當世界末日來臨，我只想和你一起吃《喜子鹹派 Xizi Pie》

『把每一天當作最後一天來過』，人們經常把這句話掛在嘴邊勉勵自己。因為每一天都可能是生命中的最後一天，於是更加珍惜努力地活著？WTF～如果今天是我的最後一天了，我腦子壞掉才會跟平常一樣去上班呢！在生命的最後一天，日常還有什麼意義？

若世界末日即將來臨，若今天是生命中的最後一天，我只想和最親愛的那個人一起吃喜子鹹派，然後，寧靜滿足地等待末日。

喜子鹹派 Xizi Pie 的位置極好，鬧中取靜，從捷運信義安和站二號出口出來後，過個小馬路到第一銀行，然後往後直走第一個巷口就會看到喜子了。

小小的店面，不是華麗驚人的那種，卻很能讓人記在心上。

姊就是經過了幾次，然後一直念念不忘。

這天特地來訪，很幸運地不到晚餐時間還未有人潮，能夠好好把室內看個仔細。

小小的 loft 混搭中，有工業風的直率與剛硬，亦有木質的純樸和溫暖，綜合起來是個讓人有安全感的空間。

從門口就可以看到的點心櫃裡，裝著各式鹹派、甜點，種類雖不多，但已經讓人難以選擇，因為每個都很想要。（貪心鬼來著）

左邊數來分別是：

最後一個被我點走的蕃茄塔 110元

南瓜鹹派 90元

艾許馬鈴薯派 95元

野菇雞肉派 120元

蔬菜燉牛肉派 140元

培根里肌豬肉派 125元

下排甜點有：

糖漬檸香洋梨塔 130元

就愛覆盆子 130元

切達起司蘋果派 130元

點心櫃上擺放著各式戽斗星球的動物扭蛋，莫名的療癒。

長長的吧台上還有一些常溫手工餅乾，若鹹派、甜點吃不過癮，還可以外帶回家延長這份享受，時時回味。

這裡的餅乾來自與喜子合作的大象盪鞦韆。

從店裡各個角落可以發現店主喜子是個關懷地球、愛護動物的人，在自己的小店裡，靜靜地表述著對萬物的珍愛。

『用這樣的心意所做出來的點心，肯定是很棒的。』還沒坐下我就這麼想著。

『歡歡喜喜吃喜子，鹹派甜派都喜歡』，來過一次你就會深深認同。

點過單後，店主喜子一人在櫃台備餐。

畢竟人力有限，上餐速度不算快，但此時此刻沒有什麼比這些更值得等待的了。

黑板暗門上，寫著二款單品咖啡，每日依照供應狀況會做調整，喜歡咖啡的朋友別錯過喔！

一面的座位有二組高腳桌椅，桌子是陽剛味的鐵桌，和木質座椅混搭，冷淡中有一絲溫暖。

試過坐在這區，覺得氣氛大過實用，沒有一般桌椅好坐，只好換桌。

小桌面倒不成問題，因為只是放鹹派和飲品而已，桌面已經夠用。

之前因為有供應沙拉，喜子就會在這區做準備，後面還有一些烤箱和廚具。

雖然空間不大，但總覺得在這裡烹調食物有種幸福感。

Masrhall 的藍芽音箱，充滿復古情懷的外型有著令人讚嘆的精巧細節，不只有外表，還功能強大，音質極佳！看到上一張照片角落的吉他了嗎？吉他我是不懂，但好的樂器一定要配上好的音箱才算完整。

第一次來訪時，空氣中流淌的電子緩拍透過 Masrhall 播放，格外令人心醉神迷，吃鹹派儼然成了更高層次的享受，世界末日這樣過，多奢侈。

現在的菜單比較簡單，除了寫在另一邊的單品咖啡，其他內容全在黑板上。以前有沙拉單點 or 搭配套餐，目前沒有。

飲料的價格蠻合理，對比之下也許有人會覺得鹹派價格稍高，但對於堅持高品質用料下所做出來的食物，價格其實相當合理。You’re what you eat. 你吃下去的東西，在消化後成為你的一部分，健康不健康，代價有所不同。

喜子所使用的餐具和擺飾都不是一套的，在混搭下，每次來用餐，都有不同的小驚喜。

左邊：米歇爾可可 130元

如果我沒有意會錯，這裡的米歇爾所指的應該是法國的專業等級純巧克力 。可可非常香濃，偏黑巧克力的味道，微微微微乎其微的甜度拿捏得極好，不像有的比例一失衡，就算再好的巧克力也會變得很像美祿 or 阿華田。（無意冒犯，但身價不同啊） 

雖然在冰塊衝擊下，巧克力的淡雅氣味依舊迷人。搭配牛奶，上層以細緻奶泡和漸層呈現，不僅視覺上好看，綿柔的口感也相當撫慰人心，相信熱飲一定更棒。（但夏天我無法，光拍照我就一身汗惹）

右邊：法國瑪黑茶 – 紅色馬可波羅 130元

不愧是法國經典百年好茶，一靠近杯口就能聞到有點薄荷味道的花草香，入口亦有清爽的涼感，繼而緩緩帶入的是淡淡蜂蜜酸香，最後是焦糖留喉的甘美，彷彿女孩剛變為女人的轉換階段，還有一點點青澀但更加甜美誘人，值得深究。

蕃茄派 110元

蕃茄派，即使再進入烤箱加熱，如果細心呵護，仍能像是剛出爐般餡料溼潤、外皮香酥，一上桌可以觀察到蛋液的部份完全沒有老化乾硬，還是軟嫩多汁。

鮮紅的牛蕃茄和墨綠的奧勒岡葉無論在視覺上還是口味上，都是絕好的搭配。

除了牛蕃茄和奧勒岡葉，蛋液也是大有學問，混合起司的蛋液，更加柔滑香濃，你肯定會認為吃一個不夠吧？沒錯，因為太好吃了，BUT 沒想到卻稍有飽足感，真材實料不在話下，可多吃了一個甜點就會吃不下囉！

塔皮有濃濃奶油香，沒有一般的密度那麼高，蓬鬆之中帶點空氣的口感跟輕柔的餡料很搭，底部也是層層酥薄交疊的美好，嚐起來輕盈舒服，像是在口中跳了一場優雅的華爾茲。不像有些塔皮很硬，用刀叉切下還會不小心用力過猛，鏘一聲嚇到人。

你看，鹹派放在小鐵桌上是不是剛好？

蔬菜燉牛肉派 140元

肉派是樸實圓潤的外型，看得出來份量很足，有發現上層派皮的牛牛圖案嗎？愛極了這樣可愛的巧思。

BTW 喜子的外帶鹹派會放在一個剛剛好的小牛皮紙盒，像是珍而重之的禮物，難怪我在用餐時，一直看到有客人來帶『禮物』回去。

派皮接近酥皮的口感，但沒有酥皮那麼空洞油膩、沒有靈魂，厚度雖頗為實在，層層之間仍能保持蓬鬆感，是很棒的平衡！

更令人懾服的是，盤子表面完全沒有一點油漬，用紙巾去吸我想也不會有多少。有的人可能會覺得沒有多點油的滋潤怎會好吃，畢竟很多菜色都是愈油愈香、口感愈滑順美味，我只能說，喜子鹹派裡的奶油完完全全均勻地融入到每個角落，沒有一滴多餘的滲出。

切開立馬噴發出的牛肉香，大概室內50%的空間都能聞到。一入口迎接的是燉蔬菜的鮮甜噴發和微酸的開胃紅醬，讓肉派更加耐吃。

除了蔬菜，還有相當細緻的絞肉，比一般的更加迷你，與其他餡料搭配起來口感和諧，還有小塊的杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔等等，健康又美味！

二訪時一樣的時間前往，卻已經沒有朝思暮想的野菇雞肉派，於是點了培根里肌豬肉派。

先來說說這次的茶，上次想點的五點鐘奶茶，因為茶葉沒了所以無法點，這次仍是未到貨。不過店主喜子很貼心的介紹新來的尼泊爾茶葉，可作成奶茶（約135元），我當然要囉！

混合牛奶後茶葉的前味並不出眾，餘韻卻令人難忘，若用人來比喻，大概是個貌不驚人，但耐心真誠又有內涵的男人，和他的相處自在又舒服。

培根里肌豬肉派 125元

雖然滿滿都是肉，卻不會有過份濃郁的肉感。一切開濕潤油亮，肉末的比蔬菜派的更加細緻，仍舊非常彈牙。煙燻過的培根和豬絞肉就像是好朋友手拉著手轉圈，轉啊轉啊最後合為一體，你不會刻意想分辨誰是誰，因為同樣美味。

若要更上一層樓，旁邊可以擺點生菜，清爽的蔬菜能為肉派加分，畢竟一直再吃肉派還是有點兒無聊…（很怕無聊的人）

PS 上頭的小豬圖案很可愛吧！感謝豬豬的犧牲奉獻。

除了肉，還有滿滿洋蔥，鮮甜又多汁，一個就超有飽足感。

我很喜歡這稍稍偏厚的派皮，和豐滿的餡料搭配的剛好，過薄反而讓人覺得餡料吃得很膩，比例不佳的話，再好的食材也無法讓人感受到美味。

糖漬檸香洋梨塔 130元

烤得熱熱上桌的洋梨塔，外型精緻小巧，焦糖煮過的洋梨大大一塊，吃得很過癮，中間蛋糕濕軟密實的部份很接近椰子蛋糕口感，非常細緻，會讓人懷疑好像吃到椰蓉的味道，但遠遠沒有椰蓉本人討厭的感覺。（其實是杏仁，我居然敢吃！）

塔皮和蛋糕似乎沒有界線地完美融合，微甜的塔皮口感跟蕃茄派有點像，酥皮層次中的空隙彷彿收藏了許多迷人的甜蜜香氣。

唯一有點美中不足是味道單調了一點，只有洋梨本身味道和經過糖漬的香甜，若檸檬酸香再明顯一點，味蕾的感受會更加豐富。雖然說是糖漬檸香洋梨塔，但我想檸檬可能早退了。（亂說的我也不知道他去哪）

大愛這層層疊疊的空氣感塔皮。

旁邊的手打奶油也很棒，不甜不膩，跟洋梨塔搭配起來增加一點變化。

底層的皮是不是也很不一樣？真心推薦大家來試試看。

檸檬優格蛋糕 130元

來自大象盪鞦韆工作室，可常溫也可加熱吃。一塊蛋糕像個迷你地圖，各區不同位置有不同等級的酸度，上層和中心尖尖那邊最酸、濕度最高，入口即化，引人口水直流。

蛋糕的毛孔隨性發展，有大有小，口感仍綿密溼潤，充滿溫暖的感覺。咀嚼著苦大於酸味的檸檬薄片和蛋糕，酸甜苦澀都在這一口，我只能說能作出那樣美味鹹派的喜子，真是好品味。

帶著優格和檸檬酸香的蛋糕和手打奶油格外搭配。

這樣的美味，難怪才晚上6點已經剩下一片了。

活著就是活著，你無法確保每一天都有意義，只是認真的過著已足矣，破壞也好，成就也好，沒有人能評論批判。

與其擔心世界末日何時來臨又該如何度過，不如珍惜每一個當下。毫無保留的來享受這裡的鹹派和甜點吧！你會發現一切的問題需要的也許不是答案，而是當你不再糾結，問題也就消失了，那麼世界末日也影響不到你。

2019/1 更新：喜子鹹派店面已無營業，不過可以在他們粉專訂購喔！

餐廳訊息

ADD: 台北市大安區文昌街96號1樓

TEL: 02-2325-7317

TIME: 答案就在照片中