台南買醉地圖 TOP 5 ★ 老宅酒吧裡的甜蜜騷動(十八禁)

人們想要喝酒的理由有很多,寂寞或思念都可能觸動開關,而在台南,感受老宅風情就是最完美的動機。當夜幕低垂,舊街區上人群三三兩兩,彼此互不相識,心之所向卻是同樣的目的地。

以中西區為主,向週邊擴散,精選台南5間特色酒吧,並將持續增加,以滿足各地小夥伴心中悸動的酒魂。飲酒,可以縱情享樂,可以無所遮掩,但那不會是關於你的全部的形容,也不是唯一描述。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

NO.1 酒吧全文 ➡ GOIN Old House & Bar

深夜裡,我們坐在草地上欣賞發光的雲朵。

GOIN Bar 位於和平街尾,就在海安路二段的巷弄裡,與神農街僅相隔三條街,非常好找。

穿過復古的大門,室內是另一個時髦的空間,打著黃色光的裸露磚牆與海藍色牆壁深情對望,幽微而迷人,處處都有不同的驚喜與巧思。其實,這是一間自帶小酒館的民宿,若擔心開喝後會關不住自己洶湧的靈魂,那就來民宿訂個房間,晚上在一樓的酒吧喝完,直接爬上去睡覺剛剛好。

 

或坐或斜倚在草地的枕頭上,襯著燈光點點,有在夜裡野餐的錯覺,只是我們不吃三明治,雞尾酒就讓我們放鬆。在這個世代,比起真正的草地,假草皮更讓我們有安全感,不必擔心螞蟻和奇怪的蟲子會一起參與盛會。

 

海藍色的深層與隱密,坐在這裡可以想像一種與世隔絕。

 

吃葡萄不吐葡萄皮 250元

調酒是用新鮮葡萄去籽去皮,加上火龍果果肉搗出汁並過濾,混合橙酒和葡萄利口酒,所以說是吃葡萄不吐葡萄皮,酒味是當天喝的幾杯裡最淡的,但新鮮的果汁就是好喝,而且沒想到葡萄和火龍果這麼搭~推薦給怕酒味又想喝酒的小夥伴。

GOIN 的酒有水準且具創意,在這喝的不是酒精,而是調酒師搖進酒裡的台南風韻。

➡   完整全文   GOIN Old House & Bar

 

NO.2 酒吧全文 ➡ 後面還有小酒館

咀嚼隱密而有靈魂的初衷小花。

在台南市區的一個隱密角落,有著不熟悉的畫面,你以為是一場誤會,但其實『後面還有小酒館』,沒有沙發抱枕或者炫目燈光,只有簡單的桌椅與吧台,最醒目的便是靠牆整排角鋼組合架,粗獷又直接地擺滿各種酒。氣氛就是如此,尋常但不簡單,樸實但不隨便,不喧鬧也不沉悶。

平常我總習慣食物搭酒,對味的下酒菜陪襯,對酒本身能有畫龍點睛的效果,彼此相輔相成,不過,後面還有小酒館給了我很特別的體驗,每一款調酒都是獨立且精彩的作品,單單品味杯裡的層次與味蕾就足夠完整。

 

因為怎麼也查詢不到門牌號碼,於是尋著謎語般的地址來到巷弄,不難發現可能的目標,只是沒有招牌、沒有門牌,如同民宅一般的低調隱密,只好帶著疑惑,鼓起一點勇氣,拋下沒有價值的羞恥心,推開這扇門。

沒想到,裡面還有一扇木門,深呼吸後推開,那才是酒館裡的世界。

 

進來小酒館後,一頭蓬鬆捲髮的老闆娘會幫你安排座位,然後以專業的態度,帶磁性的嗓音,輕聲地在你耳邊詢問調酒的喜好,比如:基酒、酸甜度、酒精濃淡、口味 or 特別的要求,因為這裡沒有酒單,每一杯調酒都是量身訂做,倘若你有喜歡的酒款也可儘管點,都難不倒有20年調酒經驗的派老闆。

 

這裡的調酒很棒,shot 選擇多也有創意,這杯是 Tabasco Tequila 辣椒酒,滴幾滴 Tabasco 在正中間,乾杯後一飲而盡,瘋狂又充滿趣味,舌頭上彷彿不斷地綻放一朵朵勁辣的小花,還有綿延而溫柔的刺。

別猶疑,來過後,你會為派老闆精湛的手藝與對調酒的專注感動。

➡   完整全文   後面還有小酒館

 

NO.3 酒吧全文 ➡ Lola 蘿拉冷飲店

晃盪青春的鞦韆,用老搖滾將時間暫停。

所有的冒險和驚喜通常是來自誤會一場。這裡沒有招牌,路燈微弱,是差一點就錯身而過的美好風景。

店名 Lola 蘿拉是來自是英國搖滾樂團 Kinks 在1970年發行的單曲,是否覺得 Kinks 這單字很眼熟?是的,據說這兩間酒吧和順風號咖啡的老闆都是同一人,三間店內的裝潢和佈置都不假他人之手,親力親為,獨具創意。

 

在台南,老屋改造一點都不稀奇,如果沒有特色是很難吸引人的,Lola 蘿拉冷飲店就很有自己的味道。不流於俗套,不用滿滿的復古物品堆砌,剛剛好的空間裡,剛剛好的氛圍。

一側的牆上還有漫畫和小說,也很適合白日來消磨時間,點一杯飲料配小說或漫畫。

 

空間的末尾,有個投影屏幕,播放著精選電影,口味非常特別,播放清單有時會在粉專預告,有重口味的,也有市面上不易看到的老片。然而,Lola 蘿拉雖然是酒吧和咖啡館,也提供展演空間,時不時會有台灣樂團演出,相關訊息可以關注FB粉專。

 

青春電幻物語   230元 

難怪我覺得眼熟,原來岩井俊二2001年的作品,片名看不出來,其實卻是部殘酷的校園故事,看完後有種無法喘息的苦悶,但我還是相當推薦。這款調酒是萊姆酒、蘋果汁、覆盆莓和萊姆汁的調和,甜美淡雅,和電影帶給人的震撼相當違和,但也許是象徵片中唯一置身事外,僅在高處帶給主角們美好幻夢的歌手莉莉周。

Lola 蘿拉冷飲店是一間結合了搖滾、電影、閱讀等許多元素的老宅酒吧,值得玩味的空間,滿足每個探尋者心中未竟的夢。

➡   完整全文   Lola 蘿拉冷飲店

 

NO.4 Free will 酒吧

自由意志都是謊言,看見的也不一定是真相。

人類有自由意志嗎?那是來到 Free will 買醉也不會有的答案。透過門口的兔寶寶指引,彷彿來到成人版的愛麗絲夢遊仙境,只是這裡玻璃杯裝的不是變大或縮小的藥液,而是讓你腦袋恍惚或者讓意識更加清明的酒精。

Free will 堆滿成人版的童年趣味,每一處角落都人讓人興奮不已,與其說是來這喝酒,更像是參觀私人博物館。

 

Free will 酒吧的位置在青年路與北門路平交道旁巷子裡,不算好找,但照著咕狗導航也不會差太多。路旁就是平交道的雖奇妙,卻和這個充滿魔幻氣息入口處很搭,一種探險感。

發光的白馬下方標牌寫著 Free Will,不用懷疑就照指引的方向走去,因為右下方的 DOMBO 是進去後會先看到的餐廳 – 丹波家庭料理,姊很有興趣,已放在待吃清單上。

 

吧台被滿滿的卡通人物和公仔進攻,在 Free will 是找不到空白的牆面的。

注意到吧台下有安裝電風扇嗎?或許是因為下方有隻雪納瑞在睡覺,是不是店狗我也不知道,姊當天整個很懶散,沒有打擾老闆的衝動,這個答案讓小夥伴們去找找。

 

屋內的格局像是一間一間的客廳做劃分,每一區都有不同的風格,沒有公式可解釋,完全是大亂鬥,喜歡哪就挑哪坐吧!

 

這裡像是公仔們的遊戲場,也許深夜閉店,才正是他們下班後的自由時間。(嘿嘿)

 

當晚點了環遊世界、長島冰茶、龍舌蘭日出,價格都200多元,我只能說台南的酒吧價格都很親切。

 

Free will 的調酒味道都跟市面上的不太一樣,好喝不好喝就看你的心境了,可以把一杯酒當作進入遊樂園的入場券,任你暢遊,喜歡的話,多買幾張吧!

餐廳訊息

ADD:台南市東區青年路232巷32號

TEL:06-275-1978

TIME:20:00-01:00(週二公休)

 

NO.5 TAIKOO Bar 太古

用一杯酒的時間昏迷,感受舊時光的溫柔撫慰。

太古吧位於神農街的後段,從外表就可以嗅到詭譎的氣味,但還是讓你忍不住推開門。

太古系列有三間店,分別是家俬店、早午餐和酒吧,風格稍有不同,但都能感受到太古的中心思想與台南在地風情,只要去了其中一間,就會也想蒐集另外二個據點。

 

太古 Bar 佔地非常大,三進式的老屋,除了一進門的主要空間,更有中庭,最裡面的第三進還有很多座位。相對應的二樓空間一樣有許多收藏的古董家具,老氣而時髦。(笑)

 

有的座位非常極為破舊,有潔癖的朋友可以避開,是說我也很害怕會不會一坐下就有塵蟎噴射出來,所以還是挑了光滑的沙發座位。(欠揍)

像這個有孤單馬頭的座位,差不多是 for 拍照用的,我想。

 

這裡是我最喜歡的二樓陽台座位,居高臨下,感受老宅感受幽微與浪漫。

 

從二樓可以用很棒的角度俯視中庭。

小小的燈火,加上一杯咖啡或一杯酒,就夠就能點亮詩意。

 

那夜我點了一杯他媽的超級長島冰茶,送上桌時,友人覺得傻眼錯愕,他認為花費380元應該得到一杯完美的調酒,而不是給你一杯可樂和一堆高濃度基酒。

我問他『是不是事情與你期待的有所落差,你便會感到失望沮喪?』他以沉默代替肯定。BUT 對這杯他媽的超級長島冰茶讓我很驚喜,能夠自己調配不是一種樂趣嗎?我告訴友人『懷抱著 open mind 吧!那麼無論什麼事你都可以找到其中的精彩。』

 

姊一共去了二次,著迷於太古吧裡怪裡怪氣又熱情洋溢的角落,無論有沒有人,都默默地散發詭異的生氣。

餐廳訊息

ADD:台南市中西區神農街94號

TEL:06-221-1053

TIME:16:00-02:00(週五~日).18:00-02:00(週一~四)

 

買醉地圖相對位置

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