稀世珍寶,獻給知心者的微醺絮語《瑰秘餐酒館 GREY ME》Bar & Food - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

人無法擁有完滿的感情,卻無法否認曾有過的美好,那些珍而重之保留下來的回憶都在哪呢?如果有這樣一個地方,應該就是瑰秘餐酒館 GREY ME 了,她帶著神秘的中國風韻,似是在一場雨後驟然現身,神秘而幽微,等待著你前來,不分黑白,無問西東,只有真心才是唯一的入場券。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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瑰祕餐酒館 GREY ME 在通化街上,從捷運六張犁站走過去約6分鐘,若是搭紅線不想轉車,可以選擇在信義安和站下車,約步行12分鐘,姊就是那個可以不轉車,寧可走路當運動的人,還可以安慰自己多喝一杯、多吃幾口沒關係喔!BTW 附近有一間 MANIA 躁鎮酒吧,很適合續攤,同樣適合跟姊妹一起。

餐酒館外觀簡約,如其名 GREY 一般低調的灰,推開門,迎接你的,會是難以想像的另一個次元。

 

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沒想到裡頭竟藏著中式庭園,走過仿古的雕花木門彷彿脫離了原本的時空,但因為太美,你不會介意穿越到了哪裡…

 

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玄關一旁則有著以屏風隔開的半開放式座位,古典的氣息讓我有耳邊傳來悠悠琴聲的錯覺,不只適合與閨秘好友一同前來,也是下班後能將繁瑣諸事拋在腦後的好地方,在這裡,我們不沏壺茶,只對飲濁酒。

 

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餐酒館分二層樓,一樓是多種風格混搭,比起常見的工業風固定模式,我更喜歡這種在迷人故事架構下的獨特魅力,東方元素畫龍點睛,呼應主題但又不過份宣揚,簡潔內斂。

 

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吧台空間散發著神秘氣息,頗有那種在古宅開派對的氛圍,轉身就想舉杯邀明月。

 

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確實身後也有三顆月亮無誤。

 

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很喜歡這樣的空間運用,寬敞空蕩更顯古風樸緻,可見留白之美,若是一些其他餐廳,非得在水泥牆那側加一排座位才善罷甘休。

 

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二樓東方味更濃,一點滄桑一片低語,燈火迷離催人醉,談愛情剛剛好,釀友情更好,友情即為人生之酒,為生活帶來勇氣與溫暖,所以人可以沒有愛情,但不能失去友情,瑰祕如瓌秘,也是閨秘,稀世珍寶是也。

 

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其實,知音無須多言,就像美食不盡能言表,唯有用心品嚐。

 

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二樓靠窗還有一個包廂,斑駁的牆對比華麗的燈飾,沒有多少中式元素,卻讓人有種等一下要上中國菜的錯覺,非常奇妙。

裡面可容納約12-15人,最貼心的是沒有包廂低消限制,只須遵守每人500元的低消規則即可喔!

 

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松露風味脆薯   200元   ★★★☆ (最多五粒)

薯條非常稱職,不只外皮酥脆,內裡的馬鈴薯也很飽滿,而松露的香氣整個錦上添花,如果說平常吃得炸薯條是平民版的,這個就是土豪版。

紫甘藍的存在可能想讓炸物顯得營養均衡,但過多的菜葉把薯條蓋住,反而會讓薯條沒有空隙呼吸,而且口感上也沒有太加分耶!都在吃薯條就不要去想健康不健康這回事了…

💡 瑰祕餐酒館完整菜單在這,也包含創意調酒,連結點進去就可以看到詳細資訊囉!

 

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因為有帕瑪森起司加持,讓薯條的味道和口感多了層次,如果沒有走錯棚的紫高麗菜,姊會給更高分。

 

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帕瑪森芝心雞翅佐莎莎醬   350元   ★★★★★

滿分滿燈的神美味!是說好像很久沒出現滿分了耶~這個真的令我印象深刻,久久不忘!也許你會覺得一份350元是不是有點太高貴,但你知道嗎?淡水金色水岸路邊攤一隻塞滿無味炒飯的雞翅就要70元了還不好吃。(不要問我哪一家很好找)

 

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雞翅外皮被細緻的麵包粉均勻包裹,香酥美妙,一咬下就有滿滿的起司香氣大爆發,因為姊比較害羞所以沒有把他弄牽絲 or 擠出來,實際上起司超多,而且是高級的,不是像口香糖要嚼到嘴酸的那種廉價起司,跟嫩到噴汁的雞肉一起入口簡直銷魂啊!!(手牽手轉圈圈ing)

其實單吃就超美味,加上特製的酸甜莎莎醬,真的欲罷不能、吮指回味,啃X雞算什麼?還不趕快來跟瑰祕的大廚拜師學學?

 

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香檸泰式海鮮義大利麵   520元   ★★★★

從外表就看出相當大氣,只是不好意思中間的葉子遮住了重要部位,就是肥美的干貝和透抽~泰式調味最怕重口味的酸辣蓋過一切,但瑰祕這道同時保留海鮮原味 and 泰式精髓,那個酸香真的很難在其他地方嚐到類似味道,非常出色,帶點泰式紅咖喱的香氣和經典酸辣的韻味,耐吃又開胃!

 

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除了醬汁很厲害,鮮甜到不要不要的干貝和透抽也顯示了廚師對於火候的掌控,由此可知,瑰祕餐酒館對於餐點有多重視,不是只要給你買醉而已,還讓你對他們的菜色留下深刻印象,整個想要下次來這裡辦桌啊!

 

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廾龍門   400元   ★★★☆

一聽到高粱我就背脊發涼,真心覺得他是個很不合群的孩子,每每喝到高粱調酒不是超突兀就是量少點綴一下才能接受,沒想到用高山青茶茶葉 infuse 金門高粱會這麼搭!

這組調酒上桌的方式也很俠氣豪邁,旁邊還有花生一起上桌…吃起來呢~嗯!就是花生。

 

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在高山青茶的懷抱下,高粱變得親人可愛,完全沒有出戲的濃嗆味,只留下高粱的香,那是陳年高粱才有的韻味,簡單清雅又耐喝,不過濃度還是頗高,建議酒鬼等級的小夥伴點喔~

還有搭配十二生肖的金色酒杯,我們特地選了龍與鳳,是否更顯氣勢?

 

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你也可以選擇自己的生肖杯喔~是說牠們每位表情都超嚴肅的。(噗)

 

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瑰鹿薑茶   400元   ★★★★

姊對於薑的接受度隨著年齡愈來愈高,但不是因為開始要養生,而是喜歡薑味與調酒的結合,那種入喉後散發出來的暖韻非常舒服,就像這杯,口感不過於濃烈,只有微微刺辣,而是以老薑本身的香氣佔有存在感,與高級龍舌蘭 Don Julio Reposado 十足相稱。

僅以少許甜度提味,一喝下,前段突顯薑的香甜,後段是帶點苦的甘味,平易近人,不會因為薑味而卻步,除非本身就總是拒薑於千里之外。不過,私心覺得味道有點單一,期待它好又更好,能帶出更多層次與風韻。

 

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如果怕薑味太濃,可以把濾茶器拿起來,避免持續浸泡,這點還蠻貼心的,而且整個杯組超美,喝完超想帶回家。(喂)

 

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女爵   400元   ★★★☆

一上桌就有濃烈的異國風情襲來,讓我想到了一千零一個故事裡那位給國王講故事講不停的奇女子。

味道也相當特別,以甘草浸泡蘭姆酒作為基底,搭配草本藥酒 – chartreuse 香甜酒,甘草帶來瓜子味非常明顯,起初會帶著疑惑喝下,但慢慢地那種草本的甘甜如花綻放,愈喝愈好喝,不是喝一口就會愛上的那種,必須要有時間日久生情。

 

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但如果想拍照或和閨秘一起喝的話,非常推薦這款女爵雞尾酒

 

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草本特調   350-450元   ★★★

調酒師詢問我們想要什麼特調,但因為短暫聊到上一杯有 chartreuse 香甜酒,調酒師可能誤會我們很喜歡,於是把我選的琴酒做基底調製出這杯草本特調,我只能說跟上杯蠻像的,幸好有九層塔點綴,跳出層次。

PS 特調的價格依內容而有所不同。

 

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為妳特調   350-450元   ★★★☆

當時調酒師好像是問我們平常常喝什麼,我就想到 Whiskey Sour 還是 Old fashioned,於是調酒師做了這一杯。

以 Don Julio Reposado 為基酒,調配出柑橘調的雞尾酒,也許有人猜想味道會不會很 Tequila Sunrise,我只能說出乎意料的驚喜,雖然帶有順口的柳橙味,但經過陳放過的 Reposado 魅力依舊攝人,深邃的木質調和濃郁果香搭出協調的二重奏。

PS 特調的價格依內容而有所不同。

 

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總結:

在眾多餐酒館、酒吧如雨後春筍般生長的這個階段,瑰秘餐酒館 GREY ME 可以說是相當具有個人特色,料理方面,水準高、選擇多;調酒的話,很難在其他地方喝到類似的味道,比起人人好的妹酒,他們更著重創意與故事的呈現,因此往往需要更多的時間去品味沈澱,才能領會其中的美好。

2020/7 更新:搬家囉!新地址如下~

 

餐廳訊息

ADD:台北市信義區基隆路二段149-53號

TEL:02 2732 4436

TIME:18:00-02:00(週五~日)、18:00-01:00(週二~四)、(週一公休)

實際公休時間時而變動,前往之前可以先確認一下瑰祕粉專公佈的時間喔!

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