台北和東京的物理距離是2300多公里，那心的距離呢？或許比我們想像的更靠近。位於忠孝 SOGO 對面巷子裡的 Bar Blue Bird Taipei 青鳥日式酒吧有答案，來自日本的店主 – Miya san，帶著東京酒吧師傅的祝福來到台北創業，用不流利的中文和無可取代的真誠尋找他的青鳥。
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Bar Blue Bird Taipei 位於忠孝 SOGO 對面巷子，從捷運忠孝復興站3號出口只要一分鐘就能走到。
酒吧外觀簡單低調，隱身在隔壁的小館和按摩店之間，一不注意就會錯過的那種。當天和朋友在微風廣場附近吃完熱炒，就想說在咕狗地圖上找找附近有什麼不錯的酒吧，於是發現了這裡，中文店名為青鳥的日式酒吧。
木門上的 logo 投影是最好的辨識方式，你要的青鳥不一定在這，但也許會有線索。
象徵幸福的青鳥如同我們汲汲營營所追求的人事物，得到了一定會快樂嗎？那可不一定，但至少你有走出去尋找的勇氣，店主 Yoshikazu Miyauchi（宮內先生，簡稱 Miya san）就是為了尋找自己的青鳥而來到台灣，2017年底甫抵達，2018年初酒吧就開幕了，動作非常之快。
店內狹長縱深，小而精巧，只有吧台前的10個座位，由 Miya san 一人坐鎮，人多時得稍做等待，或者把握時間提早續點才不會癡癡的等。
當天我們4人一起，在店主介紹當日有哪些水果可做特調後，我就一邊看他調酒一邊跟他聊天，後來發現這樣太讓他分心，再聊下去可能要半夜才能喝到酒了，於是暫時結束話題，等他不忙的時候再繼續，如果你是一人前去，就可以好好霸佔 Miya san，除了日文，他的英文比中文更流利，本人健談隨和，樂於分享。
來自橫濱的他，之前在東京酒吧工作，後來發現這幾年台灣酒吧如雨後蘑菇蓬勃，反之日本趨近飽和，於是有了來台灣發展的念想，他的師傅也很支持，甚至也有投資 Bar Blue Bird Taipei，Miya san 笑說這裡算是一個二店的概念。
酒吧的調性帶點居家感，如同調酒師與客人之間毫無距離，僅以極簡的線條描繪出空間的質感，打開頭頂上的水晶燈也同時揭開了璀璨的夜幕。
酒櫃上除了各種酒類，最特別是有許多日本釀造的威士忌，想要純飲的話不可錯過，若不知如何挑選，也可以請 Miya san 建議。
水晶燈其實是有點老派，但也同時是經典的象徵，啜飲一口雞尾酒向上看去，迷濛而絢麗，是我們逃離現實想投奔的另一個世界。
因為我們這群有人喜歡喝妹酒、有人不想喝太濃，於是酒單沒翻幾下我就直接詢問有什麼當日新鮮的水果特調嗎？
只見 Miya san 不急不徐端出一盤水果，我們各自從中挑了葡萄、火龍果、奇異果和芭樂，落選的還有葡萄柚、柳橙之類，以一人酒吧來說，選擇可以說非常多～不給讚不行，畢竟有些酒吧調酒師的數量都比水果的種類多了。（欸）
東京與台北的距離
在和 Miya san 聊天時，他提到台北雖然是個和東京很相像的城市，可是人們喝酒的氛圍不一樣。
在東京，多得是離鄉背井打拼的人，下班之後往往是孤單一人，不想回家就來到酒吧，挑選吧台的位置與 bartender 一訴衷腸，入喉的不是酒液而是寂寞，但至少在聊天與被傾聽的過程中得到滿足。台北則是好友三兩成群一起小酌，愈喝愈嗨，與東京頗為迥異，人與人之間的距離雖顯而易見，我卻覺得寂寞的程度也許不相上下。
一開始 Miya san 並不知道我在拍什麼，我沒有主動表明身份的習慣，但他還是很嚴謹地先拿出可能會用到的酒，一組一組排列，讓我們知道哪些水果會搭配哪些酒類，如果有不喜歡的都能做調整，認真的態度令人折服，雖然最後調完再排一次有些酒都不一樣了，哈哈哈！但我們並不在意，好喝就好～
不同於使用果汁機 or 調理機的便利，Miya san 用手工的方式仔細將水果一一搗碎，速度雖然快不了，但親力親為的堅持令人佩服，也讓等待的過程中多了一道獨特的風景。
葡萄特調 Grape 400元 ★★★★ （最多五粒）
一入口會有種嗯～這就是葡萄的味道，隨後才有琴酒的微微草本沁味，因為 Sakurao Gin Original 櫻尾琴酒本身的風味就很特別，是使用產自廣島的九種天然素材釀製，沒有單喝我很難描述，但是跟這杯調酒可以說是非常的搭，和一般使用 PAVAN 葡夢利口酒那種熟悉的香甜不同，酒感清雅，與其說是妹酒，不如比較像是香氛中的中性香水。
其中還有搭配柚子酒柚丸，調酒師以不同水果調性揉和出純淨的甘甜和馥郁的香氣，口感單純卻富含韻味。
火龍果特調 Dragon Fruit 400元 ★★★☆
以 Smirnoff Vodka 為基酒，但不用害怕，火龍果的濃稠觸感讓酒感顯得淡薄，唯有粗糙的果粒在舌尖細細流動時，才有酒香緩緩飄散，加上苦甜但舒服的藥草酒 Campari 和 Monin 的百香果糖漿，進而帶出層次，不會讓你覺得這杯一點價值都沒有，而是無法複製的甜美。
這杯看似容量不大，Miya san 很貼心地在友人啜飲一口後，又再度把雪克杯裡多的調酒倒滿酒杯。
奇異果特調 Kiwi 400元 ★★★☆
奇異果的酸常常會讓味蕾麻痺，誤以為它是單一無趣的味道，但仔細品嚐還是能夠感覺調酒師在這杯下的魔法，琴酒和伏特加雙基酒的存在感自然極了，我尤其喜歡 PAVAN 葡夢利口酒的加持，讓酸度常常過高的奇異果多了美妙的甜香，這也讓我猜測奇異果和葡萄如果搭配在一起味道應該會很棒！
BTW 不知道為什麼明明姊還很清醒，卻漏拍了這杯的特寫。
芭樂特調 Guava 400元 ★★★★☆
我先破梗這杯就是當天的冠軍，後來另一位友人很晚才加入我們，喝了一口就決定跟我一樣要點芭樂。
Miya san 使用偏軟的淺色芭樂，除了香氣特別濃郁，更打中原本就深愛軟芭樂的我，那種軟綿綿的清香和酸香在入口後如原子彈般在口中炸開，即使已經喝完好一下子，餘韻還是久久不散，就像是用了強效漱口水那麼持久，任誰靠近了都會忍不住想要吻一下，進而變成法式深吻，纏綿探索。
芭樂特調是以 Bacardi 百加得蘭姆酒為基底，搭配 Cartron 杏桃白蘭地，同時有著明顯酒感和深層甜香，很難想像與軟芭樂的味道是如此契合。杯口的糖吃或不吃都可以，最重要是喝到一半再將細碎的果肉一起咀嚼，更是清新迷人，建議你們一去就問當天有沒有軟芭樂。
PS：Miya san 會發音拔辣，很親民啊！
水果調酒就介紹到這裡，很推薦酒量不好或熱愛鮮果妹酒的人欽點，清爽順口的質地會讓人欲罷不能，而且還會讓人覺得好像很健康。（笑）
BTW 新鮮的水果調酒這間也很會 ➡ 理性買醉，以翻閱一本書的姿態享用【Book ing Bar】東區風格酒吧
橫濱 Yokohama 380元 ★★★★
正翻著酒單想說要點什麼好，實在很沒頭緒，於是看到老闆的家鄉 Yokohana 就點了，姊在很久以前聽過這款調酒，但一直沒機會喝。
橘紅色澤應該是呼應横濱著名的日落美景，那浪漫的橙月喝起來有著成熟大人味，琴酒、伏特加與艾碧斯混合出稍微強烈的酒勁，隨後才是柳橙汁和紅石榴糖漿散發的酸甜，似是從刺眼的斜陽過度到太陽下山後留下的溫柔霞光。
起初並不易入口，但愈喝愈有韻味，適合資深酒鬼們品飲。
金牌啤酒 250元 ★★★☆
因為有低消600元的限制，二位友人以一款水果特調搭配啤酒結束這回合。
酒單上明明寫著『罐裝』，但不知道老闆消失了幾分鐘後從外頭何處帶來了二杯啤酒，帳單上還寫著生啤呢！
如同剛剛說的，每人有低消600元的限制，調酒則是350元起，很貼心沒有另外收取服務費，但如果要刷卡就沒辦法了，算是一個手續費的概念。
大家可以到店主架設的網站上去看，有詳細的酒單可以參考，主要是以不同的基酒作為分類，上頭有常見經典調酒，也有不常見的，選擇相當多，唯一沒有的就是食物，建議吃飽再去喔！
姊點的 Yokohama 是分類在 Gin Base 裡的。
手寫明細，第一個應該是那2杯生啤酒，接下來的4個是水果雞尾酒，最後是我的 Yokohama。
總結：
Bar Blue Bird Taipei 是一間我覺得一個人去也會很有意思的酒吧，無論寂寞不寂寞，都有 Miya san 的親切陪伴，他會用流利的英文和有點笨拙的中文與你聊得盡興，想要練習日文的小酒鬼更不能錯過。
日式酒吧的氛圍有別於其他小酒館，空氣中飄搖的爵士樂更讓人不經意放鬆，暫時忘了想要尋找青鳥還是什麼吧！或許在追求的路上你早已遇見幸福，只是未曾發現而已。
2019/1 更新：已結束營業。
2020/5 更新：Miya san 驟逝後由幾位調酒師接手重新開幕，更名為 BAR宮-Miya，以不同的風格延續共同的堅持與意志，酒鬼小夥伴有經過不妨一試。（以下資訊也一併更新了喔）
餐廳訊息
ADD：台北市大安區忠孝東路四段40巷13號
TEL：02-2721-2127
TIME：19:00-00:00（無公休日）
