宅配 精品甜點推薦【WA 風味創造】法式手工冰淇淋、達克瓦茲鐵盒禮盒 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

若品味甜點是一種鑑賞,來自 WA 風味創造法式手工冰淇淋 & 達克瓦茲即是點亮生活的療癒精品,由台北人氣私廚主廚操刀,全程手工製作無添加,用老師傅穿針引線製作包包的執念與要求,帶你品嚐舌尖的奢華、大人味的誘惑,生活有幾分甜美,端看你嚐過幾分。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

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美味的甜點如同戀愛般令人上癮,WA 風味創造法式手工冰淇淋更是,4種口味特色分明,卻相同蠱惑人心,酒鬼首推干邑白蘭地冰淇淋君度伯爵冰淇淋,吃冰淇淋總是點香草口味的你一定不能錯過馬達加斯加經典香草冰淇淋,而草莓70%雪酪是大人與小朋友都能很享受的甜美滋味。(後面會詳細介紹各口味)

 

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姊之所以要推薦的 WA風味製造的手工冰淇淋,是因為美味同時能吃得安心,無添加人工香料、色素、防腐劑、安定劑等,每日限量製作,吃爆也不傷身,只是多多少少會增加點體重啦!

 

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而另一款甜點則是的韓式達克瓦茲,以精緻鐵盒包裝,粉盒和綠色各有6種口味不重複,款款直擊味蕾,大部分是市面上吃不到的口味,在 WA風味製造的主廚手下,將多種滋味濃縮在小小的達克瓦茲中,一口一世界,帶你來場舌尖小旅行,是自己私藏或送禮的品味首選。

 

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每顆達克瓦茲都是主廚的寶寶,仔細包裝後在鐵盒內乖乖沉睡,等待你的喚醒。

盒中都會附上食用說明小卡,引導你品嚐最美味的達克瓦茲,冷凍後直接享用會有冰淇淋感,常溫退冰5-15分鐘後品嚐,能感受不同時間帶來的口感層次與風味變化。

 

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姊在十月底拍攝,退冰12-15分鐘左右是我最喜歡的質地,乳脂感會退得較低,內餡更為絲柔滑順,與酥脆乾爽的達克瓦茲能在口中完美融合。

 

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即使手工製作,營養標示十分清楚,對各類過敏源亦有警示,酒類的口味更不能讓未成年品嚐,等長大再吃唷!

 

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精品令人嚮往,精品般的甜點同樣值得癡狂,一次12種口味怎麼選都失落,那就一次帶二盒吧!

單盒售價600元、紅綠合購價1080元,運費另計。(購買連結在文末,目前採限量登記預購制)

 

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每個達克瓦茲包裝上面都會印上口味,從淡雅到濃郁一字排開,想先吃哪個都好。

 

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WA風味製造 韓式達克瓦茲(綠盒)   600元  

口味分別有:薄荷檸檬、黑豆黑芝麻、OREO 巧克力花生、香蘭咖椰、君度巧克力、提拉米蘇。

 

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達克瓦茲是一個很有技術門檻的法式甜點,好的餅殼必須外酥脆內鬆軟,表面烤出一層薄薄的珍珠糖霜,就像照片中出自 WA風味創造主廚之手的達克瓦茲,同時還結合韓式擠花,將多種口味做成夾餡達克瓦茲,滋味在口中百轉千迴,讓人意猶未盡。

 

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薄荷檸檬達克瓦茲

這個口味是有故事的,WA風味創造前身是台北一間人氣私廚,提供預約制無菜單料理,早在那時姊已領略其精湛廚藝,這次以甜點重新出發,便包含當時最著名的餐後甜點 – 達克瓦茲搭配薄荷檸檬醬,人人吃了都敲碗希望能單獨販售,現在實現了!!

達克瓦茲的甜香和薄荷檸檬的酸香可說是最佳組合,一入口就能嚐到濃郁的檸檬果香與酸韻,間中透著淡淡的清涼薄荷,末尾是柔滑圓潤的奶霜收尾,甜度低、酸度高,愈吃愈愛,放在第一顆吃,小心太開胃。(連不吃甜點的老妹都大讚)

 

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黑豆黑芝麻達克瓦茲

感覺主廚是個有點自虐的人,即便是黑色食材的口味組合也要在顏值下功夫,黑芝麻內餡中伴隨一抹粉綠,還未吃下就有好心情~更別說黑豆和黑芝麻交織出的細微變化,甜而不膩,健康與美味兼具。

 

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OREO 巧克力花生達克瓦茲

聽起來很奇妙的組合,滋味的呈現峰迴路轉,入口的第一感受很像芝麻口味,仔細感受會發現有巧克力、OREO、花生分別出來跟味蕾打招呼,很可愛的一個口味,適合跟小朋友分享。

 

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香蘭咖椰達克瓦茲

一口咬下,閉上眼~出現在腦海裡是和煦的東南亞風情,讓我回味起之前吃過的香蘭葉咖椰醬,但這個是很溫和的奶油霜版本,柔化了咖椰的濃甜,保留香蘭葉的溫潤,吃完口中還留有淡淡椰奶味和芋香,療癒極了。

 

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君度巧克力達克瓦茲

主成份是72%的黑巧克力和君度橙酒,直球對決的大人味,苦大於甜,化在口中時散發迷人酒香,濃醇可可同時征服嗅覺與味覺,甚為美妙啊~媽媽們煩躁時來一顆,絕對是極佳的舒緩良方!

 

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提拉米蘇達克瓦茲

我喜歡提拉米蘇,但不愛各種提拉米蘇口味的甜點,因為我覺得它就是一個獨立的存在,可是,怎麼會跟達克瓦茲這麼搭?整個提拉米蘇的風味都濃縮在裡面了。

對我來說,馬斯卡彭起司的細綿柔潤質地勝過所有奶油霜口味,好好吃啊~私心希望以後可以出一個提拉米蘇鐵盒6入哈哈哈哈!

 

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WA風味製造 韓式達克瓦茲(紅盒)   600元  

口味分別有:焦糖咖啡、薰衣草薄荷檸檬、抹茶紅豆、鹹蛋黃南瓜肉鬆、白蘭地肉桂蘋果、栗子伯爵。

 

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看看這如同雕刻品般的達克瓦茲, 每顆都有些微不同,來自於純手工製作的獨一無二。

 

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不同口味內餡有著各種美美的韓式擠花奶油霜,捨不得又不能不吃。

 

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焦糖咖啡達克瓦茲

如同在一杯炭燒咖啡中同時加入牛奶和焦糖,醇厚中有著雙重焦香層次,是我吃過最不無聊的咖啡口味達克瓦茲。

 

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薰衣草薄荷檸檬達克瓦茲

與上一盒的薄荷檸檬是姊妹款,薰衣草檸檬薄荷是以薰衣草奶霜為主角,甜香和奶味大量噴發,檸檬和薄荷則在幕後慢默默襯托出清新感,怕酸的小夥伴應該會比較喜歡這款。

 

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抹茶紅豆達克瓦茲

咬一口我就知道自己會喜歡,因為那抹茶太抹了啦~跟君度巧克力一樣的大人味,沒有加酒,抹茶氣息卻極為醉人,紅豆蜜香的適切點綴,讓人吃完一顆還想再來一打。

 

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鹹蛋黃南瓜肉鬆達克瓦茲

看到鹹蛋黃是不是很急著想先點讚?尤其炙燒過瀰漫焦糖香氣的上蓋,單吃都可以。

 

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你看主廚有多細心,上蓋的餅殼內測還抹上薄薄一層鹹蛋黃,混合南瓜奶油霜和鹹香肉鬆,風味層層堆疊。

 

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白蘭地肉桂蘋果達克瓦茲

但我必須說,層次最豐富的肯定是這個口味,融合綿密肉桂奶油霜、香脆核桃碎、白蘭地酒漬蘋果丁,吃得到多重口感和風味的疊合,下重本啊!

 

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栗子伯爵達克瓦茲

透著茶香的伯爵茶奶油霜與香甜栗子泥的超 match,無話可說的好吃,跟達克瓦茲餅殼的甜形成誘人的美味雙重奏。

 

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WA風味製造 法式手工冰淇淋

口味分別有:干邑白蘭地冰淇淋、君度伯爵冰淇淋、馬達加斯加經典香草冰淇淋、草莓70%雪酪。

 

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每一盒冰淇淋都有詳細的營養標示與製造日期,未拆封能保存2個月,開封後一週內要吃完,但我相信你不會放那麼久。(笑)

BTW 姊是在這次拍攝才知道原來冰淇淋的保存要在攝氏-18度以下,請放心一般冰箱的冷凍庫都可以達成,但如果像我一樣放在露營用的冷凍庫就會GG,而品嚐冰淇淋最棒的溫度則是在-12度到-15度之間,挖出來後拿去沙發上吃差不多。(亂說的)

 

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WA風味製造的冰淇淋真的很強,單吃就很棒,拿冰淇淋專賣店的甜筒餅乾搭也超加分,這樣跟外面一球70、80元的相比超划算。

 

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WA風味製造 干邑白蘭地冰淇淋(含酒+附濃縮咖啡脆粉)   450元  

老妹不愛吃甜點,卻是冰淇淋專業戶,這款干邑白蘭地冰淇淋是她的最愛,加入X.O.等級、亦即至少陳年10年的干邑白蘭地,酒香濃郁,酒感適切,入口輕柔,伴隨令人沈醉的白蘭地花果氣息入喉,幸福垂手可得。

 

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干邑白蘭地口味還會附上用UCC濃縮咖啡製成的咖啡土壤,我超愛這樣的組合,咖啡脆粉除了增加口感,也讓冰淇淋更加耐吃,缺點就是會忍不住一直吃不停。

另外,姊後來有嘗試其他組合,推薦直接丟入紅茶中做成冰淇淋紅茶,或者加入1 oz的濃縮咖啡變身義大利甜點 Affogato。

 

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挖一球放在熱呼呼的烤蘋果派旁,儼然餐廳等級的甜點,只是姊練習了好幾次,仍沒法挖出漂亮的橄欖球型冰淇淋,我還是專心吃就好。

 

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WA風味製造 君度伯爵冰淇淋(含酒)   450元  

除了酒裡面就是滿滿的鮮奶,不加一滴水,還能看到茶葉顆粒,難怪能嚐到如此濃厚的伯爵奶茶香,其中的佛手柑香氣與君度橙酒的柑橘、多種果香疊合,在優雅茶香中帶點性感微醺,還隱隱透著苦韻,深得姊心,是我最愛的口味。

 

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搭配柳橙和堅果,不要命的好吃,只是有點胖,但人生短暫,現在不享受要等什麼時候?

 

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WA風味製造 馬達加斯加經典香草冰淇淋   350元  

每次吃冰淇淋,我絕對不選的口味就是香草冰淇淋,WHY?因為它沒有個性很無聊,BUT 我真的被 WA風味製造的香草冰淇淋征服欸!怎麼能把這麼無聊的口味做得這麼好吃?(好饒舌)

 

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我想關鍵一定是下重本的頂級的馬達加斯加波本香草莢,讓我真真切切吃到香草本人的美好,以及其中所帶來的細緻風味,如煙燻、酒香、木質調、奶油、果乾等等,與無毒蛋蛋黃及全脂鮮乳交融出令人難以抗拒的滋味、絲滑口感,香草冰淇淋我只服 WA。

不豪小,我為了拍照效果搭配0卡楓糖漿也好吃欸!只是沒有美就是了。(泣)

 

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WA風味製造 草莓70%雪酪   350元  

想吃冰淇淋又不能碰乳製品,首推這款用苗栗大湖草莓製作、風味飽滿、草莓含量高達70%的雪酪,據透露是媽媽族群的最愛,和小朋友分享也無須顧慮太多,酸酸甜甜老少咸宜的好滋味。

不過我自己本人,是喜歡偏清新感的雪酪,所以我會回購以上三款冰淇淋,草莓先讓給大家。(妹妹說我吃綿綿冰就好)(喂)

 

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雖不是我心頭好,但這三球我也是搭配藍莓和堅果吃光光。(笑)

 

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總結:

市面上的宅配甜點百百款,尤其滑IG就會被大量轟炸,要怎麼選才明智?我會說 WA 風味創造法式手工冰淇淋是一年四季都想擁有的好滋味,而達克瓦茲鐵盒禮盒,每個口味都值得一試,我不會確定都能讓你滿意,但一定會跟我一樣,嚐到想要買一打的口味,偷偷跟你們說,我最喜歡:薄荷檸檬、提拉米蘇、君度巧克力、抹茶紅豆、栗子伯爵。

 

產品資訊

FB:https://www.facebook.com/wahome1402/

IG:https://www.instagram.com/wa_flavor/

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