走過吊橋，你進入了酒吧，同時也簽下與 Bar 藏 / Bar Hide 的祕密協議，參與即將到來的微醺膜拜～這裡不控制人心，靈魂亦無法登上宇宙飛船逃避末世，但你仍心甘情願崇拜、死心踏地狂熱，在夜間限定的療癒酒液中，獻上自己珍貴的理智。
《本篇為試飲邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Bar 藏 / Bar Hide 在2015年開幕，儘管隱身在中壢光明公園之中，卻是在地人品味調酒時，第一個想到的酒吧，當你想去附近中壢觀光夜市走走，也別忘了安排時間來喝上一杯。（絕對不只一杯）
BTW 附近停車場很多，不過，請記得喝酒不開車，開車不喝酒，喝了記得找代駕 or 小黃。
沿著這條小徑，或從右方公園的遮蔭步道皆能抵達集會據點 Bar Hide 的入口（紅色箭頭處），真的找不到，請撥打電話0908-310901，會有專人接待。
進入 Bar Hide 無須通關密語，只要找到某一根柱子上的小銅鐘，抓著繩子輕晃幾下。
隨後護城河另一端的吊橋緩緩降下，店長 or 副店長將前來迎接。
對～我說的是喵星人，這二隻是最近投靠酒吧的自來貓，右邊無入而不自得的那位是店長 – 招財，左邊眼神稍有叛逆、相當健談的是副店長 – 進寶，可愛到經常讓我你無法專心品飲調酒。（笑）
Bar 藏 / Bar Hide 內部瀰漫著神秘感，以帶有歷史感的深色木質結構為主體，一片片厚重布幔從天花板垂落，發光的酒櫃內似是展示著聖物般，此時幻想調酒師身穿黑袍一點都不違和吧！？
即使這二年酒吧總以各種設計吸人眼球，Bar Hide 開店至今依舊保持原有裝設，除了不忘初心，亦是希望更專注在調酒上～畢竟一見鍾情經常因為個性不合而分手，何不理性選擇自己真正想要的？
特別享受 Bar Hide 挑高的空間，開闊且氣勢非凡，在這裡進行買醉儀式十分舒心，不擁擠不嘈雜，人們只為杯中那搖晃的雞尾酒所沈醉。
店長招財擁有集會首領的氣勢，在氣派的客廳中，吸引著人們前往膜拜。
顏值即正義，貓咪即統領，招財一整個霸道總裁的概念。（眼神很到位）
按摩服務的時間。（對～就是那裡，不准停！）
鏡頭拉遠，其實貴妃椅也可以坐的，只是店長很可能會突然亂入。
酒牆呈現濃厚的復古風味，整齊排放各式酒精，在調酒師魔幻的手法中，化為一杯杯可依法吸食的精神靈藥，滋養人們急需被撫慰的身心。
此外，酒牆之後曲径通幽，別有洞天。
隱藏在牆後的包廂風格截然不同，彷彿穿過任意門走到另一個世界。
包廂可容納5-8人，水平空間不大，但同樣的挑高優勢不顯壓迫和擁擠，最貼心是沒有包廂費的要求，只要人數夠即可預訂，跟酒吧公共空間一樣，低消為平日一杯，假日二杯。
祕密集會的地點介紹完畢，便要來進入買醉主軸。
Bar 藏 / Bar Hide 是一間沒有酒單的酒吧，可依照客人喜好量身訂做，但不是那種一味討好、缺乏層次與深度的調酒，同時也歡迎挑戰各式經典，當天我們喝的老廣場和 Caipirinha 都很值得再來一杯！
餐點則是黑板上的四樣，建議吃飽再來，或者點幾樣下酒菜，喝完酒再去中壢觀光夜市吃宵夜。
木質調特調 400元 ★★★★ （最多五粒）
這杯是我點的特調，此時調酒師 Ting 正噴上檜木、薰衣草 infuse 的伏特加香水，在迷幻的燈光，氤氳的煙霧下，好似加持的動作。
最後，燃燒檜木～品飲前，鼻息間感受到檜木薰香所帶來的沉穩與平靜，讓人更能專注於這杯調酒。
然而，喝下後是輕盈清爽的木質調，在口鼻之間形成不同的層次堆疊，同時又有適切的甜度作為架構支撐，與酸韻相互平衡，最另我意外的是，帶果香的威士忌基酒，與透著溫潤奶香的斑蘭葉完美融合，是溫暖人心的一杯開場酒。
紙飛機 400元 ★★★☆
英文為 Paper Plane，跟我喜愛的盤尼西林為同一位調酒師的作品，不過這二杯酒在台灣酒吧的出現頻率卻大相逕庭。
一入口的薄荷涼感把硬漢波本威士忌變得帶些騷氣，酸甜之間透著微微苦韻，好似我們在長大成人、遵守社會遊戲規則時不經意透露的小叛逆，這時就需要一只能載著我們心靈逃離的紙飛機。
綜合滷味 250元 ★★★★
以三種不同豬肉部位組成的綜合滷味，有Q彈的豬頭皮、軟中帶脆的豬耳朵、以及偏瘦有嚼勁的嘴邊肉，滷香和醬味很足，不重口但很下酒，多種口感肉肉輪著吃很快就空盤了，要是有好吃的辣椒醬會更不得了。
不誇張，拍照的時候招財進寶很是躁動，可見有多香！？當食物拿走後，那眼神讓我好愧疚，可是你們不能吃滷味啊！
黑眼淚 Daiquirir 350元 ★★★★☆
當時姊想喝經典又腦袋一片空白，於是喊出了老套的 Daiquiri，請調酒師給我不曾看過的風景。
Ting 使用黑眼淚古巴香料蘭姆酒作為基酒，黑眼淚是以咖啡豆、可可以及 Aji Dulce 甜椒浸泡在蘭姆酒中製成，喝起來有明顯的咖啡、香料與炭燒梅子味，以帶酸的深沈喉韻收尾，煥發著無法抗拒的性感，是當天我和老妹喝到，都很喜歡的一杯調酒。
Caipirinha 350元 ★★★★☆
這是一杯巴西國民調酒，手法粗暴簡單可風味絕佳，基酒即是巴西國民品牌 Cachaça51 甘蔗蘭姆酒，調酒師除了二砂還使用黑糖，更顯層次，一種濃郁甜度和原始酒感的味蕾撞擊，誰都沒想到，這會是無糖茶人都讚不絕口的組合！
BTW 你去咕狗 Caipirinha 的發音會得到英美二種版本，不過，根據待過古巴人的一位女孩表示：那邊都唸改逼尼亞，下次不要再點『那個弄你』了，點『該逼你癢』。
三葉草俱樂部 400元 ★★★★
我對妹酒沒有偏愛，可是三葉草俱樂部是難得的心頭好，這杯可算是妹酒始祖，外表亦洋溢著粉紅色澤，討人喜歡。
以亨利爵士的夏至琴酒為基底，在迷人草本味之中，散發奔放花香，而且 Ting 幫我做不那麼妹的版本，所以我既能享受香滑蛋白霜帶來的柔軟酒感，也能在新鮮蔓越莓的酸香中品到甜美氣息，一種由舌尖綻放的幸福感。
盤尼西林 400元 ★★★☆
我很愛，老妹很怕的一杯，所以再好喝都不會跟我搶。（笑）
結合二款泥煤威士忌調製，相當重口，卻是我的愛，加上調酒師刻意幫我做成低糖版本，只有少許薑糖打底，喝一口簡直要起飛，飄逸的酒感就像脫線的風箏，頭也不回的朝遠方飛去，你抓不住卻又無法停下腳步。
老廣場 400元 ★★★★
姊經常點 Old Fashioned 或是 Negroni 收尾，今天改喝老廣場，混合裸麥威士忌、白蘭地、苦精、藥草酒、香艾酒調製，在 Ting 的手下流露感性魅力，濃重酒感變得醇厚，木質調與藥草香層層堆疊，我忍不住一口口啜飲而忘了將杯子放下。
如同浪漫的毒藥，悄無聲息地令人沉浸在溫柔鄉之中，若這是祕密集會的宗旨，我願傾心臣服。
這天喝到的酒幾乎都是由調酒師 Ting 親手調製，細緻溫柔的手法將自身品味與個性融入調酒之中，靜靜欣賞也是一種享受。
White Negroni 400元 ★★★★
改編自 Negroni，以龍膽酒取代金巴利，一樣是苦甜交錯，質地卻是厚重與清新的對比，入口先以琴酒的草本風韻展開，而後有龍膽酒的神秘香氣襲來，整體層次鮮明，苦後回甘，彷若人生，苦過才能深切體會到那份甜美。
閃耀著螢光的色澤由蘇茲龍膽香甜酒帶出，很是夢幻。
黑森林巧克力 400元 ★★★★
成份有莫札特黑巧克力酒、大象奶酒、Chambord 桑椹香甜酒、牛奶、鮮奶油，聽起來好好吃的樣子。
而實際上，作為一杯收尾的甜點系調酒，它非常出色，香甜順口，就像吃了一個酒香濃郁、質地鬆軟的黑森林蛋糕，既是完整的甜品，也能品嚐到個別食材的風味展現，喝一口就有滿滿的愉悅感，sugar high 的高潮！
通常我不愛酒漬櫻桃，一般味道恐怖、口感噁爛，但這顆是好吃的，脆口的巧克力橙片也讓人忍不住想再來一大包。（喂）
總結：
規則帶來秩序，也帶走了驚喜，我喜歡 Bar 藏 / Bar Hide 的不設限，沒有酒單，是開啟客人與調酒師的互動鑰匙，即便很抽象也無問題，比如當天就有客人說他想要舒服的、好睡覺的、不要太甜、也不要酒感太重的，聽起來矛盾極了，但調酒師卻能讓他帶著滿足的笑容品飲，開心回家睡覺，不如你也來考考他吧！
餐廳資訊
ADD：台灣桃園市中壢區民權路三光路（光明公園內）
TEL：0908-310-901
TIME：19:00-02:00（無店休日）
