來到 Book ing Bar 中山店，為的不是酗酒，而是參與一場醉人的讀書會，慾望是門票，帶你進入微醺的至高殿堂～如果說閱讀令人思想奔放，那麼飲酒則促使人類文明突飛猛進，我們在揹著傷風敗俗的十字架下，共同燦爛，以液態語言編輯關於深夜的百科全書。
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Book ing Bar 是一間姊很愛的酒吧，中山店於2022年6月中開幕，地點就在捷運雙連站1號出口旁，走路1分鐘到！
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沿襲東區創始店的神秘作風，Book ing Bar 中山店隱藏在舊大樓之中，若沒做功課，可能會摸不著頭緒，現在給你看看攻略。
從容走進大門，朝著眼前的樓梯走上去就對了，搭電梯上二樓也是一種很有效率的方式。（才怪）
不同的是，樓梯上來直接到門口，電梯離比較遠～總之，發現民宅請勇敢上前開門，不用擔心裡面會有歐巴桑說你走錯。
Booking Bar 這次更為燒腦， 根本一個偽密室逃脫的概念，只是這次你要逃脫的是現實世界，尋找前往迷幻讀書會的入口。
等等！假如你覺得左邊那扇門是答案，那就太 boring 了，再給你一分鐘思考。
若你想拿起對講機我也不意外，因為我也是，只能說這裡幌子太多了～正解是拉開對講機下的那塊磚牆，找到跟東區店一樣的發光書本，按下去。
我知道這時候你的腦細胞已經去了大半，趕緊進門讓液體知識將你灌溉滋養。
走進 Book ing Bar 中山店，佔地百坪的空間俐落寬敞，動線簡明，設計結合書本與酒精二大元素，主題不點自明，笛卡爾說：『讀一本好書，就是和許多高尚的人談話』，那麼姊認為，喝一杯好酒，則能引起靈魂的共鳴。
吧台除了是調酒師的舞台、與客人交流的場域，更是一間酒吧最美的風景，中山店吧台尺寸達9.5米，是全台北吧台長度No. 1的酒吧。
光線照映下，鏡面天花反射出清澈的吧台倒影，幾何線條與溫暖淡金，散發奢華卻不繁複的氣質，美的有一點超過，但又不會帶給客人距離感。
Booking Bar 中山店最令我喜愛的一點，即是除了吧台座位，其餘100%全是沙發，身為一個很怕累的人，姊在這待上一整晚都不覺疲憊，除非喝太多。（喂）
如果你想知道低消，基本上一人點一杯酒就OK囉！
Book ing Bar 的包廂超貼心，內側這間自帶陽台，隨時能處理那無處安放的煙癮。
包廂可容納12-18人，低消平日10,000，假日12,000，一人喝二杯，再點一些食物差不多，相當合理，但要我說，私心更喜歡公共空間的氣氛，畢竟能欣賞到吧台才是最美的視野。
Book ing Bar 盡頭是吸煙室和這間可以依狀況調整的包廂，拉上紅色絨布布幕，立即開啟私人派對，可容納一桌6-8人（二桌合併後12-18人），低消平日10,000，假日12,000，same same，沒有分開算的喔！
牆上掛著多幅鴨鴨的華麗畫作，因為鴨鴨是 Book ing 的吉祥物啊！
這裡是屬於大家的吸煙區，有別於東區店的電話亭 style，陽台寬敞許多，面對街上的車水馬龍，似乎能讓自己紛亂的思緒得到解放。
姊不抽煙，可是不能不提這型格的水龍頭煙灰缸，隨著煙頭熄滅的或許還有未竟的憂愁吧！？
從另一個角度凝望 Book ing Bar，是一種均衡的美，不同於東區店的英式書館風格，這裡更多是一種成熟大人味，輪廓分明，簡潔優雅。
全沙發區令人讚許，就連雙人座位都不顯得可憐，想吃什麼儘管點，桌面如果不夠放也會幫你想辦法，因為你就算不是大爺，也是值得寵愛的公主。
酒吧的概念，無非是好好喝酒好好放鬆，姊真心覺得在這一重點上，Book ing Bar 是高分資優生，也難怪無論是東區創始店，還是中山店都那麼受歡迎。
這是 Book ing Bar 中山店的完整菜單。你問為什麼是鴨鴨圖案？因為 Book ing Bar 的二位老闆都是得過獎的魔術高手，而表演道具鴨鴨可是鎮店之寶。
水果調酒即是 Book ing 這本書的序，用最鮮明的方式引領你進入調酒師的魔幻世界，以及傳達這間酒吧想要帶給你的感受，來 Book ing Bar 沒點上一杯鮮果調酒可別說你有來過喔！私心最愛梨進來了嗎這一杯。
這一頁是 Booking 中山店的獨家特調，電影與文學的關聯密不可分，因此以電影命名的調酒別具意境，你能從外表和風味感知一二，甚至得到更深的啟發，啟發的程度就看你喝了多少囉！（喂）
調酒師的私人邀請則蒐羅了 Book ing Bar 東區店特別受到客人喜愛的調酒，如同博客來的暢銷排行榜，能不一親芳澤嗎？其中，我超喜歡搖搖晃晃的河中女神。
當然，如果你只想喝經典，調酒師任你考驗。
除了精彩的特調雞尾酒，餐點一直也是 Book ing Bar 為人稱道的特色，無論要吃飽或是下酒菜，從不令人失望。
桂花紅心芭樂 420元 ★★★☆ （最多五粒）
每次到 Book ing 我總會先點幾杯健康水果調酒開胃，第一杯是酸甜卻有著不少細節的紅心芭樂，淡雅桂花釀烘托芭樂清香，與基酒 Rum 的結合迸發出梅子的酸香與甘甜，人畜無害且人見人愛的一杯雞尾酒。
梨進來了嗎 420元 ★★★★★
基酒結合伏特加與冬片琴酒，杯上躺的是水梨切片，入酒的則是西洋梨，入口是沙沙的細綿口感，甚至還帶出微微奶香，酒感是重的，但在濃郁果味之中隱藏得極好，無可挑剔。
儘管名字很鬧，這杯還是姊心中最愛，喝個10杯都不嫌多的那種，我想大概每次去 Book ing 中山店都會點，若之後要將這杯酒從酒單刪去，我肯定會舉辦大規模抗議活動！（老闆聽到了齁）
愛情，柚豫不決 400元 ★★★★☆
老實說，葡萄柚調酒很容易雷，但我知道 Book ing 敢推一定有本事～調酒師取其果香不留下絲毫苦味，同時亦不添加過多的糖份去壓制，Vodka、伯爵茶和新鮮葡萄柚的組合，帶來香甜多汁的夏日閒情，誰喝了都會愛上。
生體很誠實 410 元 ★★★★
基酒是充滿香氣的組合：Gin & Pisco，搭配輕盈清爽的生茶、新鮮薄荷，剛入口是酒感噴發的大人味，而後慢慢有茶香飄出，茶湯與酒精的細緻苦韻揉合得恰到好處，喝多了酸甜系調酒，來一杯這個超棒！
赤裸的穿著Prada的惡魔 410元 ★★★★
一看顏色與風格就是我的愛，喜歡 Old fashioned 和 Negroni 的酒鬼不妨一試。
以龍舌蘭、融入黑白松露味的威士忌、巧克力調製，酒感濃重的成熟風韻讓人沈溺，杯中的松露巧克力是裝飾也是平衡酒感的甜點，點這杯不是想要喝醉，而是想要合法感受更多形而上的啟發。
奧黛麗的香水味 440元 ★★★★☆
這款調酒實在神奇，在座每人聞到的氣味都不同，有玫瑰香、草本味、白巧克力 or 黑巧克力，跳脫傳統香水前中後調的框架，讓人意想不到，是杯格外強調嗅覺與味覺的雞尾酒。
基酒結合 Vodka、Rum、Tequila，儘管酒精濃度偏高，喝起來卻是柔柔的花香草本味，深沉同時飄逸，靈動又優雅，在反差與對比之中綻放驚喜。
PS：一瓶香水可以倒二份酒杯的量。
Gatsby 的金箔風暴 400元 ★★★★
顏值高、味道出眾，基酒是蘋果白蘭地，嚐起來是舒服的酸甜，成份裡面卻沒有果汁，調酒師功力可見一斑，最特別是還透著烤布蕾的香氣，甜而不膩，最後～那點綴在中央的金箔脆片有點好吃，會讓我忍不住再來一杯。
王牌天神分酒海 400元 ★★★★
之前在 Book ing 東區店有喝到類似的辛香、辣味系調酒，就很喜歡，看到這杯立馬點起來。
基酒是自家 infuse 的迷迭香檸檬葉琴酒，紅椒粉帶來的煙燻味飄著異國風情，滋味酸鹹狂野又爽口，適合喜歡嘗鮮、冒險的你。
PS 我其實沒那麼愛你 380元 ★★★☆
漸層超美，折成愛心的紙條還有二個版本的密語，等你揭曉。（對，細節和味道我忘了哈哈哈）
黎明的黑暗騎士 410元 ★★★★
基酒是裸麥威士忌，特殊的顏色來自地瓜牛奶、竹炭粉和咖啡利口酒，甜度、酒感偏高，相互之間卻十分協調，就像黑與白的交融，沒有絕對的邊界。
難忘的可可夜總會 400元 ★★★★
酒感頗為突出，但香氣逼人的萬壽菊龍舌蘭會在不知不覺中將你蠱惑，愈喝愈享受，沉浸在一層層交疊變化的迷人辛香之中，如同不是每個人都能看懂的一本書，但你絕對會被吸引。
寶貝老闆的能量飲 380元 ★★★☆
很可愛、適合打卡的一款調酒，但我個人還好，就是一個濃郁的哈密瓜奶酒感，帶小 baby 來的話，吵鬧就給他喝這個。（胡說八道）（喂～警察嗎？）
6杯 shot platter 1200元 ★★★★
Book ing 特調 shot 跟水果調酒一樣，是不能錯過的招牌，每杯都獨一無二、風味絕佳，要小心絕對不會只點一組，因為每一個你都想喝。
私心最愛中間那杯泰奶珍珠 Rum、古早味紅茶酒配鳳梨的也很讚，杯緣沾跳跳糖的生茶烏龍葡萄柚一定要試試。
超蝦曼谷麵 280元 ★★★★
我知道在酒吧吃泡麵有點瞎，但真心不騙的值得，花枝和蝦蝦鮮彈可口，泰式醬拌麵味道酸辣爽，吃了幾口原味後，淋上你平常不會想碰的竹葉青意外超搭，一人吃一份都不嫌多。
不忘偷吃鹹酥雞 340元 ★★★★☆
無論價格和口味皆是高級版鹹酥雞的天花板，我就問這麼大一球要炸得鮮嫩又多汁有多難？下酒菜首選 & 必點。
很喜歡旁邊有青蔥和辣椒隨你搭配，而自家調製的高粱酒五味醋醬更是提昇風味的神隊友！（可以賣整罐了）
台式法國麵包 140元 ★★★★★
這批很純喔～銀絲卷炸得乾爽又外酥內軟，沾上自製煉乳和奶粉簡直好吃死！根本不在乎熱量，只在乎能多吃幾個～不過要小心，吃的時候粉會亂撒亂噴。（笑）
台灣炸遍集團 290元 ★★★☆
炸物組合有6種可搭配，我們選了這3種，姊的排名是四季豆>甜不辣>珍珠餛飩，現炸都好吃，雖然相較於閃亮耀眼的鹹酥雞，略顯平凡，不過沒關係，他們也有神隊友高粱酒五味醋醬，沾起來！
松美露乃好滋味薯薯 240元 ★★★☆
那個～太甜的松露美乃滋我無法，聽說廚師還在調整，值得期待，不然薯條本人表現很優秀，冷了也不走味。
九天玄女醬肉餅 260元 ★★★☆
到這裡，不得不說我吃得太飽了，可能給分有失公允，但打拋豬肉和起司怎麼那麼搭？
幸福口餃 220元 ★★★★☆
這二款水餃分別是口水雞味道的幸福口餃，以及有著濃濃泰味 + 胡椒味的沙瓦迪卡泰胡餃，調味沒得挑但餃子皮厚爆，肉餡再好吃都無法，反應後 Book ing 表示會更換供應商。
二訪時點了幸福口餃，替換後的水餃皮仍有存在感，但比之前薄了許多，搭配飽滿鮮香的豬肉餡，同時能滿足薄皮派的我，以及著重麵皮口感的小夥伴，而且餃子對了，更會注意到調味的細節和風味～品嚐時，先咬一口感受原味，吃第二口時泡一點醬汁進去，鹹香之中帶著些微辣勁和酸甜，好吃極了～雪恥成功！
總結：
Book ing Bar 中山店以撩人的姿態，靜靜等著你的到來，今晚我們咀嚼美食裡的意境、啜飲雞尾酒中的思想，用最得體的方式墮落，用最端正的角度沉淪，歡迎一起誤入『奇』途。
對東區店好奇嗎？ ➡ 到書店找酒喝，夜間的靈感場所【Book ing Bar】東區經典酒吧重新開幕
餐廳資訊
ADD：台北市大同區民生西路78號2樓-4
TEL：02-2550-0780（線上訂位）
TIME：20:00-03:00（週五、六）、20:00-02:00（週日～四）
