人生沒有不可能，什麼蜘蛛網、跑馬燈講的往往大多都來自真實事件，因為人就是個很荒謬的物種，所以我們需要出口，需要一個像 № Future 這樣的游離空間，用一杯酒治療我的過敏，治療我對某些人事物的過於敏感。
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
№ Future 是間是在2019年1月開幕的低調小酒吧，裡裡外外都有種距離感，不是不親切，而是那種很安全舒適的距離，一個人來杯酒是正常，二人相約有情調，三人以上也能在這裡找到自己的位置。
酒吧位於南屯區大昌街，與餐廳密集的公益路垂直，方便晚餐後步行去買醉，不過 No Future 也有可以認真吃飽的餐點和手作甜點，而且下午4點就開始營業（之前是3點），能從下午茶、晚餐、一路展開至宵夜，慵懶放鬆的氣氛會讓你不想離開。（可以白天就開始買醉喔）
№ Future 外觀沒有明顯的招牌，僅僅是地上一個長形小黑板作為指引，初次到來也許會抱著疑問，但從斜斜向外敞開的窗戶即能窺探一二，不用害怕在寧靜的街區中誤闖民宅。
你知道嗎？№ Future 讀作 Number Future，你起初是否跟我一樣唸作 No Future 呢？（沒有未來）（你才 No Future，你全家都 No Future）
一扇扇半開半掩的窗戶帶點神秘，是為忙碌生活的你流通新鮮的空氣、是為躲在陰暗角落的你引進一片陽光，在這裡，窗外與窗內沒有距離。
不確定這裡屋齡多久，但乍一看頗有老屋的格局，分前中後三進，走到吧台的過程是一種探索也是釋放，讓人不自覺沉浸在簡潔俐落的線性空間中。
介於門口和吧台是類似陽台的空間，我特別喜歡窗台這排座位，在日間，適合一邊行光合作用一邊享受手作甜點與義式咖啡，加上一本書，便是奢侈的午後時光，天黑後，則散發另一種寧靜，任憑思緒與酒精帶你遨遊於夜色之中。
室內的主體是吧台，沒有時尚的光影交錯、沒有華麗耀眼的酒牆，與其說是酒吧，我覺得更像是書店，看不到一本書，卻散發著無限詩意，品飲一杯酒就像是閱讀一篇文章，在酒精揮發的字裡行間領悟人生滋味。
No Future 的藏酒以威士忌為大宗，除了調酒，特地來純飲威士忌的也大有人在。
在這裡，買醉的日子就是如此樸實無華且枯燥，但令人喜愛。
在 № Future，他們分工合作，甜點師製作手工蛋糕，調酒師負責應對買醉客人的要求，日復一日，也包括偶而的各種延後營業（笑），還好我們那天去的時候已經開店了，小夥伴都知道，姊通常都很早就到酒吧，即使知道愈夜愈精彩，我還是不習慣大半夜還在外面流連。
№ Future 菜單在此，第一頁調酒很有趣地分成二區，野生動物區看起來很複雜，其實就是不同種類的特調，想喝哪種直接跟調酒師聊就對了。可愛動物區的飲品則是老少咸宜，喝不喝酒都能找到歸屬。
BTW 這是去年夏天姊拍的，現在不知道有沒有改過。
第二頁是義式咖啡和奶茶等飲品，誰說買醉一定要喝酒？好咖啡也能令人沈醉。
最後一頁是食物，可以吃飽也能下酒，當天晚上姊在逢甲夜市吃晚餐，很遺憾沒有留點空間給甜點，據說非常受歡迎，調酒跟甜點結合總是能帶給人不同的驚喜，若是在台北，則不能錯過調酒有創意、甜點亦水準高高的 Needle Bar。
Whatever 特調 350元 ★★★★ （最多五粒）
我和老妹一坐下就要了茶酒特調，於是調酒師用伯爵茶 infuse 坦奎利琴酒做基底，搭配鳳梨調製出這杯符合我們要求，酸而不甜、茶味濃重但不苦澀的雞尾酒。
對我來說，一杯好喝的茶酒首重比例，次重搭配，這杯特調中的鳳梨像是催化劑，引出風味，帶出茶與酒的協調感，入口猶如翻開一本藝術書，走進熟悉但永遠有新意的經典。
Whatever 特調 350元 ★★★☆
基酒是白蘭姆酒，主角是老妹不吃的芒果，但她喝一口竟不由自主被吸引，因為芒果和 DON PAPA 蘭姆酒的乳酸味極為搭襯，酸甜滋味讓個性鮮明的芒果朦朧了起來，如同喜歡原著小說多過於電影的孩子，與其讓世人定義，不如自己解讀。
Pisco Sour ★★★☆
Pisco 的馥郁讓它在烈酒之中尤為獨特，以它為基酒製作的經典即是 Pisco Sour，帶有花果香，蛋白霜柔化略為酸澀的口感，入喉濃烈的氣息有如香水，甜美愉悅，是女孩都會喜歡的質感妹酒，更是愛在瘟疫蔓延時書中那封長達七十頁的真摯情書，若說男主角對女主角的愛無藥可醫，說不定一杯 Pisco Sour 能稍稍撫慰？
Penicillin 400元 ★★★★
不愛盤尼西林的人覺得點這杯是在自虐，換言之，愛它的人是不是有一點 M？
其實每款經典在調酒師的演繹下都有不同風采，今天喝著不喜歡，哪天可能想法就改變了，如同這杯，聞起來泥煤味重，入口卻相當清爽，連平常不喝盤尼西林的老妹都能接受，其中薑糖是調酒師手工熬製，甜度適宜，不會過度表現，咬一口脆脆的檸檬焦糖再喝更是別有風韻，是 S 和 M 都能享受的經典。
Long Island Iced Tea 450元 ★★★★
以威士忌代替龍舌蘭，濃度偏高（忘了是不是我們要求的），但十分融合，威士忌香韻比原本的配方更加奔放，餘韻饒舌，當時納悶是否可樂和威士忌本來就很和？可是單喝威士忌加可樂我就覺得很可怕。
Anyway 若想嘗試跳脫尋常的長島冰茶， 不妨點來試試，不只第一口驚豔，後續也耐喝，老妹說可以速速喝光，因為很順口協調，如果有不好的意圖可以帶約會對象來，點一杯給他。（胡說八道）
Bye Bye Shot （基酒升級+50元） 150元/杯
因為白天在專賣日本酒的醴云 Sake La Vie 喝了一些，就想說今天要收斂點，於是在第五杯調酒後喊停，進入 shot 的環節。
這一款是我看到就說好的 Brockmans 布洛克曼琴酒，微甜的滋味與特有的藍莓香氣令我傾心，平時我都是冰飲，沒想到常溫喝起來竟滲出芒果味，隨後以清涼的草本氣息收尾，很值得直接整瓶帶回家喝，姊之前就在 Ruler Bar 買了一瓶，結果還沒回台北就跟老妹在飯店 shot 掉了。
Bye Bye Shot （基酒升級+50元） 150元/杯
Vecchio Amaro del Capo，是一款來自義大利的藥草酒，也是當地人幫助消化的餐後酒，那麼在這作為 ending 可謂相當適合，而且凍飲更能感受細緻飽滿的韻味。
以29種藥草植物調配，有薄荷、洋甘菊、杜松子、茴香、橙子等多種風味交疊，對於喜愛琴酒的我來說，那股草本香氣十分迷人，但又更加濃烈，有著醇厚的苦與甜，有時間可以慢慢品飲，沒時間就 shot 掉回家去。
美乃筊白筍 180元 ★★★☆
筊白筍吃得出來是很年輕的那種（大概剛滿18），細嫩帶脆，沒有咬不動的粗纖維，淋上日式美乃滋後再炙烤一波，甘甜與鹹香兼具，不重口但跟調酒很搭，是菜單裡面相對清爽的選擇，我們幻想吃起來比較沒有負擔，其實心裡很想點一份嫂子包餃子來吃吃。（嘖嘖）
總結：
逃離日常未必要遠離日常，№ Future 就是這樣一個給你安全感的酒吧，在點起燈的時候，準備好一本療癒之書，在安慰的字句中以酒精滲透，你只需要緩緩走向書櫃，抽起一本書，用閱讀一篇故事的心情品一杯酒。
餐廳訊息
ADD：台中市南屯區大昌街443號
TEL：沒有電話這種東西，可以上 № Future FB粉專私訊。
TIME：16:00-01:00（週二店休）（偶而延後開店）（還有臨時店休）
