偶然靈感浮現，卻又匆匆離去，既然不可靠，那就找 LSD Café Salon 預約一晚的旅程，舌尖是味蕾覺醒的起點，走著走著～側耳傾聽香檳氣泡裡的密語、以鼻息測試生蠔的鮮美、閉眼欣賞菲力威靈頓的酥皮折邊，在旅程中發現自己與美食隱藏的另一面。
LSD Café Salon 在2020年8月開幕，合法且易於尋找，從捷運忠孝敦化站3號出口（近明耀百貨），僅須步行3分鐘，是這條巷子中，最神秘時髦的存在。
想要找間酒吧續攤，可以參考附近走路就到的 ➡ Book ing Bar、Kitty Taipei、 WA-SHU 和酒 & ICE-END。
LSD 的外觀低調極簡，以白色石牆拱門描繪出柔滑又俐落的線條，古典與現代並存，表面看起來內斂冷靜、實際是動態的展現，讓人亟欲一探究竟，即使玻璃門上貼著禁止進入的警示帶，也不能阻止我們探求美食真理的決心～抑或愈禁忌愈令人渴求？
初次踏入 LSD Café Salon，擺設和諧對稱，兩側羅馬柱莊重雄偉，加上盡頭的大幅人像，是否有種宗教儀式的既視感？若 LSD 的美食是一種教派，我願意宣示入教！（教主看起來跟姊一樣，脾氣很不好）
LSD Café Salon 是咖啡館也是餐酒館，就我自身的理解，以 Café 為名，是取其不設限，以 Salon 為名，是取其引領品味、相互交流之意，這裡雖然供應精緻優質的食物，卻沒有歐法餐廳的拘謹與規矩，不必在意 dress code，價格亦相當可愛。
LSD 是 Like Some Desire，同時也是你想到的那個，有人稱作致幻劑，也有人叫它啟靈藥，在台灣屬於二級毒品，這裡我們不細談，因為走進 LSD Café Salon，即開啟了一場味蕾覺醒的奇幻饗宴。
我特別喜歡 LSD 的中島餐檯設計，直接設置在正中間，伸展台一般亮眼，彷彿工作人員準備飲品本身也成了重要的儀式之一。
牆面一片空白，僅以簡單桌椅鋪陳，以及頭尾兩側鏡子反射，任由享用啟靈美食的人們天馬行空，在畫布上自由揮灑。
仔細注意，會發現室內草坪與室外水泥地磚的對比、餐具忽大忽小、桌椅不成比例等許多有趣細節，那是 LSD 在極簡面貌之下隱藏的幽默開關。
至於這隻玳瑁小妞，牠是 LSD 開張後的自來貓，因為老闆叫伍哥，就直接取名小六，店長 Amber 會擔負餵食重任，當天姊剛好看到牠用餐，食盆裡先灑乾乾，還沒跟罐罐攪拌均勻，牠就急著開吃，一邊喵喵叫地抱怨著，萌翻了。（照片是牠常窩在自動門外母雞蹲的可愛模樣，後來很快被伍哥帶回家收編啦！）
而窗邊的這個座位是姊的 VIP 專屬座位，經常陪伴我從下午吃到半夜，從白天喝到天黑。
這是2023年中 LSD Cafe Salon 最新完整菜單，下午5點前，每人低消350元、下午5點後，每人低消600元，另收10%服務費。
菜單經常更新，我也因為常常回訪，幾乎都吃過一輪，可以說真心無雷。
另外還有隱藏版的 VIP 會員菜單，我知道不是人人都能吃到可能感覺美送，可是那些難處理又不那麼尋常的料理，主理人希望是對 LSD 有愛的客人才吃得到，那麼無須多做解釋也吃懂出主廚和甜點師想要表達的。（其實成為VIP很簡單，消費累積5000即可申請，全年消費9折，生日當月來店送一瓶氣泡酒）
英式 燉奶茶 160元 ★★★☆ （最多五粒）
老實說，姊對菜單上的茶類咖啡都沒興趣，聽說這個很特別才點來喝，味道偏清爽，茶多餘奶～不要看字面上有『燉』就腦補它很濃郁喔！但到底特別在哪？？
原來是這個茶杯組～當你拿起奶茶要喝時，會驚訝怎麼有個貓屎點心在杯底！？仔細一看居然是迷你版閃電泡芙～有夠可愛！若裡面有夾心我會再加分。（不要刁難甜點師）
法國皇家典藏櫻映雪 Comte De Ninot Cuvee Rose Demi-sec Nv 300元/ 單杯、1400元/ 整瓶
粉紅酒作為開胃酒或搭餐都很適合，反正就是百搭個性好，這瓶半干型粉紅氣泡酒也不例外，透著光的柔粉色很是動人，瀰漫紅色莓果氣息、口感清新圓潤，細密氣泡更引出開胃菜的鮮美與平衡味蕾，佐餐表現頗為出色。
偷偷告訴你們，LSD 連酒類的價格很有誠意，想開整瓶的不用猶豫喔！
香草烤蝸牛配布里歐麵包 310元 ★★★★☆
蝸牛軟嫩彈牙，飽滿又大隻，經過介紹得知是來自台東長濱的高品質白玉蝸牛，搭上自虐自製的布里歐麵包，我的世界圓滿了～（合十）
吃蝸牛是個學問…才怪，雖然工具和餐盤很像手術刀 set，其實很好操作，輕輕一插即可取出蝸牛本人，第一次動刀就上手，完全沒有技術含量哈哈哈！
你可以直接一口吃進去，細細品味蝸牛與濃郁香草奶油醬的纏綿，然後再將滴滿醬汁的布里歐送入嘴裡，享受陣陣香脆，直至融化在口中～整體略為油潤，但沒有比這樣的組合更優秀。
蒜香烤蝸牛配布里歐麵包 330元 ★★★★☆
蒜香是最新推出的口味，餐桌上大家各有所好，我自己偏愛類似青醬的香草奶油醬，而蒜香則是更為奔放，都很值得試試。
經典炸牛肚 320元 ★★★★☆
將蜂巢牛胃（第四個胃）放入雞高湯慢燉幾小時後，再裹粉油炸，呈現完美的香酥與嫩彈，十分好咀嚼，沒有一口過於韌實，愈咬愈香，根本就是，啤酒的神隊友。（店裡的西班牙金星啤酒點起來）
一旁的紅椒醬是以培根、番茄與紅甜椒製作，包裹上牛肚入口更能突顯風味、帶來變化～不過炸牛肚單吃就很鹹香美味了，雖然單價高了一點，但對我來說 totally 可以取代雞塊、薯條那類療癒炸物。
手工麵包佐煙燻牛油 240元 ★★★★
沒想到姊會選這道似佔胃的澱粉吧！？迷你法棍看似硬到能當兇器戳死人，其實脆度掌握得剛好，體積不大，內裡卻能保持鬆軟，當沾上風味濃厚的煙燻奶油時，誰還在乎今天攝取了多少碳水化合物？無論是作為前菜，還是下酒小食，這份手工麵包都能給人帶來無限的享受和滿足。
蟹肉餅沙拉 320元 ★★★★
即使炸得酥脆，還是能從外表即可看到一塊塊的蟹肉，真材實料卻蘊含不少功夫，輕咬一下，蟹肉的鮮甜充滿整個口腔，鹽度稍稍高了一點，作為下酒菜剛剛好，不喝酒的話，一旁的生菜是絕佳的綠葉。（對姊來說，到底哪一道不是下酒菜？）（笑）
小螯蝦泡芙 360元 ★★★★
簡單平凡的泡芙只是表象，其實，鮮味的濃縮程度比蟹肉沙拉更勝一籌，每一口都能感受到螯蝦的海味如浪潮般洶湧襲來！內餡以大量緊實脆彈的螯蝦肉製成，極為誘人，與帶有樸實麵粉香、微甜奶味的泡芙殼完美平衡！（我沒放咬一口的模樣，是因為沒有美哈哈哈）
黑豬菲力威靈頓 410元 ★★★★★（滿分滿燈）
無須多言，只須五星吹捧，顏值和素質都極高的威靈頓！
坦白說我不愛吃威靈頓，因為一般都是配牛菲力，要讓這兩者都發揮到最好是很難的，經常肉肉好吃，酥皮可能沒有烤好，酥皮足夠澎鬆了，肉肉可能垂垂老矣～簡直比好男人還難找，那麼豬菲力呢？
LSD 威靈頓的內餡有黑毛豬里肌、豬絞肉與西班牙火腿、多重口感與不同的肉香極為撩人～搭配充分舒展奔放的酥皮、淋上小洋蔥裡帶甜味的馬告豬骨汁～層疊的風味更令人驚嘆！一吃就是銷魂，柔細到差點入口即化，卻不會失去口感～大愛！難怪朋友說主廚 Xavier 是處理肉肉的專家，I agree。
現在供應的是牛菲力威靈頓（560元），我相信肯定值得一吃，只是不知道為什麼沒有豬豬威靈頓了，哭哭。
義大利蒙泰福爾酒莊 經典蘇韋瓦白酒 Cantina di Monteforte Pietra Antica Soave Classico D.O.C 250元/ 單杯、1000元/ 整瓶
一邊吃一邊驚嘆真的是有點累了，但姊一直專注在菜色上，沒有認真品酒，只記得這款是不甜白酒，酒體清爽帶柔和酸度，與接下來的餐點和甜點都搭。（有廢話感嗎？）
除非你滴酒不沾，否則來到 LSD Cafe Salon，真心推薦以酒搭餐，因為一支好酒絕對是美好饗宴的催化劑。
油封鴨腿 450元 ★★★★
採用花蓮玉里的櫻桃鴨，配角是我不太敢吃的鴨心，不過嚐過一塊過後有顛覆我對內臟類的觀感，沒有腥味，只有油封的香氣，雖然無法愛上，但能肯定本來對內臟接受度就高的小夥伴會相當激賞！
主角油封鴨腿才是我的真愛，外皮有適切的酥香，又保有原本的彈潤，輕輕用叉子即可剝開軟嫩的肉，絲毫不柴，沒有一點纖維感，若不是逼人的鴨油香氣，我會疑惑倒底是在吃雞腿還是鴨腿～而且鹹度剛好，不會蓋過肉香，沾點旁邊的青豆、馬鈴薯泥、黑蒜鴨骨汁，我想人生沒有什麼是一支油封鴨無法解決的，如果不行～你知道的。
燉烤帶骨牛小排 1630元 ★★★★★（滿分滿燈 again）
主廚先使用波特酒慢燉，上桌前再進行煎烤，高溫帶來的火候使得牛排外層形成迷人的焦香，同時保持內肉質的滑嫩溼潤，在看似粗獷的外表下，有著細緻無比的風味，讓人愈吃愈上癮。
這道料理份量實在，適合多人分食，儘管價格稍高卻物有所值！燉烤帶骨牛小排精彩顯露了主廚 Xavier 對料理的熱情和功夫，雖然讚不絕口有些矯情（姊真沒收錢啦），但必須說，好友給他的『肉神』稱號，名符其實。
修女泡芙 VIP專屬 ★★★★★
被濃郁黑巧克力包裹鵝肝醬冰淇淋的修女泡芙，內餡是清爽的青蘋果香緹鮮奶油，如此絕妙的口味怎能不嚐嚐？
不同溫度構成的多重口感是令人驚豔，尤其黑巧克力並沒有被冰淇淋影響變脆，而是神奇地與鵝肝冰淇淋一起化在口中，苦中帶甜的巧克力與鹹潤的鵝肝醬異常融合，嘴巴再張大一點，咬到泡芙的部份更是風味爆炸！
不誇張，好吃到我根本忘了熱量，立馬加點了一個，然後用乾杯的狀態跟好友 cheers！
佛手柑舒芙蕾 260元 ★★★★☆
讓我舒服的舒芙蕾真的不多，這是其中一個，首先因為烘焙秘方而完美脫模的法式舒芙蕾是我第一次看到，質地介於傳統舒芙蕾的溼潤蛋白霜口感與日式舒芙蕾鬆餅之間，內裡極為輕盈，彷彿一吹就會像泡沫般飛走～最令我驚喜則是環繞在舒芙蕾上緣週邊的晶瑩糖粒，沾上豔紅的野莓醬入口，則會帶來不同的味覺衝擊。
在接觸主角之前，可以先吃點葡萄和啤酒花製作的微酸雪酪清洗味蕾～單獨品嚐舒芙蕾，即有柑橘氣息緩緩散發，繼而是玫瑰、茉莉的微醺花香，彷若香水前中後調的細緻體現，各種馨香隨著味覺緩緩沈澱在心底。
總結：
因為自認在某一方面的缺失，而尋求解脫，不如來到喧囂都市中的避難之所 LSD Café Salon，以滿足口腹之慾的形式，達到精神上的昇華，因為美食是一種更安全的靈性體驗。
你唯一需要擔心的是，小心成癮。
餐廳訊息
ADD：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1 樓
TEL：02-8771-0072
TIME：13:30-20:30（週一店休）
