講到熱紅酒，心中的唯一選擇是小草作 Grassphere 紅酒香料包，首推最具特色的蘋果甜肉桂，是台灣甜肉桂與日本富士蘋果的完美組合，無額外添加，調製以冬日為基底的風味，在日常與節慶之間，用微醺點亮心燈，找回久違的溫暖與歸屬感。
《本篇為試飲邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
小草作 Grassphere 紅酒香料包
有三種口味，剛推出時，蜜香花果風味 & 桂花煎茶風味都很受歡迎，不同於傳統歐風的濃重香料路線，本土水果與花草的溫潤組合，更貼近台灣人的口味～去年冬天限量推出的蘋果甜肉桂風味則是帶來了驚喜，意想不到的清甜肉桂香瞬間征服了小草作的紅酒香料包愛好者，於是在今年變成經典常賣款，一年四季，隨心享用。
蘋果甜肉桂風味 將紅酒變美味的魔法
如果是第一次嘗試我會推薦這個口味？才怪～你可以一次買三包啊！
姊真心建議先煮蘋果甜肉桂，因為這個口味既有傳統熱紅酒的香料風韻，同時還能帶出飽滿多汁、新鮮酸甜的口感，是三個口味中最能昇華紅酒的選擇，我為什麼敢這麼說？因為合作好幾年來，我已經煮過幾十次不同組合，尤其紅酒踩雷，我不會倒掉或硬著頭皮喝掉，而是煮成熱紅酒，經由溫度的催化，風味如同透過魔法慢慢與之融合，啜飲一口，我都忘了剛剛為什麼對那瓶紅酒發脾氣了。
關於紅酒香料包的比例
有了小草作 Grassphere 紅酒香料包，你無須咕狗也不用看書，徹徹底底當個廢人，直接按黃金比例下去煮（500ml紅酒+一包小草作紅酒香料包），就有高水準的熱紅酒可以享用，當然，你會愈喝愈有心得，像姊一樣，調配出最適合自己的比例，酒鬼如我，通常都是一整瓶750ml的搭配一包紅酒香料包少糖，若你喜歡甜美圓潤些，即使糖 all in 也不會膩口。
小草作紅酒香料包禮盒
送禮始終都是個難題，但小草作每年推出的各種禮盒我都收不膩，也送不膩，因為姊會在一些節日收到他們的愛心，很多還是與不同品牌甜點的聯名限量禮盒，然後我就去小草作官網下單其他款送朋友，每個收到的都愛死。（趕快筆記）
去人家家裡作客不知帶什麼好，挑選小草作的紅酒香料包 or 紅酒+紅酒香料包禮盒就對了，可以幫主人省去準備酒精飲品的煩惱，又能體現自己的好品味，多麼討人喜歡。
這個是雙料組合，一次擁有蜜香花果風味 & 蘋果甜肉桂風味。
蘋果甜肉桂風味
去年限量推出，一上市就秒殺，意味著必須成為經典，所以小草作今年和種植的農家合作，請他們提供源源不絕的甜肉桂，那甜肉桂有多甜？
此甜非彼甜，而是相對於市面上常見的棒狀物肉桂來說，甜肉桂葉的調性明顯更為溫和不刺激，除了有淡淡肉桂味，還散發天然甜香，平常連聞著肉桂捲都覺得味道太重的人，或許能透過這個口味重新認識『肉桂』。（孕婦還是要避免）
每一款紅酒香料包的背後都有自己的故事和成份，原料清楚可見，沒有添加物和防腐劑，所以保存期間都是半年，不過我通常幾個月就煮完了，尤其冬天，最喜歡捧著暖暖的熱紅酒在沙發上看電影，配搭一點起司或餅乾，頓時感到人生特別美好～總是被孩子搞得很煩躁的爸媽，也可適時來一杯，除了能提高對小朋友的寬容度，也能增進夫妻之間的情感，因為身體暖了……心也暖了。（你是不是以為我要開車）（沒有！）
白糖、蘋果、奇異果、甜肉桂葉、紅玉紅茶、薑片、野薑花
這次拿到的二包蘋果甜肉桂剛好都被白沙糖擋住，倒出來後你會發現富士蘋果乾的量很多，用這包煮出來的熱紅酒能嚐出蘋果的鮮脆與甘甜，搭配奇異果的迷人酸韻，如同剛從超市買回來現切的一樣！而後透出甜肉桂葉的柔軟辛香、紅玉紅茶的茶香和野薑花特有的花香，薑片倒是沒什麼存在感，討厭薑味的老妹完全沒發現。（笑）
蜜香花果風味
小草作 Grassphere 紅酒香料包剛推出時，我立馬被這個口味給驚豔，台灣黑糖與金鑽鳳梨的組合洋溢著滿滿熱帶風情，煮熱紅酒好，做成冰涼的 sangria 更是夏日首選。
不免俗又要給這包裝一個特寫，這是蜜香花果風味獨有的超美排列。
黑糖、鳳梨片、洛神、柳橙片、杭菊、檸檬草
以濃厚黑糖打底，主調是金鑽鳳梨特有的奔放香氣，其他原料則默默平衡、堆疊層次，入口時而透著杭菊的黃花香、時而是洛神的酸甜蜜餞感，當你以為味蕾已經領略其中美好，又會有多汁的柳橙出來打招呼，亦或是飄著南法香氛的檸檬草在搖擺，捉摸不定又風情萬種。
桂花煎茶風味
小草作的紅酒香料包三種口味都有茶，其中桂花煎茶的茶感最為明顯，桂花芬芳烘托著煎茶茶香，這般和煦的日式風味居然能絲毫不差地融入紅酒之中，不是魔法是什麼？
白糖、柳橙片、煎茶粉、桂花、檸檬草
喜歡柳橙帶來的鮮果感以及與茶碰撞出的伯爵茶風韻，更喜歡品嚐熱紅酒時，那飄散而來的暖暖和風，尤其入喉時茶香、花香、果香交會的美好。
熱紅酒怎麼煮？煮熱紅酒的方法與步驟
只要購買小草作 Grassphere 紅酒香料包，都會附上這張主廚不藏私酒譜（還包含更多紅酒香料包的小秘密），按照秘訣就能煮出一鍋誘人的日常微醺。
第一步，將任一風味的紅酒香料包倒入鍋中。
我以前都是先倒酒，想了一下，發現容易不小心把乾燥劑一起倒進去卻沒發現。
第二步，將整罐…喔不，是500ml的紅酒加入鍋中。
接下來則是開小火，邊煮邊攪拌均勻，讓白糖或黑糖充分融入紅酒之中，不然糖會黏底喔！（請台語發音）
然後便是小火煮到微滾，微滾就是有點泡泡、小沁煙那樣，若用不鏽鋼的烹飪溫度計測量，達70度C即可關火。
熱紅酒好喝的關鍵在於等待，熄火後蓋上鍋蓋悶個五分鐘，讓紅酒與香料有獨處的時間，才能好好培養感情。
最後，將熱紅酒盛到杯中，即可享用，過濾或不過濾看個人～姊是蠻懶的，有水果看起來比較美啊！至於茶葉，喝到再呸出來就好了。（喂）
關於熱紅酒的餐點搭配
依我的經驗，鹹、甜餅乾與點心類是不會出錯的選擇，這次呢？姊大費周章外帶義式套餐又自己煎牛排，說實在，擺盤完畢我都累了…於是在麵包把濃湯吸乾之前拍完（其實已經乾了），然後把香噴噴的茄汁鮮蝦義大利麵送入嘴裡，再喝上一口用蘋果甜肉桂煮的熱紅酒，豈只非常搭，還非常開胃～根本能一人分飾多角，餐前酒、餐間酒、餐後酒都包辦！
原本紅酒就帶有或多或少的單寧，所以搭配牛排絕不出錯，水果帶來的甘甜滋味亦能提昇肉質感受，非常推薦這樣的組合。
桂花煎茶、蘋果甜肉桂、蜜香花果，這三種風味好似印象派畫家莫內、馬奈、雷諾瓦筆下的卡蜜兒，她是莫內的老婆和模特兒，同時也曾出現在另外二位畫家的筆下，於不同的筆觸光影中，留下動人身影，如同紅酒香料包，相同的在地花果底蘊，有著截然不同的品飲風情。
不瞞大家說，當天我真的是挑到一瓶糾拍拎的紅酒，酒體單薄、高度酸澀，單喝會生氣氣的那種，可一旦做成熱紅酒，便迎來了嶄新酒生，糖份將酒質變得立體，馴化了張狂的單寧，完全提昇了檔次和風味。
一包小小的紅酒香料包，能為一頓晚餐增添無盡光芒，尤其當你買到一瓶不怎麼好喝的紅酒。
嚴格來說，Tempranillo、Gamay、Zinfandel、Grenache 這一類果味飽滿、酒體輕盈、酸度較低的紅酒與香料包最為適合，容錯率極高。
其實，當天宵夜我們心血來潮去買麥當勞，有人碰巧點了蘋果派，我吃了幾口，突然發現肉桂味很衝、很刺，以前吃都只覺得蘋果餡甜又燙口，仔細咀嚼才發現肉桂的點綴相當粗糙，不是要批評蘋果派不好吃，而是你會發現不同肉桂所帶來的風味，天差地別。
小小一包，不必費心準備水果和香料，帶去露營十分方便，有什麼比得上和一群好友分享暖心暖身的熱紅酒更棒？
熱紅酒搭餐靈活性高，單喝也極為順口，相對來說，我就不愛傳統熱紅酒的強烈辛香以及入口的衝突感，難怪我是小草作最佳代言人。（自己講）
睡前想喝點東西撫慰辛苦了一整天的自己？從冰箱裡拿出煮好的熱紅酒微波一下即可。（喝不完冰個一、二天OK）
總結：
一段理想的旅程，無論目的地是哪，都該有小草作 Grassphere 紅酒香料包的陪伴，啟程時以清爽的桂花煎茶展開，旅途中用蘋果甜肉桂療癒身心，到家後有濃情蜜香花果迎接，將沿途中共度的風景，煮成獨一無二的微醺記憶。
小草作 香料紅酒包 品牌資訊
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