午夜散策,遊走大稻埕的平行時空 ★ 沃森茶酒館 Watson Bar ft. ASW TEA HOUSE

夢的氛圍開始滲透,我們來到沃森茶酒館 Watson Bar,但這不是我白天才待過的 ASW TEA HOUSE 嗎?當月光出現,大稻埕彷彿開啟了另一個平行時空,同樣的地點,不一樣的風景,窗外有愁緒在街燈下飄逸,午夜散策的暗影在湧動,於是我靠著你,把手牽緊了一點。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

沃森茶酒館 Watson Bar 位於迪化街一段著名的屈臣氏大藥房二樓,其英文 A.S. WATSON & Co. 正是茶酒館的命名由來,而白日的 ASW TEA HOUSE 則是取其縮寫作為茶館名字。

在這裡,日與夜有著不同風貌,白天人潮滿滿,遊客如織,一到夜晚就漸漸寂靜,街道上瀰漫著幽微的神秘感,變化之大有如走進了另一個平行時空。

 

通往二樓的入口處在建築物左側,一個小小的木門,上頭有著白日的 ASW TEA HOUSE 招牌,到了晚上即會掛上 沃森茶酒館 Watson Bar 的吊牌,指引你踏上微醺之路。

 

其實這天原本是在本草派對盡情玩樂,結果超失望,了無新意也罷,去年豐富的展覽今年特別潦草,之前的美味輕食區直接取消,調酒表現也不佳,完全沒有想要再喝一次的口味。說有 DJ 助陣,結果只看到一個非常寂寞的 DJ 獨自在角落打碟,有夠淒楚…

我和老妹不但沒有被喚醒本草靈魂,倒是被喚醒了壞脾氣,原本有朋友想買票過來加入我們,我們趕緊跟她說千萬不要浪費錢啊(票價900元),於是晚一點就直接約來活動場地旁的沃森茶酒館 Watson Bar,撫慰我們受傷的身心靈。

 

來到茶館,空間主調沿襲著從入口處就出現的深邃蔥綠,西洋風格的外表下,有著迷人的東方情調。

 

這棟建築是由來自彰化的李俊啟先生在1917年興建,距今已有百年歷史,當時取得香港屈臣氏在台灣地區的代理權後,便開設屈臣氏大藥房,是台灣的第一間小屈,後來在1996年不慎遭遇火災,內部重建,只剩下外表的水泥牆見證過百年歷史。

 

沃森茶酒館的位置得天獨厚,坐在窗邊,便能欣賞大稻埕之美。

 

夜色自窗外隕落,飄著一絲憂愁,從吧台延伸出來的桌面,排列著復古的圖書館燈,點亮每個人的寂寞與感動,你問我能否遇到一個無論悲喜病苦都會與他靈心相應的人?我說大家都在尋找一個得以安放自身之處,其實根本就不存在。

 

高雅的家具完美襯托茶館氣質,每個視野都精緻無暇,原本吧台後方的櫃子上擺的都是茶具和茶罐,自從有了沃森茶酒館的加入後,茶與酒就再也不分開了。

 

此處有著我最愛的風景,幾次午後來到 ASW TEA HOUSE 喝茶,除了窗外,就最愛盯著這面書櫃發呆,最上頭還有從吧台延伸過來的一整排茶罐,在燈光的照射下,與深綠色牆面相映成詩。

 

很幸運地,這天晚上我們三人被安排在大餐桌,即使只佔據一側也心滿意足,尤其坐在這有種居家的安適感,特別放鬆。

 

menu 有二本,想看細節可以點沃森菜單觀看,跟白天的 ASW 菜單有部份重複,差別在於白天專注在各式茶品、早午餐與鹹食甜點,而晚上的酒類更豐富齊全,還有不可或缺的下酒菜。

 

茶酒館顧名思義就是茶與酒的協奏曲,酒單裡有多種類別,像這種以滴酒添茶香的組合感覺很適合初階酒鬼,而乎濃度偏低的(亂猜),所以我們當天是直接跳過,不過這個 ASW 也有,似乎很適合作為白天的微醺方案。

 

敲好吃手工水餃 – 韭菜   180元   ★★★ (最多五粒)   

自從姊戒了薯條之後,就得了一種到酒吧不點水餃會死的病~而當天在沃森茶酒館是最後一攤,所以毫不猶豫地在高麗菜 and 韭菜之間選擇了後者,但這樣的犧牲沒有換來幸福,只能說水餃普普,跟敲好吃大概還有87公里的距離,因為皮太厚,縱使內餡還算多汁也不特別美味,所以姊沒有拍下剖面寫真,BUT 跟烈酒還蠻搭的。

你問我推薦嗎?我會說肚子餓了的話還是可以點,因為除了糕點類,下酒菜就只有四種,手工水餃、臺式香腸盤、綜合臘腸拼盤、綜合酒配(牛肉角、堅果們、乳酪絲)。

 

臺式香腸盤   120元    ★★★☆

肉質偏瘦仍能保持嫩彈,也不會過於甜膩,一吃就讓人回味起路邊的打香腸,不過在衛生、口感與肉質上當然都有提昇一個檔次,尤其加上薄荷葉不知不覺就高級了起來,只是中看不中用,給幾顆蒜頭和蒜苗可能會更令我們開心。(完全沒有偶包的少女)(咦)

 

台灣茶酒風味之旅   350元   ★★★★

屬於純飲的茶酒組合,分別為經典紅茶、清香烏龍、熟香烏龍,酒精濃度皆是52%。

看到這個濃度先別害怕,茶香柔化了刺鼻的酒氣,靠近聞香杯口感受到的是馥郁的雅韻,入喉後有鮮明層次如花綻放,大愛,真心推薦給喜歡品茶也愛買醉的小夥伴。

 

品飲組合是可以一次嘗試多種口味的好方法,遇到喜歡的則可以再點單杯深入研究。

 

經典紅茶:熟悉的紅茶味融入了淡雅麥香,芬芳的氣息讓人差點忘了品飲,入口則為那香甜與酒韻合而為一所著迷。

清香烏龍:品其香時,氣味最為溫和不刺激,前味酒精明顯,中後味就有茶香飄搖,然後爆發,貫穿整個喉嚨,滿溢神秘的花果清香。

熟香烏龍:整體比清香烏龍更重一些,香味愈見濃郁,酒感略微張狂,但味道更為醇厚,酒精入喉後,散發出的濃韻甘醇回香,久久不散。

 

品飲組合之中的經典紅茶正是使用最陸羽的台灣紅韻紅茶酒。

 

噶瑪蘭珍選   250元   ★★★☆

個人一直覺得噶瑪蘭珍選是CP值頗高的一款威士忌,價格合宜,質感表現也相當不錯,適合威士忌初學者和女生品飲,風味細緻,帶有香草與花果香的甜韻圓潤順口,平易近人但絕不庸俗。

PS 點威士忌單品時,可以選擇搭配冰球或是純飲,當然想要水割也行。

 

茉莉接骨木氣泡調酒   350元

氣泡調酒有花香、果香、木質香三種可選,我直接選擇了最鍾愛的茉莉,靠近即可聞到置身茉莉叢中的清麗脫俗,生氣豐沛,隨之而來便是接骨木的酸甜,既像麝香葡萄又有萊姆的滋味,酒感以一種淡薄但又很有存在感的方式浮現,你無法忽略它帶來的魅力,估計是用賀木堂的特殊高粱做基底,有其香蘊卻一點都沒有討人厭的麴臭味。

 

你不想經歷這個   300元   ★★★★

若想嘗試特別的口味一定不能錯過這個組合,以最家常的三種辛香料 – 蒜頭、九層塔、芫荽製成的風味高粱酒,與高粱完美融合,絲毫不違和,無添加香精,以天然純淨的姿態呈現,香氣鮮明,風味絕佳。

 

為了減少高粱入喉的燒灼感與高濃度,店員會準備了一小杯水在旁邊,可以酌量加進杯裡。

 

蒜頭:不得不說這系列很容易讓人的食慾燃燒起來,喝起來有點鹹鹹,蒜頭味道像黑蒜發酵過的,因為純蒜頭一定更臭,不過光是這樣怕蒜味的老妹就已經受不了了,我個人是覺得還好,聞起來蒜味重,但還是可以接吻,法式深吻也沒問題~(range 很寬)

九層塔:就是一把九層塔在鼻子前面晃啊晃的味道~一入口就想問我的鹹酥雞呢?差點手機打開 Uber Eat 滑起來~不過應該不能攜帶外食,強烈建議沃森配成一個 set,肯定大受歡迎!

芫荽:是我最愛的香菜,香氣明亮溫和,一聞就有股衝動想跑到對面去買豬血糕(但打烊惹嗚嗚),酒感不重,甚至沒什麼高粱的味道,香菜黨必收藏。

 

這系列的濃度都是45%,比同樣以高粱製作的52%茶酒系列更好入口。

 

噶瑪蘭經典   300元   ★★★☆

這杯與珍選的市價價差一倍,但一杯只要多50元就能喝到。

味道上比甜香的珍選多了成熟風韻,有蜂蜜、花香、熱帶水果、辛香料匯聚成的優雅層次,但口感純淨非常耐喝。

 

賀木堂秘藏高粱8年   300元   ★★★★   

沒有常見的麴臭味,改變了我對高粱的觀感,可以說是好喝的,尤其那細緻俐落的口感,讓人意猶未盡,也因為是陳年的,並不覺得58%的濃度有多嗆辣可怕,反而有種耐人尋味的清雅,讓我想繼續探索。

 

白水芳華蘭亭曲   300元   ★★★☆

蘭亭曲乍喝有日本芋燒酎的味道,聞起來就很甜,喝進去是味道在嘴巴裡面亂竄的感覺,濃烈可是不討人厭,而且會意外的發現60%的酒精濃度比一些原桶強度的威士忌口感更加親人,二款相比我更愛賀木堂那杯。

 

買醉後讓我們看看白日的 ASW TEA HOUSE

 

夏日午後,ASW 室內因為對面的永樂市場阻擋了陽光灑入,但正是這種背光帶來的陰鬱氣質格外令人嚮往,一本書、一套下午茶就能享受奢侈的閒逸。

 

帶有銀行燈的吧台上有插座可供使用,帶筆電來工作也是很棒的選擇。

 

白日,這裡像是一座小型的英式圖書館,不同的是你只能鑽研菜單,並在早午餐和下午茶中領悟真理。

 

普魯斯特法式午茶   320元   ★★★★

價格不便宜,但相當精緻,茶品我選錫蘭紅茶,因為基本所以不能回沖,不過味道我很喜歡,甘甜芳醇又順口,跟任何剛甜點都很搭。

點心方面,手工軟糖甜滋滋,天然的風味覺得多吃幾顆也不會怎樣,但糖吃多了還是不好。蛋糕有二種,一個是奶頭米蛋糕,賣相可愛實際也好吃,濃濃的米香和甜香很優秀,另一個抹茶蛋糕味道就很淡,也不如奶頭米蛋糕溼潤可口。

 

總結:

白日的 ASW TEA HOUSE 有獨到之美,而夜晚一向有著神奇的魔力,告別白日的喧囂,思緒彷彿愈加澄明,感官更加敏銳,來到沃森茶酒館 Watson Bar,沉浸在微醺的時光裡,任憑酒精給予不同的刺激與撫慰,灌醉自己,也灌醉這美麗的夏夜。

 

餐廳訊息

ADD:台北市大同區迪化街一段34號2樓

TEL:02-2555-9913

TIME:沃森 19:00-00:00(週一、二公休).ASW 09:00-18:00(無公休日)

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