生活中，總有許多聲音告訴我們應該怎麼做，索性通通拋在腦後，下班後相約市民大道上的 Hush Taipei 餐酒館，置身時髦現代的空間裡，用調酒與美食相濡以沫，背對這城市的喧囂，享受一種專屬於自己的寧靜與自在。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Hush Taipei 餐酒館座落於位於市民大道上，就在微風廣場和捷運忠孝復興站之間，從5號出口的死亡樓梯上來後大約5分鐘可抵達，若不想爬那麼多層樓梯，可以從復興 SOGO 出來直接走平面道路，一樣能順利抵達。
從 Hush Taipei 在2019年10月開幕後，這條人們所熟悉的道路便有了不同的風景～時值傍晚，太陽西斜，徐徐晚風吹來，我竟有種身處於首爾梨泰院的錯覺，而悠閒露天座位更是飄著滿滿的異國味，讓我們以另一種方式感受市民大道的魅力之夜。 ➡ 二訪文章介紹：以私房雞尾酒對抗病毒，治癒戀愛症候群【Hush Taipei】東區時髦餐酒館
與其去定義 Hush Taipei 的裝潢風格，我會形容他是個優雅知性的型男，總以一襲正裝示人，不搶眼卻對細節十分講究，看似淡漠冷靜，實則內心火熱，嚴謹踏實亦有暖心柔軟的一面，是不是你想撲上去的那一種？
門口的二隻大熊熊尤其可愛，以軟爛的姿態癱坐著，其中一隻還合時宜地帶上了護目鏡，讓人會心一笑。
Hush Taipei 是少數有 Happy Hour 的餐酒館之一，看來身在繁忙的東區，這位型男很了解自己的使命，明白下班後的我們需要解放，更需要酒水滋潤，有興趣的小夥伴可要好好把握每週二、三、四、日晚上7～9點的歡樂時光。（目前暫停供應中）
推開門，迎面而來是低調有質感的吧台，以冷色調深淺搭配，描繪出沉穩的空間語彙，正如 Hush 所代表的『安靜』之意，這裡不張狂，也沒有五顏六色渲染，有的是一種理性狂歡。
挑高空間中，以裸露樑柱作為各區分水嶺，彼此之間緊密連結又各自獨立。
我最喜歡的就是這間玻璃屋包廂，有著自成一格的溫暖調調，隔絕窗外的車水馬龍，也隔離了餐酒館的人聲鼎沸，可說是聚會首選，最棒是沒有低消金額限制，8人以上就可以預約喔！（最多可塞得下10-12人）
PS 裡面還有獨立的音量旋鈕可以控制，也就是說當你聽到不喜歡的音樂直接靜音即可。（喂）
不同於理性結構，細節則是散發著寧靜感性的氛圍，比如復古花磚、皮革餐椅，對比之下，形塑了豐富的空間樣貌。
間中還被我們發現了一個 Hush 訂製彈珠檯，雖然實際操作不是很順，仍樂趣無窮。（來啊～輸了 shot 掉）
在高腳椅上，兩兩相對而坐，四目交接，一杯酒一句話就能使人著迷。
從裡往外看，空間動線通透，井然有序的線條交錯著，正式這種冷調讓人們保持著理性，可吊詭的是，在不斷被感性挑動著的當下，我們猶豫、遲疑，不知該順從內心投入充滿誘惑的懷抱，還是堅持最後一道防線。
當聚會人數較多時，我會建議預約包廂旁的半開放式沙發座，舒適之餘又能保有些許隱密感。
在 Hush Taipei 的最裡邊，還有一間可容納約6人左右的包廂，同樣無低消限制，先搶先贏。
鹹蛋黃金豆腐 220元 ★★★★ （最多五粒）
乍看很普通卻十分療癒的餐酒小點，嫩豆腐外層被薄薄麵衣包覆，酥炸後把他們丟在鹹蛋黃醬中翻雲覆雨，但又不給他們太多時間沈浸於彼此的懷抱，於是鹹蛋黃和豆腐之間有種曖昧的距離，彷彿若有似無的愛情，時而嚐到鹹蛋黃的香濃，時而又只剩下胡椒的辛香，反而讓你愈吃愈上癮，總想再來一口！
海港市場 380元 ★★★☆
今日海港市場上班打卡的成員有鮮蝦、蛤蠣、鯛魚、花枝，任務是在甜甜的蕃茄泥裡打滾，讓海鮮的甜更上一層樓，清爽鮮香又下酒，缺點之一是太快吃完讓人意猶未盡，缺點之二是麵包比較適合泡著橄欖油蒜味蝦，跟蕃茄泥不是很速配。
魚片細嫩多汁、蛤蠣肥美、蝦子鮮甜、而花枝的脆嫩度剛好，不會像在吃口香糖，咬一咬還要吐出來。
台式炸雞 250元 ★★★★
估計是採用雞腿帶皮的部份，沾上特製的地瓜粉後酥炸，既有道地鹹酥雞的風味，又有餐酒館的高級口感，而且調味不重口，能嚐到雞肉的甜香，每一口都讓人享受又帶有濃濃罪惡感！是否在我們最從事某些刺激行為時，也有同樣感受？
香煎美國肋眼佐紅酒醬汁 850元 ★★★
這是一道我不知道該推還是不推的牛排，不推因為上桌的熟度略高，想推是因為整體吃起來還是不錯，切小塊配著酒不知不覺還是吃完了…
說是肋眼，但也許是熟度的關係，吃起來沒有太多油脂的感受，不過佐餐的玉米筍十分甘甜、花椰菜與櫛瓜的熟度也恰到好處，馬鈴薯則是偏乾偏甜。
詢問餐廳後，得到熟度不能調整的答案後有點尷尬，但我們還是誠實告知食用感受，所以想吃的小夥伴，如果喜歡五分熟左右的軟嫩口感可以事先告知服務人員，如果喜歡全熟應該會很滿意，因為他沒有老到不能入口，是我們自己覺得可惜了。
紅酒醬汁的調味不會過重，沾上一旁的洋蔥醬能吃出層疊的風韻，沾上還有一點粉色的牛排其實還蠻美味，或許是我們對850元的牛排有更高的期待吧～相信他能更上好幾層樓。
泰式檸檬蝦 280元 ★★★★
這道我們都非常喜歡，酸甜滋味中帶著泰式風情，每隻蝦蝦都十分入味、鮮甜彈牙，入口還有檸檬與香茅的清香飄過，我還以為自己身在蘇美島的海灘上大啖海鮮大餐，此時音樂自動化作浪花拍打沙灘的浪漫樂聲，我只想陶醉其中，不想睜開眼。
以餐酒館來說，這道菜 CP值很高，蝦蝦個頭不小又放了滿滿十隻，相當有競爭力～真要說缺點就是為了讓醬汁充分滲入蝦蝦之中，肉質有一點點老了，但我覺得值得，比較雞肋就是那走錯棚的蝦餅，弄濕了沒有比較好吃耶！
伯爵夫人 Countness 350元 ★★★☆
以琴酒為基底，屬於清新淡雅的茶系調酒，酒感輕盈，一入口能感覺果汁與茶的風味在拉鋸，時有微微茶香，更明顯是柑橘系水果的多汁與酸甜，很適合當作第一杯的開胃酒。
秘密花園 The Secret Gardden 350元 ★★★☆
這杯調酒原本是偏甜的屬性，調酒師幫我們做成大人味版本，你能明顯感受到紅酒的香醇，又有緩步在奼紫嫣紅的花園中，那撲鼻而來的花果馨香。
也許外型會讓你聯想到 Sangria，但他們完全不同，前者是以紅酒為底的水果酒，而秘密花園則是以紅酒為主角的調酒，適合喜歡紅酒又想要多一點酸甜變化的小夥伴。
Hush 350元 ★★★☆
與餐酒館同名的創意調酒，基酒是旁邊那杯寶貝羊白酒，在甘美多汁的葡萄果味中透著芭樂香氣，像個小女孩般天真無邪、人畜無害，是杯甜美又平易近人的妹酒。
寶貝羊 白蘇維翁白酒 250元（單杯） ★★★★
姊只能說寶貝羊為 Hush 那杯調酒加分很多，單喝更是出色，濃濃的芭樂、葡萄柚甜香十分怡人，喝起來卻是不甜的白酒，入口後礦物味直線上升，看似乖巧，實則頗有個性。
會叫做寶貝羊是因為他們身形迷你（身高不到人的膝蓋），吃得到草吃不到葡萄，因此長年在葡萄園裡放養，是天然的除草小尖兵，繼而減少除草劑的使用，是不是很可愛！？
秋季 Autumn 350元 ★★★★
這杯是我們當晚最喜歡的一杯調酒，混合龍舌蘭與梅酒，酒感偏重，風味卻十分調和，梅酒柔化了龍舌蘭的辛辣，香氣交互纏綿，在喉中留下絲絲暖韻，心裡的感受如同調酒的顏色，一種秋天特有的善感與愁緒在心頭蔓延開來。
長島冰茶 II 380元 ★★★★
特別推薦給不嗜甜的小酒鬼，與原本長島冰茶的不同在於龍舌蘭與蘭姆酒的比例特別高，因此壓縮了可樂的空間，酒感濃烈、酒香醇厚、甜度驟降，十分耐喝，至於有沒有比較容易醉我說不準耶！當天我和老妹喝完全部還很清醒地步行到紅線捷運站…
Mojito 350元 ★★★★
在調酒師逐漸了解我們的偏好後，調出這杯不甜、酸爽的酒鬼 Mojoto，姊不建議輕易嘗試，因為這杯並非走尋常的好喝路線，而是展現單純的酒韻與層次，剛好很對我們的味。
綜合5+1 shot 600元 ★★★☆
基本上是集結經典與簡單特調，口味依照調酒師備料與心情而定，每次點都會有些微變化，是聚會炒熱氣氛必備，尤其適合在各自喝了幾杯調酒後，以 shot 劃下完美句點。
（由左上開始順時針介紹）
伯爵茶酒：伯爵茶 infuse 伏特加，一開始感受到濃郁的甜，入喉後則是在濃烈之中感覺到茶香餘韻。
伏特加橙酒：伏特加與君度橙酒的組合，先將檸檬汁擠在杯中再一口飲盡，好喝！
墨西哥檳榔：酒鬼小夥伴都很熟悉了，每一家喝法都有點不同，基本上是一口飲下杯中的龍舌蘭，把盛裝咖啡粉、糖的檸檬皮放進嘴裡咀嚼，直到分泌口水後再整片吞掉～老妹表示她偏愛咖啡粉多一點的配方。
小瑪格麗特：龍舌蘭 with 鹽口，shot 掉之後再咬檸檬片，簡單又經典，喝完會想點一杯完整版的瑪格麗特。
洛神花：琴酒與自製洛神花糖漿的組合，想知道什麼是少女味，喝它就對了。
白蘭地橙汁：一口喝盡再咬柳橙～橙汁搶戲，酒感不重只留下淡淡酒香，喝起來最為清爽的一杯。
莓果乳酪 隱藏版甜點 ★★★★
來自與 Hush Taipei 合作的 J&C 甜點工作室，我們當天的是小塊試吃版，能夠品嚐到單純天然的莓果滋味，中間白色那層很像 mix 白巧克力與優格，底部的餅乾鬆脆帶有奶油香，切一塊送入口，會發現三者融合得很好～其中帶勁的酸韻平衡甜度衝擊並拉出層次，連平常不吃甜點的老妹都說好。
檸檬泡泡 shot ？？？元 ★★★☆
用分子料理的手法製作泡泡，搭配清爽檸檬的調製，酒精濃度跟外表一樣可愛。
附上 Hush Taipei 餐酒館的菜單，餐點是以台式混戰多國料理的方式呈現，相當多元，搭配起來卻不覺得違和，因為下酒、好吃最重要！
調酒有 Hush Taipei 的創意調酒 and 經典調酒，如果對雞尾酒沒興趣，也可選擇紅白酒搭餐的優惠方案，姊計算過，相當值得，至少都可以多吃到一道菜。
酒類選擇很多，姊沒有全部放上來，基本上烈酒純飲都有，其中又以威士忌為大宗，啤酒則有1664與 Carlsberg 的生啤酒可選。
總結：
在市民大道一片燒烤店、居酒屋的喧騰中，Hush Taipei 餐酒館獨特的氣質讓人以為置身異國街頭，當太陽落下，彷彿也開啟了不一樣的時空～想逃離現實？想帶另一半去不一樣的地方躲起來？噓～來 Hush Taipei 吧！
2021/12 更新：已歇業。
餐廳訊息
ADD：台北市大安區市民大道四段34號
TEL：02 2778 9069
TIME：18:00-01:30（無店休日）
