不同於一般居酒屋的狹小與嘈雜,當你推開扛八天.和食居酒屋的大門,外界的紛擾彷彿瞬間隱退,迎面而來的是一片低調的和風雅致,柔和燈光映照在杯中的金黃酒液,隱約中飄著串燒的炭火香,你會發現,自己不僅僅是來到一間居酒屋,更是悄悄開啟了一場放鬆身心的美食旅程。
享樂居酒屋
日光佐燒啤,台韓私房料理的微醺午宴《韓丰117》台北韓式餐酒館推薦
誰說派對非得等到夜幕降臨?在韓丰117,你可以從中午就開始一場微醺之旅,拋開日常壓力,與三五好友一同沉浸在台韓風味交織的美食饗宴中,享受一道道精心設計的私房料理,伴隨一杯杯燒酒、啤酒,忘卻瑣事與煩惱,醉心於這座鋼筋水泥中的美食綠洲,不只滿足肉體,更滋養了靈魂。
追憶年華,品嚐一夜浪漫愁緒《東京。酒食製作所》台北市民大道居酒屋
市民大道轉角遇見東京。酒食製作所,一個燈光昏黃的神秘花室,適合失戀的人隱藏自己、品味愁緒,咀嚼日式串燒、喝著甜滋滋的鮮果雞尾酒,讓心中的傷痛隨著美味慢慢淡去,與好友共度幸福歡樂時光,讓枯萎的心靈重新綻放芬芳。
邂逅大人系下酒菜,舌尖療癒指南《年三十鐵板串燒居酒屋》台北2022超人氣東區美食
在台北很容易找到一間居酒屋落腳,像年三十鐵板串燒居酒屋這樣特色鮮明、風味絕佳的卻屬少見,於是預訂剛開店的時間一親芳澤,從天白吃到夜幕降臨,餐桌上料理一道道如百花盛放,品味大人的下酒菜,90分鐘的用餐時間究竟是太長還是太短?來看看哪些必點,哪些可以 pass 吧!
我任性故我在,是料理也是人生《拉撒咪呀居酒屋》台北神秘居酒屋推薦
吃東西其實是很私人的一件事,做料理也是,所以拉撒咪呀居酒屋的老闆獨自經營小店,帶著對美食的堅持,一生苦命,無畏風雨,在暗巷的轉角沉默,等待知心人,進行一場廚師與食客的深度交流,若你有過多期待,請三思而後行,訂位放鳥,還會被詛咒。
慣著清閒尋幽訪,一夜酒肆塵夢醒《璞滿滿》中正區新開幕老宅居酒屋
有人說:『與你情深,無酒自醉』,可是我在璞滿滿卻無法醉,願在此把明月望穿,把星空看盡,感受歲月留下的蛛絲馬跡,聽庭院中的風聲密語,品嚐老建築裡的創意料理,如果梅酒無法解渴,再來一杯生啤酒,若心裡還是空蕩蕩,就另尋他處,充實這夜晚。
極致靈魂串燒,為守護世界而發熱【串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki】信義區新開幕居酒屋推薦
美味的串燒,不只挑動人們味蕾,也將點燃心中那份熱情,串燒小次郎 Kojirou Kushiyaki 正是這樣的一個存在,用愛烤串燒,在信義區巷弄的小居酒屋裡守護世界,因為吃飽喝好,坦承面對自己的慾望,便無紛爭,然後,再來一份其他串燒店吃不到的限定碳烤牛舌元,人生就此圓滿。
唯有燎原美食,能尋回遺失的靈魂《爸爸笑特色燒肉》東區居酒屋推薦
人是個容易入戲太深的動物,於是忘了自我,化作一具行屍走肉,走著走著來到爸爸笑特色燒肉,你只求酒足飯飽,卻沒想到因此打開了禁錮的心,尋回遺失的靈魂,他告訴你,人生中有各種角色需要扮演,你可以是爸爸、兒子、員工,但你永遠是自己人生的唯一主角!
愛在寂寞蔓延時,色香味俱全的感官風景《愛情串燒 Ai No Yakitori》台北居酒屋推薦
愛情要保鮮,如同食慾需要被滿足,在充滿寂寞男女的台北街頭,擦身而過後踏入愛情串燒 Ai No Yakitori ,在填飽肚子之際,一併用溫度安撫心口的愁與傷,不夠的話,再把僅存的激情放在鐵網上燒烤,然後吸一杯斟至表面張力的招牌梅燒酎,藉由地下餐桌儀式,找尋專屬於你的美味關係。
一串入魂,巷弄裡的熾熱食光《友達居酒屋》國父紀念館居酒屋推薦
友情是最好的療癒與陪伴,美食也是,如同延吉街巷弄內的友達居酒屋,多年來一直在那裡,堅持日本老師傅技藝,醞釀樸實真味,用別出心裁的獨門料理,傳遞人與人之間的情感,在喧鬧之間創造無可取代的記憶滋味。
療心食堂,五味俱全的燒烤私房菜《酒肉朋友 南京店》台北居酒屋推薦
居酒屋四處都有,在酒足飯飽、酒酣耳熱之際,讓你吃出感覺得有幾多?讓你想一再回味的有幾多?我想,燒烤私房菜 酒肉朋友(南京店)會是我毫不猶豫給出的答案,酒肉朋友在平凡的空間內,點亮味蕾,在居酒屋的老梗中,端出療心好滋味!
打開任意門,躲進我的美食避難所《一号基地.炭火食堂》台北東區居酒屋
人生的目標太沈重,生活壓力又提醒著我們不能鬆懈,但在一号基地.炭火食堂你可以盡情做自己,歡快地與朋友大口吃肉大口喝酒,解開包袱、擁抱當下,要知道我們有著快樂的思想,才會快樂,若感覺厭世,就打開任意門,躲進屬於你的美食避難所。
美味傳承,小巷裡的祕境風光 ★ 喀佈貍 -【kabu】大眾居酒屋
時代在變,誰能永遠不變?喀佈貍 -【kabu】大眾居酒屋可以說是喀佈貍的新生版本,以傳承的概念在15年後寫下新篇章,定義新美味,那大隱於市的店舖溫暖了整條街,我們則在觥籌交錯、把酒言歡之際,讓情感延續。
絕世好燒烤 & 精釀啤酒的新居酒屋美學《頑 居酒》
武林高手總是低調藏身於山林,正如隱匿在捷運中山站巷弄裡的頑 居酒~但夜色掩蓋不住閃耀的光芒,以及主廚熱切獻身於燒烤的心!當一串串美味在炭火上炙烤翻滾,當精釀啤酒從拉霸中汩汩流出,當歡笑聲此起彼落,就註定是一場精采的味蕾饗宴。這裡有別於一般居酒屋的擁擠喧鬧,以截然不同風格呈現,透過獨門料理帶你感受念念不忘的好滋味。
美味料理不是來自妥協,而是一生懸命的堅持《川賀燒烤居酒屋》
要符合什麼樣的條件才算得上是一間極品的居酒屋?多一些真材實料、新鮮和質感?少一些地雷菜色、應付和雞肋?也許每個人都可以列出一堆條件,但對於我,無須冗雜的條件和細節,當感受到那份對於料理的熱情,其他一切都只是多餘,為何有此感觸呢?因為我在早已想探訪的川賀燒烤居酒屋找到答案。
聞香下馬在士林【澠井川日式串燒居酒屋】,一探拓展多家分店的美味秘訣
士林夜市就是個美食大雷區,好吃的沒有多少,方圓內的店家地雷更是多達90%,原因應該很好猜吧?房租那麼高,能夠提供多好的食材和品質呢?光是我前幾天在那邊喝了一間北X木瓜牛乳就倒盡胃口,一杯還要75元啊臥底馬,更別說北X牛排食材連新鮮都不達標…光這樣就讓我半年內不想踏入士林夜市這個範圍(默默拉警戒線),可是,澠井川就是那愛惜羽毛的10%,來吃吃這好羽毛下的雞翅膀吧!
點評《炙酒食廚房 IZAKAYA》12道風味 in 光復南路290超密集餐廳巷
美食的sense不是人人都有,好比有人會吃不一定會寫,有人會寫不一定會煮,會煮不一定會擺盤….請自動無限輪迴。經營一間店也不是那麼容易,但今天不是要介紹『第一次開餐廳就上手』這本書(咦有這本嗎?),而是要來點評國父紀念館站2號出口光復南路290巷餐廳超密集的其中一間炙酒食廚房 IZAKAYA,順便聊聊食物和餐廳的終極奧義。