在吃貨眼裡，萬物都能成為佳餚，但有種料理不只是美味，你還能吃到態度，若聽不明白，就走一趟 Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館，這裡不供應兔子，只以熱情友善為本，煎煮出幸福美味、以輕鬆歡愉為基底，調製出微醺美酒，因為唯有體會到食物的美好，才能感受生活的精彩。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館在2014年底開幕，能在競爭激烈市場生存必有其價值，已經收在口袋名單裡好一陣子，只是吃的速度遠遠跟不上，所以這次很開心被邀約，當然姊也還是會秉持公平、公正、公開的精神為小夥伴們把關。（拍胸）
餐酒館的位置靠近捷運行天宮站，從2號出口過去只要2分鐘，就在捷運站的右邊巷子裡，簡單到閉著眼睛都能走到。（胡說八道）
兔卡蕾的外觀是走歐風小酒館路線，溫暖光線和綠色植栽帶來親切的歸屬感。
兔卡蕾是可以帶狗狗的，門上有寫到寵物放在外出籃即可帶進餐廳，這點很貼心，這樣一家人聚餐就不用擔心狗狗孤單在家了。
另外，針對喜愛小酌的朋友有推出啤酒專案和紅白酒專案，能以優惠價格享受到超值的餐酒組合。
室內有很多兔兔的擺設和圖案，BUT 這跟兔卡蕾其實沒有關係，兔卡蕾是直接音譯自義大利文的 Toccare，翻成英文有 touch、concern、feel、affect、reach 等等之意，簡言之就是用料理觸動人，帶給客人身心靈的愉悅，而非僅僅滿足口腹之慾。
空間中有著大面積有溫度的木質材料，營造舒緩情境，一進門有種回到家的放鬆感，多人聚餐的話就像在朋友家一樣自在，更難得的是，服務人員一直關注你的需求，不是有壓力而是真誠友善的那種。當天除了我們，還有二桌似乎是老客人到訪，點菜、開紅酒什麼的也完全信任主廚的決定，我很喜歡這樣的氛圍。
坦白說，能有這樣的表現肯定是內外場的默契使然，在如今這個變動的世道中格外不容易。
餐廳內位置不算多，留白的動線深得姊心，座位最密集的也就屬於這個區域，牆上黑板畫著雖是由線條構成的兔子，卻鮮活無比，一隻隻蹦跳享樂也把空間染上一片歡快。
其實在鐵板燒煎台後方還有個低調的小包廂，沒有低消限制，只要人數夠就可以事先預約，享受這個不受打擾又可愛溫馨的獨立空間。
BTW 你有發現牆上的圖案靈感是來自『最後的晚餐』嗎？
紅磚牆上有一些標誌，其中 Spencer 是來自美國的精釀，是 Trappist beer 正宗修道院啤酒中目前唯一的美國品牌。而 COEDO 是日本的知名精釀品牌，使用天然原料並純手工製作，每款啤酒都以日本傳統的顏色做包裝，外觀和味道都很有特色～這二個品牌的啤酒都能在兔卡蕾喝到。
關於兔卡蕾的菜單和酒單，可以進入他們粉絲專頁查看，餐點有分季節單人餐 & 雙人分享餐，若想嚐嚐別的也有很多單點菜色，白天更有商業午餐供應。我跟老妹當天吃的是季節單人餐，主菜分別是洛神紅酒櫻桃鴨（990元）、肋眼牛排佐藍紋起司醬（1390元），套餐還包含精選海鮮、前菜、麵包、湯品、沙拉與甜點，份量和質感兼具，繼續看看我們吃了哪些料理吧！
炸海鮮春捲 ★★★★ （最多五粒）
這個是前菜，一上桌便被那酥香引得垂涎，但對於春捲一向沒有好感的我有些許忐忑，沒想到一口咬下就被那從未感受過的滋味所擄獲，外皮帶點厚度，爽脆不油膩，內餡則是清爽中透出一絲鮮香，原來裡面完全不是古典的春捲 style，難怪這麼好吃～
炸海鮮春捲裡頭包著蝦漿、芋頭、胡蘿蔔、馬鈴薯，每一樣成份都剛剛好不多不少，達，沾上混合伏特加的煙燻紅椒醬，淡淡鹹甜卻極為提味，甚好，吃完有股衝動想要單點來吃吃，結果一看…可惡菜單的炸物裡面沒有這個，強烈要求老闆列入！！
南瓜湯和麵包佐莎莎醬 ★★★★
暖心濃湯搭配有料的麵包，一看到這樣的組合上桌就有好心情，簡單卻用心的呈現，比單單一片麵包配湯好很多。
南瓜湯有著自然的濃稠度、自然的甜，味道剛剛好，僅有著微微鹽分提味，而且入喉還能感受到一股淡淡暖暖的薑味，非常適合冬天喝。
麵包是用烤得酥脆的軟法鋪上香草莎莎醬，那綠綠的有香菜、九層塔和巴西里，一咬下就有香氣沁入口鼻～我只能說好在這裡不是 buffet，不然我光吃這些美味的『賠錢貨』就飽了。（那個春捲順便幫我裝一盤）
舒肥雞肉沙拉佐塔塔醬 ★★★★
看似在陽春不過的沙拉卻有祕密武器，菜葉底下藏著美味塔塔醬，跟市面上的些微不同，自製塔塔濃香夠味、鹹度適切、口感溫潤細膩，因此雖然給很多我們還是吃到一滴不剩，帶鹹酸的油漬綠橄欖則是畫龍點睛，我好喜歡這樣的組合！
舒肥雞肉在保持肉香和口感之間有取得平衡，表現不錯，但是吃著吃著塔塔醬完全變成主角，不管這盤我吃了什麼都是為了沾醬，請問老闆有販售整罐的嗎？（笑）
精選海鮮 ★★★☆
主菜前還有這麼一道真的是讓人驚嘆其CP值，不只要讓客人吃飽還要吃得巧，搭配的醬汁是主廚熬煮的關廟鳳梨醬，能嚐出豆腐乳的味道，與鳳梨酸香正好襯出海鮮原味！
這三樣食材之中，草蝦最棒，口感飽滿彈牙，吃得我滿嘴鮮甜；金目鱸魚肉質鮮嫩無刺，我有瞥見主廚在處理時，先裹薄薄一層粉再香煎，酥脆的不得了，BUT 魚皮和魚肉一起入口的話魚味稍微明顯了點；干貝的火候不錯，但吃起來是相對普通，一個身邊朋友太帥就不會注意到他的概念。（所以說朋友要慎選）（喂）
接下來就是主菜的準備，鴨胸在下鐵板時一定會先將鴨皮朝下，煎出鴨油來，不只味道更好，鴨皮也會變得酥脆可口。
值得一提的是，即使香煎時滿室油香，卻沒有不舒服的油煙，亦無油味沾染上身。
鐵板料理最過癮之處，就是在完成後馬上上桌，多了視覺誘惑更是渴望那香噴噴的美味料理！
大家都知道姊不愛吃冷掉的東西，所以拍照也是盡可能快～但有些時候我真不知道為什麼上桌後肉肉是溫的，廚房到底有多遠！？（不要問姊是哪一家XD）
洛神紅酒櫻桃鴨 ★★★★
鴨胸的外皮相當乾爽酥脆，加上略帶嚼勁的鴨肉，不同口感的混搭實為絕妙！因為上桌前就有先以黑胡椒和海鹽調味，直接吃就剛好，也可沾點洛神紅酒醬嘗試，醬汁圓潤微酸，完全不會搶走櫻桃鴨的風采。
櫻桃鴨胸煎到七分熟是最完美，當天比較可惜是有點過熟了，但吃得出優秀肉質，整體風味還是相當不錯，尤其是那個比姊的玻璃心還酥脆的外皮是精華中的精華。
接下來主廚為我們處理肋眼，下鐵板後會陸續將多餘的筋與肥肉去除，最後再把奶油融化後不斷淋在牛排上，真的是肥滋滋又難以抗拒！
肋眼牛排佐藍紋起司醬 ★★★☆
肋眼肉質不錯，份量也給得很大方，外層煎到焦香，內層嫩彈多汁，對喜歡吃肉的人來說絕對過癮！
BUT 藍起司醬過甜，美乃滋的比例稍微多了些，主廚可能認為這樣客人接受度會比較高，畢竟藍起司的味道不是人見人愛，但如此一來反而掩蓋了藍紋起司特有的『香味』，而且我們覺得會點藍起司應該都是敢吃的人，為了符合大眾口味而調整會讓喜歡的人感到失望。
其實我覺得肉還可以再生一點點會更棒，可能主廚看我們都是小女生怕我們不敢吃太熟吧！（真敢講）
雖然藍紋起司醬可惜了，旁邊的莎莎醬卻意外受我們喜愛，尤其是主菜上桌後滿滿的肉，搭配清爽的香草莎莎醬簡直變成神助攻！所以我們又跟服務人員要了一些，真心推薦這樣的組合～
手作布朗尼 ★★★☆
一人二塊小小的布朗尼份量剛好，口感緊實帶點溼潤，其中鑲嵌著小顆粒核桃，很耐吃的簡樸風味。
台灣乃姬 玉荷包啤酒 230元 ★★★☆
以高雄大樹地區採收的玉荷包急速冷凍保存後釀製，聞起來香甜誘人，喝起來跟北台灣的荔枝啤酒蠻像，不同的是多一點點鹹味加上一點IPA的苦韻，風味更加精緻，甜度也剛剛好，喝多不會膩，甜美又有內涵。
台灣宵夜 九層塔啤酒 230元 ★★★★
目前還沒有正式酒標，都是手工封裝，之後才會量產上市。
聞著沒有明顯的九層塔味，入口起初是啤酒的甘甜在口腔發散開來，慢慢慢慢地才有九層塔香和淡淡苦韻一咪咪一咪咪滲出來，蠻微妙的，但愈喝愈有味道，尤其這款泡沫超綿密，順著酒液一起入口很舒服，適合喜歡清爽愛爾的小夥伴。
巨峰蘭姆 240元 ★★★☆
葡萄汁和可爾必斯的味道壓過酒味，但順口香甜，不管愛不愛喝酒都會覺得很可以，尤其適合剛滿18歲的妹子。
玫瑰馬丁尼 250元 ★★★★☆
馬丁尼本身要調得好喝就不容易，蠻意外在沒有調酒師進駐的餐酒館可以喝到這樣的馬丁尼，以洛神取代玫瑰入酒，有酸韻沒有苦味，玫瑰以香氣現身，淡雅不搶戲，酒感重卻圓潤細緻，杯口檸檬皮則是默默點綴層次，深得姊心！
蜜香玫瑰有機水果茶 220元 ★★★☆
吃完這樣的大餐，以清爽解膩的水果茶結束這一回合，我只能說太幸福了，然後那個小餅乾我真的吃不下了，難得嘟給妹妹她居然沒有生氣呢！
不免俗要來乾杯一下，溫潤酸香的口感實為療癒～
總結：
Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館最令我們佩服的是整體水準和品質上的把關，不只服務人員對於進度和狀況的掌握是讓客人放心，從前菜吃到甜點讓人感到舒服愉悅，連調酒也沒令人失望，我從兔卡蕾領悟到食物是最單純的，你用心對它，永遠會帶來最好的結果。
餐廳訊息
ADD：台北市中山區松江路235巷9號
TEL：02-2517-9207
TIME：12:00-14:00、17:30-23:00（無公休日）
