漫步高空酒吧,與夜幕對飲成詩【INGE’S Bar & Grill】台北萬豪酒店

日落是一日最美之時,當地平線溫柔地迎接陽光,金橙色線條似詩如歌般傾瀉在台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill。傍著20樓高的美麗視野,享受孤獨也好、浪漫談情也好,我們在露台上啜飲一口特調雞尾酒,迎接即將低垂的夜幕,等待月光姍姍來遲。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

台北萬豪酒店在2015年9月開幕,酒店內餐廳眾多,每每都成為討論話題,位於20樓的高空酒吧 INGE’S Bar & Grill 也不例外。

進到飯店後,在拱門之前左轉走到底即可看到專用電梯,直達酒吧,速度很快,姊二訪時是下午,路上超塞,下車後心急如焚超怕追不到夕陽,還好咻一下就到了。

 

通常飯店餐廳、酒吧都有 dress code,萬豪的要求即與一般國外的 smart casual 類似,介於正式與非正式之間的裝扮,女生則是只要有認真打扮幾乎都不成問題,要穿晚禮服飯店也是很歡迎。

 

電梯內很清楚標示各樓層,也都能到達,但基本上都還是直達酒吧為主。至於消失的樓層就是為了保護住客隱私而無法搭乘這台電梯到達。

💡  這次姊要分享的是二訪追夕陽 and 初訪夜間小酌心得,從白天介紹到晚上,照片有點多,如果想要直接看調酒可以先往下拉,不要因為前面都是用餐環境和日落美景就森七七喔~

 

搭乘電梯上來後,會先經過吧台才會到主要的景觀餐廳空間,就跟照片裡的美女一樣。

這一區的二桌都是沙發座位,夜裡的氣氛尤其好,即使沒有高樓視野也不會太遺憾,但如果想要看風景,不是得在冷門時段到達就是最好先訂位喔!

 

往外走就是有著美麗視野的景觀餐廳,挑高落地窗大氣優雅。

 

左邊帶有隱密感的偽包廂情人雅座,半圓開口方向正對露台,低調的同時也能欣賞到窗外風光。

 

靠窗就是座位首選,不用在外面被風吹得像瘋婆子,又浪漫得令人心醉神迷,還沒喝已微醺。

在這欣賞日落,頗有身在曼谷飯店 sky bar 的感覺,不用出國,下班就能立馬擁有渡假風情,一解工作壓力與生活愁緒。

 

推開走向戶外的門,有對情侶正在露台上,以遠方的101大樓為背景享受二人世界,我很幸運地推開門就捕捉到浪漫的瞬間。

 

我絕對沒有在偷拍他們,只是剛好,可是你不覺得他們很會嗎?簡直媽抖等級,如果他們本人 or 朋友看到照片,歡迎自行下載,也可跟姊索取高清原檔。

 

右側是美福飯店,由於二棟平行交疊,從這個角度只能看到一側,但25層樓高的古典拱頂建築相當富麗輝煌,是大直的新地標。

 

在太陽還沒下山前,玻璃窗映射出淺藍色天光,淡泊寫意,與日落時的彩霞紛飛截然不同。

 

露台上座位很多,不過要看夕陽的話,則必須在美福飯店和美麗華百樂園的那個方向。

只是或許是地形和季節的關係,姊在七月底過去時,風大到根本無法好好在戶外座位上享受,優雅不到一秒就會被吹得披頭散髮,建議選擇坐室內,出來拍拍照再回去用餐品酒,否則會被大風破壞雅興,而且戶外的沙發座位還有1萬元的低消限制。

 

這一側能清楚看到夕陽和大直的特色地標 – 摩天輪。

 

當太陽下山後,地上的小彩燈也被點亮,呼應那半明半暗間城市剪影。

這時候帶著一杯酒到露台旁,一邊等待夜幕降臨,就是最棒的享受,照片中的這位正是專家!

 

在室內,要完美欣賞到日落,就屬這區位置最棒,拍照也不會有別桌入鏡,前面照片中男女主角用餐的位置正是在這,我們則坐在旁邊。

 

緊鄰窗外,伴隨著雍容典雅的空間設計,將無價美景和有價的美好體驗編織出令人印象深刻的回憶。

 

這一區的座位都是每人低消500元,如果只是純粹來喝調酒的話,差不多要點上2杯。

其他座位又有不同的限制,訂位時記得問清楚喔!

 

Kaffirita   400元   ★★★★ (最多五粒) 

Kaffirita 乍聽似是蠻冷門的一個單字,其實是個複合字,kaffir lime 與 margarita 的結合,熟知泰國菜的小夥伴就知道這是泰國青檸(卡菲爾萊姆),果汁少且酸苦,但果皮極為芳香,葉子則是東南亞料理中不可或缺的檸檬葉。

從上面的介紹即可看出端倪,這杯調酒帶有濃厚的香料風味與泰式風情,基酒是辣味龍舌蘭,一喝下會被上頭的酸黃瓜泡沫傻住,隨後酒液入喉則是辛香與辣勁衝出,最後才能好好感受芒果的飽滿和鳳梨的酸甜,喜歡驚喜的我深深著迷,如果喜歡冒險 or 想要來點不一樣的,不妨點來喝喝看。

 

Shan’s Tea Time   400元   ★★★★

初訪時喝到就很喜歡,因此二訪時推薦友人點這杯,屬於茶系調酒,順口宜人。

以紫蘇琴酒打底,紫蘇細膩溫潤,那股草本韻味與琴酒特別相襯,搭配紅茶及百香果、芭樂調製,酒感不輕,但在巧妙搭配下會讓人毫無戒備地一飲而盡。尾韻留下的芭樂清甜和蜜香茶韻甚是回味無窮。

 

Royal Angel   400元   ★★★☆

基酒也是紫蘇琴酒,還多了 Mezcal 帶來的煙燻和特有的芬芳,黃色則是來自百香果,甜是蜂蜜,微微的氣泡感則是西班牙香檳 Cava。乍喝是甜美可人的少女系調酒,伴隨明顯的煙燻味,不好此道的友人喝一口就推給我,我倒是挺欣賞它飽滿果香之下的叛逆本色。

如果想喝又怕煙燻味的話,建議可以捏著鼻子喝。(沒有開玩笑)

 

Ha – Ru Cocktail   400元   ★★★

對我來說是甜美而不是太有個性的調酒,雖然有愛爾蘭威士忌和 Cocchi Americano 藥草酒的調和,整體還是以梅酒的味道佔大宗,層次稍弱,真要說優點的話,大概就是清爽耐喝,不過每個人喜好不同,所以說這杯雖然是我點的,我還是樂意答應朋友交換上一杯來結束這回合,這也算是喝調酒的一種樂趣吧!

 

當天色全暗,又是不同的光景。

 

坦白說,才在20樓風就大的不要不要的,很難像曼谷的景觀餐廳那樣,把重心放在露台上,因此戶外座位還真是一點都不吸引人。

 

那我們就回到室內吧!初訪時,我和家人在大直頁小館慶生後來這小酌聊聊,劃下完美句點。

 

INGE’S Bar & Grill 的白日黑夜有著完全不一樣的氛圍,有如白玫瑰與紅玫瑰的差別。

 

當天正是2018世足的決賽,客人特別多,主要用餐區都滿了,我們也沒訂位,於是經理將我們安排在在火爐旁的這桌,在訂位客人到達前的二小時給我們先使用,不過好像有低消喔!只是我忘記是多少,當天結帳好像是4000多元。

這個位子很舒服,也能欣賞到遠處的夜景,最大缺點就是冷氣超強,而且好像不太方便調整,只能提供毯子,我在拍照動來動去完全不冷,但有披毯子的老媽隔天還是感冒了…所以體虛的小夥伴不是要挑座位就是要記得帶小外套。

 

世足決賽剛好是週日,晚上9點人還是滿滿滿,等待著決賽開打,經理說之後會有大型布幕降下,讓客人觀賞直播。

 

La Verte   280元   ★★★★

因為帶著酒量不好又一直嫌冷的老媽,於是點了一杯無酒精的雞尾酒給她。(不是應該點熱茶之類的嗎?)

對我來說,出色的 mocktail 能夠帶出層疊風味並保有特色,我覺得這杯二者都做到了,以果汁搭配薰衣草和迷迭香,馥郁的香草氣息與芭樂的甘甜十足療癒,連我都喜歡,但也有種很想加個什麼基酒進去的衝動,哈哈!

 

Dry Martini   400元   ★★★☆

是 INGE’S Bar & Grill 的顛覆調酒系列(接下來的2杯都是),有#1 和 #2,這是哪個我也忘了,只記得酒味非常濃,因為他就是去冰去糖的 Martini 版本,苦味也會稍重,平常沒在喝的不建議亂點喔!

使用自家調製琴酒與不甜苦艾酒,草本香氣非常濃郁,除了重口了點,我是覺得還不錯。

 

My Spicy Vesper   400元   ★★★☆

我不知道有沒有記錯名字,應該是這杯沒錯,Vesper 是來自007電影龐德的特調,其中的琴酒以伏特加代替,因此味道會更刺激尖銳些。

INGE’S 的調酒師使用自家調製的琴酒、胡椒伏特加和 Cocchi Americano 藥草酒,佐以西芹苦精,完成這杯帶有辣勁的辛香系調酒,喜歡加味 Martini 的朋友可以嘗試。

 

Dark & Stormy   400元   ★★★★

顛覆經典調酒 Dark & Stormy,是帶有異國風情的複雜版本。

以 INGE’S 自家調製的 Tiki Rum 為基酒,Tiki 代表著熱帶風格,因此這杯喝起來有種微妙果香,裡頭還有紅茶和薑汁啤酒、咖啡苦精,碰撞出妙不可言的滋味,酒感重但耐喝順口,入口後的風韻有如花朵般層層綻放。

 

這杯我真的忘了,請調酒師現身告訴姊吧!

 

Purple Love   400元   ★★★★

魅力十足又兼具內涵的妹酒,以葡萄、優格的味道為主調,柔化了龍舌蘭的辛烈,最特別是裡頭還加了韓國特有的馬格利調酒,口感滑順香甜,是女孩們肯定都會喜歡的一款調酒。

 

這杯是前面有介紹過的茶系調酒 Shan’s Tea Time,二次使用的杯子不一樣,但味道同樣出眾。

(不過我好好奇 Shan 到底是誰?)

 

酥炸水牛雞翅   380元   ★★★

雞翅醃製入味,咬一口就有辛香微辣在嘴裡噴發,跟一旁的醃紫洋蔥很搭!

可惜似乎油溫不夠,外皮吃起來油油軟軟的,不夠酥脆。

 

一份有六支二節翅,這個價格我覺得在飯店來說是合理的,但水準略讓人失望。

 

INGE’S 的酒單有很多頁,全部放上來會很可怕,就放幾張代表。

調酒選擇不多也不少,比較特別的是以自家調製基酒做創新,酒感較重,適合進階酒鬼。

 

INGE’S 的原創雞尾酒都蠻有特色,味道也協調,不知道怎麼點的話看這一頁挑就對了。

身為一間飯店酒吧,這裡的非酒精的飲品有茶、咖啡和軟性飲料,酒精類除了調酒,啤酒生啤酒、各式葡萄酒、各式烈酒應有盡有,超乎想像。

 

食物種類不少,但對於餐後的下酒菜總覺得少了什麼,所以初訪時才會想半天只點了雞翅。

 

總結:

台北最令人傾心的高空酒吧非 INGE’S Bar & Grill 莫屬,小酌配美景的最佳選擇,以氣氛來說類似屬性的 Morton’s The Steakhouse 莫爾頓牛排館是無法與之相比的,唯一的缺點就是大直的交通比東區不方便,可是特地前往仍是值得的。

BTW 造訪高空酒吧最好在日落前抵達,可以欣賞到白日、夕陽、夜晚的三種變化,如果不知道時間,上咕狗搜尋日落時間,即有各個城市的日落時間可以參考。

 

餐廳訊息

ADD:台北市中山區樂群二路199號20樓

TEL:02 2175 7997

TIME:17:00-01:00(週一~四)、17:00-02:00(週五)、11:00-15:00.17:00-02:00(週六)、11:00-15:00.17:00-01:00(週日)

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