與其逃離城市，不如走進塵囂中的 Bar Way Home，一扇門隔出和煦的日常溫度、鬆弛的生活步調，在午後以陽光佐酒，任由酒精將時間變得緩慢，提早釋放被瑣事捆綁的自我，你會發現～所有的詩與美景，不在遠方，近在咫尺。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Bar Way Home 於2022年10月開幕，地點在誠品酒窖（安和店）對面，距離最近的捷運信義安和站僅需步行7分鐘。
主理人之一 John 在法國待過幾年，對那種融入生活的餐酒文化特別著迷，於是與好友 Will 共同創立這間獨樹一格的歐風酒吧，令人們即使身在城市中，仍能恣意感受悠閒與寧靜。
誰說入夜後才能買醉？Bar Way Home 下午就開始營業，週二到週六每日15:30-19:00還有台灣酒吧少見的 Happy Hour，指定調酒、葡萄酒、啤酒買一送一，還有價格可愛的套餐組合，隨時隨地進行一場自在的微醺之旅。
這是 Bar Way Home 的 Happy Hour menu，左邊有各種酒類，不只提供經典、還有自家創意調酒，House Wine 更是一時之選，連無酒精飲品亦有買一送一；右邊是套餐組合，讓下午茶有不一樣的選擇，感受餐與酒的親密無間。
完整的 Bar Way Home 菜單會在文章中段分享，請繼續看下去，我們當天品嚐了4道料理，與10杯以上的酒精飲品。
光天化日，一樣是攝取酒精的好時機，我們也許任性，甚至無懼放縱，只欲跟隨心之所向。
伯爵雙響 380元 ★★★★（最多五粒）
發想來自手搖飲經典：CoCo 百香雙響炮，用細膩的手法將風味層層剖開，再將茶香與果味的重新交疊，茶的部份同時有伯爵的香氛與綠茶的清新，而百香果則是經過奶洗，達到與茶同等的透明量感，是一杯適合淺嚐的清爽調酒，卻能讓味蕾沐浴在春風之中，久久不忘。
芭樂 380元 ★★★★
酒單中的第一杯，外觀淡如水渺如烟，靠近即有紅心芭樂的芬芳果香襲來，入口飽含綠色芭樂的甜潤，間中有微微酸韻，似是將芭樂重新拆解組合，在熟悉之中多了一份神秘感～很適合作為作為開場，是水果調酒的推薦首選。
入夜後的 Bar Way Home 更為搶眼，外觀以黑為底，搭配法國國旗的藍與紅，疊合出優雅沉穩的意象，是台北街頭，亦是迷人的歐洲街景。
隨意坐在藍色窗前抽根菸、抑或倚著紅色大門邊講電話，每一幀都像是出現在雜誌上的時尚照。
一進門，是讓人感到放鬆的吧台座位，就像回到家，什麼都不做，先來一杯紅白酒 or 咖啡。
不得不說，Bar Way Home 比一般酒吧更在意葡萄酒的挑選，平日 House Wine 有好幾款紅白酒輪番供應，而且不是僅用高CP值的新世界葡萄酒充數，舉凡澳洲、紐西蘭甚至法國的都有，即使成本頗高，更渴望得到知音人的眷顧與肯定，John 說著，一邊露出瞭然於心的模樣。
Bar Way Home 如其名，是個如同家一般自在舒適之處，吧台、沙發、包廂自成一格，就像臥室、客廳與起居空間，任何時候來到這裡，你都能選擇自己喜歡的環境待著。
Bar Way Home 店內有三大股東，不約而同都是氣宇非凡的獅子座，因此 『獅子』意象能在店內各處覓得，就連酒吧的 logo 也是，所以朋友才特地送來一隻絨毛獅子，讓牠在壁爐上陣守著。
很喜歡酒吧內的氣氛營造，每個角落、每個角度都是一幅畫，而你就是完成這作品的關鍵。
繼續往裡走，有愈來愈多的收藏與擺飾，在典雅的歐陸風格中，偷渡一些令人驚喜的設計。
不同於窗邊的理性空間，在絨布簾幕之後，充滿著藝術沙龍的感性氛圍，我們在時光飛逝中任意放肆，在餐飲上傾情小酌、沙發上高談闊論，為這一夜舉杯慶祝，因為每一日都是獨特的一日，每一夜都是珍貴的一夜。
這裡是主要的吧台空間，深長而華麗～是酒吧的搖滾區，無論一人獨酌、還是三三兩兩鏗鏘敲杯，都是夜裡最激情澎湃的微醺樂聲。
獅子、調酒師、與即將佔滿吧台的酒客們。
主理人之一 John，不是在為客人調酒，就是在給自己斟酒的路上。（喂）
不是故意要在這插入洗手間的介紹，是我怕你們不得其門而入～隱藏在黑白畫作之後，拉開就是能讓人解放的空間了，只是不要走錯喔！
另一位主理人 Will 登場，當時老妹 murmur 『會不會太自戀？』，John 表示歐洲人宅院裡有著自己的肖畫像很正常吧！？
Bar Way Home 的包廂是我見過最不合理的，因為不限時、無低消，最多可容納12人，是不是很扯？不過，聽 John 解釋後我立馬釋然，既然這裡想要呈現的是一個家的概念，又怎會限制朋友要吃多少、喝多少呢？不過私心認為基本禮貌也該有，才是有品格的酒鬼唷！
不過…到底為什麼 will 是以調酒師的面貌出現，而 John 卻有一種韓劇男主角的感覺？這不是自肥是什麼！？（舉牌抗議）
這裡奉上 Bar way Home 的完整酒單和菜單，重點其實不是威士忌，而是有很多款葡萄酒，是其他酒吧望塵莫及的存在啊！
誰說在酒吧只能喝調酒？各種紅白酒任你挑選，無論喝的是氣氛還是口味，都不會令你失望，連 House Wine 都隨便喝、隨便中，不是我好應付，而是 Bar Way Home 誠意滿滿。
這張是 Bar way Home 招牌調酒酒單，依序為水果、與招牌淡系 & 濃系調酒，姊只能說由上至下喝準沒錯，以一個引人入勝、愈是沈浸就愈無法逃離的狀態呈現，今晚的青春扣打，就該在今晚徹底揮霍。
PS：每一杯紅白酒的基本單位是15cl. 也就是150ml，想喝多一點又不到一瓶怎麼辦？50cl（500ml）點下去，這價格真的太划算！
極細脆薯條 220元 ★★★★
酒吧的薯條，無一例外，就是該炸得極脆，為什麼？因為這夜晚還年輕，有太多酒精需要配搭。
脆歸脆，仍能品嚐到薯條內裡細緻的薯泥香氣，而外層包裹著泰式酸辣調味，任誰都忍不住一口接著一口，為了風味的堆疊、為著調和雞尾酒的醇厚，而欲罷不能。
炸魷魚 250元 ★★★☆
必須說，我在香香炸雞 and 炸魷魚之間稍做猶豫，最後 John 二話不說幫我點了後者，那彈牙、隨著片片柴魚起舞的大阪燒風情令人難以抗拒，這確實是其他酒吧品嚐不到的奇特口味，彈牙的魷魚肉質、甜甜的美乃滋，正一點一滴測試我對下酒菜的容忍度，慢慢將我收服。
你是否在吃著章魚燒的時候總覺得滿嘴麵糊不過癮？來吧～酥脆的外皮、透著旨味的柴魚、以及愈嚼愈香的魷魚，讓這道下酒菜甚是逼人～我深深感受炸雞誠可貴，魷魚價更高，雖然二道料理都是250元。
威爾獅子頭飯 300元 ★★★★
Will 和 John 的老媽都很有一手，我們只好在約翰燉牛肉販 & 威爾獅子頭飯之中擇一，雖然各有千秋，BUT 獅子頭確實不是每間酒吧都吃得到，果然略帶重鹹的風味跟吸滿微甜滷汁的白飯甚是和諧，而熟度恰到好處的溏心蛋、微甜玉子燒與花椰菜則是最佳綠葉，明明不餓我卻忍不住一口接著一口，約翰媽媽我們約好下次見囉！
與市面上常見、mix 其他食材的獅子頭不同，Will 媽媽單純用瘦肉製作，可吃起來卻一點都不柴、不無聊，鹹香可口，下飯極了～
辣 Maggie 奶油起司 250元 ★★★★☆
聽聞 Maggie 是這裡的常客，於是加油添醋之下產生了這道 Bar Way Home 經典下酒菜，口感絲滑如白巧克力的 cream cheese 是主角，混合下飯老乾媽、脆口餅乾屑和祕密醬料，變身成不得了的東西啊！！不僅可以吃半天、價格又合理，絕對是酒吧裡的一大漏洞，你還不吃爆！？
西洋梨 380元 ★★★☆
起初，聽到這杯是以又奶又甜的 Kawaii Shiroi Pears 調製，姊就想要跳過，沒想到風格竟是和洋混合的大人味，明確的酒感讓西洋梨奶酒愈發誘人，擺脫扭扭捏捏的未成年姿態，變身俐落迷人的輕熟女，推薦給喜歡質感妹酒的你。
紫蘇梅酸 380元 ★★★☆
就是冰箱裡媽媽很愛的那罐紫蘇梅的酒精版本，直球對決不囉唆，鼻腔聞到是紫蘇葉的清香，入口是紫蘇梅溫柔的鹹酸，甜甜的尾韻來自梅酒，跟著厚實的鹹潤一起拉長、回甘，綿延不絕，既熟悉又耐人尋味。
主理人希望在酒吧中，除了調酒還有更多選擇，因此光是紅酒、白酒就能單獨列一張酒單。
當日的 House Wine 是來自澳洲的 Merlot 與紐西蘭的 Chardonnay，不誇張，二杯都很有質感，深得我們喜愛，加上佛心的定價（1200元/ 瓶），直接點一整瓶都划算。
巧克力咖啡馬丁尼 380元 ★★★★
走一個大人系甜點路線，以 dark rum 取代 vodka，黑蘭姆酒的煙燻氣息與巧克力完美疊加，入喉透著淡淡奶油甜香和咖啡香醇，將酒感隱藏在其中，順口到似乎睡前喝也很可以。
龍眼上帝爸爸 380元 ★★★☆
以經典調酒『教父』發想，基酒是威士忌，融合 Talisker 的泥煤與 Johnnie walker 黑牌的煙燻，底蘊來自龍眼糖蜜，細微的層次在舌尖與鼻腔來回穿梭，溫暖而沉穩，平常害怕島嶼系威士忌的小夥伴也能嘗試看看。
法國老茉莉 380元 ★★★★
這一杯是 White Negroni 的 twist，口感清雅、卻蘊藏著濃厚酒感，正是這種反差征服了我，尤其是茉莉茶感與跟龍膽草苦韻合而為一的深沈風味，深得姊心。
糯米普洱內格羅尼 400元 ★★★★
比經典 Negroni 更為溫和，一靠近即嗅聞到普洱特有的香氣，尾段泛著柔軟糯米甜香，甚至碰撞出可可苦韻，在原有架構下流暢融合新風味，推薦給跟我一樣喜歡以一杯 Negroni 收尾的小夥伴。
十全大補湯 380元 ★★★★
由於不確定我們敢不敢喝，John 直接將調酒倒在 shot 杯，殊不知～超特別卻一點都不違和，討厭中藥和藥膳料理如我也能認真品嚐，根本十全排骨的既視感，能感受當歸、甘草、枸杞等藥材深入其中，香氣十足，入口甘甜，下次去我絕對有勇氣直接點一杯調酒來喝。
bye bye shot 是 Bar Way Home 自家研發的東方美人利口酒，濃郁的甜之中散發著高級溫潤的茶香，以後或許能在其他酒吧喝到。
總結：
Bar Way Home 是都市中感性而溫暖的存在，如同家一般能隨時停泊的避風港，地處台北蛋黃區，一杯雞尾酒的價格卻平易近人，藉由酒精安撫著每一個需要與被需要的心靈，直到明日我們又能充滿活力，重新出發。
餐廳資訊
ADD：台北市大安區敦化南路二段81巷61號
TEL：02-3707-6703（線上訂位）
TIME：15:00-02:00（週二～四）、15:00-03:00（週五、六）、18:00-02:00（週日、一）
