台中買醉地圖 TOP 9 ★ 質感酒吧裡的情慾流動（2023更新中）

喝酒不是發洩，有時更像是一種身心靈的洗滌，當各種刺激的味覺在口中併發，觸動了肉體，也開啟了另一塊感官天地。質人蒐集了不同路線的9間台中質感酒吧，分別是科幻、低調、祕境、豪奢、小世界、藝文、英倫、經典、極簡，愛台中愛小酌的你一定不能錯過！

未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。

科幻酒吧代表

穿越星空，擁抱不眠的迷幻酒夜【Zizzy】台中西區新開幕餐酒館

失眠有時是一種選擇，於是我選擇在今晚走進 Zizzy Cocktails & Foods，以酒精馴服體內那隻蠢蠢欲動的夜行動物，不再執著尋找睡意，不再逃避漫漫長夜，而是穿越藍紫色星空，毫無猶豫地擁抱這不眠的迷幻酒夜，當整座城市陷入沉睡時，我們即將開始揮霍時光。

Zizzy 座落台中精明一街，在2023年5月如星辰般閃耀降臨，為商圈帶來別樣的夜生活風情，這裡是餐酒館亦是逃離寂寞黑夜的避風港，，而每一杯雞尾酒都是引領你進入微醺宇宙的媒介，展現著他們對於風味的獨特詮釋，隨著酒韻在唇齒間綻放，開啟不平凡的品味之旅。

無論是獨自一人，還是和朋友一起前來，Zizzy 都將是你擺脫失眠的最佳解藥，在這裡，睡不著不再是困擾，而是一種奢侈的享受。（睡不著來這裡，回去就好睡了）

完整全文  ➡  Zizzy

低調酒吧代表

從深夜到黎明，平行時空的風味共振【Parallel】台中西屯區新開幕酒吧

在 Parallel 酒吧，夜晚不再只是黑與白的分野，而是交匯出無盡可能的璀璨，每一杯調酒都將成為打開平行時空的鑰匙，揭曉一段全新的故事，在這個角落，時光彷彿被扭曲，當輕啜著雞尾酒時，透過風味的共振，與另一個你相遇，品味著自己在另一個宇宙的人生。

翻開菜單，上面列滿了各式垂涎欲滴的餐點，不過，酒單卻不在其中，因為在 Parallel，調酒是個人化的風味之旅，不妨讓調酒師根據你的想像和喜好，為你描繪出一幅令人興奮的味覺風景吧！

同時，調酒師會提供嗅覺盲盒，提供給沒有頭緒的客人，透過氣味挑選喜歡的味道，重點是，無論你選了什麼味道，每次端出來的調酒皆為獨一無二。

徜徉於 Parallel 專屬的平行時光中，你可以拋下一切煩憂，沉浸於當下，無拘無束地享受夜晚的美好，在這裡，每杯特調都是調酒師對於味覺的獨到詮釋，每道料理都是主廚對於創意的無限發揮，如果你正在尋找一個與眾不同的體驗，那麼 Parallel 正是你所需要的地方。

完整全文  ➡  Parallel

祕境酒吧代表

當寂寞吞噬城市，我們轉身沉入醉慾之海【Captain Joker 喬克船長】

你說想暫別世間煩憂，於是我們悄悄走進 Captain Joker 喬克船長，以沉默為暗語，用金幣換船位，在微醺中撥開黑夜大霧，確認古老圖卷標示的航線，搖晃中～浪花泛起星沫，海水冰涼鹹苦，而酒精總在混合後帶來激情與甜美，當寂寞吞噬城市時，你我已登陸彼岸。

電影神鬼奇航裡有句：『要迷失方向，才能到達一個無人能找到的地方』，恰恰是我對 Captain Joker 喬克船長的最佳註解。

路途中，有寶藏金幣引誘，千萬別被迷惑，因為真正的寶藏往往在你快要放棄時出現，能堅持到最後的才是贏家，因為你正前往一間地下酒吧，在解開謎題後，才能獲得微醺的蛛絲馬跡。

在現在這個琴酒出盡鋒頭的時代，蘭姆酒才是 Captain Joker 的最愛，因此這裡有著豐富的蘭姆酒藏，整片酒牆都是～大部份調酒亦以蘭姆酒為基底，非常值得一試～酒吧的調性是安靜的，歡迎聊天、分享故事，但不喜喧鬧嘈雜，若你也是同樣的性格，又想品味好酒，一定會深深愛上這裡。

完整全文  ➡ Captain Joker 喬克船長

豪奢酒吧代表

老子有錢只想在《Rico Padre》的泳池邊加速墮落

Rico Padre 將會是你在都市中的祕密遊園地，請將煩惱與瑣事寄放櫃台，前往池畔看星星曬月光、在標本下討論著生命的真意、或者放任自己的思緒乘上極樂小船。

一串串圓球燈泡點亮了池畔，襯著美式鄉村的居家風格和綠到發亮的水，那是身處都市叢林中裡難得可見的景色，格外適合求婚和派對。

Rico Padre 翻譯後即是西班牙文的『老子有錢』，字面上聽起來財大氣粗，俗不可耐，然而這裡卻實實在在是個都市中的遊園地，樸素的牆面和地板是一片畫布，任由創作者在上頭恣意揮灑，每一區座位像是一個展區，處處可窺見豐富的收藏，等你融入其中，便成為獨一無二作品。

週末的老子有錢相當熱鬧，不僅有DJ，聽聞調酒師的水準也更高。若不愛喧鬧就選平日，沈澱小酌或約會聚餐都很適合。品味獨具的裝飾，有種美術館展覽空間的冷調，默默的卻又很顛狂，讓人不由自主身陷其中。

若想稍稍放空，Rico Padre 會讓你有離群索居的自在與歡快，小酌一杯，明天又能面對白目的同事和機歪的腦板惹。

完整全文  ➡  老子有錢 Rico Padre

小世界酒吧代表

玩一場吉普賽人的神秘把戲 ☆ 舟舟酒館 Bar Boat

舟舟 Bar Boat 是在2017年底新開幕，為荒涼已久的台中買醉地圖帶來一線生機，酒館內一片迷幻，瀰漫著不羈的氛圍，有吉普賽的神秘感又混合歐美異國風情，難以定義也無法掌握。混搭的空間裡充滿各種元素，但的目的都只有一個，那就是在暗處發光。

酒單內容不算多，列出來的都是自家創意調酒，如果想喝經典調酒或特別的口味都可以請調酒師處理，這已經是酒吧的基本功能，差別只在功力高低和口味喜好。

這杯情色開拍改編自經典調酒『飛行』，由日本調酒教父指導，歷經十年淬練而成…但我們喝不出箇中滋味啊～整杯加入星空酒潤色，星光點點在酒杯中流動的光韻實在迷人，有種理想很豐滿現實很骨感的驚喜，歡迎親自體驗。

以氣氛來說，舟舟酒館的調酒師和老闆真的很會招呼客人，當天我和老妹都喝得非常開心。而調酒嘛～覺得見仁見智 and 還有進步空間，當作一場遊戲試試也沒有損失。

完整全文  ➡  舟舟酒館 Bar Boat

藝文酒吧代表

我在藝廊咖啡館酗酒《Art aNew Gallery & Cafe》

Art aNew Gallery & Cafe 是同時擁有藝廊、咖啡館和小酒吧三種身份的混合體，氣質特殊，二層樓的透天厝老屋關不住奔放的靈魂，佇立在門口就能感覺滿滿的能量。隨後一陣風襲來，窸窸窣窣，應該是大樹與房子的幾句寒暄。

地板、牆壁皆是以冷冽的水泥材質鋪陳，然後是一層層的木質往上疊加溫度，在冷靜與熱情之間拉鋸。

座位整齊地分佈在長形的空間裡，最舒服的莫過於角落的沙發了。從側門還可以通往戶外座位，造訪當天已經過了午夜12點，庭院裡仍有不少人，說著這夜晚還年輕。

我喜歡 Art aNew Gallery & Cafe 帶著家常的文藝氣息，如同在自家客廳一般的放鬆，聽著慵懶的音樂，美好的令人難以忘懷。

食物簡單，調酒帶有獨特的自我風格，咖啡也令人躍躍欲試，人在台北的我，找到了在台中的歸屬感。

完整全文  ➡  Art aNew Gallery & Cafe

英倫酒吧代表

隱藏在西服店裡的微醺任務 ★ ISMAN 男士情報局

紳士之所以是紳士不只是因為他的服裝或舉止，而是如何誠實面對自己以及這個世界，堅持自己所信仰的事物，如同 ISMAN 男士情報局，這個默默隱藏在復古西服店外表下的小酒館。

這間是以 Kingman 金牌特務為靈感發想打造的英倫風小酒吧，西服店只是幌子，進門前還得按照玻璃上的指示輸入正確密碼喔！

男士情報局其實還帶有運動酒吧的性質，不只吧台後面有電視，側邊牆上還有投影布幕做賽事轉播。

往內走有機能完整的小包廂，可容納8人以上，附有一個小吧台、沙發、投影機和屏幕，與一群好友包下來一邊吃喝一邊看球賽爽度真的很高。

男士情報局以精釀啤酒 & 威士忌作為主打。啤酒共有上百款，局長很幽默地分成四類：車手情報員、新手情報員、中階情報員以及最高階的金牌特務員，各有不同的推薦酒款，想知道你屬於哪一類嗎？食物也很有特色，不隨便敷衍喔！

ISMAN 低調內斂，也許知道的人不多，但局長會在自己的小眾世界裡等待志同道合的特務們前來會合。

完整全文  ➡  ISMAN 男士情報局

經典酒吧代表

台中酒吧新熱點，酒食主義的美好總和 《Sigma 西閣餐酒館》

憩於理性，行於熱情，於是乎有了台中的這間 Sigma 西閣餐酒館，精彩調酒與神級下酒菜疊加而成的美好總和。

雖說這裡叫做西閣餐酒館，但其實比較接近酒吧的性質，調酒中有很多成份都是來自自家釀製、泡製的，利用各種不同元素，讓想法自在發揮，創造獨有的風味雞尾酒。

Sigma 西閣餐酒館的調酒不花俏，沒有裝飾，強調內涵勝過一切，入口即能見真章。

聊了才知道原來調酒師 Miracle 出自台北的 R&D Cocktail Lab，前老闆不只鼓勵她創業，更不吝嗇地讓她把喜愛的酒譜在 Sigma 發揚光大，台中的小夥伴有福了！

Sigma 西閣餐酒館，調酒傳承了來自 R&D 的實驗精神，每一杯都有著獨特的風韻與標籤，價格也很親民，下酒菜更是我去過的酒吧裡面，可以排前三名的！

完整全文  ➡ Sigma 西閣餐酒館

極簡酒吧代表

台中隱藏版小酒吧 Ruler Bar

前幾次去台中就有看到 Ruler Bar，但頗注重室內空間的姊承認一開始並不入眼，後來是喝的差不多找不到好酒吧了，才想說去試試看，結果非常滿意。

看起來不起眼小小一間，在台灣大道三段 House-78-2 餐酒館旁邊，78-2 的餐點要什麼沒什麼，調酒的表現也…只能說我給0.87分，這樣你們就知道了吧！？（一定要順便黑一下）

主空間不大，簡單再簡單的小清新風格，最有設計的部份集中在吧台，經常坐滿了人。

令人驚喜的是，從右後方小門出去還有庭院，容納二個小有氣氛的四人座～可是天氣冷的話會凍屎，當天溫度就很低，然後外面有一對情侶一直在揉背…（怕冷就 get a room 好嗎）

大推的麻薏茶～才坐下沒多久，調酒師在了解我們的喜好後就送上這杯，以琴酒與茶品為底的氣泡調酒，特別添加抹茶，茶韻和香氣濃厚，沒想到第一杯就被收服！不過喝完了我還是不知道台中的麻薏是什麼…

另一杯成人限定葡萄汽水，使用日本巨峰葡萄、歐洲麝香葡萄利口酒、琴酒等等，果汁的香甜與酒感的平衡非常迷人，一點氣泡和玫瑰花香更增添了風味與層次。

喜歡 shot 的朋友還這裡得到滿足，調酒師很會！店裡還有厲害的藏酒，我們當天喝到一款有藍莓香氣的琴酒，二話不說直接買一瓶帶走。

我和老妹都很喜歡 Ruler Bar，也喝了不少，不過極簡到沒啥好拍的，很難寫成一個長篇跟你們介紹，BUT 絕對是台中酒吧裡最具潛力的一間！

餐廳訊息

ADD：台中市西屯區寶慶街30巷13號（好像搬家了）

TEL：04-2312-2979

TIME：20:00-03:00

 💡 喜歡質人的介紹嗎？別忘了加入我的最愛 or 分享給你的好朋友喔！相揪一起去買醉  😈

相關推薦  ➡  台南買醉地圖 TOP 5  ➡ 台北隱藏版買醉地圖8間