背對城市喧囂,我們擁抱微醺與彼此【Hush Taipei】市民大道餐酒館推薦

生活中,總有許多聲音告訴我們應該怎麼做,索性通通拋在腦後,下班後相約市民大道上的 Hush Taipei 餐酒館,置身時髦現代的空間裡,用調酒與美食相濡以沫,背對這城市的喧囂,享受一種專屬於自己的寧靜與自在。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

Hush Taipei 餐酒館座落於位於市民大道上,就在微風廣場和捷運忠孝復興站之間,從5號出口的死亡樓梯上來後大約5分鐘可抵達,若不想爬那麼多層樓梯,可以從復興 SOGO 出來直接走平面道路,一樣能順利抵達。

 

Hush Taipei 在2019年10月開幕後,這條人們所熟悉的道路便有了不同的風景~時值傍晚,太陽西斜,徐徐晚風吹來,我竟有種身處於首爾梨泰院的錯覺,而悠閒露天座位更是飄著滿滿的異國味,讓我們以另一種方式感受市民大道的魅力之夜。

與其去定義 Hush Taipei 的裝潢風格,我會形容他是個優雅知性的型男,總以一襲正裝示人,不搶眼卻對細節十分講究,看似淡漠冷靜,實則內心火熱,嚴謹踏實亦有暖心柔軟的一面,是不是你想撲上去的那一種?

 

門口的二隻大熊熊尤其可愛,以軟爛的姿態癱坐著,其中一隻還合時宜地帶上了護目鏡,讓人會心一笑。(沒帶口罩應該是沒有適合熊熊的尺寸吧)

Hush Taipei 是少數有 Happy Hour 的餐酒館之一,看來身在繁忙的東區,這位型男很了解自己的使命,明白下班後的我們需要解放,更需要酒水滋潤,有興趣的小夥伴可要好好把握每週二、三、四、日晚上7~9點的歡樂時光。

 

推開門,迎面而來是低調有質感的吧台,以冷色調深淺搭配,描繪出沉穩的空間語彙,正如 Hush 所代表的『安靜』之意,這裡不張狂,也沒有五顏六色渲染,有的是一種理性狂歡。

 

挑高空間中,以裸露樑柱作為各區分水嶺,彼此之間緊密連結又各自獨立。

 

我最喜歡的就是這間玻璃屋包廂,有著自成一格的溫暖調調,隔絕窗外的車水馬龍,也隔離了餐酒館的人聲鼎沸,可說是聚會首選,最棒是沒有低消金額限制,8人以上就可以預約喔!(最多可塞得下10-12人)

PS 裡面還有獨立的音量旋鈕可以控制,也就是說當你聽到不喜歡的音樂直接靜音即可。(喂)

 

不同於理性結構,細節則是散發著寧靜感性的氛圍,比如復古花磚、皮革餐椅,對比之下,形塑了豐富的空間樣貌。

 

間中還被我們發現了一個 Hush 訂製彈珠檯,雖然實際操作不是很順,仍樂趣無窮。(來啊~輸了 shot 掉)

 

在高腳椅上,兩兩相對而坐,四目交接,一杯酒一句話就能使人著迷。

 

從裡往外看,空間動線通透,井然有序的線條交錯著,正式這種冷調讓人們保持著理性,可吊詭的是,在不斷被感性挑動著的當下,我們猶豫、遲疑,不知該順從內心投入充滿誘惑的懷抱,還是堅持最後一道防線。

 

當聚會人數較多時,我會建議預約包廂旁的半開放式沙發座,舒適之餘又能保有些許隱密感。

 

在 Hush Taipei 的最裡邊,還有一間可容納約6人左右的包廂,同樣無低消限制,先搶先贏。

 

鹹蛋黃金豆腐   220元   ★★★★ (最多五粒) 

乍看很普通卻十分療癒的餐酒小點,嫩豆腐外層被薄薄麵衣包覆,酥炸後把他們丟在鹹蛋黃醬中翻雲覆雨,但又不給他們太多時間沈浸於彼此的懷抱,於是鹹蛋黃和豆腐之間有種曖昧的距離,彷彿若有似無的愛情,時而嚐到鹹蛋黃的香濃,時而又只剩下胡椒的辛香,反而讓你愈吃愈上癮,總想再來一口!

 

海港市場   380元   ★★★☆

今日海港市場上班打卡的成員有鮮蝦、蛤蠣、鯛魚、花枝,任務是在甜甜的蕃茄泥裡打滾,讓海鮮的甜更上一層樓,清爽鮮香又下酒,缺點之一是太快吃完讓人意猶未盡,缺點之二是麵包比較適合泡著橄欖油蒜味蝦,跟蕃茄泥不是很速配。

 

魚片細嫩多汁、蛤蠣肥美、蝦子鮮甜、而花枝的脆嫩度剛好,不會像在吃口香糖,咬一咬還要吐出來。

 

台式炸雞   250元   ★★★★

估計是採用雞腿帶皮的部份,沾上特製的地瓜粉後酥炸,既有道地鹹酥雞的風味,又有餐酒館的高級口感,而且調味不重口,能嚐到雞肉的甜香,每一口都讓人享受又帶有濃濃罪惡感!是否在我們最從事某些刺激行為時,也有同樣感受?

 

香煎美國肋眼佐紅酒醬汁   850元   ★★★

這是一道我不知道該推還是不推的牛排,不推因為上桌的熟度略高,想推是因為整體吃起來還是不錯,切小塊配著酒不知不覺還是吃完了…

說是肋眼,但也許是熟度的關係,吃起來沒有太多油脂的感受,不過佐餐的玉米筍十分甘甜、花椰菜與櫛瓜的熟度也恰到好處,馬鈴薯則是偏乾偏甜。

 

詢問餐廳後,得到熟度不能調整的答案後有點尷尬,但我們還是誠實告知食用感受,所以想吃的小夥伴,如果喜歡五分熟左右的軟嫩口感可以事先告知服務人員,如果喜歡全熟應該會很滿意,因為他沒有老到不能入口,是我們自己覺得可惜了。

 

紅酒醬汁的調味不會過重,沾上一旁的洋蔥醬能吃出層疊的風韻,沾上還有一點粉色的牛排其實還蠻美味,或許是我們對850元的牛排有更高的期待吧~相信他能更上好幾層樓。

 

泰式檸檬蝦   280元   ★★★★

這道我們都非常喜歡,酸甜滋味中帶著泰式風情,每隻蝦蝦都十分入味、鮮甜彈牙,入口還有檸檬與香茅的清香飄過,我還以為自己身在蘇美島的海灘上大啖海鮮大餐,此時音樂自動化作浪花拍打沙灘的浪漫樂聲,我只想陶醉其中,不想睜開眼。

 

以餐酒館來說,這道菜 CP值很高,蝦蝦個頭不小又放了滿滿十隻,相當有競爭力~真要說缺點就是為了讓醬汁充分滲入蝦蝦之中,肉質有一點點老了,但我覺得值得,比較雞肋就是那走錯棚的蝦餅,弄濕了沒有比較好吃耶!

 

伯爵夫人 Countness   350元   ★★★☆

以琴酒為基底,屬於清新淡雅的茶系調酒,酒感輕盈,一入口能感覺果汁與茶的風味在拉鋸,時有微微茶香,更明顯是柑橘系水果的多汁與酸甜,很適合當作第一杯的開胃酒。

 

秘密花園 The Secret Gardden   350元   ★★★☆

這杯調酒原本是偏甜的屬性,調酒師幫我們做成大人味版本,你能明顯感受到紅酒的香醇,又有緩步在奼紫嫣紅的花園中,那撲鼻而來的花果馨香。

 

也許外型會讓你聯想到 Sangria,但他們完全不同,前者是以紅酒為底的水果酒,而秘密花園則是以紅酒為主角的調酒,適合喜歡紅酒又想要多一點酸甜變化的小夥伴。

 

Hush   350元   ★★★☆

與餐酒館同名的創意調酒,基酒是旁邊那杯寶貝羊白酒,在甘美多汁的葡萄果味中透著芭樂香氣,像個小女孩般天真無邪、人畜無害,是杯甜美又平易近人的妹酒。

寶貝羊 白蘇維翁白酒   250元(單杯)   ★★★★

姊只能說寶貝羊為 Hush 那杯調酒加分很多,單喝更是出色,濃濃的芭樂、葡萄柚甜香十分怡人,喝起來卻是不甜的白酒,入口後礦物味直線上升,看似乖巧,實則頗有個性。

會叫做寶貝羊是因為他們身形迷你(身高不到人的膝蓋),吃得到草吃不到葡萄,因此長年在葡萄園裡放養,是天然的除草小尖兵,繼而減少除草劑的使用,是不是很可愛!?

 

秋季 Autumn   350元   ★★★★

這杯是我們當晚最喜歡的一杯調酒,混合龍舌蘭與梅酒,酒感偏重,風味卻十分調和,梅酒柔化了龍舌蘭的辛辣,香氣交互纏綿,在喉中留下絲絲暖韻,心裡的感受如同調酒的顏色,一種秋天特有的善感與愁緒在心頭蔓延開來。

 

長島冰茶 II  380元   ★★★★

特別推薦給不嗜甜的小酒鬼,與原本長島冰茶的不同在於龍舌蘭與蘭姆酒的比例特別高,因此壓縮了可樂的空間,酒感濃烈、酒香醇厚、甜度驟降,十分耐喝,至於有沒有比較容易醉我說不準耶!當天我和老妹喝完全部還很清醒地步行到紅線捷運站…

 

Mojito   350元   ★★★★

在調酒師逐漸了解我們的偏好後,調出這杯不甜、酸爽的酒鬼 Mojoto,姊不建議輕易嘗試,因為這杯並非走尋常的好喝路線,而是展現單純的酒韻與層次,剛好很對我們的味。

 

綜合5+1 shot   600元   ★★★☆

基本上是集結經典與簡單特調,口味依照調酒師備料與心情而定,每次點都會有些微變化,是聚會炒熱氣氛必備,尤其適合在各自喝了幾杯調酒後,以 shot 劃下完美句點。

 

(由左上開始順時針介紹)

伯爵茶酒:伯爵茶 infuse 伏特加,一開始感受到濃郁的甜,入喉後則是在濃烈之中感覺到茶香餘韻。

伏特加橙酒:伏特加與君度橙酒的組合,先將檸檬汁擠在杯中再一口飲盡,好喝!

墨西哥檳榔:酒鬼小夥伴都很熟悉了,每一家喝法都有點不同,基本上是一口飲下杯中的龍舌蘭,把盛裝咖啡粉、糖的檸檬皮放進嘴裡咀嚼,直到分泌口水後再整片吞掉~老妹表示她偏愛咖啡粉多一點的配方。

小瑪格麗特:龍舌蘭 with 鹽口,shot 掉之後再咬檸檬片,簡單又經典,喝完會想點一杯完整版的瑪格麗特。

洛神花:琴酒與自製洛神花糖漿的組合,想知道什麼是少女味,喝它就對了。

白蘭地橙汁:一口喝盡再咬柳橙~橙汁搶戲,酒感不重只留下淡淡酒香,喝起來最為清爽的一杯。

 

莓果乳酪   隱藏版甜點   ★★★★

來自與 Hush Taipei 合作的 J&C 甜點工作室,我們當天的是小塊試吃版,能夠品嚐到單純天然的莓果滋味,中間白色那層很像 mix 白巧克力與優格,底部的餅乾鬆脆帶有奶油香,切一塊送入口,會發現三者融合得很好~其中帶勁的酸韻平衡甜度衝擊並拉出層次,連平常不吃甜點的老妹都說好。

 

檸檬泡泡 shot   ???元   ★★★☆

用分子料理的手法製作泡泡,搭配清爽檸檬的調製,酒精濃度跟外表一樣可愛。

 

附上 Hush Taipei 餐酒館的菜單,餐點是以台式混戰多國料理的方式呈現,相當多元,搭配起來卻不覺得違和,因為下酒、好吃最重要!

 

調酒有 Hush Taipei 的創意調酒 and 經典調酒,如果對雞尾酒沒興趣,也可選擇紅白酒搭餐的優惠方案,姊計算過,相當值得,至少都可以多吃到一道菜。

 

酒類選擇很多,姊沒有全部放上來,基本上烈酒純飲都有,其中又以威士忌為大宗,啤酒則有1664與 Carlsberg 的生啤酒可選。

 

總結:

在市民大道一片燒烤店、居酒屋的喧騰中,Hush Taipei 餐酒館獨特的氣質讓人以為置身異國街頭,當太陽落下,彷彿也開啟了不一樣的時空~想逃離現實?想帶另一半去不一樣的地方躲起來?噓~來 Hush Taipei 吧!

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區市民大道四段34號

TEL:02 2778 9069

TIME:18:00-03:00(週五、六)、18:00-01:30(日、二~四)、週一店休

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