曲徑露微光,巷弄民宅裡的歐陸美饌【Oli】新店餐酒館聚餐推薦 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

穿過小巷,你牽著我走進 Oli 餐酒館,帶點年代感的民宅內竟是另一個世界,時間仿佛靜止,品嚐著精品料理,猶如探尋一處隱秘的寶藏,儘管餐廳內熙熙攘攘,仍有個動人的角落,讓你我忘卻一切煩囂,把美味吃盡心底,把愛收進心裡。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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Ol 餐酒館位於新店,距離捷運大坪林站5號出口僅1分鐘步行距離,同時擁有便利性與巷弄的幽靜氣息。

難怪自2017年開幕以來,Oli 即受到廣大歡迎,成為不少新店人的聚餐首選,也吸引了許多遠道而來的美食愛好者。(新店哪有淡水遠)(真心抱怨)

 

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曲徑中的微光透過民宅窗戶灑落,為此處增添了一絲神秘感,看得出略帶歷史的宅院被細心維護著,這種懷舊而迷人的外觀為餐廳營造出別具特色的氛圍。

 

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餐酒館前院佈置得相當舒適,呈現著老屋韻味,吸煙區亦十分舒適,夏日將至,還貼心備齊防蚊液,想在這待上一會,或許鄰桌的陌生人聊聊都是自然而然。

 

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此刻正是晚餐時間,餐酒館內瀰漫著熱鬧氣氛,令人不由自主地被吸引過去,渴望成為這個魅力空間的一部分。

 

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幾年前初訪 Ol 時,姊立刻被這個U型吧台所吸引,以金屬材質打造,搭配木製高腳椅,在燈光照射下,彷若一艘堅固的船艦。然而,從吧台中端出的料理卻能觸動人心最柔軟的部分,而那些精心調製的雞尾酒,則在不知不覺中讓我們陷入微醺溫柔鄉。

 

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迎面而來是獨特的融合美學,在硬派工業風之下,多彩爍亮的金屬壁板與舒適的皮革沙發形成鮮明對比,讓人仿佛置身於藝廊中,這種反差帶來奇妙的視覺體會,在細節中展現出設計的用心與品味。

 

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餐桌之間留下足夠的距離,讓人們能夠在用餐時保有些許隱私,且不易互相打擾。(有時我真不想聽到別桌的八卦啊)

 

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室內色調深邃如墨,然而,並不給人壓抑的感覺,運用間接燈光和投射燈巧妙地勾勒出不同的空間線條,將夜晚的美好定格在光影交錯中。

 

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靠窗座位提供了一個與繁忙世界隔絕的私密空間,入夜後,庭院中的花草樹木渲染浪漫情調,靜謐悠閒,讓人能放鬆身心,無論是與愛人 or 好友,都能盡情享受當下的美食與酒水,以及餐桌上的歡聲笑語。

 

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在這裡,綠意與工業風和諧結合,植物的鮮綠色調與金屬材質的堅硬對比,創造出特殊的視覺效果,同時,也為空間帶來了舒緩的調性,宛如置身於魔幻的鋼鐵森林中,透過五感,享受與眾不同的感官饗宴。

 

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吧台上擺滿了琳琅滿目的酒瓶和各式調酒的素材,透露出一種家常寫意,適合點幾道下酒菜、幾杯調酒,在這感受安逸和自在。

 

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這是 Ol 餐酒館的菜單,前菜以肉食、海鮮 & 澱粉、蔬菜做分類,可與主餐、主食與甜點做配搭。

menu 以時令旬味為主軸,因此每一季都會調整並加入新菜色,以確保新鮮度和多樣性,經常來也不會吃膩喔!

 

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Oli 本期的酒單主題是 Cocktail Pairing,特別設計了一系列風味獨具的雞尾酒,與精選料理相互呼應,於味蕾的碰撞間,產生意料之外的絕妙體驗,探索新的可能。

BTW 調酒後面的酒精濃度精準到小數點,太佩服啦!

 

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南方澳生食胭脂蝦/ 麝香葡萄醋/ 冷燻雞湯竹笙/ 炭燻蒔蘿油/ 烏殼綠竹筍/ 赤梅醬/ 柚子胡椒/ 夏香薄荷   ???元   ★★★★★(最多五粒)

說實話,這是我們一入座就送上的招待(半份),所以不寫上價格,不明白為何以這樣的方式出現,但不重要,如果你喜歡生蝦,絕對要點,一個人吃一份都不算多!

胭脂蝦本身鮮味飽滿,葡萄醋帶出明亮酸香,而蒔蘿的煙燻油潤更突顯蝦肉甜美,搭配竹笙、竹筍,創造來不同的口感與爽脆層次,好吃到滿分滿燈~我實在想再多來一份,但還有許多料理等著品嚐。

 

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北海道生食干貝/ 鹽膚木希臘優格醬/ 風乾鮭魚丁/ 細香蔥   360元  ★★★★

薄切干貝鮮美不失存在感,整體風味以清新的優格醬打底,點綴鹹鮮的風乾鮭魚丁、香蔥以及石榴,讓每一口都能品嚐到不同口感與風味的堆疊,即使每片干貝看似相似,微小的食材比例差異卻賦予它們非凡的風味,吃上20片也不會膩。(笑)

 

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鹽膚木可說是當前最潮的調味品之一,經常被運用在料理和調酒中,本身具有鹽分和微妙的果酸感,也有人覺得像仙楂,與希臘優格醬混合出有點熟悉又陌生的滋味~很是出色,此外,風乾鮭魚的質地讓人聯想到烏魚子,而多汁酸甜的石榴果肉則為整道菜增添了亮點,與鹽膚木希臘優格醬完美呼應。

 

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山藥牛蒡牛骨髓醬/ 黃桃凍乾/ 牛油爆米花碎/ 鼠尾草油/ 酥炸牛蒡絲/ 鄉村麵包   280元   ★★★☆

屬於精緻的餐前麵包路線,必須趁熱品嚐,將濃稠的抹醬塗在切片法棍上,入口能感覺到油潤中透著淡淡牛骨髓香,展現更多是質地上的轉換與配搭,相較於油感較重的法式牛骨髓,主廚加入山藥讓結構變得更加厚實,雖然風味相對沒有那麼直接、強烈,對於初次品嚐牛骨髓醬的小夥伴來說,是一個不錯的選擇。

 

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No. 4 風味:蕃茄/ 鮮味/ 杏仁/ 烘焙麵團、ABV:16.7%   350元   ★★★☆

不同於料理品名是列出食材,調酒則是用風味作為提示,可以依喜好、直覺選擇,或者請調酒師介紹。

如外表,這杯調酒的風味甜美而深沈,番茄跟櫻桃果泥的融合讓人驚豔,在表層的酸甜下緩緩釋放旨味,同時伴隨著令人愉悅的杏仁堅果麵包香,美中不足是洛神花蜜餞糖份略高,儘管如此,調酒的完整度足夠,我會推薦單獨品飲。(我推薦搭配干貝那道)

 

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抱子甘藍/ 希臘優格豆腐醬/ 巴薩米客烏醋膏/ 松露醬 / 巴西里油   380元   ★★★★☆

調料的層疊給菜品增添豐富變化,就像味蕾的滑雪場,能隨心所欲地滑行~無論是抱子甘藍獨自下坡沾取其中一款醬料,還是勇敢地嘗試各種組合,都能讓人感到驚喜。

 

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抱子甘藍不能吃苦~好在 Oli 的廚房將它們保護得很好,保有原本的菜香和甘甜,加上各種醬汁,簡直是一場美妙的混搭派對,在嘴裡肆無忌憚地風花雪月!

 

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燻烤市場鮮魚/ 蛤蜊紅露奶醬/ 龍嵩油/ 蘭姆炒蕈菇/ 蓮藕酥片   420元   ★★★★☆

這道厲害了,海鱸魚經過燻烤和熟成後,即使有點重口,仍能保持魚肉本身的鮮味,而且肉質細嫩,表面又煎得微微焦脆,直接咬下去就是一口美味!

而且,這個份量相當有誠意,作為一個人的主餐也不為過。

 

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沾醬特別有趣,打底的奶醬是以蛤蜊和紅露酒製作,能提出更多鮮香層次,不過,我們最愛的是那個用蘭姆酒炒蕈菇做成的咖啡色沾醬,溫潤的風味,能把鮮魚的鹹感給柔化,唯一的遺憾就是太少了,所以後來我們直接追加,才覺得圓滿。

 

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No.3 風味:檜木/ 迷迭香/ 柑橘、ABV:16.5%   350元   ★★★☆

以迷迭香 infuse 的威士忌為基底,一喝下彷彿置身於森林,迷迭香的氣息在口中綻放,濃濃檜木香韻與白葡萄酒的輕盈相互交融,令味蕾在已知的味道中遇見驚喜。

 

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No. 12 風味:桂圓、烏梅、葡萄柚、ABV:25.8%   350元   ★★★★

基酒是帶有煙燻風味的 Mezcal,剛入口時葡萄柚的清新果味迅速將酒感包裹,喝起來比想像中順口,到了尾段,會明顯感知 Mezcal 與烏梅的雙重煙燻交融,謎樣而撩人。

好玩的是,這杯調酒的成分中並沒有烏梅,而是利用煙燻桂圓營造出了相似的味道。(我喜歡用這杯搭配燻烤市場鮮魚)

 

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油封鴨腿/ 紅胡椒山核桃柑橘醬/ 芝麻葉   1080元   ★★★☆

油封鴨腿絕對在水準之上,外皮酥脆、肉質鮮嫩,而醬汁更為獨具一格,喜歡以紅胡椒山核桃柑橘醬取代常見莓果醬的作法,紅胡椒的辛香味中透出柑橘酸甜,山核桃則衍生不同的口感變化~可惜的是鴨腿份量十足,讓人渴望有更多的醬汁能搭配。

 

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不得不說,鴨腿確實美味,但配菜缺乏存在感,好比鴨腿是主唱,擁有迷人的嗓音和舞台魅力,而配菜卻像是一個不太熟練的伴奏樂器,缺少了與主唱的默契配合,相信再稍做調整,必能與鴨腿相得益彰,讓整體的菜餚更加協調與完美。

 

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House Wine   250元   ★★★☆

假如你對調酒興趣不大,Ol 也有提供 House Wine,常駐的紅酒、白酒、氣泡酒各一款,若還想要更多選擇,只需要跟服務人員聊聊,他們會為你找到適合的酒款。

 

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No. 10 風味:杏桃/ 蘋果/ 梅子/ 紫蘇/ 香草、ABV:21.7%   350元   ★★★☆

以梅酒與三種葡萄酒佳釀調製,包含波特酒、白蘭地和雪利酒,看似濃烈的組合,透過調酒師之手,使其轉化得清爽悅人,其中梅酒和雪莉酒的韻味,最叫人陶醉其中。(跟鴨腿很 match)

 

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青蘋果/ 味噌焦糖醬/ 腰果餅乾碎/ 香草冰淇淋   180元   ★★★★

青蘋果脆口微酸,與甜中蘊含鹹鮮的味噌焦糖醬碰撞出驚豔火花,腰果餅乾碎的酥脆和濃香帶來了愉悅的咀嚼感受,最後,配上香草冰淇淋,柔和奶香和舒緩口感地平衡了整道甜點,很欣賞主廚利用常見食材,在樸實的家常風味中,迎來了耳目一新的創意。

 

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巴斯克蛋糕/ 酸奶霜/ PX 雪莉酒   150元   ★★★☆

屬於中規中矩的巴斯克蛋糕,不過,酸奶霜味給予了巧妙的味覺轉化,而加入雪莉酒的巧思,讓原本小朋友口味的甜點多了點成熟感,讓我想加價點一個 shot 的雪利酒來搭配。(酒鬼認證)

 

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No. 13 風味:花生/ 堅果/ 香蕉/ 焦糖、ABV:26.2%   350元   ★★★★

調酒師將花生、堅果、香蕉、焦糖全部打在一起再做澄清,妹妹調侃說對堅果過敏的人可能會為此送命,但必須說這杯融合得很好、風味平衡度佳,尤其入口時,帶鹹感的花生焦糖香特別深得我心,酒感適切、清爽微甜,能為以上二款甜點加分。

 

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總結:

再次踏入 Oli 餐酒館,數年時光瞬間倒流,愛意再度湧上心頭,而這次的體驗更令我著迷,尤其是主廚在食材和醬料間來回拉鋸,好似一場激情四溢的探戈,讓味蕾沈迷其中,前菜的部份格外出色,讓人迫不及待想要品嚐更多獨家料理。

 

餐廳資訊

ADD:新北市新店區中興路三段220巷2號1樓

TEL:02-2910-5887(線上訂位

TIME:18:00-22:00(週一~五).12:00-14:00、18:00-22:00(週六、日)

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