
Roado 麓島居酒聚場是一處打破規則,白日即可登島小憩的自由場域,在居酒屋的自在裡,藏著酒吧級的講究與深度,無須等待夜幕降臨,酒香與佳餚便已準備就緒,為每一位想暫離日常、尋求片刻閒逸的靈魂,靜靜留著一席專屬座位。

Roado 麓島居酒聚場是一處打破規則,白日即可登島小憩的自由場域,在居酒屋的自在裡,藏著酒吧級的講究與深度,無須等待夜幕降臨,酒香與佳餚便已準備就緒,為每一位想暫離日常、尋求片刻閒逸的靈魂,靜靜留著一席專屬座位。
走進文火處方料理所,我企盼著,能在食物的共振中找到你隱藏的密碼,透過對料理的線索,貼近你的美麗輪廓,到頭來,只是一場誤會,當風味抵達舌尖,情緒早已散開,我只能藉由酒精,將那份過剩的渴望稀釋,保持不遠不近的距離,留下不失禮貌的微笑。
夜色在 Petit Petit Bar & Coffee 的光影裡流動,真心隨著酒意一點一滴被喚醒,當聲音變得柔軟,當笑意逐漸模糊,曖昧剛剛好,誰都不急著說穿,請時間慢一點,心動再久一點,讓愛與酒都留下餘地,找到最適合你我的距離。
春韭 晴光店門外是市場街巷的日常人聲,而門內是一方只屬於賓客的時空,除了那一鍋冒著熱氣的招牌黃金雞湯,無人得知將會有什麼料理上桌,如同帶著行李卻沒有地圖的旅行,沿途或許絕景連連,也偶有顛簸,而這,正是無菜單的浪漫與驚喜。
UCHI 吾居炭火餐酒不似典型的東區餐酒館,少了喧鬧與張揚,多了置身異國街頭的靜謐與從容。餐點細膩不造作,食材的本味被輕輕炙烤上層次,酒杯裡的滋味隨之展開,這一桌晚餐,彷彿為下班的我按下重新定位鍵,人還在繁忙市區裡,心卻找到了能安心停泊的棲所。
白天的韓丰117是溫柔的,是童話故事裡的森林小屋,但夜晚的韓丰就沒那麼乖了,燈光暗一點、酒香濃一點,熟悉的韓式火辣裡,藏著台味靈魂,兩種風情在同一道料理中甜蜜纏綿,新菜單更是一場風味冒險,囂張美味接連上桌,再來一口特選精釀啤酒,氣氛慢慢發酵,沉醉在這壞得剛好的夜裡。
陽光正好,我們走進台中的 ISOLA Dining & Bar,不是節日,也不為討好誰,只為了拎上一瓶喜歡的酒,挑一間能讓人微笑的餐酒館,那是一種無需預告的出走,離開例行與瑣碎,一切暫不解釋,只要坐下來,任由酒香鋪陳對料理的期待,欣賞義大利麵蜿蜒如詩,在午間的時光裡,好好感受一場只屬於我們的義式悸動。
Gras,在法文裡意指「油脂、肥美」,是慾望的質地,也是溫柔的火侯,在這裡,每一道料理都是低聲細語的講究,不譁眾取寵,卻近乎倔強,像是在告訴你,優雅,不必聲張,美味即使沉默,也會被發現,它不屬於日常,亦不屬於節慶,而是那些願意為一頓飯暫停世界轉動的人,偷偷珍藏的角落,不為飽足,只為迷醉。
川丰居酒屋,一個讓人舉杯忘時的所在,499元不限時酒精暢飲超豪邁,而料理更是精彩萬分,鐵板煎烤翻騰出誘人焦香,繽紛鮮活的日式料理挑動食慾,既有居酒屋的熟悉風韻,也有別出心裁的驚喜,在這裡,夜晚將無限延伸,杯盞交錯間,不知不覺,時間已悄然溜走。
NOT Bar&Bistro 是我找回對調酒心動的起點,當風味變得可預測,當酒精成為了習慣,期待的驚喜與悸動已不在…直到某天,這裡的一杯酒、一個瞬間,激情回歸!微光映照著杯中漩渦,香氣輕撫上鼻尖,一抹熟悉卻嶄新的滋味,透過味蕾輕輕喚醒沉睡的渴望。
在吾鄉清粥小菜的溫暖日常之下,藏著一間神秘酒吧 – 日翼 Bar。清粥小菜可以是飲酒前的暖身,也能作為微醺後的收尾,是清淡與濃烈間的轉變、日常與儀式感的切換,樓上與樓下截然不同,恰好映照出台北夜晚的雙重面貌,不必轉移陣地,一站式滿足深夜的不同需求。
捷運中山站週邊居酒屋林立,這三間特別讓人難以抗拒:野菜家、八百屋、agri,濃厚的日式氛圍、地道的美味料理,結合台北少見的 Happy Hour,限定款酒類一杯只要99元,喝多了也不怕荷包痛痛,彷彿帶我回到日本,感受大阪居酒屋的熱情與東京小酒館的慵懶,酒鬼們衝吧!
入夜後,城市燈光流轉,而雲璽樓 Cloema Bistro,則是藏在這片喧囂中的溫暖角落,進門後,吧台後的調酒師微笑迎接,遞來一杯酒,問了句:『今天過得如何?』,此刻我明白,這裡不僅僅是酒吧或餐酒館,而是夜間的秘密基地,一道菜、一杯酒,都像是為情緒量身打造,在這裡,白日的鎧甲能安放一旁,任由疲憊隨著酒韻散去,留下屬於自己的安然與自在。
捧一杯再再咖啡 à plus,配上一份甜點,我陶醉在時光被刻意放慢的空間裡,任由咖啡香在空氣中悠悠飄散,暫時擱下日常瑣碎煩憂,在屬於自己的這個小小角落,以每一次的相遇、每一次的品味,悄悄刻畫出歲月最美的模樣。
不同於一般居酒屋的狹小與嘈雜,當你推開扛八天.和食居酒屋的大門,外界的紛擾彷彿瞬間隱退,迎面而來的是一片低調的和風雅致,柔和燈光映照在杯中的金黃酒液,隱約中飄著串燒的炭火香,你會發現,自己不僅僅是來到一間居酒屋,更是悄悄開啟了一場放鬆身心的美食旅程。
誰說派對非得等到夜幕降臨?在韓丰117,你可以從中午就開始一場微醺之旅,拋開日常壓力,與三五好友一同沉浸在台韓風味交織的美食饗宴中,享受一道道精心設計的私房料理,伴隨一杯杯燒酒、啤酒,忘卻瑣事與煩惱,醉心於這座鋼筋水泥中的美食綠洲,不只滿足肉體,更滋養了靈魂。
選擇台北寒舍艾美酒店的 TIPSY Sparrow,是因為青春雖短,卻總是充滿了美麗與憧憬,我無法將時間浪費在那些平淡無奇的事物上,於是,直面這份渴望,去感受主廚 Paul Lee 所帶來的現代美法料理,一入口你就明白,品嚐到美好的食物就像遇到對的人,心跳加速,驚豔不已,說是一見鍾情也不為過。
我在 BANCO 窯烤 PIZZA.自製生麵發現了舌尖旅行的起點,道地的拿波里披薩不僅僅是美味的象徵,更承載著主廚的熱情與榮耀,在這裡,每片披薩都是一段精心編織的味覺記憶,與異國白酒和諧搭配,沉浸在微醺的浪漫氛圍中,即使是中午用餐也能輕鬆感受日常的美好。
『樸素卻很美味』是我對春夏冬日本家庭料理 あきない的第一印象,透過一道道實在且用心的料理,無論是細膩的味噌鯖魚,還是香氣四溢的炸物,都能讓人感受到那份來自家鄉的溫暖,春夏冬,象徵著四季更迭、吃不膩的同時,更寓意著主廚對故鄉-日本的回憶與思念。
想來點不一樣的長島冰茶!?那就到冰茶專賣店 Iced Tea Shop 去探索無限可能,這裡的每一杯冰茶特調,都是一把鑰匙,為你打開通往世界的門扉,讓身在台北西門町的你,瞬間沉浸於異國魅力中,隨著冰茶的風味,藉由微醺神遊四方,展開一場舌尖與心靈的奇幻自由行。
如同一本神秘的書,Book ing Bar 有著不一樣的打開方式,今年遷至新址後,再版出發,更加精彩,想一口氣讀完,卻又不希望結局太快揭曉,意猶未盡?那就當作是一部永不完結的連載小說吧!主角是你,以酒精為墨,編撰懸疑與煽情,描述憤世嫉俗,在微醺時停筆,等待下一次的書寫。