準備好踏上不誤正夜 Night Duty Bistro 的派對盛宴了嗎？在這裡，夜色彷彿穿上了迷幻的外衣，音樂節拍喚醒了躁動的靈魂，星光映照出每一杯酒的璀璨，我們喝的不只是雞尾酒，同時也在品味著自由與奔放，來吧！抓住這夜晚，讓空虛的心，如同杯中之酒被填滿。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
在逐漸冷清的市民大道上，這家別具時髦風采的餐酒館 – 不誤正夜 Night Duty Bistro，是一道耀眼的亮點，華麗的招牌倒映在車窗上，金色線條彷若流動般在牆上延伸，封閉不透光的設計，壟罩著一層神秘氛圍，與周遭建築形成鮮明對比，為城市的寂靜帶來一絲活力，為夜晚注入生機。
不誤正夜位於捷運忠孝敦化站 & 國父紀念館站之間，步行僅需約10分鐘左右，非常方便。
推開大門，映入瞳孔的是一個精心佈置的玄關，好似是一扇通往時光隧道的門，將你引領到這片夜色中的另一個次元。
造訪時，聖誕節剛過，店內的限定佈置格外引人注目，有著許多人拍照打卡的招牌櫥窗也換上新裝，進入其中就像置身於節慶氣息濃厚的歐洲街頭。
而另一區則相當討女孩子歡心，滿滿的精品禮盒佈置和 BE@RBRICK，讓整個區域散發出一種奢華與潮流的氣味，猶如置身於一場紙醉金迷的夢幻場景，你是否跟我一樣很想抱一隻回家？（喂～警察嗎？）
推開第二扇門，方才踏入不誤正夜的內部，分為一樓和地下室兩層，與玄關的浮華裝飾不同，這裡走的是低調簡約的現代風格，主色以沉靜的灰為基調，打造了一個溫馨舒適的用餐空間。
對姊來說，吧台不單單是一個飲酒用餐的區域，更是一個引領顧客進入美食與美酒世界的入口，所以我到一間餐酒館或酒吧，首選都是吧台座位，而這裡的吧台線條流暢俐落，以不同的燈光變化帶出氣氛。
實際上，不誤正夜 Night Duty Bistro 的地下室是才是主要用餐空間，環境寬敞舒適，充滿著多樣的座位選擇，包括半開放式包廂座位以及適合多人聚餐的區域，無論是浪漫的二人世界，還是狂歡派對，都能找到最佳位置。
這裡是女子會的絕佳聚餐選擇，那天就有許多在這裡開心用餐的女孩們，尤其這裡的燈光設計非常適合拍美照，調酒的顏值更是一上桌就讓大家紛紛拿起手機拍照分享在IG上。
這酒櫃看了我很想整個帶回家啊！
不誤正夜餐酒館在2022年10月開幕，店名四個字簡潔而深具意涵，雖然夜晚總被標誌為一天的結束，但在這裡，夜晚才是一天真正的開始，而這段寶貴的時間絕不能被浪費。
儼然走進了如同灰階畫卷的空間，而你我就是將這夜晚渲染出絢爛色彩的主角，在這夜晚的畫布上留下屬於自己的一筆。
那天我們被安排坐在這個半開放式座位，感覺私密，又與整體用餐空間相互連結，可以盡情沈浸於美好的氛圍中，輕鬆地品味美食與美酒。
奇山異水 400元 ★★★☆（最多五粒）
以琴酒為基底的水果調雞尾酒，調酒師使用奇異果與柳橙堆疊酸香層次、白甘蔗調和甜度，帶氣泡的清爽口感作為開場正好，而上頭青蘋果口味的煙燻泡泡超療癒！（不會太快消散，很好拍）
➡ 不誤正夜 Night Duty Bistro 完整菜單，酒單超豐富，光是特調就有整整5頁，每週都去也喝不完，另外，還有水煙可以玩。
入口後，淡淡的奇異果香氣如同一抹微風，輕柔而令人沈醉，酒液經過澄清後，呈現出透明色澤，卻隱藏著意外的濃郁酸甜，是可愛的妹酒。
鮭魚莎莎 Tapas 280元 ★★★★
這道經典小食是派對上不可少的選擇，軟法麵包酥脆鬆軟不傷上顎，煙燻鮭魚鹹潤鮮美，清爽的自製莎莎醬中和了鮭魚的油脂感，而香濃的費達起司是點睛之筆，每一口都是誘人滋味。
若你不想吃太多澱粉類的主食，又怕喝太快會發酒瘋，那麼來份鮭魚莎莎 Tapas 作為開胃小點是最優選擇。（不過這裡的主食很厲害喔）
特製五香牛毛 320元 ★★★★
名字很俏皮的一道下酒菜，其實就是五香滷牛腱加毛豆，只是毛豆被牛腱小山包圍住了。
儘管在餐酒館裡看到滷牛腱有點奇妙，但這道料理的水準絕對在線，。牛腱本身濕潤有彈性，易於咀嚼，絲毫不卡牙縫。淋上醬汁後多了一份濃厚的鹹香與醬味，略帶重口的調味不僅是下酒絕配，與未經額外調味的毛豆一同享用剛剛好。
透明人間：No. 5 森 400元 ★★★☆
這杯屬於酒單上的透明人間系列，上桌時被覆蓋著一層玻璃罩，讓木質調的煙燻霧氣完整包覆酒杯，當罩子打開後，煙霧迅速彌漫開來，香氣也治癒著在座的每一位酒鬼，一個未喝先陶醉的概念。
基酒是萬壽菊伏特加，混合羅勒、斑斕、青檸調製，不以明確的酸甜為訴求討好味蕾，而是體現自然清新的氣息，在多重風味的交織中，甜潤之中散發著芋香、冬瓜以及香草（herbs）的味道，喝完這杯好似經歷一場意想不到的味蕾之旅。
透明人間：No. 1 仙 450元 ★★★★
容我先 murmur 一下，與食物搭配的調酒往往新奇吸睛，可是很多時候二者毫不相干，缺乏協調性，然而，這杯的巨型仙草凍球球跟調酒的組合使人印象深刻，雖說單喝調酒已經不錯，但結合後瞬間完整～無糖仙草凍球巧妙地平衡了花生湯和香草帶來的甜度，伯爵茶的柑橘香氣進一步豐富了層次，使得蘭姆酒的酒韻更加迷人。
這款仙草凍是以無糖的，調酒師貼心地在盤子內炙燒砂糖，讓飲用者可以根據自己的喜好沾取，整體而言，這杯酒的甜度略高，但對於喜歡甜點風格的雞尾酒愛好者來說，相當值得一試。
蒜香骰子牛 320元 ★★★★
肉質處理得非常軟嫩，配上大量新鮮洋蔥和香酥蒜片，吃起來爽感十足，或許不太適合在約會時點，但這也許就是考驗真愛的時機。（一起吃一起臭，好像也還好！？）
骰子牛醃漬入味，亦處理得很好，幾乎沒有咬不動的筋和多餘的肥油，讓人忍不住一粒接一粒地送入嘴裡。
滿額限定熊熊調酒 shot 0元 ★★★☆
當天餐桌上最受矚目的莫過於只能送不能點的熊熊調酒，每位消費滿1000元即可獲得，而口味則不定期更換，我們當天品嚐到的是荔枝玫瑰，酒感不重，帶有可爾必思的乳酸感，相當順口，說是 shot，但我覺得慢慢喝也很棒，是女孩們絕對會喜歡的味道。
泰酷啦 1200元 ★★★☆
基底是泰奶蘭姆酒，搭配鮮奶油、伯爵糖調製，杯中還添加了巨型珍珠般的仙草凍，我蠻喜歡這樣的組合，喝完還有餘甜，伴隨跟仙草凍一起入口剛剛好，不過我覺得與其說泰奶，比較像皇家奶茶或是伯爵奶茶，沒有喝到強烈的手標茶感。
煎烤雞腿和風胡麻麵 360元 ★★★★☆
麵條Q彈有勁，搭配香濃帶花生碎粒的胡麻醬和現煎雞腿排，誰能抗拒？只是我和老妹都覺得胡麻醬嚐起來不像日式 style，反而是洋溢著南洋風情的沙嗲風味，享受幾口後，再擠上新鮮檸檬，酸香的滋味將胡麻麵上升到另一境界，是當天我最愛的一道料理，圓滿了我對於澱粉的渴望。
雞腿排經由煎烤的方式烹調，保留了酥脆感，同時沒有一點油感，既滿足了吃炸物的口腹之慾，還能避免過多負擔。
酥炸軟殼蟹青醬燉飯 420元 ★★★★
酥炸軟殼蟹本人外皮薄脆、肉感實在、豐腴帶汁，不像有的軟殼蟹都在吃炸粉，讓人滿臉問號，而燉飯選用泰國米製作，混合清爽的洋蔥碎，每一顆米粒都充分吸收了湯汁，雖然沒有保留傳統燉飯的米芯感，能在餐酒館品嚐到這樣的燉飯已經是相當不錯了。
起司與鮮奶油的雙重奶香豐富了燉飯的風味，而青醬香濃不過於油潤，完美包覆米粒，而每一口都必須搭配鮮味爆汁鮭魚卵入口，太奢侈的美味了。
總結：
人生短短，時光總在不經意間悄然流逝，這次我們無須再猶豫，今晚就在不誤正夜 Night Duty Bistro 碰面，不見不散，不醉不歸。
餐廳資訊
ADD：台北市松山區市民大道四段213號1樓
TEL：02-2578-0680（線上訂位）
TIME：17:30-03:00（週五、六）．18:00-02:00（週日～四）
