根本不會再見面，所以只留下《一杯的回憶 HANCHU》韓國料理

本來這篇 HANCHU 地雷文是在粉絲專頁的短文分享，沒想到得到不少的迴響，也有小夥伴要求寫成一整篇，或許可以幫助迷途羔羊。因此，考慮過後還是決定下筆，我不覺得這麼做有什麼了不起，更非想置店家於死地，只是想把當天的用餐經驗和感受寫出來，尤其在首爾吃一輪回來後，我更驗證了不是道地不道地 or 迎合台灣口味的問題，是這個品質跟價格的不對等。

這天會前往 HANCHU 是前同事把我們推入火坑，開玩笑的，他是吃過後覺得不錯推薦的。不過他也說我們點的跟他吃過不一樣，所以可能當天廚師心情不好、或許我們都點錯了？不過我也有跟同行者調查，得到的幾個反應確實不佳…

只是每個人口味不同，大家看看就好或者作為點菜的參考。

順帶一提，同一條街上的酒吧 Fourplay Cuisine （一店）就很推薦給大家，不只調酒超 funny，餐點也很夠水準。

我先說這角落是氣裝潢最有感覺的一處了。

投影牆上播放著韓國歌手的 MV，蠻帶動氣氛的，像我們這桌有人哈韓，就一直不由自主的跟著哼唱。（笑）

內部是走裸露水泥路線，可是跟店內調性不搭，有種未完工的感覺，需要介紹油漆師父嗎？（拿手機）

牆上大創鐵架披披掛掛的東西讓我以為到了跳蚤商店…整個就是想走工業風最後變成工寮風，完了我好壞喔！姊先下地獄囉！掰掰～（揮手下降）

牆上的裝飾我真的不懂，然後最右邊有一些飾品髮圈可以讓客人打扮拍照，覺得很像給小朋友玩的。

HANCHU 這幾個字的韓文意思就是一杯的回憶縮寫， HANZAN 代表一杯，CHUOK 等於回憶，最右邊門上的韓文就是在解釋這個。

嗯，店內就這樣，很奇妙，有種在人家家裡的青菜感，但又不是那麼自在，桌椅的搭配跟空間也…算是另類的 loft 風嗎？我理解不到。

粉專上的小夥伴說，叫我要寫這篇以免有人為了歐爸來吃，真的想看歐爸也可以來啦！

這裡的老闆和員工都是韓國人，有的應該是在台灣讀書的學生。大家的服務態度都很好，尤其我剛從首爾回來一個月，難忘那裡韓國人的冷淡服務，有些即使是貴貴的餐廳也沒有在鳥你，當然也有服務好的，但不多，整體還是讓人覺得不舒服。

一上桌就有煎蛋招待，一人一顆。

我們都傻眼了，但確實味道很不錯，沒有特別使用奶油什麼的，就只有單純的雞蛋香氣，對於餓了的我們確實有撫慰的作用。

海鮮嫩豆腐鍋   360元   ★★★☆ （最多五粒）

有道地，是整桌餐點裡面味道最好的一道，也是唯一被我們六人瓜分見底的菜。

湯的濃度、鮮度都不錯，豆腐咕溜咕溜的，極度柔嫩，很少吃到這麼吹彈可破的口感啊！讓人吃不停，缺點就是海鮮很少，孤苦伶仃有點可憐。

海鮮煎餅   300元   ★★☆

一開始熱騰騰的上桌還不錯吃，厚度脆度有到，但是吃沒幾口大家就開始呼叫海鮮，尋找他們在哪裡，沒有多少料也就不會想多吃，因為就是厚厚的麵粉，有點失望。

姊沒有豪小喔！這不是蔥油餅～是海鮮煎餅。

起司鐵板雞   380元   ★★★

看起來很大一盤，裝著滿滿的起司畫面真的誘人，可是雞肉偏少，我們一個人吃沒有幾塊，剩下的全是起司。

最可惜的是，味道就是韓國辣醬單一的甜和辣，沒有其他層次和調味，也許有，但吃到的還是只有單調。

肉也不大塊，夾起來都是一堆起司，起司控也許吃這套，但姊不吃。

炒年糕泡麵   450元   ★★

不知道是不是台灣人太愛起司，以至於好像起司一出場就很好應付人！？

這鍋依舊是起司多，年糕也嫩，但味道如同上一道非常單一，就是辣醬倒進去喇一喇，不能邀請其他調味料夥伴加入嗎？這讓我想到有些人也許在當地有在做菜，但不代表在國外就能夠到達開餐廳的水準。

大家吃到這我覺得已經有點走神，以至於這桌加熱到快黏底（台語）了大家才認真吃了一點。

HANCHU 五花肉   430元   ★★

肉少不說，如果肉質好當然對得起這個價格，但頗乾硬的，有一種覺得在訓練下顎或加強咀嚼肌，肉都這樣了，醬汁如何也就不重要了。

我有算過，總共14片五花肉。

半半炸雞   450元   ★★☆

半半就是一次可以吃到兩種口味，真的不錯，可是瑞凡，炸雞的皮超厚，肉又乾，味道也不出眾，怎麼辦？

紅色的醬調味還不錯，比前兩道滿滿起司的東西要出色，可是麵糊真的太厚，我們這桌有壞小孩都把皮吐掉，啃幾口肉就不吃了。

沾醬倒是還不錯，尤其是墨西哥辣椒，搭配起來增加味蕾上的層次。

雲彩披薩   250元   ★★★

這應該是因為韓國人老闆認識我前同事，感謝他再來捧場所以沙必思吧！我猜啦～

底下撲滿巧克力醬和餅乾，上層是棉花糖，整個一起送進烤箱烤。在這一輪大多不是很滿意的菜色吃下來後，雲彩披薩做為 ending 是有稍稍安慰到，也不錯吃，但每人吃兩顆就膩了。

藍檸檬啤酒   330元   ★★★

這裡的趣味雞尾酒都是喝好玩的，非常淡，雖然菜單上都有標示酒精濃度，差不多都3-5度左右，但喝起來很像混合糖水 or 氣泡果汁。

這杯也是，下方果汁部份很甜，上方的啤酒很淡，我們叫兩杯有一杯還不小心摔一跤…這個倒扣沒有做好的話真的有點危險，吃飯吃到一半就洗澡了。

擁抱太陽的月亮雞尾酒   260元   ★★☆

上層是草莓冰淇淋，中層有冰沙口感，乍看很有趣也很漂亮，但就華而不實。

果汁是由檸檬和葡萄柚組合，淡淡的味道，還是甜蓋去過大部份的味道表現，比起用喝的，我覺得直接拿杓子吃冰淇淋 + 冰沙還比較好吃，融化後就更不好喝。

藍莓啤酒   250元   ★★

應該是新鮮藍莓去打的再加上啤酒，但我懷疑啤酒本人是5度沒錯，但加進來的很少，所以整杯就是很甜的藍莓果汁 + 啤酒，沒有很融合。

青葡萄燒酒   260元   ★☆

是一小壺倒在杯子裡飲用，只有3度的酒精，整體味道很淡，加上冰塊太多，沒一會就淡如水。

我很納悶怎麼會這的淡，因為一瓶韓國加味燒酒基本上都有12度左右。

栗子馬格利酒   330元   ★★☆

由於上面那些喝趣味的雞尾酒真的很不過癮，我們有人提議點了這杯，不過價格真的太高，姊寫的另一間韓國餐酒食堂，馬格利才160元，我知道品牌不同，那間是麴醇堂，這間是酒時樂，但也差太多。

總之，一般原味的馬格利很不錯喝，像是帶點氣泡又有可爾必思感覺的小米酒，但加上栗子真的不搭，有點像是被父母逼婚而結合的怨偶。

這時候大家都不動筷了，剩下不少，尤其是年糕泡麵那一鍋。

而且我真心建議老闆，擦手毛巾不要用棗紅色的，看起來很像廚房抹布。

隨便附上一個菜單，就是都不便宜。

其實不便宜沒有罪，糟糕的是貴又無法說好吃。

這一桌六人吃下來要快5000元，我們都有點傻眼。

不是我們沒在看菜單，而是不覺得有吃到這個價位的價值和品質。

總結：

有小夥伴在粉專上說，拍得很棒，看起來很美味，怎麼會不好吃？因為姊專業啊～～而且老實說，本來我就有心想寫一篇食記，當然要好好地拍，BUT 沒想到一道道菜吃過後，我大受打擊根本不想花時間在這，這就是為什麼我原本只想寫短文的原因，不跟小夥伴分享很難受，所以我就只好當擊敗人了。（本來不是嗎？）

BTW 本來餐廳訊息很想從缺，但是不想讓人家誤會姊在欺負外國人，而且跟首爾的一些餐廳比起來，這裡的服務真的不錯，可是很遺憾，食物我也真心無法喜歡。

餐廳訊息

ADD：台北市大安區東豐街52號

TEL：02-2704-0002

TIME：好複雜不想寫。