
時間的手緩緩將夜幕拉下,視野沿著高樓大廈的光暈前進,我不確定方向是否正確,卻循著湧動的意念來到 F Gallery by A Train,走上二樓,一邊脫下俗世枷鎖、一邊放下情愛煙火,跨越現實的距離,走入紐約下城酒吧,買一個醉,或者運動一下。
時間的手緩緩將夜幕拉下,視野沿著高樓大廈的光暈前進,我不確定方向是否正確,卻循著湧動的意念來到 F Gallery by A Train,走上二樓,一邊脫下俗世枷鎖、一邊放下情愛煙火,跨越現實的距離,走入紐約下城酒吧,買一個醉,或者運動一下。
沒有任何人有權力為他人的愛訂一個法則,就像沒人能規定你該愛什麼不該愛什麼,只是來到高雄位於某棟建築物8樓的 Amore 小酒吧,你或許會被炫目夢幻的調酒所迷惑而失去方向,但那又如何?沒有喝過怎麼知道箇中滋味?沒有漂流過情海,如何成全完整的靈魂?
有人說天天喝酒的女生沒有愛情,姊不完全認同,卻相信沒有愛情的時候特別想喝酒,而後院 L’arrière-cour 威士忌博物館正是適合一個人好好沈澱品味好酒之處,這裡或許沒有愛情,卻擁有無數種世界各地的威士忌,還有帶著渾然天成尷尬的調酒師 Brandon。(Brandon 在2023/6 從後院畢業囉)
人生的目標太沈重,生活壓力又提醒著我們不能鬆懈,但在一号基地.炭火食堂你可以盡情做自己,歡快地與朋友大口吃肉大口喝酒,解開包袱、擁抱當下,要知道我們有著快樂的思想,才會快樂,若感覺厭世,就打開任意門,躲進屬於你的美食避難所。
從廚房到餐桌,最浪漫的距離是多少?答案是一步之遙。宅配手作法國料理 Ame 漫饗告訴你,只要幾分鐘,藍帶主廚到你家,只要有心,人人都能端出一桌正統法餐,在凝視愛人的熾熱眼神中,舌尖一同舞著華爾滋,用最抒情的旋律享受燭光與餐酒。(內文有6道料理分享)
從前從前有個人喝醉了就說要把餐廳買下來,因為太愛北投吧海德國豬腳啤酒餐廳 Barhi 的美食和現釀啤酒,於是以最浪漫的方式佔有,多年來維持不變,餐廳沒有美麗搶眼的高顏值,只有老客人甘願喝爆肚子的獨家啤酒、無人能敵的德國豬腳、以及風味與美味兼具的熱炒,來做個朋友吧!
能夠堅持並不表示足夠強大,更不願為他人的期望負責,那些厭煩的事物總是存在著,在 Healer Bar 治癒酒吧裡你無須告解,只要盡情吃喝把養分準備充足,因為時間到了,樹會開花,花會結果,耀眼的光明也需要幽暗襯托,就讓那些無助在治癒中順著內心漂流,向有愛的地方靠岸。
在你猶豫要用多少距離站在我面前時,我們悄悄來到法租界 L.C Francaise 餐酒館,努力保留一個位置容納彼此,以唇齒品味料理的甘美香潤,藉著咀嚼袒露彼此的渴望,然後混合理性與感性啜飲調酒,催化微醺,在餐桌上用另一種方式把你據為已有。
今天晚上要不要來點 special?生蠔、牛肉不僅僅是催情的關鍵角色,還是御燒原味無煙燒烤的必吃食材,BUT 謹記以理性的方式品嚐,在滿足佔有慾與食慾之間,完美收服吃到飽與他的夥伴們!不用再對 buffet 敬而遠之,就像戀愛一樣,一旦聚焦目標,就只需要勇往直前!
近年酒吧如雨後香菇大爆發不停冒出來,但酒吧傳奇系列依舊是許久不變的經典,從 A Train Leads The Way To Jazz 開始,一路行經 B Line、C Park、D Town、F Gallery、I Square,這列酒吧火車環繞台北市區,在買醉的深度旅行路線中標出療癒的微醺勝地,你追了幾間呢?(文末有排行和推薦總結)
『如果全世界只剩一種酒類,我會毫不猶豫選擇日本酒』,不用問我就知道 醴云 Sake La Vie 的駐店國際日本酒講師會這麼說,因此醴云也才會成為台中第一與目前唯一的日本酒專賣店,以推廣文化的概念,讓人們感受日本酒的魅力,開啟新世代的品酒之道。
我們祈願時光暫停,是想留住美好,可是來到了台中西屯區的窩柢咖啡公寓,你會發現靜謐弄中只有細雨落下的聲音,滴滴答答、滴滴答答,但時光彷彿癱瘓了一般停滯不前,因為在這裡沒有什麼必須被完成,只有待喝的咖啡冉冉飄香,與充滿回憶的空氣。
想要做好料理,得先選對鍋,那麼想品一杯美酒,是否也得先選對杯子?田島硝子富士山杯這二年風風火火,可知道在台灣正品總代理是來自小偉日系?見識過富士山杯本人,才明白一切致敬和復刻都是虛幻,由職人手工吹製,匠心入魂之美難以輕易複製,是獻上真心時最好的禮物。
幸福不是大魚大肉,而是走在前往理想的風景線中,發現了能夠完整自己靈魂的另一半。再訪 WA 私廚,給我如此感受,在一頓美好的私廚料理中,所有調理和烹煮都是他們的浪漫,極其細緻的擺盤中,都夾帶溫度,散發微光,當下我們是滿足的食客,也是見證者。
不期不待不受傷害,這樣厭世的態度雖不可取,卻相當有道理,而我在饗泰多 Siam More 泰式風格餐廳印證了這個真理,因為想念著家鄉味,更因為天氣悶熱想要開開胃,卻懷疑我吃到的是什麼口味?最後我只能說:你曾給過我希望,然後帶給我絕望。
翻開心的瓣膜,我發現裡頭的慾望是這世上無法量化也不能計算的東西,但是美食可以,ULV Restaurant and Bar 精準抓出餐與酒之間的距離,用原始精神為現代精緻料理重新定義,在看似輕描淡寫的 Cocktail Pairing 調酒搭餐之中,留下最深刻的味蕾記憶。
夜晚的美就像曇花一現,在觥籌交錯中稍縱即逝,你抓住了卻又不捨放手,那就在紙醉金迷 RELAX TAIPEI 喝一杯再走,我聽你的故事,看著你沉淪,陪你低身撿起滿地心碎,等待讓夜晚的黑抽走僅有的光,告訴你花花世界裡曾經迷人的眼波流轉,浪漫的唇間繾綣不過是一場夢。
身在淡水偏鄉並非沒有餐酒美食,而是要找到一個令人心動的 bistro 太難,等著盼著熬成了相思病,那天走上階梯,我來到4F小飯館,細膩的料理耐人尋味,用食物觸動了感官,調製獨一無二的特效藥,搭配美酒就成了專治美食癮的療心處方籤。
有人說:『香港文化就是茶餐廳文化』,於是有人把舊日香港的種種情懷濃縮在波記茶餐廳裡,走進餐廳也彷彿走進了電影場景,這裡有似曾相識的角落,亦有一口入魂的美味港點,閉上眼彷彿還聽到了街區的嘈雜聲,我們咬一口法蘭西多士,再飲下鴛鴦凍奶茶,一秒置身香港。
好好生活、好好旅行、也要好好工作,所以在出差時找到一間喜愛的商務旅店,可以成為日常的重要目標,而台中之星 Motel Stars 正是指引你的那顆星,她在十字路口散發微光,理性與感性兼具,在你想要放鬆的時候變身城市型度假汽車旅館,在你不得不認真工作時,有個空間讓你心無旁鶩地完成任務。
季節挪移時間的座標,我們捕捉瞬息春光,我們隱身於夏日深處,感嘆藝奇 ikki 新日本料理在餐桌上的精彩演出,歌詠時節之美,序幕是以茶為引子,接下來用時鮮旬味舖滿章節,你能選擇宇治抹茶甜點做結,或是以綠苔痕上階的京都藝伎調酒優雅謝幕。