時間很短，天涯很遠，何不暫時放下紛雜的念想，在時光樹影 Memory 河岸景觀餐廳享受一段清靜午後？仰望藍天，遠眺觀音山與淡水河畔，啜飲一口金萱茶，佐一份手作甜點，儘管歲月流去無語，卻留下許多美好，在你我的回憶裡生根。
時光樹影 Memory 河岸景觀餐廳於2022年3月開幕，座落在淡水河岸中段，海關碼頭入口旁，從捷運淡水站出來後，約步行20多分鐘，若想一路逛過來，記得預留多一點時間才趕得上訂位，是的，假日要預訂才有位置，愈早預約則愈有機會被安排在戶外座位。（根據經驗，若臨時前去，在剛開店時抵達還有機會搶到室內座位）
開車的話，強烈建議停紅毛城停車場，走過來很近還相當便宜，假日最好要11點半前到，不然沒位置就要去停貴爆的 City Parking。
入口不在河岸這個方向，要轉個彎從側門接待處進入時光樹影。
從河岸走過來即能找到正確入口處，假日常常會有人在這排隊進出，然而，只要晚了一步，幾乎都是在門口問一問就悻悻然離去，SO 盡量預約囉！（預約方式請見文末）
若要從老街（中正路）這條走過來也可以，往右邊走一樣可以看到時光樹影的入口。
在時光樹影 Memory 河岸景觀餐廳之前，這裡本是基隆港務局的老宿舍，有著54年的歷史，以前經過時，看到的是大樹下荒煙蔓草遮掩，長年都被鏽蝕的鐵架圍著，與現今生機勃勃、春意盎然的水岸庭園截然不同。
一樣的參天大樹，不一樣的開闊景色，襯著淡水河岸與觀音山，彷若一幅寫意而幽雅的畫作，令人如痴如醉。
我特別喜歡樹蔭下的和式座位，散發自然與禪意的和諧之美，但我不敢坐這，畢竟姊是人肉補蚊燈，有失血過多的疑慮。（胡說八道）
這個有著溫暖木質調的亭子是櫃台，買單要自己走過來，每次結帳時，員工都會貼心詢問是否為淡水居民，可以打9折，免去服務費看似不多，但這裡的用餐價位頗高，偏鄉人記得帶證件喔！
時光樹影的用餐環境分室內和戶外，先來說說最吸引人、最搶手的戶外座位，白日有遮陽棚擋著，入夜後則會收起，天氣好的時候還能賞月，最重要是能將觀音山與淡水河畔的美盡收眼底。
利用河畔前的空地，打造充滿度假氛圍的戶外空間，而且時光樹影是寵物友善餐廳，外面可以讓狗狗自在溜躂，若是在室內可能要放在車車或提籃裡喔！
在被綠意、藍天、河景包圍的環境下，僅僅是一杯茶、一杯咖啡的時間，都能讓心境有不同變化，如同人們所說：人生的真理，往往蘊藏在平淡之中。
視野極佳的河景第一排，在不同的天候、時間，有著不一樣的光景，因為淡水河岸多變的美是來一百次都捕捉不完的。
這裡是最理想的位置，雖然太陽斜射時可能會被曬到，卻沒有其他客人的視線阻礙，能在黃昏時盡情捕捉落日～那天帶暴龍小姐去用餐，很幸運地被安排坐這。（平日、有訂位）
在原本老宿舍的日式洋屋風格下進行修復，從古蹟修復師手中回復往日風華，嶄新之中，彷彿能看到舊時光的隱隱流動。
翻修後的老宅的依舊風采迷人，但坦白說，室內就沒有那麼特別，尤其是木椅的藤編座墊，會讓人一直往中間陷下去，很不好坐，對於短裙、短褲更是不友善。
完整保留屋頂內部的木屋架構，不過跟木窗、桌椅和家具的顏色都搭不起來。（汗）
初訪時，沒有訂位所以被安排在室內，當天艷陽高照，索性安慰自己在這用餐比較舒服，但那個椅子真的讓我想要逃。
這是時光樹影的菜單，因為不想一連放五張，姊自己重新編排，可以放大慢慢看。
飲料的選項以茶飲、奶類和義式咖啡為主，不想攝取咖啡因也有果茶和果汁類，但15號我不推薦，後面會聊到。
時光樹影主打小農食材、在地生產，加上河岸第一排的好位置，價位自然稍高，尤其是米食和麵食更是驚人，而以我的經驗，米食又比甜點吸引人一些，麵食於我則完全不考慮。
若只是初訪想來感受氣氛，可以選擇時光下午茶套餐，個人認為算是相對划算的。
灶咖蒜香豬腳 480元 ★★★★（最多五粒）
因為價格不斐，姊在成行前先研究過菜單和一些網路上的分享，發現這個豬腳最打動我。
果然上桌時香氣逼人、份量也很足，對於二人來說，單點一份米食+下午茶套餐剛剛好。
二次造訪時，附湯都是蘿蔔排骨酥湯，只是那蘿蔔軟爛到我疑惑到底是冬瓜還是蘿蔔，不過不用在意這些小細節，搞不好你們去的時候換成別款湯品了。
湯頭口味清淡，排骨酥大概有二塊，粉厚肉少，所以我每次都意思吃一點就推開了，但是湯水會喝完。
這盤豬腳是真有本事，先燉後炸，入味噴香、口感極為豐富，重點是不會有嚼不動的狀況發生，搭配滿滿的青辣椒和大蒜一起入口很滿足，若能再來點鹽或胡椒粉提味會更棒。
注意裡面有很多黑胡椒、白胡椒本人的完整顆粒，不小心咬到會有點惱火，最底下有鋪一些捲葉生菜滿貼心的，不一定都要配飯吃。
若一個人吃份量蠻足的（二訪時點的鮭魚就略顯空虛），而且能一次感受不同部位帶來的軟嫩、紮實、Q彈口感，必點。
時光下午茶套餐 599元 ★★★☆
三款指定甜點搭配二款任選飲品，算是適合嘗鮮的選擇，不過托盤中那幾片長得跟杯墊一樣的東西拿來放點心好像哪裡怪怪的？
想要品嚐優質甜點，姊推薦 ➡ 在地私藏12間．淡水咖啡館與甜點の散步地圖
層層的你：地瓜芋頭栗子和麻糬住在一起。
光是顏值和芋頭就很加分，建議一次張大嘴連底下的麻糬皮一起入口，那是最美味的吃法，因為本體味道不算誘人，直到我直接一口吃，才發現它的美好，因為麻糬非常關鍵，除了提昇口感，更能讓芋泥帶領地瓜和栗子層層展現風味。（不要試著切成1/4，會弄得很狼狽喔）（血淋淋經驗談）
時光的沙：南瓜與地瓜內住著經典不敗的地瓜牛奶。
說真，menu 上的甜點敘述相當實用，因為當你什麼都不看直接吃的時候，根本不會發現有這麼豐富的成份，吃起來很像味道更加細緻的綠豆糕，不過我還蠻喜歡的，只是旁邊那幾顆花生，可以退下嗎？
古紅磚：紅茶磚內住著紫薯和堅果。
本人不是很喜歡外殼偏硬又乾乾的口感，也覺得茶香很淡薄，雖然內餡的紫薯和堅果蠻好吃的，但不得不說我只想吃掉旁邊的夏威夷果。
15號 青橙時光（單點160元）：新鮮現搾的柳橙汁搭配清爽的四季春。
嚴重懷疑柳橙汁的%數，因為喝起來真的很淡很水，也沒什麼茶香，手搖飲隨便點都贏這杯，極度不推。（我沒有拍很久喔）
6號 黑玉茶拿鐵（單點160元）：黑糖珍珠搭配小農鮮奶及石門阿里磅紅茶。
不能調甜度，喝起來是微糖，甜味來自黑糖珍珠，珍珠本人的Q度還不錯，只是似乎茶味和奶的比例有待加強，以至於整杯喝起來稀稀的，讓我用餐後很想去買一杯淡水發跡的李圓圓，不然珍煮丹也行。
我只能說好險是包在下午茶套餐內，不算太貴，如果是單點我真的會想揍自己。
就在室內用餐區旁邊，有時光樹影的甜點房，即便不用餐也能前來外帶。
雖然不是每款甜點都深得我心，但這樣的用心仍值得讚賞，畢竟多數餐廳的甜點還是外包。
甜點房旁邊有座古牆，將老派經典偉士牌放在這一點也不違和。
二訪時，姊特地預訂下午五點半的位置，帶暴龍來品嚐美食、欣賞日落。（若不確定要訂幾點，可以先咕狗查詢日落時間）
PS：若是小狗狗，記得要帶個墊子，以免他們的小腳腳卡在椅子縫隙中。
太陽即將西下，斜陽將時光樹影染成一片金黃。
連暴龍小姐都很享受。
返鄉甜桃鮭魚 480元 ★★★☆
本想點菜單上的第一項：掌櫃的最愛（主廚特調辣醬拌炒蝦子、蛤蠣、花枝、淡菜），但我對花枝和淡菜極為挑剔，還是作罷，不如點鮭魚跟暴龍一起分享。
然後，這次我有+200元升級套餐，可以任選一款飲料和甜點。
除了主菜鮭魚，其他小菜、湯品、白飯都跟上次我吃灶咖蒜香豬腳一模一樣，可能是二次造訪的日期相去不遠。
白飯好吃不用說，這很基本；小菜種類多，口味偏日式簡約，不到很好吃，算是搭餐增加豐富度的概念，我偏愛胡麻櫛瓜、蘋果醋漬蕃茄、貢菜炒菇菇，海帶和黑豆就那樣，地瓜泥可以再更好。
鮭魚菲力分量一般，外皮煎得相當酥脆，尤其是底下魚皮的那一面，鮭魚內部的嫩度中等，倒是鮮度很夠，沒有任何車味，擠上檸檬單吃就蠻好，沾上一旁的甜桃醬也很加分，不過整體來說，這個套餐沒有那麼下飯。
4號 琉璃金萱（冰，單點200元）
由於上次的青橙時光和黑玉茶拿鐵慘不忍睹，這次我乾脆直接選擇最單純的茶飲，雖然沒喝到金萱特有的淡淡奶香，但茶湯澄澈，風味清雅甘甜，透著些許花香，搭配遠山美景與淡水夕照，著實享受。
當那顆金色蛋黃要墜河時，人們紛紛拿著手機捕捉瞬間的美。
我更喜歡日落後的沈靜與絢麗的晚霞餘暉，濃郁的色彩從河水向天空緩緩渲染，沒有邊界，而人們也彷彿化作一灘透明的液體溶進河水之中。
烏瓦房：石門鐵觀音茶的幕斯蛋糕。
冰淇淋是不苦不甜的巧克力口味，搭配偏甜的慕斯和 oreo 餅乾底剛剛好，但是慕斯本人有點油膩感，我不是很喜歡，但其他都盡力吃光光了。
個人偏愛時光樹影的白日風光，至於晚上就遜色許多了，從下午到日落則是最精華的時段。
晚上吃完去淡水河岸走走剛好，天氣比較涼爽，還可以順邊消化一下食物。
總結：
時光樹影 Memory 河岸景觀餐廳是一間很有魅力的餐廳，得天獨厚的地理優勢，老屋改建的復古與創新，都吸引著人們一探究竟，我無法說這裡是淡水必訪，但有機會預約到戶外座位，是不會後悔的。（室內用餐區就不好說了）（超老實）
餐廳資訊
ADD：新北市淡水區中正路251-1號
TEL：02-2622-2266（訂位網址）
TIME：11:30-20:00（二～四）、11:30-21:00（五～日）、週一店休
