中國城是很多到曼谷觀光的朋友會錯過的地點，她不在BTS最熱鬧的範圍裡，附近也沒有耀眼的新建築。走在中國城裡，空氣中總瀰漫著乾貨和生鮮的味道，這是無論哪個都市裡的中國城共同的特性，然而，同樣在亞洲的大地上，曼谷中國城的骨子裡有多一些叛逆和創新，這一點我在 Ba hao 八號酒吧聞到了，在這裡，時光靜止，未來已然被竊取，只有當下的自己和味覺才是真的。
Ba hao 八號距離曼谷 MRT 華藍蓬站（Hua Lamphong）很近，約走路7-10分鐘，路線有好幾條，不用拘泥於最短距離，因為在中國城，一路上都有驚喜。
旁邊幾間店的距離就是少女系雜貨咖啡館 Nahim Cafe，甜美的風格讓大家趨之若騖，女孩們若來中國城，90%都是為了她，姊確實也淪陷其中。再走幾分鐘還有大名鼎鼎的興來飯店 ODEAN，不過實際造訪後發現言過其實，人們津津樂道的大口蟹螯麵其實很弱，300元的蟹螯麵揪迷你，感覺的出來他們連對觀光客應付的念頭也沒有。
時值傍晚，剛過營業時間晚上6點沒多久，店裡的人也在門口休息哈草，一切都很和諧，沒有曼谷市中心的繁華匆忙，這裡只有停止行走的吊鐘，記憶的背頁一片空白。
八號是四十年的老房子改建的，在2017年中正式開幕，一樓是酒吧，二～四樓是民宿空間，單就外表看來，讓人聯想到大稻埕裡的復古樓房，充滿舊時代的文藝氣息，古樸的外觀裡透著火熱的紅還有我們竊盜的未來。
暈紅的空間裡有濃濃的中式風雅，深色硬木的明代家具從簡約中帶出禪風，優雅線條在粗獷牆面的對比下，違和而美麗。
才剛營業，大部分的桌面上就擺著『留座』的金屬牌子，可當我們7點半離開時，都還未有人入座，反正這夜晚還年輕。
挑高已是型格室內空間的必要條件之一，交錯的線條與懷舊的細節描繪出一幅瑰麗畫作。
而吧台旁邊就是開放式的廚房，如果你擔心放進嘴裡的東西從何而來，也可以坐在旁邊觀看，只是店員可能會覺得你很欠揍。
吧台邊有許多精緻的古玩和擺飾，在如烈焰般火紅的前衛空間中顯得特別有風格。
只是燭光由下往上照，不免讓瓷獅子的笑看起來有些許詭異。
即使在室內裡，我仍喜歡仰望，簡潔的線條劃過天花板，在頭頂之上的不只是樓層間的銜接面，似乎屋裡的能量更是來自於此。
靠窗的是一整面座位，窗外有滿滿的盆栽和典型的中國城街景。
店名 Ba hao 八號別無深意，只因為她就在 Soi Nana 的8號（Soi =巷）。
據說這裡的老闆是一對情侶，我想熾熱的紅也許不僅代表中國的吉祥顏色，也象徵他們的情感。
或許是平日的關係，客人並不多，來來回回也不過二、三組客人，因此欣賞店裡的 bartender 和廚師的悠閒動作是一種樂趣，尤其吧台邊，客人挨著彼此一邊吃飯一邊小酌，特別有溫度。
大圓鏡子是店內很特別的裝置元素，倒映出不同的景象。
可愛的獸面門環是洗手間的入口，進門前別忘了輕叩幾下確認裡面有沒有人在使用喔！
雖然是單間廁所，空間卻不小，而且每一個小細節都不放過，害得我進去後只顧著參觀，差點忘了自己要上廁所。
當天還有個小插曲，朋友說要上廁所結果半天才回座位，一問得知木頭插銷的門鎖非常難用，搞了半天才鎖起來。不過，輪到我時，我很快就完成任務回座位，朋友大驚，我才說其實我沒鎖啦！（噓）
蹲馬桶時看到的景緻，不禁讓人會心一笑。
我們被安排坐在窗邊的角落，讓需要拍照的我很安心自在。
此時酒吧內播放的盡是玫瑰玫瑰我愛你、我的心裡只有你這類歌曲，聽得是懷念心裡確有更企盼的潮流電音，之後彷彿是上天聽了我的願望，播放起東方 house，姊才終於元神歸位。
酒單先看，焦點請聚集在右上角的自創調酒，前二還是 Jamie Oliver’s Search for a Cocktail star 的調酒。
右下除了一般品牌的啤酒之外，還有一張小紙條寫著近期供應的精釀啤酒。
餐點雖然不多，但都蠻有特色的，我看到有人吃花生捲冰淇淋還有加香菜，我覺得很可以。
除了菜單上的常備菜，一段時間還有新菜色可選擇，會列在小紙條上，只是當天我們想選豆腐漢堡卻沒有，實在很可惜。而其他比如芝麻湯圓，自己回家煮應該差不了多少吧！感覺會比較吸引外國朋友。
最妙的是，這裡餐點定價的尾數都是8，你發現了嗎？
五條河流 Five Rivers 288 THB ★★★★
喝起來有草藥味，還有不少沉澱物，不喝四物不愛中藥的我起初有點排斥，可是他溫潤沒有攻擊的特性，讓我慢慢接受，有點像是不喝中藥卻可以吃藥燉排骨的那種感覺，飽含中藥的香氣卻沒有中藥的不舒服感。用中式的飯碗盛裝還有種異樣的惡趣味，若是外國人肯定能透過這碗酒體悟中國文化。
成份大概有酸梅、吉寶蜂蜜香甜酒等等和五種香料結合，比起之後登場的『哈爾濱』，這款很適合作為創意調酒入門，整體來說姊是很推的。
扣肉蔥油餅 Kau Yuk Pancake 248 THB ★★★★
原本抱著大問號，最終卻被徹底收服。
跟五條河流調酒一起入鏡，好像是什麼扣肉飯和冬瓜湯一起配好好的套餐，其實最底下有一片煎到焦香酥脆的蔥油餅，只是這裡吃得不是香脆的口感，而是沾染著肉汁和醬汁的蔥油餅，帶著濃郁的調味，遠比想像中還令人著迷。
把幾乎只有五分熟的蛋黃戳破，再把生不啦嘰的蛋白弄走，沾染上五花肉和特調的醬汁，那是真正的銷魂啊！
五花肉搭配沾上滿滿醬汁的蔥油餅，絕對是白眼翻到外太空都無法形容的黯然滋味，真心覺得一人一份才夠吃，我跟朋友最後搶到不要不要的，都快單挑決定最後一口誰要吃！
即使蔥油餅已經煎到焦脆，還是必須沾染足夠的醬汁才夠味，重口又香濃的調味妙不可言，沒有任何菜系能將之歸入其中，他就是獨一無二的創意美味，深藏在中國城的 Soi Nana 之中。
五花肉燉的軟嫩，多一分太過，少一分不足，單吃是讓人心醉神迷的好，整塊肉都入味香濃，肥肉入口即化，瘦肉的部份僅用舌頭就可以分開，加上烤過的芝麻，我不知道人生還有什麼好計較的。
強烈建議來到八號一定要點這道扣肉蔥油餅！
橙子杜松酒 Mandarin Tonic 258 THB ★★★☆
其實沒有太突出，顧名思義就是琴酒的柳橙調酒，只是沈浸在八號這樣的氣氛之下，普通的調酒也能有不一樣的展現。尤其是冰塊上烤過的黑芝麻，只要一點點就能製造滿室芬芳，喝下調酒，當芝麻在齒間迸發分解，那香氣也隨之佔領整著口腔，令人難以自拔。
哈爾濱 288 THB ★★★★
員外府邸內用茶就是這種標準的杯組吧！？閉上眼彷彿能回到戲劇裡永遠都不缺的各式老舊場景，喝的時候還要用杯蓋喀喀地碰撞出聲音抹去水蒸氣，老派至極。
哈爾濱相當創新，憑良心來說，這是款很棒又特殊的一款調酒，大部分的人大概會被它濃郁的辛香氣息折騰的不成人樣，少數人如同我和朋友，卻愛到不要不要的，只是我必須承認，喝到後面真的招架不住…
整碗是滿滿的黑白胡椒，混合著四川胡椒和蛋白霜，味道又嗆又苦澀，卻有因為蛋白而柔順，帶有滿滿韻味，讓你忍不住一邊對他著迷一邊對他說 No，這種矛盾又欲拒還迎的情緒，正是這杯調酒的最佳寫照。
八號布丁 Ba Hao’s Pudding 148 THB ★★★
以前面創新又具特色的品項來說，布丁格外令人失望，使用普通的糖水，沒有焦糖特有的香氣，蛋味也不明顯，說是布丁不如說是燉奶或結實的牛奶豆花，對於當作布丁來吃的我們，有如傻眼貓咪，更傷心這莫名其妙不知所云的 ending。
口感很像結實的丁香豆花，不似烤布丁的綿密，也沒有化學統X布丁的Q彈，整個吃的我和朋友兩人滿臉問號，這個是當天我們吃的餐點之中唯一不推。
結帳的時候，服務人員會遞上一個古典的鐵盒，還沒有感受到什麼氣氛就被那怪裡怪氣的頭像嚇著…
你們有想過為什麼每天小費都那麼少嗎？因為小費都拿去收驚了啊～哪還輪的到你們！？
帳單明細的下方是仙渣餅，只是我從11月回來，都還沒有勇氣打開來吃掉，只把他當作是八號回憶的紀念品。
走上二樓，先看到的是民宿的公共區域，傍晚的街景令人迷惑，若早點起床，想必耀眼的日出也能收進眼底。
三、四樓分屬各一間房，是不是很適合在一樓酒吧買醉後爬上樓睡香香呢？
往另一邊看去則是公共休息區，這裡平時有共應零食點心免費享用，最貼心的則是隔天的早餐，前一天晚上登記想要的餐點和享用時間，隔日則會由專人從附近外帶並在你用餐前備齊，這不是奢侈是什麼！？
當天無法進入民宿房間內拍照，只得和大家說，相信姊，在這裡住一晚絕對會是你在曼谷舊城區裡最美好的回憶，隔著河岸觀賞鄭王廟只是基本款。
入夜後，天色變暗，光影卻把八號照耀的更加明艷，因為夜晚才正開始。
總結：
Ba Hao 八號是曼谷中國城最值得駐足的風景，沒有之一只有唯一，前衛與復古兼容，在古樸的街道上發出神奇綺麗的火花，當你還未正眼目睹她便消失，於是只有一次一地的重新來過，你才能感受這耀眼的美，而當你回神時，已然上癮。
這裡的民宿房間亦深深令我著迷，姊終於親身體驗後與你們分享 ➡ 祕戀曼谷中國城，隱世老屋裡的寧靜光影《Ba hao 八號》民宿推薦
餐廳訊息
Ba hao 八號
Website：Ba hao 八號
ADD： 8 Soi Nana Khwaeng Pom Prap, Khet Pom Prap Sattru Phai, Krung Thep Maha Nakhon 10100 Thailand
TEL：+66-81-454-4959
TIME：18:00-00:00（無公休日）
