愈接近端午時節，夏日豔陽與悶熱硬生生地把我的 schedule 按了延遲鍵，我的步調濕黏、動作緩慢，活力不再，當遇見光合箱子，我化作進行光合作用的一片葉，在大口地呼與吐納中，擷取新鮮蔬果的精華，飽餐一頓後又是一尾活龍！（欸？）
此箱佔地廣大，這整個 block 都是他的地盤。
舊空間與週邊植物的結合，讓這個光合箱子更加名符其實，彷彿量身訂做。如果這棟建築物會說話，肯定會說：『我已經等你很久了』。
在充滿沈靜氣息的園區內，戶外座位一向特別吸引人，尤其下午燈光打開時，更多了浪漫的氣氛，只是燠熱的天氣逼得人直往室內躲。
不少特色餐廳都是從台南起家，光合箱子也不例外，事前雖不知道卻能從清新中感受質樸氣息。
台北除了華山，還有東門、潮州、南京店等分店。
小而窄而冷的入口，預示著工業風格的呈現。
但說真的看了有點膩了哈哈，台灣從來都是這樣，什麼流行就一窩蜂，餐廳便投其所好。
舊建築的必要結構支撐，將工業風做了最好的詮釋。
無論什麼樣的設計，燈光都有著舉足輕重的地位，選用的款式也決定了整個室內的調性。
小小燈泡球讓空間更顯人味和可愛，是整個箱子比較特別的地方。
正值平日下午3點左右，人仍是沒有消停的不斷進進出出，生意之好啊！
牆面上偶有特意製造的白色裸露磚牆，和舊建築呼應，又不至於顯得突兀。
大扇的窗戶把光引進室內，讓空間內每個座位上的葉，進行光合作用。
雖然是工業風，搭配的古典座椅柔化了剛硬的線條。
整個畫面即是坐好坐滿的概念，不只年輕人喜歡，許多長輩也著迷於進行『光合作用』。
穿過磚牆那面的入口，又是另一個小宇宙。
箱子整棟都是挑高的大氣格局，雖然座位之間距離稍近，用餐的感覺仍不覺擁擠。
轉身往後，循著梯子往上，還有個隱藏版空間。
也許是平日，當天這區沒有開放，我才能窺探無人干擾的寧靜面貌。
窗邊，光影漫射的角落，似乎總是有故事的。
如果不為任何目的，你喜歡坐在窗邊還是角落？
和冬天相反，一上桌一定得先來個冷飲去去滿身熱氣。
左邊是經典焦糖鮮奶茶（冰），焦糖的比例不會過高，和牛奶搭配和諧，對我來說是剛剛好的三分甜，能帶出焦糖的甜氣又不過份張狂，喝的時候順著綿密奶泡入口，感受淡淡茶香，整個停不下來。不過偏愛茶味的朋友可能會覺得有點太奶。
右邊是黑木耳牛奶（冰），不是那麼平易近人的黑木耳露，總讓人為了養身而硬著頭皮喝下，加入牛奶意外地融合，跟紫米牛奶粥有異曲同工之妙。牛奶讓口感更加溫潤滑順，變好喝了，我決定要封他們為最新一代的飲料情侶！（你誰啊你）
這天的手工季節濃湯是蘑菇濃湯，一向愛喝熱湯的我不點很難受，不過點了又覺得表現蠻雞肋的。
沒有不妥，就是很單純的蘑菇濃湯，料好實在到我好像在吃蘑菇泥。XD
重頭戲之一的奶油培根菇菇蛋，這張是俯視圖，不這麼拍看不到他澎派洶湧的全貌，太浮誇惹！
餐點裡附的手工自製低糖優格，是個極為加分的小配角。本身沒有一般自製優格的酸澀，和黑糖攪拌後味道變得親和，凍狀優格混著堅果口感豐富，愈嚼愈有滋味。
她絕不是美豔動人的主角，卻是個人人都會喜愛的鄰家女孩。
小山的背面有滿滿的蔬菜水果，以我的習慣是先從水果、蔬菜吃起，但我又怕歐姆蕾冷掉，只好吃完水果後這個吃一口那個吃一下，超忙的！
得承認蔬果的品質相當不錯，哈密瓜軟脆香甜，百香果酸甜各半，半圓裡承載滿滿的種子，不像有的營養不良挖一口就空了。蔬菜鮮翠爽口，這是他們一生的代表作，精華盡在其中，而我滿懷感恩地吃掉了。
餐盤的正面，光是一個龐大的培根菇菇蛋就佔去整盤的1/3，癱軟之姿像坨淡黃色的花花史萊姆。
我說歐姆蕾啊就是個美味但註定與優雅無緣的食物。
除去外表不那麼美麗，包覆著吐司的史萊姆可是非常香嫩，鬆軟中夾帶起司的黏稠，口感極好。
無須特意調味，培根和起司本身已經讓整個味道很完整。
雖然史萊姆僅是包裹著吐司，卻仍厚厚一層，比例搭配的很好。
只是，我必須要說，搭配那麼大份量的蔬菜，吃到後面我只想把史萊姆本人吃完，就算是光合箱子的自家烘焙吐司，我的肚子也沒有空間安置了，建議吐司份量減半，食用起來壓力會小得多。
另一個早午餐是義式紅酒豬小排，想吃菜又覺得沒肉渾身不對勁的好選擇。
這份的蔬果跟奶油培根菇菇蛋相同，建議可以選比較不一樣的餐點搭配互吃，因為說真的，愛吃菜如我，啃到最後也是有點累和無聊…
如何把蔬果像個藝術品般呈現絕對是個學問，這樣的精緻擺盤都會讓人捨不得下手。
光合箱子的蔬菜挑選真的很用心，你絕對看不到一個黃掉或軟爛的菜葉，每個都生氣勃發的說著『吃我！吃我！』
我本來對豬小排沒什麼興趣，以為是紅酒去燉煮，沒想倒是以紅酒和香料醃製後再煎烤，烹調過程稍稍費時卻相當值得！
一入口微微焦香先跟味覺打了招呼，咀嚼中繼續感受到豬小排的肉質彈牙中有軟嫩，軟嫩中又帶著溼潤的汁液，層次鮮明愈吃愈令人上癮，不過有些地方太有嚼勁，咬久了有點累啊～後來是切小小塊搭配蔬菜慢慢吃。
箱子裡的食物幾乎都是從頭到尾自己製作，不假他人之手，連最基本的吐司也是。
自家烘焙的吐司澎鬆充滿空氣感，大小氣孔代表著手作的樸實，單吃是淡淡甘甜味道，突然有種想要拿果醬來塗抹的衝動。
左邊亦是自家調製的蜂蜜芥末醬，沒有黃色的色素才是他真實的樣貌，清爽又提味，跟每個蔬菜都很搭，偶而還可以吃到充滿香氣的芥末子，這就是天然的味道啊！
最後一道也是唯一雷的一道，酥炸小雞塊。
你知道的，滿滿都是蔬菜就會想點一個不一樣的來配一下，我們覺得光合箱子的雞塊表現鐵定也是很不錯，沒料到，這大概是這裡少數非自製品吧！？更驚人的是，第一次上桌，我們竟吃到雞塊裡面還沒熟，回鍋或更換後，嘗起來就是冷凍雞塊的口感，含肉量也不高，不推不推。（可是瑞凡，冷凍雞塊不都已經是熟的嗎？）
光合箱子的招牌早午餐，種類很多，我是看到菇菇就投降了，不然燻鮭魚看起來也很棒，只是我很怕吃到熟掉的燻鮭魚，沒把握我就不點。
除了早午餐，也有義大利麵和豐富的沙拉可選擇。
以這次早午餐的表現，我想日後大概也很有機會專程來品嚐一下沙拉，蔬菜的品質很優秀！
菜單像本薄薄的雜誌，排版和呈現很文青，看了也很舒服。
BTW 右邊那個 pita 口袋餅胡蘿蔔好多喔！（怕怕）
早午餐可以單點，但價格跟套餐比起來沒那麼划算。
右邊也有小點心和自家烘焙吐司可選，吐司有奶油和果醬二選一。
華山1914文創園區就像是個小聚落，在這裡可以感受另一種生活模式，用表演與展覽飽滿心靈，用食物填補空虛的肉體。
日本作家江國香織說：『生活是由吃飯的次數累積而成』，那麼食物的品質也相對反映了生活的品質，心理和生理都會受到影響。你曾經吃到難吃的東西而忍不住鬱鬱寡歡，直到品嚐了美食才覺得徹底被療癒了嗎？於是，慎選餐廳避免踩雷至關重要，而光合箱子是值得的選擇，早午餐吃這一燉整天都不會餓了。（但不要點雞塊喔！啾咪～）
餐廳訊息
ADD：台北市中正區八德路一段1號（華山1914文創園區）
TEL：02-2356-8661
TIME：10:00-21:00
這感覺~~~ 很可以 很可以! ! !
版主回覆：(06/01/2017 05:56:18 AM)
比吃不飽文青三明治好多了 哈哈哈