偏鄉買醉不寂寞，悲傷歡喜都值得紀念【Test No.100．試驗品100號】淡水酒吧

請問淡水買醉要去哪？或許新開幕的 Test No.100．試驗品100號是一個不錯的選擇，沿著夜色走進酒吧，徘徊閃躲不喜歡的人事物，管他有沒有慶祝的理由，還是只想遠離悲傷，和現實保持距離，我都要來一杯雞尾酒，紀念今晚。

未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。

Test No.100．試驗品100號是淡水在2020年6月新開幕的酒吧，位於淡江大學旁的水源街，屬於淡江美食商圈之一，週邊宵夜小吃林立，時有不少人潮聚集，只是離淡水捷運站頗有一段距離，用走的大概要20分鐘這麼遠，真心想去可以搭小黃 or 叫 Uber。

這個位置之前經常有不同的店家承租，從遺留的招牌可以看到前身是有賣．初食，再之前應該是兩隻貓貓咪旅館，希望試驗品100號可以試驗久一點。

酒吧外觀走一個簡潔帶有神秘感的路線，與其說猶抱琵琶半遮面，不如說比較像貞子的蓋頭蓋臉（沒禮貌），但黑白的冷調色系確實與 Test No.100 有緊密連結，可說是這條街上蠻特別的存在。

穿過有著佈告欄的小走道，推開門來到 Test No.100，最先注意到是來自奧地利的 Edelweiss 白啤，這款啤酒不算常見，屬於清爽順口的白啤酒，淡雅不苦又帶點花果香，是女生會喜愛的 style，當天不知道要喝什麼的時候應該來一杯的。（人生沒有早知道）

Test No.100 室內空間不大，座位大約有20個，簡單裝潢搭配昏黃燈光看似有幾分迷濛，是可以喝酒、想要微醺的氛圍，BUT 我們剛到時就很驚悚了，因為當天比較晚開店，我們進去時還在準備，看到一根根的日光燈亮著，差點想說：『不好意思，我忘了家裡還在燒水，先走了～』

經過這一遭我只能說燈光真的很重要，就像在夜店，燈光如果突然全亮也是很解的吧！？

在適切的亮度下，這裡還是很有酒吧的樣子，雖然吧台後的酒櫃總給我一種未完成的感覺。

吧台對面就是高腳桌座位，而盡頭的白磚牆和吉他是我覺得酒吧中最有個性的裝飾，帶點不羈的帥氣，讓我覺得酒吧一切無法解釋的現象都有了答案。

如果不是燈光，我真的會以為在泡沫紅茶店。（不要打我）

由內往外看，會發現有二個門，一個是入口，一個則是通向吸煙室的門，也就是那個被黑色布幕遮住的未知空間。

吸煙室蠻陽春和悶熱的，在夏天儼然是個烤箱，但我認為這樣很好，意思是吸個幾口就可以出來了，健康第一。

基本上，Test No.100 是沒有酒單的，價位落在每杯300 or 350元。除了經典調酒，你還能直接說說偏好的味道，讓調酒師調製一杯專屬於你的雞尾酒，不過不要問服務人員有沒有推薦的，他們希望你順從自己的心（我們問過啦）～但我覺得這就像你去餐廳，詢問是否有推薦菜色，他跟你說都好吃是一樣的。

此外，酒櫃中間有個小黑板，寫著二款創意調酒和餐點，但創意調酒是另一位調酒師的招牌，當天他沒上班就喝不到，會不會太限定了！？以後想喝的話，可能要先打電話問那位調酒師有沒有上班，喔不這裡沒有電話，那就臉書私訊問問看囉！

那晚除了我們還有很像淡大學生的客人，在吧台一邊和老闆聊天一邊看著電視，電視很妙地播放某位人家貓咪的實時值播影片，偶而還會穿插老闆家的雙貓，相當有特色。

長島冰茶   350元   ★★★ （最多五粒）

其實沒有吸管沒關係，但至少可以提供攪拌棒吧！？結果老闆說也沒有，還說這杯是 mix 好的可以直接喝，問題是烈酒就在上層啊啊啊～～ 差不多喝到一半才稍有融合的感覺，口感偏硬，略為尖銳，買醉可以，不建議認真喝。

長島冰茶算是一個經典中的買醉必點，因為酒精濃度高，好喝又夠勁，過去在夜店甚至有失身酒的臭名，但我們都覺得 Test No.100 的這杯的順口度有待加強，難道是攪拌棒的緣故！？

三葉草俱樂部   300元   ★★★

這杯是特別點來給壽星老媽喝的，因為她酒量不好，也怕酒味太重，於是姊想到了這杯帶有悠久歷史的妹酒，酸甜滋味果然擄獲媽媽的心，而粉紅的色澤人人看了都少女心噴發～

有時候喝到不知道要喝什麼，我也會點一杯三葉草俱樂部，但這杯對我來說還差那麼一點，雖然有充分調和，而且照我們要求調得偏酸些，BUT 若有似無的蛋白霜沒能帶來柔潤口感，莓果風味略顯不足，很像在喝一杯過度稀釋的調酒，至於有沒有透出琴酒的氣息，我也沒印象了。

Old Fashioned   300元   ★★☆

這杯也是我和老妹的必點之一，因為 Negroni 我通常不輕易點，除非是我很有把握或喜歡的酒吧才會喝，當天想說先點個老時髦來喝喝看，結果我跟老妹喝下後面面相覷，不得不說跟純飲實在太接近了…我第一次遇到這樣的狀況。

葡萄特調   300元   ★★★★

當天喝得很沒有靈感，加上他們也沒有建議或推薦的拿手調酒，左思右想後我們詢問有沒有水果系列的，於是點了這杯葡萄特調，可以說是…押對寶了。

添加三得利巨峰紫葡萄香甜酒，酸酸甜甜的滋味非常討人喜歡，酒感和風味兼具，又十分順口，是我們當天喝到最喜歡的一款調酒，若你來到 Test No.100 不知道要點什麼，不要亂點，點這杯就對了。

莫斯科驢子   300元   ★★☆

一時真的想不到要喝什麼，想點咖啡馬丁尼但這兒沒有濃縮咖啡機（因為咖啡馬丁尼很難不好喝），靈光一閃選了這杯經典，坦白說上桌時我就覺得不妙，果然喝起來就是十足的汽水感，很有家庭調酒的既視感，初心者小酒鬼可能可以接受。

中間有一杯招待的 shot，調酒師很有心調了 Daiquiri 請大家，喝了之後我發現 Daiquiri 可以點。（請筆記）

總結：

當天是為老媽慶生，所以回家前想說來 Test No.100．試驗品100號坐坐，沒想到真的待下來了，也喝了好幾杯，一方面是價位不高，一方面也是聚餐後想有個地方聊聊，雖然當天喝的酒不全都令人滿意，但我覺得在淡水能有這樣一個純粹喝喝小酒的地方仍是幸福的。

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餐廳資訊

ADD：台北市淡水區水源街二段100號1樓

TEL：不接受訂位

TIME：19:00-02:00（01:00 為最後出酒時間）（無店休日）