,咀嚼中透出肉香與鮮甜,讓我每次來都會忍不住要點。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

脆牛胸煮辣鍋好吃,煮白鍋則是保留肉肉的原始風味,可以試試不同熟度,找最你最喜歡的口感。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

潮汕牛展   398元   ★★★★

如果不去查,我猜不到牛展居然就是牛腱,新鮮現涮的格外脆彈,有別於脆牛胸大片的筋,牛展的筋是均勻分佈其中,不肥不膩,是其他地方吃不到的特殊口感。

前二次去都有,直到最近一次今年三月去吃居然從菜單上移除了,可惜!想吃可以問問老闆。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

麻辣牛肉(小)   199元   ★★★★

全身裹滿粗辣椒粉的麻辣牛肉相當少見,看似重口,其實辣椒粉裡面沒有調太多鹹度,更多是品嚐干辣椒的鮮香,以及辣椒籽帶來的辛辣,經過麻辣鍋的洗禮後,多重風味組合,會讓你對辣有多一層體認,嗜辣者必嚐!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

使用溫體牛,且具有燒肉等級的厚度,記得是要涮30秒,不過我常常提早拿起來,其實都會熟,而且更嫩口銷魂~下鍋時記得輕輕涮 or 泡著,不要大幅抖動,不然起鍋時麻辣牛肉會變成全裸。(笑)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

泡椒牛肉(小)   199元   ★★★★

肉肉跟麻辣牛肉是差不多的,只是沒有裹辣椒粉直接涮,肉質好像有稍微那麼硬一點點,不過,與辣中帶酸、口感清脆的泡椒組合還是相當美味。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

泡椒牛肉顧名思義裡面就是夾泡椒,另外還有香菜提香,由於泡椒是用經過醃漬的辣椒製成,鹹度不免稍稍偏高,如果你有點主食,應該會非常下飯!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

美國雪花牛   398元   ★★★☆

小膳香的溫體肉品都很值得點,據說英雄排骨也很好吃,只是很大塊,我不愛啃就沒點過,而且換新菜單後我發現這項漲幅是最明顯的。

總之,美國雪花牛就是可以想像得到的口感,中規中矩,建議菜單上的『美紐精選肉系列』都可以跳過,而姊只是想驗證一下,所以點來吃吃看。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

剝皮魚   298元   ★★★★☆

相較於一般火鍋店的魚片,整隻現切的剝皮魚異常美味啊!即使價格稍高,也十分值得,肉質嫩彈細緻不說,只有鮮味沒有一咪咪土味,更沒有會偷襲喉嚨的小暗刺,安全與美味兼具~放在雞湯鍋裡煮,鮮上加鮮!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

蛋餃   198元   ★★★☆

你跟姊一樣看到『手工蛋餃』就會忍不住想點嗎?那可能要考慮一下你是否喜歡老蛋皮。

老蛋皮除了濃郁蛋香還有帶點焦香,口感偏紮實,搭配有誠意的內餡確實好吃,BUT 姊喜歡嫩蛋。(掰掰)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

綜合餃拼盤   298元   ★★★☆

如果很猶豫,我會建議點綜合餃拼盤,因為最近蛋餃價格從168漲到198元,加上手工蝦餃和魚餃一份228元(6個)的價格來算,怎麼看都是綜合餃划算,根本是點魚餃、蝦餃送蛋餃的概念。

蝦餃和魚餃走的是基隆三記路線,外皮帶點粉滑滑的,內餡鮮美,雖然一時讓我們蝦餃魚餃傻傻分不清,吃起來還是很開心的。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

手工墨魚飛魚卵滑   228元   ★★★★

老妹吃過後大讚,而我也想說這個比餃類更值得吃,像我第三次去,二人不想點太多,於是就在餃類和這個滑滑二選一,四顆看起來份量不多,可每一顆都是紮紮實實的好料!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

煮完後長這樣,魚漿的部份包裹滿滿墨魚和飛魚卵,鮮彈之中夾雜嗶嗶啵啵的口感,用白湯煮棒極了,可以打趴市面上八成的 any 滑。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

滷味拼盤   498元   ★★★★

姊第一次去傻傻點了拼盤,殊不知對二人來說吃得有點辛苦啊!除非人多,不然建議單點最想吃的即可,SO 後來我就學聰明,單點腸腸和牛筋,至於牛肚我本來就還好,其次是因為沒有麻凡的那麼好吃,要是可以選雙拼就好了。(菸)

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

秘滷大腸頭   298元   ★★★★

肥而不油,不用花太多時間就可以煮到軟爛好入口,淡淡滷香和麻辣香交替親吻味蕾,吃麻辣鍋很難不點下去。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

別忘了泡在香油碟後,再裹上滿滿的香菜、蒜末、蔥花,讚不絕口!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

滷製牛蹄筋   298元   ★★★★

不知道『秘滷』和『滷製』的差別在哪,我只知道大腸頭和牛蹄筋都好讚,煮正常時間可以得到Q感十足的蹄筋,而我喜歡煮久一點,咬個幾下後化在口中,留下迷人的麻香辣勁,唯一要注意的是不要煮太久,不然會化在湯裡喔!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

老油條   98元   ★★★☆

會給3粒半是因為前二次吃都很好,最近去吃的那一輪輪不夠脆,不然這牛油麻辣鍋沾老油條是100%的夭壽好吃!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

鮮筍條   98元   ★★★☆

雖然說在火鍋店點蔬菜會覺得自己很像盤子,可是在其他地方吃不到的當然要試試,果然好吃啊!用辣鍋煮不太會吸油,吃起來麻多於辣~放在雞湯鍋煮,則更顯清甜。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

翡翠冬瓜片   88元   ★★★☆

煮白湯甚是美味,當軟爛時,放入口中立即化開,留下雞湯和冬瓜結合獨有的鮮味。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

生鮮腐竹   138元   ★★★★

煮白湯時必備的神隊友,跟四川龍府煮一煮很容易失蹤在湯裡的生豆皮略有不同,煮久或煮更久都好吃,因為會吸附鍋底的味道,軟嫩多汁,沾上干辣椒碟更是一絕!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

四川火鍋粉   108元   ★★★★

火鍋粉是我唯一熱愛的寬版麵條,Q到無藥可救,卻又能緊緊吸附麻辣湯頭,堪稱是四川麻辣鍋的壓軸啊!

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

吃法除了麻辣鍋起鍋直接吃,也可用1:2的比例混合紅湯和白湯,當成湯粉吃,就算吃到滿頭大汗也心甘情願。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

蔬菜拼盤   268元   ★★★☆

給到三粒半是我努力中肯的結果,因為我超討厭吃大陸妹,也討厭煮生菜!

可是來了我還是會吃,而且不知道是不是雞湯太厲害,讓我覺得這二種蔬菜都變好吃了…

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

蔬菜拼盤的菜其實都蠻新鮮的,二次的拼盤都有娃娃菜、水果玉米、大香菇、金針菇、青江菜、皇宮菜,一次是配大陸妹,一次是配生菜。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

花酒 琵琶酒   238元   ★★★

喝起來很像甜度高的梅酒,甜到沒有什麼其他體會,老妹說這一款是裡面最不甜的了,說真的,若要說配麻辣火鍋,我覺得粉紅酒和氣泡酒更搭。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

手工烏梅汁   130元   ★★★☆

屬於清爽的烏梅汁,沒有濃重煙燻味,甜度略高,加冰塊會好喝很多。

 

唇齒激情三百回,不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

總結:

有人說,真正的愛情並不是忠誠的,姊不置可否,只能確定,小膳香成都麻辣火鍋讓我百吃不厭,雖說這半年吃來,遇到漲價和遇到小小失準的狀況,我仍期待一訪再訪,並嘗試新菜色,也推薦這間難得的好店給小夥伴!

PS:後來老妹和一群朋友特地去吃小膳香開的新店小膳小麵蠻失望,我想我應該會 pass。

 

餐廳資訊

ADD:台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號

TEL:02-8772-0007

TIME:17:00-02:00(週一~五)、11:00-02:00(週六、日)

3

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款