黑夜暗巷避風頭,有喝有保佑【Bad Mama keelung】基隆老宅特色酒吧 - 質人星球。品玩生活 sosense.tw

基隆崁仔頂的深夜本就熱鬧非凡、燈火輝煌,而慶安宮旁暗巷中隱藏著一間老宅改建的風格酒吧 Bad Mama keelung,有人來這拼湊自己的傷心碎片、有人喝著酒等待無人撥打的手機,生活也許不盡人意,但也沒那麼糟,來~讓深夜裡的光照亮你。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

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Bad Mama keelung 黑媽酒吧在2021年底開幕,地點位於崁仔頂漁市、慶安宮旁巷弄內,二個方向都能走到酒吧;以相對位置來說,距離海洋廣場客運站約是步行7分鐘的距離,若特地從台北來也不算遠,因為從圓山轉運站搭客運不過30分鐘車程,甚至比姊從淡水到東區還要近。

對了,酒吧旁有一間第34夜-Night 34th 義大利麵,地頭蛇地好友誠心推薦。

 

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Bad Mama keelung 招牌能看出酒吧風格奇特,在對比強烈的霓虹光線下,帶著一絲超現實,不管你想逃離的是什麼,這裡總有你的棲身之處。

 

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小小店門在窄巷中泛著冷調光線,紅藍交疊成神秘的紫,彷彿是一個考驗,勇敢推開門,就能走進深夜的買醉避風港。

 

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進入室內,必須先習慣偏低的光源,而後便能在各種裝置藝術般的擺設中探險,感受這間由百年老屋改裝新生的魔幻酒吧。

店名 Bad Mama keelung,是來自店主夫妻在澳洲經營的 Bad Mama 同名酒吧,一個首間海外店的概念,他們還有 Mama Saan、Bad Mama’s Dungeon 二間餐廳,而酒吧內的奇異空間也是由店主夫妻聯手打造。(澳洲那三間店都在營業中)

 

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高腳桌名符其實,由高挑的人台雙腳支撐,坐在一旁小酌用餐,詭異中藏著幽默,不得不佩服這令人印象深刻的巧思。

 

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紅色磚牆中有一片黑底是相片展示區,能看出照片都是有著各種風采、散發魅力的女性,呼應店名 Bad Mama,Bad 不是壞,更多是一種態度,忠於內心做自己。

 

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角落比較矮的桌子,則是以雙腿緊閉的端莊姿態呈現,媽抖只有下半身,卻透露著不同的表情語言。

 

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一副面具不只一個表情,每個角落都有值得探尋的亮點。

 

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Bad Mama 最大特色是這座使用整艘廢器漁船改裝的吧台,霸氣非凡,坐上一側的高腳椅,彷彿望出去的景色都成了洶湧壯闊的大海,啜一口船長調的酒,即刻開啟航向未知的微醺旅程。

BTW 天花板還有火車軌道,可惜我們去的當天沒有班次,看不到火車嘟嘟嘟。

 

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樓上還有其他用餐空間與廚房,因此透過傳菜電梯能將熱騰騰的菜即時送到餐桌上,這點老闆真的是很貼心,因為螺旋樓梯有點陡,都靠員工的話,可能耗損率太高,要一直徵新人。(胡說八道)

 

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這區是傳菜電梯後的迷你包廂,窄而深的規格讓我有種窒息感…可能只有熱戀中的情侶會想待這裡!?

 

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不過因為有窗戶和空氣清靜機,實際感受應該是更加舒適,不過,我老覺得由下往上看很像自己身在井底。

 

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船隻造型的吧台,也恰恰呼應基隆這個海港之城。

 

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店內許多裝飾都是來自各處的舊物與廢品,尤其是海邊撿拾的漂流木,經過創意搖身變成獨一無二、只有這裡才能欣賞的藝術風景,撞鐘、炸彈、緊急照明燈等等,一點一點形塑著有點狂野,難以定義的 Bad Mama。

 

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走上二樓,看到店主夫婦正坐在廚房外的吧台,並歡迎我參觀拍照。

其實,酒吧會開在基隆,最大原因是闆娘 Gemma 在這裡長大,因此高中畢業旅居國外後,和老公 Adam 回國選了這裡做為據點。

 

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二樓同樣隨處可見老屋的痕跡,像這個洞洞當時因為潮濕損壞,所以闆娘乾脆打掉變成一個通道,真是太帥了!

這裡風格卻與樓下截然不同,穿過洞洞,彷彿走進故事的另一個場景,而我們是讀者,也是探險的主人公。

 

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一樓是典型的酒吧氛圍,而空間更大、座位更多的二樓更像是餐酒館,加上 Bad Mama 菜單相當豐富,其中亦有很多風味獨特的料理,雖然我知道廟口週邊美食之多,但這裡值得你留點胃口喔!

 

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盡頭是吸煙室,不管人在裡面還是外面,都能看到這根點燃的巨大香煙,令人莞爾一笑。

 

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跟隨時間捲軸,我們來到了秋日的深夜,這裡雖然是室內,卻因為極為生動的佈置,讓天氣在這裡有了意義;而牆上的女性畫作,展現不同的女性之美,深具風情。

 

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逗趣又有點古怪的晴天娃娃。

 

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二樓由各種不同 style 的家具和擺設組成,不但不違和,還自成一格。

 

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這區相當適合包場,舉辦聚會、活動,連投影機和布幕都準備好了。

 

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搭配本身略顯迷幻的MV,這畫面不知為何有點邪教感。

 

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回到樓下,我們都準備好搭上 Bad Mama 號,踏上微醺之旅。(罵罵號?)

 

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用船錨做成的吊燈,氣氛點滿。

 

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Bad Mama 的菜單有二本,分別是吃我 & 喝我,詳細可在他們 FB 粉專查看。

餐點方面,由於酒吧靠近魚市,所以能在這吃到生魚片相關的創新料理,強調無添加不重鹹仍適合小酌時享用。飲料部份,除了招牌特調,還有入桶調酒,也就是將調酒放進橡木桶的桶陳調酒~以我當天吃吃喝喝來說,食物比調酒更打中我。(船長對不起)(可能喝的不夠多)

 

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日式魚米花   290元   ★★★★☆ (最多五粒)

其實就是炸魚薯條,只是麵衣採用天婦羅的作法,而搭配的沾醬是以日式美乃滋調製的蒔蘿柚子美乃滋,還撒了點七味粉。

 

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不得不說廚師功夫了得,酥薄的天婦羅麵衣包覆溼潤柔嫩的魚肉,一不小心就會夾破,入口是熱呼呼又細緻的魚肉,沾上集辛香、草香、果香於一身的美乃滋,味道真好,讓下午一路狂吃的我讚不絕口,甚至認為比經典的炸魚薯條還好吃。

另外,我想說拿來配麵的炸渣(天婦羅花)出現在這有點怪,但後來明白了,因為沾醬太好吃,吃完炸魚我也是忍不住抓起炸渣沾醬吃,好可怕哈哈哈!

 

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鳳梨瑪格麗特   330元   ★★★☆

在炎熱的夏天來杯瑪格麗特冰沙是最棒的開場,尤其這麼大一杯看起來很有誠意,不過私心建議冰可以少一點,風味與酒感都有點被稀釋了,除了冰涼爽口,以及能喝到一些鳳梨果粒,我給不了太多扛面。

 

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喝伏特加比茶健康   350元   ★★★☆

雞尾酒的名字很促咪,這是在俄羅斯人盡皆知的觀念吧!?(喂)

對比瑪格麗特冰沙,這杯濃郁很多,和明顯酒感一起飄散出來是馥郁的柑橘香調,調酒師還在最上層設計了布蕾奶蓋,好吃是好吃,可是就著杯口一起喝進去,並沒有柔化澀味,二者還是分離的,個人感覺沒有很搭,攪在一起喝則有種養樂多的乳酸味,但苦澀感還是稍稍有點出戲,可惜了這個 idea。

 

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辣巧克力   350元   ★★★★

杯子很像中古世紀吸血鬼在用的,加上一根辣椒莫名可愛。

是我當天最喜歡的一杯,基酒是白蘭地,混合白巧克力、朝天椒調製,實際品嚐只有淡淡辣感,由於有添加堅果,所以沒有白巧克力常見的油膩感,冰涼口感中透著一股滑順奶潤,尾韻又回到白蘭地的香氣,新意與質感兼具,若你不知道要喝什麼,點這杯不會錯。

 

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香蒜琴酒香草薄皮披薩   180元   ★★★☆

有點開胃了,於是點了口味簡單的薄皮披薩,又在推薦之下加點鷹嘴豆泥沾醬,完美的搭配啊!!

這個披薩是素食的,餅皮有點台,不是義式的那種薄脆,淡淡蒜香吃起來還有點印度料理蒜味烤餅的既視感,菜單介紹有提到琴酒奶油,但我們都感到過於虛無飄渺。

 

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黑媽自製鷹應嘴豆泥沾醬   90元   ★★★★★

說這個是當天最美味會不會浮誇?不過它真的是烤餅披薩的神隊友,單吃味道就很棒,抹在披薩上是真正的滿分滿燈!

鷹嘴豆泥的製作有混合茴香和檸檬汁,但應該還有祕密武器,因為吃進嘴裡有濃濃的辛香料氣息,辣度比辣巧克力雞尾酒還高,質地細綿香濃,披薩根本只是拿來襯托它的容器,配角立刻反客為主,太好吃啦!

 

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這個抹刀超搶戲,讓我忍不住想放口袋帶回家。(喂)

 

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23 Lager   200元   ★★★☆

地頭蛇點的啤酒,我沒有認真喝,只記得很清爽,畢竟是拉格嘛!

 

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總結:

Bad Mama keelung 是一間結合異國風情與在地特色的酒吧,由店主夫妻一手將老宅改造,為基隆帶來充滿魅力的夜生活,誰說廟口這裡都是小吃?記得最後一站來黑媽酒吧朝聖,因為有喝有保佑。

 

餐廳資訊

ADD:基隆市仁愛區孝一路34巷5號

TEL:0933-719333(官方 Line 線上訂位

TIME:18:00-03:00(週五、六)、18:00-02:00(一~四)

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