法式莓果風味,星級主廚的暖心配方《小草作 Grassphere 熱紅酒香料包》聖誕禮物推薦 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

最暖心的聖誕禮物非小草作 Grassphere 熱紅酒香料包莫屬,尤其是這款由米其林星級主廚調配的法式莓果風味,在交換禮物的時刻,將冷冽的冬夜變得更加溫暖與難忘,讓我們一同點亮聖誕樹上的微醺星燈,以獨有的法式甜美,為摯愛與好友帶來獨一無二的熱紅酒饗宴。

《本篇為試飲邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

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小草作 Grassphere 熱紅酒香料包 聯名米其林星級主廚 Xavier Boyer

每當小草作推出新口味,總是能為大家帶來驚喜,而在2023年,他們更是攀升至新高度,與米其林星級主廚 Xavier Boyer 攜手合作,推出法式莓果風味的紅酒香料包,聽起來簡單幾個字,卻是一場絕妙的味蕾饗宴。

主廚將來自台灣的草莓、玫瑰與甜肉桂葉,融入歐陸傳統的辛香料中,精心調配出一款台法混血的熱紅酒香料包,讓我們用新的口味迎接秋冬,感受來自不同文化的美味交融。

 

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Xavier Boyer 是 Papillon 蝴蝶法式餐廳行政主廚,在來台前,曾於倫敦和紐約的侯布雄法式餐廳 L’Atelier de Joel Robuchon、 香港半島酒店的 Gaddi’s 餐廳擔任行政主廚,屢次榮獲米其林二星殊榮,因此我格外期待。

 

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小草作 Grassphere 這次特別推出了禮盒包裝,造型簡潔不失精緻,彷彿一棵聖誕樹般綻放著節慶氛圍,是一份充滿心意的禮物,而在禮盒後方,還有一片空白處,留待你寫下最真摯的語句,讓喜悅氛圍在祝福中綻放,不僅適合送給同事、好友與家人,亦可送給你一直以來討厭的人,或許,透過這樣出奇不意的方式,能使內心揮別過去、得到釋放,為自己和對方共同編織一個  happy ending。

 

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聖誕交換禮物首選 小草作 Grassphere

除了與小草作合作,我也習慣訂購紅酒香料包來送給身邊的朋友,特別是在寒冷的冬夜,更會與老妹一起分享熱紅酒,雖然有時喝太快,見底了會懶得再煮,索性直接喝紅酒,但若失誤買到酸澀的紅酒,還是會猜拳~輸的去煮,勢必要經過小草作的加持,才能讓那瓶酒成為美味佳釀。

 

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700元以下的聖誕交換禮物 – 小草作熱紅酒香料包聖誕禮物組

裡面包含了人氣熱銷的熱紅酒香料包組合蜜香花果風味、蘋果甜肉桂風味、桂花煎茶風味,三種不同口味,以花草水果為原料,沒有令人懼怕的強烈辛香料味,輕柔香甜的滋味相當平易近人,在家就能輕鬆做出比餐廳更美味的熱紅酒。

 

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300元以下的聖誕交換禮物 – 熱紅酒香料包聖誕小樹版

送禮不必讓自己負擔過重,經濟實惠的禮物首選是小樹版熱紅酒香料包 – 法式莓果風味,造型可愛不說,在小草作官網訂購時,還提供代寫服務,直接將祝福送達對方手中。

這是一份令人開心的聖誕禮物。還記得多年前交換禮物,我抽到一顆鳳梨,當下真的傻眼,原本想著帶回家切來吃,結果老媽看到後一句話讓我晴天霹靂:『那顆是觀賞用鳳梨』,從此以後,我決定再也不跟那個同事說話了!(開玩笑)

 

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熱紅酒香料包 – 法式莓果風味

必須說,小草作真的很上進,口味一直在不斷創新,每一款都有獨特個性,展現出不同特色,姊不敢說自己喝一個愛一個,但是去年推出的蘋果甜肉桂風味,真的是非常喜歡,而最新的法式莓果風味更是將異國風情與台灣特色巧妙融合,飄逸著玫瑰花香的同時,在口中綻放飽滿果味,熱熱喝或冰飲都深得我心。

 

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米其林星級主廚 Xavier Boyer 的私藏配方:玫瑰花、甜肉桂葉、草莓乾、香草莢研磨粉、黑胡椒粒、肉荳蔻、法國 La Perruche 鸚鵡糖。

 

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包裝背後的標示,原料清楚可見,沒有添加物和防腐劑,所以保存期間都是半年,貼心的是,除了中文也有英文對照,送給國外朋友非常合適,對於習慣歐美熱紅酒的朋友來說,小草作的台灣風格絕對會讓他們耳目一新。

PS:保存期限清晰印在封口貼紙上,因為要煮這包就被我撕掉了。

 

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使用小草作 Grassphere 熱紅酒香料包 – 法式莓果風味 煮一鍋熱紅酒

與其他口味的熱紅酒香料包作法稍有不同,一般是500ml紅酒使用一包,BUT 法式莓果風味則建議搭配375ml(半瓶)。

挑選價格親民、不甜紅酒即可,製作成熱紅酒後,滋味會更加圓潤順口,縱使買到帶甜味又不好喝的紅酒,也能藉由紅酒香料包的神奇魔法使其改頭換面,只需注意減少糖的用量即可。

 

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接著將法式莓果風味的紅酒香料包倒入(記得先拿出乾燥劑喔),這樣的比例能使煮好的熱紅酒喝起來更加豐潤濃郁。

 

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如果擔心太甜,可以最後再放入一顆顆鸚鵡糖,一邊攪拌一邊調整,直至達到適合自己的甜度,坦白說,不管哪個口味,我通常都會加入約一半的糖量,但最終還是要視紅酒本身狀況而定,也不用太拘謹,隨心所至吧!

 

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將火調至小火,加熱至微滾狀態後便可關掉,蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成了,若是熱紅酒初心者,可以再多悶個3-5分鐘,使酒氣散去。

 

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這次的法式莓果風味有著大量玫瑰花瓣,可是完全沒有一般玫瑰風味食品那種生硬的化學香氣,相反地,流露自然舒服的氣息,這樣的質感對紅酒香料包來說,價格非常實在。

 

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在品飲前,不妨過濾一下,不過姊幾乎都跳過這個步驟直接喝。(有多懶?)

當天沒有喝完的話,從冰箱拿出來加個冰塊就是餐酒館等級的 Sangria,加上氣泡水則變成了咖啡廳中一杯200元的法式莓果氣泡飲!若想喝白酒 Sangria,請參考 ➡ 自釀果茶酒,打造居家小酒吧《小草作 Grassphere 果茶酒香料包》

 

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看到杯中一片片花瓣心情也跟著飛揚起來,反正吃到也不會怎樣,我對小草作的品質有信心,不過,咬到黑胡椒 or 肉荳蔻就是另一回事了。(笑)

 

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這次我特別準備了綜合起司盤,起司的濃厚、堅果的香脆、火腿的油潤,與法式莓果熱紅酒相得益彰,在味蕾間交織成一首首美味奏鳴曲。

 

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品嚐法式莓果風味熱紅酒

儘管名稱中帶有『莓果』,對我來說並非直球對決的莓果衝擊,而是融入紅酒,展現濃郁豐沛的果味,而後透出草草莓酸甜和玫瑰淡香,甜度則是由鸚鵡糖和香草賦予多重層次,間中有甜肉桂葉、黑胡椒、肉荳蔻的溫柔辛香躍然舌尖。

與其他口味相比,我覺得法式莓果的風韻更為細膩,能將骨感單薄的紅酒變得十分溫潤飽滿,像我這次使用的二款紅酒中,一款厚度不足,一款又酸又澀,煮成熱紅酒之後,喝起來宛如紅酒自身的葡萄味加濃一般自然,200多的紅酒立刻身價飆漲,根本化腐朽為神奇!

 

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小草作 Grassphere 熱紅酒香料包經典風味

不免俗地還是要為第一次接觸小草作熱紅酒香料包的朋友介紹這三種口味,想更進一步認識也可直接參考這篇 ➡ 煮一鍋日常微醺《小草作 Grassphere 紅酒香料包》經典品牌推薦

 

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蘋果甜肉桂風味

富士蘋果乾的份量很足,用這包煮出來的熱紅酒,體現了蘋果的鮮脆與甘甜,搭配奇異果迷人酸韻,好似剛從超市買回的水果現切一樣~接著,甜肉桂葉的柔軟辛香、紅玉紅茶的茶香以及野薑花的花香逐漸展現,而帶出暖韻的薑片存在感較低,對於討厭薑味的人來說,幾乎不會察覺,將紅酒完美昇華。

 

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蜜香花果風味

以濃郁的黑糖為基底,金鑽鳳梨的奔放香氣成為主調,其他原料則巧妙地平衡與堆疊,帶來豐富層次。入口時,你會感受到杭菊的黃花香,然後是洛神的酸甜蜜餞感,當你以為自己已領略其中美妙,突然間多汁的柳橙露出微笑打招呼,亦或是南法香氣的檸檬草在空氣中搖曳,整體味道變化多端,風情萬種。

 

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桂花煎茶風味

這三種口味的成份裡都有茶葉,其中桂花煎茶的茶感最為突出,桂花芬芳烘托著煎茶茶香,溫雅的日式風底蘊絲毫不差地融入紅酒之中,叫人陶醉~我喜歡柳橙帶來的清新果感以及與茶碰撞後產生的伯爵茶風韻,更喜歡品嚐熱紅酒時,飄散而來的暖暖和風,尤其酒液入喉時,茶香、花香、果香交會的美好。

 

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其實,無論是哪種口味的熱紅酒香料包,都與甜點、起司、鹹食料理十分契合,重點是好喝的熱紅酒搭配你喜愛的食物,一切都會變得很美好。

 

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總結:

小草作 Grassphere 熱紅酒香料包的每個口味都蘊含了一段美好的故事,每次品嚐都是一場味蕾的小旅行,而這次的法式莓果風味,經由米其林星級主廚 Xavier Boyer 傾注心力,帶領你穿越冬日的寒冷,沉浸在法式的浪漫與溫暖中。

 

小草作 香料紅酒包 品牌資訊

訂購官網:https://herbaltea.cc/質人星球推薦的熱紅酒香料包(優惠+免運)

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