世界上那麼多美食,你吃過 Le Petit Chef 世界上最小的廚師為你精心烹製的甜點嗎?啪啪啪給自己掌嘴三下~都幾歲了你還相信有這種事?BUT 科技因為慾望而進步,我們還是有機會看著小廚師在餐桌上忙東忙西,那可愛的身影就是為了鋪墊餐桌上的美好,想體驗的話就走一趟台北晶華酒店吧!(小廚師奇遇記最新版)

 

早已久仰 Le Petit Chef 世界上最小的廚師大名,雖明知備受矚目,卻遲遲未踏入晶華酒店一步,這次多虧前輩邀約聚餐,才有機會,不然姊已經不記得上一次來用餐是什麼時候了。

雖然常常在這區遊走,到了真的過去的時候我還是猶豫了到底是要搭到哪站最快,沒想到從捷運中山站下車只要步行8分鐘左右就到,加上中山北路二段很舒服,很適合當作餐前或餐後的散步。

 

飯店前的廣場還有美美白色鏤空雕花涼亭,不過與飯店之間剛好停了一台粉桃色遊覽車,醜爆,超級煞風景…害我很後悔沒有在用餐前拍攝,只好往這這個方向拍,等下再跟你們說為什麼…總之,如果遇到好時機就拍了,以免像姊一樣抱憾。(泣)

 

小廚師進駐的餐廳是台北晶華酒店地下二樓 Taste Lab,如果你跟姊一樣由正門側邊麗晶精品入口下去,就要穿過一間間精品店從頭走到底,反之若是從林森北路欣欣秀泰那個方向過來的話,一下樓就可以看到了,這一點咕狗地圖還蠻貼心的,有標出 Taste Lab 的正確位置。

不用擔心中途沒有看到 Taste Lab 的標示,姊也是都沒看到就一直走,還是到達目的地了,哈哈哈!

 

姊有時候似乎太不食人間煙火了,因為這次用餐才發現 Le Petit Chef 世界上最小的廚師在今年3/1-5/31就已經有午餐和晚餐的客座了。因為很受歡迎,據說場場爆滿,所以9、10月又再度開放,還新增下午茶場次,目前確定會一直持續到明年的2月底,想衝的小夥伴可要把握機會,所有的場次都已經在預付系統上開放預約。

 

下午茶的場次是下午2:30開始(午餐是12:30、晚餐是下午7:00),不過這其實都是指入場時間,他們會在半小時前開放報到,然後讓客人在外面這區休息等待,所以其實可以不用太早到,因為姊就是太準時,以至於沒有拍到想拍的照片。

當天下午唯一早到的人只有我!其他人很聰明,大概前5分鐘才到場,直接就入座了,根本沒差這一趴。

 

提早報到那等待可以獲得一杯很酸的果醋,酸到是什麼口味我也喝不出來…

 

快到萬聖節了,可以看到 Taste Lab 裡裡外外都有萬聖節的裝飾。

由於一個場次可以接待的客人有限,因此等待區的座位也不多。

 

等時間差不多了,就可以到中間的投影空間入座…以飯店之名來說,是不是稍稍潦草了點?

 

一個場次僅提供12個座位,所以即使是平日,午餐和晚餐也相當搶手,反倒是下午茶常常都還能預約到隔天的場次,如果有需要也有提供包場服務。

 

這裡附上一套的價格給大家參考(可滑開放大看),午餐2800+10%、下午茶1000+10%、晚餐3800+10%,12歲以下小朋友的話,午餐1400+10%、晚餐2000+10%,下午茶東西不多,應該就沒有分大人和兒童的餐點了。

 

鴨肝派.蜜漬水果.無花果.可麗餅   ★★★★☆ (最多五粒)

第一道算是鹹點,場景把大家帶到青青草地上,小廚師以可愛的姿態登場和大家打招呼後,就先從盤子拉出烤盤開始料理可麗餅,搭配蟲鳴鳥叫的背景音樂與小廚師的吆喝聲,說不上栩栩如生,但還是有些身歷其境的效果,只能說對裸視3D就不要期望過高,以免失望太大喔!

PS 因為投影沒有辦法拍的很好,還請多多包涵喔!

 

煎一煎等到可麗餅上色後,小廚師會把鴨肝香煎後放上去,再加入香料,中間還會拿火炙燒一下,最後再把烤盤轉走,手續還蠻多的。

BTW 盤子沒有放好啊啊啊~所以小廚師看起來怪怪的,如果發現這種狀況記得移動一下盤子喔!

 

最後一個步驟是將可麗餅把餡料捲起來,就大功告成了,不知道小廚師會不會覺得這些『大人』很可憐,吃飯也要麻煩他,而且還這麼不方便!?

 

每道菜完成後,都會停留在其中一個投影畫面讓客人用餐,讓大家一邊吃一邊回味。

終於~食物本人上桌,看似跟跟小廚師的作品相去不遠,我只能說細節就不要太在意了,樂趣優先,食物美味就很棒了。

 

充滿奶香的可麗餅薄薄一片包裹著鴨肝,旁邊襯有新鮮無花果,切丁的應該是西瓜和柳橙吧!?白色小球好像是起司、黃色透明的是蜂蜜,看似紛雜,其實都是為了要襯托鴨肝,水果的甜剛好平衡鹹度略高的鴨肝,風味鹹甜交錯。在口中,主角鴨肝就好似鋼琴的白鍵,以拉長的鹹味佔引導味蕾,中間則有細碎的甜味,彷若黑鍵點綴其中。

 

鴨肝吃起來冰冰涼涼,口感略為緊實,咀嚼時會像奶油一樣遇熱而化開,是好吃的,而且沒有一點腥味。

這時候就會很想搭配飲料,可是附餐的茶和咖啡在第二道才上桌。

 

奶酪.季節水果   ★★★★

這一場一開始,主廚就說小廚師帶來中東甜點,因此伴隨著異國色彩與樂聲,小廚師又以特殊的方式登場,在的每個人都看得目不轉睛,一邊拍照一邊錄影,生怕漏掉什麼。

這張照片是小廚師正在火爐上烹煮著什麼,然後灑上一片紅色的香料,過程還一直用我們聽不懂的語言 murmur,跟姊一樣做菜時很喜歡自言自語。(偷笑)

 

隨後場景也跟著改變,不過這個中東風情怎麼看起來好像帶著中國味呢?

反正小廚師就點火了,千萬不要在意這道甜點原本是怎麼做的,視覺效果滿分就好了,哈哈哈!

 

我很喜歡這個畫面,可以說是停留在最精彩的一幕,不過我就不破梗,小夥伴們可以親身體驗看看。

飲料終於上桌,有茶和咖啡可選,茶之中又有洋甘菊和伯爵茶二種,姊選伯爵茶,上桌沒有跟茶包一起,我也喝不出是哪一個牌子的,味道頗淡,私心建議泡久一點,茶味濃厚些會跟甜點更搭。

 

坦白說為了保留驚喜,我訂位時完全沒有看菜單,當主廚介紹這道是中東料理而小廚師也神秘兮兮地忙碌一番後,我以為是什麼特別的甜點,結果是自己想太多,吃起來確實就是奶酪啊…

好啦~姊孤陋寡聞無法將奶酪與中東甜點結合,不過味道確實不錯,上頭的黃色醬汁是用百香果和芒果製成,搭配脆脆的草莓乾、覆盆莓乾,莓果乾的酸與奶酪的甜既對比又調和,讓常常看不起奶酪的姊豎起大拇指。

 

冰淇淋.覆盆子.鮮奶油.巧克力醬   ★★★★

最後一道甜點,小廚師一秒帶我們飛到北極來做甜點,眼尖的人會發現他的打扮也變成了聖誕老公公的紅白搭配。

不用擔心這道甜點看起來很簡單畫面會很無聊,姊只能說壓軸自然有壓軸的道理,非常建議自己來體會喔!

 

就在甜點要完成的時候,小廚師很假掰地想要在冰淇淋上面點一根仙女棒,結果悲劇了…

 

然後最後的畫面就停在點仙女棒之前,算是給小廚師一點面子,哈哈哈!

但是覆盆莓本人去哪了?只留下投影徒傷悲啊…

 

本來想說冰淇淋應該普普吧~結果簡單之中還是能吃到用心的美味,比如因為仙女棒壞掉了,所以用巧克力棒代替,別看細細一根,吃得出來一點都不馬虎,不但入口即化還有堅果香。

一旁的奶油雖沒有甜點店的手打鮮奶油那麼美味,但也贏過很多市面上的鮮奶油了。

 

最棒的地方在於濃郁的香草冰淇淋和堅果碎碎,明明是使用榛果和開心果,可是和冰淇淋一起咀嚼時居然有咖啡香迸出來,第一次讓我覺得香草冰淇淋這麼好吃!對~姊就是那種吃冰淇淋絕對不點香草的人…

 

輕奢華下午茶全程一小時不到,小廚師就結束回去休息了,不然晚餐會沒有體力呢!(都幾歲了還說這種話)

餐後可以跟朋友坐著聊天到4點半,或者請服務人員幫忙拍照,留下美好的紀念。

 

總結:

看似不少嘈點,但姊是推薦的,不能說是因為小廚師很可愛,而是整個用餐廳體驗都非常療癒。此外,晶華的甜點真的厲害依舊,在簡單中用細節去完滿,成就精緻美好的風味,說真的,吃過下午茶後姊都心動得想要預約午餐或晚餐奢侈一下呢!

而且1000元的價格算是很好入門,也很適合帶小朋友去認識一下小廚師,他們一定會很喜歡。

 

餐廳訊息

ADD:台北市中山北路二段39巷3號B2

TEL:02-2521-5000 分機3092 Taste Lab

TIME:下午茶 14:30、午餐12:30、晚餐19:00(無公休、至2019/2/28)

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