美味的串燒,不只挑動人們味蕾,也將點燃心中那份熱情,串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki 正是這樣的一個存在,用愛烤串燒,在信義區巷弄的小居酒屋裡守護世界,因為吃飽喝好,坦承面對自己的慾望,便無紛爭,然後,再來一份其他串燒店吃不到的限定碳烤牛舌元,人生就此圓滿。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki 是2021年4月新開幕的串燒居酒屋,位於信義區永吉路巷弄,從捷運市政府站4號出口走過來才5分鐘多,附近美食林立,姊從永吉路30巷進去差點走不到目的地,因為每間小吃、點心都太誘惑,BUT 忍受試煉的人是有福的,因為當你來到小次郎,會明白一切都值得!

 

小次郎棲身住家與小吃店之間,以一個修煉的姿態自得於此,若沒有招牌,外觀就如同尋常的日式簡宅,飄著和風禪意,沒有寬闊庭園,沒有高級山水,只以一顆真誠的心等待著命運之人,從黃昏到子夜。

 

推開門,可以幻想自己推開了哆啦A夢的任意門,一秒來到日本,因為小次郎團隊中確實有一位厲害的日本師傅,但去過的人也知道,串燒和居酒屋料理的重口,仍與台灣習慣的口味有些許落差,因此,從開幕以來小次郎不斷做調整,技術之優秀,可比劍豪佐佐木小次郎!(堪稱姊吃過後念念不忘的串燒前三)

 

說起小次郎,很多人可能會想起『可愛又迷人的反派角色』,神奇寶貝裡的小次郎、武藏,而他們的原型是江戶時代的劍術家佐佐木小次郎、宮本武藏,於是有了店內這些設計與巧思,每幅獨具風格的海報,都出自小次郎團隊之手,將浮世繪與串燒完美結合。

 

店內空間不大,四人以上的座位只有四桌,強烈建議一定要訂位,因為小次郎魅力萬千,姊特地在選在冷門的星期一去,結果還沒吃多久就大爆滿,完全看不出來才剛開幕啊!但是~真正要享受串燒的迷人之處,還是板前座位最為經典。

 

這位就是小次郎本郎,其實在這間餐廳前我們就有合作過了,實力非凡,但過去的閃光就讓留在過去,保有初心做自己想做的料理,才是他真正所追求的,因此~即使是大口喝酒大口吃肉的串燒居酒屋,也將在他的理想藍圖中,緩緩滋長成不一樣的風景。

 

這二幅『敬酒』和『閃酒』用很幽默的方式致敬了經典的巖流島一戰,據說二人相約決鬥,小次郎準時抵達,武藏卻大遲到(不講武德呀),細節眾說紛紜,反正小次郎最終是輸了,因此有人說武藏是兵法家,而小次郎才是劍術家,你覺得呢?

 

我們就坐在板前,離燒烤檯不遠,不過只聞得到香味,身上卻沒有沾到什麼油煙,可見店內並沒有因為空間小,通風就差,這點用心值得稱許。

 

串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki 的完整菜單在此,以信義區來說,價格很可愛,除了串燒店經典菜色,還有一些小次郎限定料理,比如:牛舌元、厚切鹽蔥牛舌、月見和牛韃靼蓋飯,點下去絕不會讓你失望!(害怕吃不到牛舌可以先預約)(失約會被砍)

酒類的選擇也不少,啤酒是必須,而清酒有好幾款300ml的選擇,二人共飲無壓力,小酒鬼可以點燒酌 shot 一波,另外,還有很多妹子會喜歡的酸甜利口酒,不喝酒的話,來杯綠茶或可爾必思也能嗨起來。

 

黑松仙釀本釀造生酒   300ml/ 750元   ★★★★ (最多五粒)

是女生會喜歡的溫柔系清酒,氣味馥郁,清爽耐喝,入口先是甜潤襲來,酸度低,後段有點細微的辛辣起伏,除了純飲,特別適合海鮮、涼拌類,以及味道不會太重的串燒,也就是說跟小次郎的料理很 match!

 

三角雞軟骨   120元   ★★★★★

老實說,我還沒吃過很雷的雞軟骨,BUT 驚豔到滿分滿燈這可是第一回!色澤淺,鮮酥鹹香,也是我吃過最不油膩的酥炸雞軟骨,彷彿一個人吃完整份都不會胖的那麼清爽~剛炸好時是極品,意外的是~放冷還很好吃,涮嘴到停不下來,美味到令人念念不忘,戀戀不捨,必須朝聖!

 

麵糊厚度恰到好處,軟骨和旁邊肉肉還保有一點溼潤,灑上一點椒鹽,用簡單的調味引出食材真味,愈嚼愈香,可說是終極雞軟骨,若你吃完還想再點一份,我是絕對不意外的。

 

和風冷豆腐   60元   ★★★☆

純粹是健身人在放縱自己口腹之慾時的一個補償,一點日式醬油、柴魚、青蔥和薑泥,是家常且爽口的和風豆腐,屬於百搭前菜,適合與各種串燒、炸物穿插食用,還可以避免點一碗白飯的衝動,熱量扣打留給啤酒吧!(笑)

 

柚子胡椒雞腿肉   100元/ 2串   ★★★★

這系列的雞腿肉是烤得特別緊實,雞皮超級酥脆,但肉肉本人絕不乾柴,彈牙口感會讓你更加享受咀嚼的過程,尤其一點柚子胡椒就能讓帶鹹味的柑橘辛辣在口腔蔓延,此時大大喝一口啤酒更過癮!(柚子胡椒的原料其實是青辣椒和香橙皮)

 

北海道干貝蟹堡   200元/ 顆   ★★★★☆

看到蟹堡二個字豈有不點的道理?菜單上沒有特別推,但是我跟老妹都很愛~私心大推,因為干貝本人肥美鮮甜,稍微炙燒後帶出香氣,中間夾上厚厚一層松葉蟹膏,極致奢華的一口漢堡吧!

 

這張是比例尺的概念,說是一口漢堡,其實我是分二次慢慢品嚐,你看這尺寸,沒有在客氣的,200元非常值得!

 

海苔鬆脆帶一點鹹鮮打底,干貝細嫩香甜,蟹膏濃滑鮮潤,層層堆疊的大海之味,簡直一口入魂。

 

牛舌元   480元   ★★★★★

好吃到無話可說的滿分滿燈~如果說剛剛吃完干貝蟹堡想要起身轉圈圈,吃過牛舌元之後,我想請店裡的大家跟我一起波浪舞!(被打)

牛舌元的『元』指的是根部,亦是牛舌最頂級的後段,油脂最為豐富、口感最為細緻,在嘴裡彈牙又噴汁,油香四溢,慢慢融化的感覺棒極了,根本捨不得吞入口。

 

小次郎將牛舌元的外皮烤到焦香,與帶有奶油香、緊實又軟嫩的肉質形成風味的黃金交叉,以我在其他餐廳吃到的量和品質來說,相當值得又有誠意,沒點這道別說你有來喔!(開玩笑的啦)(但還是要點)

 

月見和牛韃靼蓋飯   390元   ★★★★

以粒粒分明的白米飯打底,再均勻鋪上油潤的生和牛肉,溫熱的飯會將和牛的油脂釋出,與特調的醬汁 mix 後,那腴潤鮮香透著甘甜的滋味讓人口水流不停。

PS:上桌時,醬汁會先淺淺淋上一層,隨後可依客人喜好決定是否再添加,我跟老妹是喜歡原本的味道,如果要下酒的話,多一點醬汁會更優秀。

PS:份量適中,若搭配其他料理,蓋飯適合約2人分享。

 

而最棒最棒是把蛋黃劃破後,奢侈的配上一大口蓋飯,風味和層次更上10層樓,不過還是要小心分配,像我們不小心三、四口就配完了,差點要再單點一顆蛋。(我覺得可以)

若要說美中不足,我覺得飯的硬度有點太剛好了,吃太慢的話,冷掉了會覺得有點硬,不過,有點湯品的話,弄一點在湯匙裡,變成泡飯會很銷魂喔!

 

厚切鹽蔥牛舌   280元   ★★★★☆

比起牛舌元的銷魂嫩彈,厚切牛舌是緊實與脆口交錯,牛的鮮香也多一點點,風味不同,但仍是讓人難以抵抗!我說~如果預算夠,就不要做選擇了,都來~

 

厚切牛舌油潤帶汁,先吃原味感受肉香與鮮甜,隨後加點鹽蔥入口,讓清新的辛香來平衡~小次郎的鹽蔥略略重口,但提味不搶味,我很喜歡。

 

看到這有沒有發現我們吃了不少?在大魚大肉之後,是不是要來點下酒良伴?老實說,這二個都是我平常不會點的串燒~可是小次郎烤得太好,一吃停不下來啊!

 

雞腳筋   100元/ 2串   ★★★★

烤到縮得小小一塊,有韌勁卻不會不好咬,咀嚼時,肉香與油香與在口腔中慢慢釋放,不重鹹,卻十分下酒~平常不啃雞爪的我立馬愛上。

 

雞尾椎   100元/ 2串   ★★★★

對,姊平時也是不吃雞屁股的人,是通過老妹鑑定後,我才入坑,這肉質一點都不肥膩啊!你看這小小一顆酥脆的樣子,就知道烤得多棒,灑上一點椒鹽提味,我很意外原來屁股也可以這麼好吃。

 

豬松阪   160元/ 2串   ★★★★

彷若高級版的五花豬,口感完美融合肥油與瘦肉的部份,香滑脆嫩又多汁,我只能說五花豬有五花豬的層次,但小次郎豬松阪的豐潤肉質我很喜歡,連平常討厭松阪豬的老妹也認可!

 

雞肉大蔥   120元/ 2串   ★★★★

這個與前面分享的柚子胡椒雞腿肉雞皮一樣酥脆,但肉質的表現稍有不同,雞肉大蔥的肉更大塊一點,也更澎嫩,搭配甜中帶點辛香的大蔥吃實在爽快!

 

山藥明太子   100元   ★★★★

不瞞大家,有些山藥明太子我真的吃到會生氣,因為美乃滋好像免成本的一直加,整個甜膩過頭,BUT 小次郎調配的比例不錯,若明太子多一點,就完美了。

然後,我和老妹都對山藥大為讚賞,有夠鮮脆多汁,相較於其他居酒屋,可說是山藥界的貴婦!

 

雞白湯烏龍   180元   ★★★★

雞白湯湯頭濃淡適中,喝起來清爽無負擔,恰恰好的鹹鮮、溫潤會讓已經吃過好幾輪串燒的你,忍不住一口湯一口烏龍麵,或者像我一樣,先盛點湯再放點麵到湯匙內吸入口中,夾一片雞皮、一塊雞肉,閉上眼咀嚼享受~

 

喝了一些酒後,來碗熱呼呼的湯與碳水化合物簡直是最幸福的事了!姊本來覺得吃太多了是不是要收斂一下,可是看到這個組合還是忍不住,如果你也跟我一樣猶豫,千萬別堅持,因為你值得這美好的 ending。

 

武藏特調   180元   ★★★☆

為什麼不是小次郎呢?因為小次郎在烤串燒啊!(噗)

以清酒天孫降臨為基酒,搭配柳橙原汁、黑醋栗香甜酒調製,濃濃酸甜中帶點薄荷涼感,酒精濃度不高,非常適合喜歡果汁感雞尾酒的妹子~調酒師也說這款調酒,在日本擄獲無數少女心喔!

 

一品水戶梅酒   180元/ 60ml   ★★★☆

若喜歡甜度低一點、酸度高一點的果實酒,可以選這款梅酒,調性清新柔美,除了青梅香氣,你還能感受到柑橘酸韻,收尾甜潤不膩,亦是搭餐好選擇。

 

Shirokawaii 白葡萄  150元/ 60ml   ★★★

Shirokawaii 這系列果實酒是牛奶與水果的組合,質地圓潤滑順,喝起來類似白葡萄可爾必思~姊之前喝過西洋梨口味,一樣甜甜的,屬於可愛少女的味道。

鍛高譚 紅紫蘇梅酒  180元/ 60ml   ★★★☆

顏色是來自紅紫蘇葉汁液的天然色澤,紫蘇香氣怡人不具侵略性,甜度適中,有較高的酸度帶出層次,尾韻透出柔柔的草本香和茶香,很有調酒的感覺。

 

魅惑 桃酒  180元/ 60ml   ★★★☆

用新鮮的桃子與純米酒製作,自然的濃郁香甜與鮮明的酒感十分融合,即使整杯酒甜度較高,也不會讓人想要逃,非螞蟻人協會會員的也能享受。

 

琉球泡盛   120元/ 40ml   ★★★☆

薄多之華 麥燒酌  90元/ 40ml   ★★★☆

說 shot 就 shot,價格還比酒吧便宜多了!(笑)

這二款相比,泡盛更為甘甜,薄多之華則帶點辣感,我覺得都不錯喝,今晚,就在小次郎 shot 起來!

 

總結:

好吃的串燒店不少,可是能讓人入心的有多少?讓你一再回味的有多少?我敢說串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki 絕對是其中之一,用心的料理、高級的享受、親民的價格,而且完全無雷!別說姊沒提醒你,來之前請做好上癮的準備。

 

餐廳資訊

ADD:台北市信義區永吉路30巷102弄8號1樓

TEL:02-2765-1657

TIME:17:30-00:00(週一店休,守護世界是很辛苦的)

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