關於理想的家，每個人都有自己的想像，那麼與美食結合呢？我想 Maison 家/ Chinese fusion 會是最好的詮釋。以中式餐酒館為主軸，在這個餐酒館當道的世代，走出自己的精神，集結經典與創新料理，等著你來感受這份飄散著歸屬感的溫暖美味。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
Maison 家/ Chinese fusion 就在餐廳超密集的捷運國父紀念館站旁，從2號出口只要步行4分鐘即可，如果真的等不及要『回家』，手刀1分鐘也是一樣的。
餐廳外觀明亮清爽，圓圓的招牌上寫著 Maison 家，似乎有種高級沙龍或文青畫廊的既視感，不過不用擔心，勇往推開門就是，別被離家多年孩子的那種近家情怯給絆住。
我和老妹在晚上6點到達，本來還在舒心的環境中放鬆感受，殊不知不到7點就陸續有一堆人湧進來霸佔各處座位，不是才開幕沒多久嗎？普羅大眾們的消息也太靈通了吧！？但你知道餐酒館很多，真正讓人喜歡的卻是關鍵少數啊！所以重點是『回家』記得要打電話跟媽媽預約，哈哈！
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💡 Maison 家
用餐環境就是從溫暖的家為基調展開，以熟悉的白色系為主，搭配頗具藝術風格的壁畫，很有在畫廊用餐的錯覺。然後不得不說右邊那個氣球很煞風景啊～姊在拍照的時候，一直有股衝動想把它刺破。（對不起）
吧台是炫目的土星風格，連上頭展示的銀河星光酒都閃耀的讓人睜不開眼，你如果訪問我理想的家必備有什麼？我一定會說是吧台和很多酒！（大笑）
我最喜歡的位置就是牆底的孔雀開屏，不知道是哪個藝術家繪製的，讓姊一邊拍照一邊看得如癡如醉，在這區用餐彷彿是走進童話世界裡的一般浪漫，和其他座位也保持相當距離，私心推薦6人用餐訂位選這裡。
這裡則是4人用餐的最佳座位，也是客廳佈置的理想型，雖說在享用正餐時，坐沙發好像有點為難，但我認為 Maison 家的很可以，而且很多台灣人最喜歡在客廳一邊看電視一邊吃飯了，不是嗎？（不好意思可以搬一台電視過來嗎？）
最有趣的是，好像快7點時燈光會調暗，很有那種小時候趁大人不在家，自己和朋友在家關燈製造氣氛的感覺，當下超懷念啊！！
這種舒服的座位大概是從晚餐過後就完全不會想要移動離開，來點小酒就可以待到打烊，完全不用煩惱要去哪裡續攤，而且 Maison 家的酒單內容還蠻豐富，酒類有自製調酒、紅白酒、啤酒和少許烈酒！非酒精類選擇也多，想偷看菜單的自己滑到最後面吧！
真心喜歡 Maison 家在壁畫上下的功夫，把平凡的空間化作某個值得記憶與珍藏的情境，變成彌足珍貴的餐食體驗，即使隨時間過去，也依然會藏在心中的某個角落。
另外還有隱藏版空間，姊就在尾聲再介紹，先跟大家分享當天吃了什麼吧！詳細的 Maison 家完整菜單就放在文末囉！
雞絲拉烏龍冷麵 220元 ★★★★ （最多五粒）
這是一道大家都喜歡但媽媽懶得做的家常菜，因為雞絲太搞剛，所以來到 Maison 家不點來吃吃就太可惜了！看似普通，但每一個步驟的完成度極高，雞絲夠香、調味適切，讚岐烏龍麵口感Q彈、冰涼滑順，芝麻醬汁屬於清爽型，跟醬油的比例剛剛好，即使攪拌後，醬汁也不會蓋過雞肉的香氣！
雖然是歸在前菜部份，卻是既開胃又帶點飽足感，雞絲的份量很有誠意，就跟媽媽愛孩子一樣，外面的餐廳很少這麼大方，若真要挑剔的話，就是愛蔬菜的我們希望小黃瓜可以多一點，會更爽口。
蕃茄切盤薑味小捲 220元 ★★★★
通常家裡會出現這個都是媽媽想要簡單上菜，可 Maison 家很不簡單，是個很講究的媽媽，像魔術師一樣把調味用不同方式呈現，化作更精緻的型態出現在餐桌上。
小卷燙得恰到好處後放涼，以淡淡薑汁與醬油提味，再夾上一片用新鮮蕃茄製程的蕃茄乾，那口感與彈牙系海鮮完美融合，每一口都有小卷鮮味和蕃茄酸甜同時噴發。
我很喜歡這樣的巧思，因為有時候和薑絲、蕃茄醬一起咀嚼味道比較分散，即使搭配做好的五味醬，也經常是醬汁吃完了，小卷還在咀嚼，我都會作弊再挖一點醬放到嘴裡，因為拿出來沾應該被媽媽打。
蘿蔔絲菜圃蛋 180元 ★★★☆
跟家裡的吃起來很像，但均勻的熱度和豐富的口感可以說是升級版！先煎再烘烤，微焦的外圈和底部更增加了菜圃蛋的層次，上頭的醃漬蘿蔔薄片搭配起來更耐吃，不過這份不小，建議3人以上共享。
蛋香豐沛，內層除了小菜圃還有新鮮蘿蔔絲，搭配上層的青蔥和紅蔥，口感細緻有變化，真希望在家裡也可以吃到。
芋泥相約75度醬煮豬棒腿 420元 ★★★★☆
這可以說是我們當日的心頭好啊！喜歡芋頭的小夥伴非點不可，不然會後悔，因為這個即使是天才媽媽也不一定做得出來這個味道。
豬棒腿醃漬入味，被濃稠的芋泥包裹，大口咬下超療癒，完全不在乎芋泥有沒有葛到臉上，你會發現、你會訝異這平凡外表下的深層美味！
上頭的芋頭細絲脆脆的增添口感，一旁的醬汁應該是肉汁，不管有沒有沾都很美味，因為芋泥太強大，啃了幾口就在想要是有芋泥可以在一旁補充就好了，真心很想舉手說：excuse me～可以給我一碗芋泥嗎？
茶香碳烤春雞佐椒鹽（半雞） 450元 ★★★★★
一上桌，春雞旁的五葉松就被點燃，薰香與肉香縈繞整個室內，我在拍照時也感覺周圍有人在躁動，讓我們更迫不及待享用！
靈感來自茶燻鵝，使用三月齡的小土雞，泡在烏龍茶裡按摩浸漬二天入味，先煎後烤，烤的時候也相當費工，細節我就不說太多，總之就是主廚的用心，讓這春雞不只肉質香嫩還多汁飽滿！完全沒有一點乾柴，那酥脆的外皮則是銷魂的關鍵～
最重要的是，雞肉的保留了小土雞本身的肉香，還有芬芳茶香、淡淡鹹香，令人回味無窮，即使一人吃半隻都不會覺得膩。
品嚐的方法有二種，想要感受大噴汁的快感就請選擇手扒雞吃法！不過既然服務人員有詢問我們要不要幫忙切，我們當然想優雅享用囉！這就是為什麼盤中肉汁看起來沒多少的原因～BUT 不用擔心，美味度完全不減，只是場面比較 peaceful 啦～
一旁還有附上自家烘乾製作的椒鹽，有紅胡椒和多種香料混合，辛香氣息很迷人，單吃不會特別有感覺，但是沾上雞肉之後反而多了一種甘甜滋味，雖然原味就已經非常強大，還是建議嚐嚐這樣的吃法，不一定你會很喜歡。
鮮奶茶（冰） 160元 ★★★☆
這杯是自費點的，因為老妹不知道為什麼吃一吃突然想來杯奶茶。
我們點的是無糖鮮奶茶，喝起來比較清爽，濃度適中，奶味多於茶味，我覺得表現還不錯，不喝酒的小夥伴可以考慮。
情定哈瓦那 250元 ★★★
嗯～就是比較簡單的調酒，蘭姆酒 and 新鮮葡萄汁的組合，價格也很平實，就很難要求太多，我只能說上面的葡萄比較好吃，差點想要問服務人員可以來一盤葡萄嗎？（又再亂點菜）
男人也愛濃郁羅曼史 380元 ★★★☆
這杯的表現比較有層次感，混合白酒、君度橙酒、DITA 荔枝香甜酒，搭配新鮮檸檬汁、柳橙汁，男生喜不喜歡我不確定，但我本人覺得這杯就是酒感比較重的妹酒。
從孔雀先生這桌往旁邊走還有隱藏版空間，若不是姊的探險因子作祟，也不會發現還有一片天地。（好啦～想要去洗手間也會發現這裡）
裡頭是類似半開放式包廂的概念，有二組座位。
角落的6人座位比較家常一點，所以我建議人多的話還是早點打電話來預約孔雀先生那一桌喔！
沙發座位色系溫暖舒適，很有家的感覺，不一樣之處在於這裡還有附帶僕人，喔不～是服務生，不可以沒有禮貌！
Maison 家的菜單是精裝本，打開來有種看故事的感覺，當然內容也是相當豐富，詳細菜單和酒單內容如下，有興趣可以滑開來放大慢慢看喔！
總結：
Maison 家/ Chinese fusion 餐點的表現真的蠻出色，原本以為會跟家裡一樣家常，沒想到 Maison 家媽媽的手藝如此令人驚嘆！不只把常見的菜色做出新高度，也帶出料理的靈魂，會是我想要帶朋友『回家』吃飯的好選擇。
餐廳訊息
ADD：台北市大安區光復南路290巷41號
TEL： 02-2721-7184
TIME：11:30-23:00（週五、六）、11:30-22:00（週二～四）、週一公休
妳好，很喜歡妳的介紹，不管是國內還是國外。都一直有在發摟妳。想請問妳的網誌模式是請人家做網頁？還是這是類似痞客邦的平台？
謝謝你的支持和喜歡～真的很開心用心被看到^^
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