史上最完整 ★ 台北6間龍蝦堡大評比 @ 龍波斯特、樂吉、Captain Lobster、The Lobster Bar、8% ICE、咖啡弄

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大俠不吃漢堡包,大俠要吃龍蝦堡!BUT 龍蝦堡那麼多家,借問大俠要吃哪一家?

為什麼要吃龍蝦堡?龍蝦堡又有什麼奧秘呢?讓認真吃過一輪的姊來給你分析分析。

選手1 號   Captain Lobster 加拿大龍蝦堡  

FB:https://www.facebook.com/captainlobster

ADD:台北市信義區松壽路11號B2 (還有高雄分店)

TEL:02-2722-3968

TIME:11:00-21:30(週五~日到 22:00)

預訂狀況:常態供應

 

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2016/ 9/ 28 在新光三越 A11 開幕的 Captain Lobster。

想要大口品嚐,於是選了 L size 搭配套餐薯條 + 可樂,還單點了龍蝦濃湯!

 

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漁船造型的攤位非常引人注目,彷彿也在暗示著『我們很新鮮』。

 

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龍蝦堡 M 和 L 才差150元,當然點大份的來吃個過癮!

 

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套餐的內容,這比例尺休誇詭異,不是龍蝦堡嗎?怎麼一點都沒感覺?(誰說尺寸不重要!?)(喂)

 

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整個大小跟我們在麵包店買的沙拉麵包差不多,不大(這樣才顯得龍蝦多啊!傻孩子~),龍蝦本人的份量看起來跟菜單上的 M size 沒有差多少,跟 L 比起來相對縮水了。龍蝦肉吃起來甘甜甘甜,但肉質像蟹肉一絲一絲的鬆散狀,沒有一般龍蝦滑嫩緊實的口感,調味也很弱,偏乾,沒有亮點;麵包上抹的檸檬溫奶油因為碰到冰的龍蝦肉兒凝結成一塊一塊,沒滋沒味也不香,480元完全不值得。

 

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就是上面那個黃黃一坨一坨的不明物體,姊還特別去訪問了店家,他們說是檸檬溫奶油,可是瑞凡,我什麼都感覺不到啊!完全沒有奶油香~即使是遇到冰涼的龍蝦凝固了,也不至於這麼誇張吧!?

 

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肉質偏一絲一絲的,不彈牙。布里歐麵包則厚薄適中,帶點奶香。

 

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同場加映 

加拿大龍蝦濃湯:蔬菜紅蘿蔔什麼的雜質很多。我先爆雷,龍波斯特的濃湯鮮味濃縮偏鹹,一杯加上雜質們可以煮成隊長的二杯。龍波的湯170元(還有 + 沙拉),隊長的120元喔!我只能說不當作龍蝦湯來喝的話還蠻好喝的。(然後那個餅乾是雞肋)

薯條:炸得不錯,這個總不能出錯了吧!但就是一般~

 Captain Lobster 加拿大龍蝦堡  

得分:★★(最多五粒)

 

選手 2 號   龍波斯特 招牌紐約風味龍蝦三明治堡

FB:https://www.facebook.com/lobster.foods/

ADD:台北市信義區松壽路18號1F (還有南京松江店、永康東門店)

TEL:02-2723-3886

TIME:11:00-01:00(週四~六到 01:30)

預訂狀況:常態供應

 

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我們點了一個招牌紐約風味龍蝦三明治堡(整隻)和明太子龍蝦三明治堡(半隻)。

 

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信義威秀店是附屬在威秀商圈,餐廳架構還是以商圈為主,風格簡潔明亮,以戶外座位居多,標準美式氛圍。

 

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龍蝦堡有分半隻和整隻,加170元就有頂級龍蝦濃湯。

 

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除了原味他們還有很多口味可以嘗鮮。

這些龍蝦肉的量就都是半隻。

 

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超大塊的滿滿龍蝦肉令人又驚又喜!一邊吃一邊掉啊~龍蝦本人的肉體帶有清甜的鮮味,口感柔嫩中帶著緊實,富有彈性,龍波專頁介紹是說他們的龍蝦是美洲沿海的加拿大哈利法克斯頂級中型硬殼龍蝦,因為家住在深海海域,所以肉質比波士頓的更強韌,難怪如此彈牙~但又不過於厚韌難嚼,享用起來是很愉悅輕鬆的!(牙套妹也無問題)

醬汁以美乃滋為基底調配,比例適當,一咬下去,醬汁就在口中將麵包、生菜、龍蝦本人包裹的均勻完美!咀嚼中,有一種如果口袋夠深,吃十個一樣口味的也沒問題!一點都不膩!!

 

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同場加映:明太子龍蝦三明治堡(半隻)

必須要說實話,比原味遜色很多,重口的明太子完全蓋過龍蝦的鮮美,但不能說難吃,得了一種上餐廳看到明太子不點會死的鐵粉應該還是會很滿意,畢竟龍蝦本人和明太子的質感都很好,只可惜他們同床異夢。

 

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不得不說,在包裝擺盤上畫面很美啊!首圖絕不是我偏心才放龍波的~~

我要特別講麵包,厚薄適中,外皮烤的酥脆,內裡超軟,但又不像日本湯種那種10公分後捏一下就變1公分的那種詐騙麵包(對,我偏見),外放與內斂拿捏的非常好!尤其塗上跟麵包天生一對鹹奶油,叫我單吃都沒問題!但隊長那個什麼鬼真的會讓人像丟棄披薩皮那般不想吃。(BUT 小朋友不可以浪費食物喔!大人才可以~)(揍)

 

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同場加映

檸檬莎莎薯條:我只能說這莎莎醬好吃夠味到害我想加點檸檬莎莎龍蝦三明治堡!而且醬汁收的好,完全沒有把薯條泡爛,最怕吃到那種很濕的,害我要跟時間賽跑猛吃,哪裡來的享受美食?

 

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同場加映

龍蝦風味龍湯:聽起來很客氣,但喝起來一點也不,非常強烈,幾乎是可以當作義大利麵或是海鮮主菜搭配的龍蝦醬汁那麼地飽滿濃郁,每一口都是濃縮的鮮美。套餐+170元就可以擁有,還附加一個沙拉。不過強烈建議兩人一碗即可,重口味的東西淺嘗美味,喝多了就覺得難以承受了。

沙拉也很好吃喔!甜甜的油醋醬很開胃!

 

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與啜飲室配合進口的美國啤酒,我們那天喝的是 Sculpin 大頭魚啤酒,買一送一!

 龍波斯特 招牌紐約風味龍蝦三明治堡 

得分:★★★★☆

 

選手 3 號     Le Kief 樂吉 龍蝦堡(已歇業)

FB:https://www.facebook.com/le.kief.taiwan

ADD:台北市仁愛路四段151巷35號1樓

TEL:02-2772-7775

TIME:12:00-20:00(週一、二店休)

預訂狀況:常態供應

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你們知道的,萬事起頭難,在連載時這篇的開頭也很難寫,因為我真的無法說樂吉好吃…甚至難以評定他跟 Captain Lobster 到誰高誰低,哈哈哈!

 

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首先在餐廳外觀他就大輸龍波了,老妹先到,跟我說沒座位,我想說靠也太搶手了!到現場才知~NoNoNo,是真的沒『座位』,只有兩個鐵桶(苦笑)……好吧!他就是想要你外帶、想要你吃完趕快走,能說什麼呢?人各有志,此處不留人自有留人處。(又扯遠惹,但這跟評分無關啦~)

 

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必須誠懇的說,店內裝潢頗有意境和氣氛,BUT 不能好好坐著吃就是可惜。(屁股很酸很想坐下的一個人)

 

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很認真製造光影效果。

 

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菜單就這個,看起來是走極簡專業風。

 

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麵包烤得很好,酥脆可口!

整個龍蝦堡比其他家的稍長稍大。

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在組裝龍蝦堡的當下,我們聞到香濃的奶油味,便滿心期待,可吃的時候完全沒有奶油香,誰知道去哪了?只有滿滿滿出來的油,嗯,就是油,不是油醋也不是美乃滋,整個堡沒有香味、沒有鹹味、沒有酸甜,只有不知所云的油味,所以在調味這關徹底 fail~ (也許喜歡很清淡的口味的朋友會愛!?)

不過也是因為這些油,龍蝦肉吃起來很溼潤滑嫩,但比較不彈牙Q韌,不是很有活力的感覺,加上調味不討我們喜歡,即使努力吃完了,內心還是倍感空虛。不過中肯來說份量是蠻足的,跟龍波的整隻差不多。

 

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這個螯的肉看起來很吸睛,吃起來真心還好。以上,我只能說,吃到第三間,對比下龍波的分數又更高了。樂吉讓我有一種『我到底吃了什麼』的感覺。當然讓我更不會想嘗試松葉蟹堡~

然後,因為菜單真的太寂寞冷清了,加點了瓶薑汁啤酒,出乎意料好喝,雖然酒味很淡又甜像汽水,但入喉暖暖的餘韻和辣勁很宜人!

  樂吉 Le Kief 龍蝦堡 

得分:★★

 

選手 4 號   The Lobster Bar 招牌龍蝦堡(市集已結束)    

FB:https://www.facebook.com/TheLobsterBar

ADD:台北市松壽路3號 (信義區COMMUNE A7貨櫃市集,到2017年底)

TEL:沒有,FB 上頭的『立即通話』按鈕是假的,打去是空號!

TIME:11:00-22:00(週五、六到 00:00)

預訂狀況:限量,不可預訂。(啊就沒電話怎麼訂啦)

 

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Lobster Bar 本店已結束營業,猶記剛開幕時受到許多關注,在業界是個小傳奇啊!後來水準一直倒退,然後姊要寫龍蝦堡特輯的時候就發現餐廳收惹……還好!2016年底開幕的信義區貨櫃市集裡,Lobster Bar 也弄了一個貨櫃!

 

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第一次是在休假日去,人多到一個可怕,才下午四點不到,櫃台小牌牌就寫著『招牌龍蝦堡 完售』…好吧!確實招牌上也寫著『限量』!所以我們點了炸蝦堡,簡直詐欺堡,等下你們看看評評理。

第二次選擇平日下午兩點再訪貨櫃市集,心想再吃不到我就不放在龍蝦特輯了喔!結果就吃到了~

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右邊寫著限量,限量是殘酷的嗎?不,難吃才殘酷。
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對,第一次去的時候,龍蝦堡完售。

 

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280元炸蝦堡,一拿到,哇勒根本詐欺堡吧!蝦子本人比蝦米還沒有存在感,麵糊佔了3/4,不浮誇,真的就這麼過份,超敢的!

 

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第二次終於有了!堡一上桌,嗯嗯…500元的龍蝦堡鐵定一半成都是投資貨櫃去了(覺得小股東),整個龍蝦堡是一點立體感都沒有,麵包超厚,肉少又碎碎小小的,是所有龍蝦堡中份量最少的。調味呢?美乃滋有點 over 了~但不得不說殺手鐧是加了蝦卵,鮮味提昇,逼逼剝剝的口感讓人心情不由得好了起來~(手足舞蹈ing),調味也算有層次,可惜的是龍蝦肉真的太少(比龍波380元的半隻還少),龍蝦本身的香氣沒有多少,肉質偏軟,如果不是調味,很可能也淪為一顆星。

對了,他們家的麵包比其他的更加布里歐,製作時奶油添加的更多,有點可頌fu了,是不錯,可是真的太厚,請不要用這種方式增加存在感好嗎?

 

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絕無挾怨(炸蝦堡)報復,而是500元的價格真的太誇張,我想應該改成股東招募,然後龍蝦堡當紀念品比較合適—> 有型有款貨櫃車股東紀念品。(走秀ing)

 The Lobster Bar 招牌龍蝦堡 

得分:★★☆

 

選手 5 號   8% ICE 波士頓龍蝦三明治(已停售)

FB:https://www.facebook.com/8.percent.ice

ADD:台北市忠孝東路四段45號B2 in 忠孝SOGO(還有永康本店、信義概念旗艦店)

TEL:02-2711-5816

TIME:09:00-21:30(週五、六、假日前夕到 22:00)

預定狀況:每日限量20個,可預訂保留喔!

 

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除了龍蝦堡還有附南瓜濃湯,五告拍拎。

(主角是龍蝦堡我就先放你一馬)

 

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沒想到在老派過氣的忠孝 SOGO B2 居然有 8% ICE,鶴立雞群般的存在。

一下電扶梯會有點難找,他在天仁茗茶的轉角內側,一般視角整面看過去是找不到的,問人最快喔!

 

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除了龍蝦堡,還有很多糕點、茶品和冰品。

平日下午不少婆媽來下午茶~

 

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雖然位於百貨公司內,但裝潢也不馬虎,抬頭一看,創意復古風。

 

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每日限量20套的波士頓龍蝦三明治。

月初去吃,那天是週五下午快三點打電話過去,預約三點半,店員說沒問題幫我留一個,超貼心。

 

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吃到第五間龍蝦堡,可以發現基本上各家主要分兩種醬汁基底—> 奶油和美乃滋,這兩者都是很棒的調味品,但有鑑於龍蝦肉都是冰涼的,跟奶油搭配通常不是很成功,不適合加熱食用的美乃滋卻是絕配!

8% ICE 的醬汁是屬於美乃滋甜美系的,除了美乃滋以外還有帶點酸甜的蘋果塊調和,讓美乃滋滿溢的龍蝦堡吃起來不會那麼恐怖~所以美乃滋過量還稍可原諒,但麵包厚成這樣實在大逆不道!意圖使人發胖嗎?哼!

 

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來說說主角龍蝦,龍蝦堡裡夾著估計有2/3隻龍蝦那麼多,而且保留大塊的肉體,雖然鮮、香、美都差一點,肉質亦不算彈牙,但吃起來的口感就是比碎碎肉多了滿足感!

(對~我就是在講股東紀念品那一家!)

 

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蘋果顆粒有創意又畫龍點睛,值得嘉許,若美乃滋少一點可以再加分。

 

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一份399元含南瓜湯和沙拉,CP值高!實在很難再囉唆什麼了~~光憑這點就要比 Lobster Bar 多半顆星。(雖然湯和沙拉都蠻…XD)

 8% ICE 波士頓龍蝦三明治 

得分:★★★

 

選手 6 號     咖啡弄 墨爾本龍蝦堡

FB:https://www.facebook.com/CoffeeAlleyZhongxiao

ADD:台北市忠孝東路四段101巷45號(很多分店,限店供應)

TEL:02-2711-1912

TIME:12:00-21:00(週五、六到 23:00)

預訂狀況:每日限量?個,但可預訂保留喔!

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那天是平日下午三點打電話過去,預約四點半,說還可幫我留一個。而且服務人員很可愛喔!我們一坐下就聽到他跟廚房嚷嚷『有沒有幫我留一個龍蝦堡?做給別人你就屎定了!』

謝謝他如此的大心。(暖)

 

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咖啡弄一貫的風格,華麗中帶點平易近人的溫暖。

 

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龍蝦堡只有一款,墨爾本龍蝦堡720元。

 

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一份餐裡面除了龍蝦堡還有薯塊和沙拉。

沙拉普通,但馬鈴薯綿密動人,還有著薄薄香脆的外皮,沾上鹹味美乃滋灑上胡椒,再來10粒我都可以吃掉!

 

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本次PK賽唯一澳洲龍蝦!肉質比較軟嫩但口感不會一絲一絲的,特別鮮甜。

菜單的照片上龍蝦肉整個滿滿到快掉出來了,實際上沒有那麼誇張,不過由於麵包切得夠深,龍蝦肉也是份量十足、塞得滿滿,非常夠意思!(請見下張斷層照)

整個龍蝦堡以不偏甜並適量的美乃滋為基底調味,攪拌細碎的微嗆紫洋蔥,最後在頂端灑上細蔥,一靠近就能聞到勾人食慾的香氣,咬下去更是徹底在口中奔放滿溢,加上烤得酥脆的麵包,簡直一層一層撥開了我的心。

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是不是很有誠意呢!?真心不錯吃,原以為發糕鬆餅讓我再也不想踏入咖啡弄,居然為了龍蝦堡再次上門!I 服了 U 

 

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馬來貘聯名啤酒,超苦,拍拎。

 咖啡弄 墨爾本龍蝦堡

得分:★★★☆

 

 總評比 

美味度:龍波斯特 ★★★★☆ > 咖啡弄 ★★★☆ > 8% ICE ★★★ > The Lobster Bar ★★☆ > Captain Lobster ★★ = 樂吉 ★★

CP 值:8% ICE > Captain Lobster > 樂吉 > 龍波斯特 > 咖啡弄 > The Lobster Bar

價格:8% ICE 399元、Captain Lobster 480元、The Lobster Bar 500元、樂吉599元、龍波斯特 630元、咖啡弄720元 (接以整隻、大份、單一尺寸的價格估算)

 

大贏家就是 龍波斯特 

美味又價格合理,給他4粒半星星,是希望能更上一層樓,並一直保持高水準!

有人說幹嘛吃龍蝦堡,直接吃龍蝦爽度不是更高?NONONO~人生除了追求爽度,還要體驗有不同的豐富感受!試試看,當你一口咬下,帶著奶油酥香的布里歐、鮮美的蔬菜和彈牙龍蝦肉在口中跳躍混合著,在醬汁的催化下,彼此手拉手轉圈圈,完美和諧!那是單吃龍蝦肉無法感受到的多層次,如果說龍蝦是可以展現高超能力的獨奏,那麼龍蝦堡就是各個演出者之間高度默契相互配合的重奏。

 

 

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一般留言

  1. 還沒吃過龍蝦堡
    有機會來試試看!
    版主回覆:(02/15/2017 10:11:30 AM)
    其實各有特色,我不喜歡的也許你會喜歡 :)

  2. 雖然說吃是很主觀的東西,但你這篇是要寫給大家看不是自己看的吧?
    說麵包厚扣分但看了照片發現比你的手指還薄耶,到底哪裡厚了啊??
    然後仔細看了龍波,龍蝦沒有其他家的多,都是用蔬菜+番茄充數你怎都沒說?
    還有170加的濃湯結果只有塑膠杯的大小超小氣的也沒提到??
    覺得你寫文章的方式應該是從5顆星開始扣吧
    比如哪一個缺點扣半顆,扣一顆,不是一次講完之後直接給個4星??
    感覺好莫名其妙
    版主回覆:(02/15/2017 07:49:20 AM)
    謝謝你的留言,不好意思讓妳覺得莫名其妙XD,我只是寫吃完的感覺,自己花錢去吃,也沒收誰的錢,大家看看參考參考,每個人感受不同嘛~這篇花費超多時間,我也很認真的盡量把每間龍蝦堡都拍美美的啊!至於我的給分,是相對於其他龍蝦堡比較出來的分數,但我覺得你的方式也很不錯!
    麵包是相對性的,跟手指頭沒有關係,你看樂吉和龍波都比較薄喔!龍波的明太子那個我有說是半隻啊!確實比較少~但給分的原味是整隻的。濃湯的話,隊長和龍波都差不多小碗,真要說,龍波確實少了一點,但170還有沙拉。

    1. 感覺你這個人好像真的很不開心,甚至用「你會不會寫文章」,這麼誇大的問題來質問別人,你該不會是哪間餐廳的人吧?哈哈,開玩笑的。
      順便一提,版主的回覆,更讓我看到包容與尊重。

      1. 感謝樓上的朋友,你的留言真的是對作者很大的鼓勵,祝你吃到好吃的龍蝦堡 :D

  3. 很用心耶,我相信大家都會好奇,這價錢真的有望而卻步,買了不合胃口真的會很傷心
    版主回覆:(03/02/2017 05:51:45 AM)
    謝謝妳的鼓勵~這篇真的花很多時間和心血才完成。:D

  4. 謝謝你的分享!
    每家我都蠻想吃吃看!!!
    版主回覆:(03/28/2017 01:36:10 AM)
    吃是很主觀的,姊不喜歡的說不定你會很愛~

  5. 板主有吃過日本的Luke’s Lobster,好奇想知道比較看看~
    版主回覆:(03/30/2017 08:59:19 AM)
    跟我一起評選的老妹有吃過,覺得就清清淡淡的原味沒有什麼特別(但店內有胡椒和鹽也可自己調味),據我所知CP值非常高,應該是這點讓人趨之若騖,畢竟雖然是從紐約引進,但日本的售價整整打五折啊!以日本的物價來說很吸引人,有去日本的話我應該也是會想排一下的~(雖然我討厭排隊)

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