浜江日式燒肉店彷彿是為邊緣人而生的燒肉店，這裡不僅是真正日本A5和牛的天堂，更是屬於獨行者的美味聖地，對於熱愛生活的人來說，這裡提供了頂級肉品，並開啟了一場屬於自己的私密饗宴，無須此起彼落的言語交談，卻能以最深沈的感官，細細感受美好的一切。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
浜江日式燒肉店位於新北三重區，過重陽橋就到，距離最近的捷運站是徐匯中學站，走路要20分鐘以上，但用餐後散步消化一下很不錯，我們那天就是這樣，一整個相當愜意，如果搭 Uber，往返時間跟北車差不多，為了品味一頓超值的和牛饗宴，一點都不遠。
老實說，浜江的超值價格，比起在日本當地品嚐和牛燒肉，實在不遜色，而且還能省去一筆機票錢，相當划算。
提到浜江日式燒肉店，大家不約而同地會想到台北濱江吧！？在網上搜尋進口水果、日本和牛、還是海鮮水產等等，有很大機率點進他們家的網頁，因為台北濱江可說是全國最大的網路食材市場，創立於民國98年，從傳統批發市場起家，因此價格和品質都相當有競爭力。
而燒肉店就在自家的精品W超市，也就是水晶晶果物門市樓上，氣派的獨棟建築，標誌著台北濱江在網路市場上的龍頭地位，更是燒肉饗宴的靈魂所在。
由於精品W超市的營業時間是週一～週六，日式燒肉則全年無休，若你計畫在週日來吃燒肉，只要從大門左側稍稍繞到後面，就能輕鬆找到入口囉！
水晶晶果物門市很猛，每一次直播的留言和瀏覽量驚人，現場販售的水果更是令人垂涎欲滴，看到都會忍不住想買回家，好在樓上的燒肉價位對荷包很友善，吃飽再採購個水果很合理。
在這裡，可享一站式購物，從新鮮水果到頂級和牛，再到適合搭餐的酒類，應有盡有。
超市的部份姊就不花篇幅聊太多，留待你們親臨現場慢慢逛，現在，讓我們一同搭上電梯，直奔二樓，開啟浜江日式燒肉店的舌尖冒險！
走入店內，和洋混合的設計，散發著濃厚日式料理的溫馨感，挑高天花板與大面積玻璃窗設計，完全打破了昔日傳統燒肉店昏暗壓迫的印象。
冷藏櫃裡擺滿了每日限定的日本和牛九宮格，A5等級一頭入魂～嚴選一頭牛的九大精華部位，每份僅需999元，限量供應，是來到浜江日式燒肉店不能錯過的選項。
浜江日式燒肉店以最強個人燒肉為招牌，座位與菜單是為那些喜歡獨自品味的人量身訂製，即使是一個人，亦能輕鬆享受奢華和牛，中午想吃就來，下班突然想好好犒賞辛勞的自己，也無需揪人揪半天，說走就走！
另一個更大的冷藏櫃中陳列著最新一批從日本進口的『一頭牛』，當天我們體驗的是來自鹿兒島的黑毛和牛，旁邊還附有牠的身份證，也就是和牛證明書，所有細節開誠布公地呈現給顧客。
你能近距離觀賞和牛不同部位的油花。
這份證明書是由日本食肉格付協會所開立的，其中的『格付』指的是分級，透過這份證明書，能清楚看到步留 – 肉質等級為A5，與市面上許多號稱A5的餐廳有所不同，浜江日式燒肉店的經理指出，實際上，業界真正提供A5等級的不到10家，原因有二，一是成本考量，另一點他們認為A3、A4的等級更符合台灣人偏好的瘦肉口感，事實上，真正優良品質的和牛，並不容易讓人感到膩口，因為我在這裡就吃到停不下來。（笑）
浜江燒肉除了適合獨享，也設有適合聚餐的方桌搭配圓形烤爐，是親朋好友共度歡樂時光的理想場所。
現代感的室內設計，同時保有日式風情，彷彿置身於異國的用餐空間。
窗邊的座位區分為三個區域，除了享有明亮的自然光線外，每一區都展示著各項關於和牛的獎狀、獎牌、獎盃，有些還是只有標下那一場最優秀和牛才能拿到的，而且這還不是全部，超狂～根本是和牛燒肉界的學霸。
此外，個人覺得座位的間距拿捏得不錯，中間的安全島上還設有說明立牌，減少了與對面客人打照面時的尷尬，隨處可見的優惠也請記得把握！尤其是即日起到年底的『超飲季』，每晚19:00起，汽水、啤酒、梅酒、清酒 只要+10元就多一件，還不喝爆！？
在浜江日式燒肉店正式營業前，剛剛看到的空間幾乎是擺滿了冷藏櫃，這一區是當時提供給客人付費試吃的地方，設有六個座位，類似一些葡萄酒坊除了賣酒還提供單杯品飲，客人喝到喜歡的可決定是否購買整瓶，這樣的模式亦相當適合高價位的和牛，然而，老闆沒想到試吃服務大受歡迎，於是乾脆將整個二樓這裡改成燒肉店了，所以吃到喜歡的和牛部位，一樣可以購買現切原肉。
這區座位是我的最佳選擇，尤其是吧台上擺滿了琳瑯滿目的各式酒款，實在是賞心悅目。
西班牙金星啤酒（330ml） 460元 ★★★★☆（最多五粒）
首先必須來一杯啤酒中的極品，甚至有『啤酒香檳』稱號的金星啤酒，多好喝多順口、多細緻多香醇，無須我多說了吧！？喝就對了，而且還要趁超飲季的優惠多喝一些。
國盛葡萄酒 199元/杯 ★★★☆
果汁含量高達80%，酒精濃度7%，一入口就彷彿沉浸在濃郁的葡萄果香與甜蜜滋味中，非常適合那些剛開始接觸酒類的小夥伴。
黑標18度梅酒 280元/杯 ★★★☆
剛喝下時，最先感受到是梅酒標誌性的酸甜，接著酒韻的緩緩釋出，風味細緻而不膩口，酒感跟甜度的平衡勝於一般梅酒，在家喝的話，加冰塊和氣泡水會超讚。
頂級的肉品，只需簡單的調味料即能提昇燒肉風味，桌上備有玫瑰鹽，獨門芥子鹽、味噌醬、檸檬汁，而我們還有額外索取芥末，搭配和牛是一絕啊！
升級套餐 +160元 ★★★☆
白飯選用了日本新潟米，不過質地偏硬，不是我和老妹偏好的口感，是當天最可惜的部分，因為Q彈的米飯搭配燒肉實在是絕配！獨家的小菜包括了泡菜、黑豆，以及好吃到讓人想再續的紫蘇蘋果，一旁的生菜沙拉和味噌湯都算中規中矩，鹽蔥清爽不會重口搶味，而餐後的水果麝香葡萄則是最大的亮點。
此外，若擔心整個套餐份量太大，菜單上也列出單點品項可選擇，相當貼心。
升級鰻魚丼飯 +180元 ★★★★
這個我在台北濱江的網站看過，他們進口新鮮白鰻，經過精心的去骨處理，再使用獨家醬汁烘烤製作，厚度、醬香、鮮味都無話可說，更重要的是，怕任何魚刺的我，當天一根小刺都沒有吃到，心情格外愉悅！！雖然蒲燒醬汁本身具有甜味，跟燒肉配在一起吃依然銷魂。（拌過醬汁的米粒比白飯溼軟一點，較好入口）
吧台上還放置了燒肉的秘訣，如此一來，即使是新手也能品嚐到可口的和牛，不會浪費一片肉肉。
澳洲焦糖黑傑克牛舌 199元（50g） ★★★★
來自澳洲的冠軍和牛，厚度到1cm的限量品，油脂與瘦肉的比例相當，上桌前有淋上一點自製的燒肉醬提味。
您可以根據自己喜好的熟度決定燒烤時間，我們嘗試了5-7分熟，吃起來的口感接近牛舌的前段到中段，保有爽脆度和嚼勁，再搭配上一點鹽蔥的調味，再來一口啤酒，食慾大開～是享用日本和牛九宮格的開胃肉品。
澳洲巧克力和牛翼板 750元（150g） ★★★★★
另一個世界冠軍牛種則是澳洲純血巧克力和牛，或許是澳和中我最喜歡的，之前曾在高級火鍋吃到令我念念不忘，這次換了形式出現在餐桌上依舊驚豔無比！感謝每天吃可可粉、小熊軟糖、草莓混合飼料長大的牛牛，帶給食客們滿滿幸福感。
每一種肉品都有專屬的燒烤指南，坦白說，我們雖然認真閱讀過，最終還是全憑直覺操作，烤得仍是相當誘人，所以說，肉質夠好，一切也都好，無需小心翼翼呵護備至，就能盡享美味。
肉感鮮明、油脂綿軟、多汁甘甜，多重口感在嘴裡展現，三、五、七分不同熟度都有各自的迷人之處，肉香豐盈且尾韻有淡淡焦糖香，建議點大份才不會留下遺憾。
BTW 品嚐和牛時沾點芥末是一絕，平衡油膩時又多了一股清香，不要忘了跟店員索取喔！
燒肉的神隊友就是白飯，好吃的白飯能讓吃肉的爽感大幅度提昇！
每個座位前都有日本和牛九宮格的介紹，一頭入魂就從這裡開始，吃到喜歡的可以再加碼單點，滿足你對肉肉的渴望！若是二人前去，建議一人一份才不會吵架。（笑）
日本A5和牛九宮格 999元（限量供應） ★★★★☆
以這個價格來說，極具CP值和競爭力，能一個人獨自品嚐，靜靜體會和牛的美好，夫復何求？嚴選一頭牛的九大精華部位，換算下來，平均每一片肉肉只要56元，太划算了！
從右下角順時針開始，分別是：牛三角、羽翼、橫隔膜、板腱、牛小排、菲力、臀肉、卡路比，以及中間的紐約克。
口味因人而異，很難一概而論，就像我妹一樣，她不想攝取太多油脂，特別喜歡以下幾個部位：首先是菲力（橘條紋盤），三分熟時嫩度極佳，接近入口即化，使人忘記這部位其實沒有多少油脂；其次是板腱（右排中），瘦肉感強烈，清爽宜人，是風味轉換的不二選擇；最後是臀肉（左下黑盤），脂肪含量低卻保有結實肉質以及油潤感，彈牙是最佳形容詞；而肉味濃郁、瘦肉紋理明顯的橫隔膜（右排上）也是燒肉必點。
反之，我尤其喜愛油脂均勻分佈的牛三角（左排上），嫩肉感十足！接著是羽翼（中上），牛味稍稍凸顯，但是還是比一般和牛淡雅，特別能感受到油脂的噴發與肉感的交融。最後，讓我們達成共識的第一名非牛小排（右排下）莫屬，肉香濃郁，當表面烤至焦香的瞬間，美味到差點讓差點讓不同派系的我倆起身拉手轉圈圈！
這片是菲力，烤得剛剛好，三分熟度軟嫩極致，讓我這個鍾愛肥肉的人也心動不已，店員也推薦一分熟喔！可見其品質經得起考驗。
卡路比油脂豐厚，建議和牛小排、肋眼一樣烤至七分熟，讓油脂的香味竄出並帶點焦脆，看似肥滋滋，實際上吃起來有強烈的滿足感，這時在搭配一杯紅酒，簡直完美！
很欠吃的牛三角，尤其是那若隱若現米粒般的和牛油花，釋放鮮甜肉汁。
板腱的嫩筋經過烤燒後，呈現微微脆彈的口感，儘管偏瘦，仍然深受歡迎。
剛送下去烤的牛小排，光是欣賞這高密度的大理石油花就叫人欲罷不能，企盼能趕快送入嘴裡！
牛小排飽滿的牛油香氣、多汁嫩彈的肉感，可謂一口入魂！
國盛薰衣草梅酒 168元/ 杯 ★★★
甜度偏高的梅酒中透著薰衣草的華麗淡香，除了很有少女感，顯然也比較適合螞蟻人，
綠茶梅酒 280元/杯 ★★★☆
綠茶的茶韻平衡了梅酒的酸甜，尾韻清香回甘，相較於薰衣草梅酒更為耐喝，與和牛是很棒的搭餐組合。
日本北海道干貝 90元/ 顆 ★★★★
除了表現精彩的和牛，浜江日式燒肉店的海鮮絲毫不遜色，在尾聲時來一顆鮮甜柔嫩的北海道干貝堪比甜點般治癒。
這個大小，十分有誠意，差點問樓下有沒有干貝，一起買回家。
通常燒肉吃一吃難免會想來點爽口的轉換口味，但在浜江日式燒肉店，因為嚴選部位與頂級品質，沒有那麼容易吃膩，完全忘了蔬菜這個選項。
順帶一提，專屬個人烤爐的設計大小剛剛好，燒烤時，空氣中沒有一絲不受控的油煙，當然吃完身上也沒有異味殘留，約會來 or 隨時被約出去，吃完燒肉後仍能保持清新優雅。
餐後水果就是麝香葡萄，如果你喜歡，樓下馬上就能買回家（到底要買多少？）
現場示範現切的這塊是紐約克，剖面有夠美，入口油脂滿溢，同時保有豐潤肉感。
總結：
剛從日本回來的姊，總對當地的美食念念不忘，尤其是那極具誘惑力的和牛燒肉，幸好我遇見了浜江日式燒肉店，讓我能夠在台灣感受那份日本和牛的獨特魅力，每一次咀嚼都無比享受，閉上眼睛彷彿重返日本街頭，領會精神與味蕾的雙重滿足。
餐廳資訊
ADD：新北市三重區集賢路150號2樓
TEL：02-2857-5052
TIME：11:00-21:30（無店休日）
