捧一杯再再咖啡 à plus，配上一份甜點，我陶醉在時光被刻意放慢的空間裡，任由咖啡香在空氣中悠悠飄散，暫時擱下日常瑣碎煩憂，在屬於自己的這個小小角落，以每一次的相遇、每一次的品味，悄悄刻畫出歲月最美的模樣。
再再咖啡 à plus 是淡水知名古宅石牆仔內咖啡的新品牌，在2024年2月試營運後開幕，位於捷運淡水站對面巷弄的一個轉角處，步行約5分鐘可抵達，開車的話，附近也有收費停車場，比起淡水其他特色咖啡館，交通便利許多，也因此我在半年後二訪～不得不說，人潮散去後的幽雅更為迷人，才有了這篇文章。
據說這棟老宅已有超過半個世紀的歷史，外觀依舊能看到歲月走過的痕跡，尤其是洗石子牆面，充滿懷舊細節。經過改裝後，宅院煥發新生，增添一絲簡潔現代感和淡淡文青氣息，與新掛上的 à plus 木紋招牌低調呼應，令人忍不住想一探究竟。
每次造訪再再咖啡 à plus，總能看到窗邊或陽台上，人們正悠閒地度過午後時光，有的輕聲交談，有的靜靜閱讀，咖啡香與笑聲交織在一起，為這片飄著綠意的小院子增添了更多生活氣息。
雖然隔壁的鐵皮有些煞風景，但這正是現實的寫照，提醒我們，即使在這片綠植扶疏的庭院中享受靜謐，我們仍處於喧囂之中，也正因如此，這短暫的『與世隔絕』更顯得珍貴。
初次造訪時，正值二月中旬，抬頭便看到庭院裡的楊桃樹結滿果實，頓時感覺貼近自然，亦欣賞這抹獨特的鄉野氣息。
走近陽台，映入眼簾的是由各式二手老椅子組成的獨特風景，這畫面讓我不禁想起小時候在舊家樓玩耍時，與坐成一排的爺爺奶奶們打招呼的情景，勾起了兒時的暖心記憶。
玄關，是一幅靜態的油畫，帶著情懷卻不脫離現實，就像是走進了仍有人居住的老房子，一切都打理得很好，一切都彷彿沒有改變。
隨著時節變化，斑駁的斗櫃上，換上了另一盆乾燥花，為這個角落增添一抹新意，成為客人再次造訪的小小驚喜。
與石牆仔內咖啡老三合院的古樸氛圍不同，再再咖啡將老屋的靈魂注入現代設計中，一片落地木窗搭配實木餐桌椅，簡單卻不失質感，讓年輕人在這裡也能找到與舊時光共鳴的角落。（石牆仔內與再再咖啡一樣都是寵物友善喔）
老宅格局中的客廳部份，除了用餐空間，亦包含了製作咖啡與飲品的吧台，整體以不同深淺的木作家具營造出溫潤層次，中和了純白空間的冷冽。
這裡的服務大多是一對一，假日可能會有二位店員，偶爾需要多一點耐心等待，我覺得是值得的，尤其是手沖咖啡。
室內格局宛如一般住家，沿著走廊，分別是由房間隔出的二個空間，各自展現出些微不同的個性，有的擺放著舊式家具，有的則呈現簡約設計。
最裡面的房間雖然面積不大，索性有一扇對外窗，當陽光透過紗簾灑入，柔和的白色光暈將整個空間點亮，帶來一種安靜而溫暖的氛圍。
而靠近客廳的房間則寬敞得多，最多可容納10人，非常適合朋友小聚。一般情況下，最理想是五分滿，即使是陌生人各自工作或閱讀，依然保持著舒適的距離感。（除非碰上瘋狂拍攝的網紅或部落客）（哪像我只想速速拍完，享用桌上的美食）
角落與書架上的書籍看起來不像是單純的裝飾，應該能提供客人翻閱，亦似乎在提醒著大家，手機並不是唯一的陪伴，有時一本書更能帶來心靈的平靜與啟發。
窗邊總是有著莫名的吸引力，即便毫無景緻可言，坐在這裡仍能感受到自在與放鬆，彷彿這個小小的座位就是通往內心寧靜的入口。
房間的另一側保留著老屋獨有的嵌入式壁櫥，與出自丹麥設計師 Verner Panton 的雙面雜誌架，呈現出新舊交融的和諧美感。
從房間望出去的景象，透著一種家常的親切感。
這是再再咖啡 à plus 目前的菜單，相較於試營運期間有明顯調整，選擇更多，尤其在鹹食部份，咖啡與茶類也有更細節的選項。
有一點很幽默的是，菜單只有一份孤零零地待在櫃台，想點餐得先用手機捕捉畫面，再回座位慢慢思考。
單品咖啡的選擇相當豐富，主要以淺焙到中焙為主，剛好符合我的口味。如果你偏好深焙的風味，也可以向店員詢問，或許當日有合適的單品。
甜點的供應可能每天都不一樣，看到有喜歡的口味可以把握。
美式咖啡（冰） 150元 ★★★★（最多五粒）
風味接近中深焙，清澈滑順、不苦不澀，還帶點奶香的溫潤，非常耐喝，容量不小，冰塊份量也抓得很好，勾起了我想嘗試單品咖啡的衝動，於是我在二訪點了，價格稍高，但確實值得。
瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 180元 ★★★★
當天跟隨著主角一起上桌的冷萃是衣索比亞，透過狹長杯身嗅得到淺淺茶香與柑橘氣息，入口果味重、多汁。
至於單品主角 – 瓜地馬拉本人是中淺焙，香氣飽滿，入口濃度足，回甘時透著微微紅棗蜜與蜜香，應該是堅果與焦糖可可風味的碰撞，酸香明顯，清爽生津，圓潤而優雅，即使稍微放涼後再喝，酸感依然舒適不突兀，既好拍也好喝。
炭焙烏龍巴斯克 150元 ★★★☆
蛋糕中心柔軟如泥，愈到外層則是紮實帶有顆粒感，整體甜度較高，未能突顯茶香與茶韻，若不留意顏色，我都差點忘了自己點的是炭焙烏龍口味。
看似普通且無調味的鮮奶油，實則舉足輕重，那淡淡奶香恰好能中和巴斯克的甜膩，提昇風味層次，若能再多一點會更加分。
奶茶（冰） 200元 ★★★★
甜度可調，某人要求了甜一點的版本，大約是半糖等級，讓茶奶的風味半半呈現，平衡且醇厚，順口到吸了一口會停不下來～不禁猜測預設可能是三分糖，那麼奶香或茶味的拉鋸或許又是另一番感受。
橙香提拉米蘇 150元 ★★★☆
這款提拉米蘇的口感出乎意料地結實，質地分層明顯，叉子一戳蛋糕體和馬斯卡彭起司就分道揚鑣，入口不會一起化開，而需要藉著咀嚼將風味融合，算是蠻難得的經驗。
吃起來沒有特別感受到酒香的存在，或許是以柑橘味取代了傳統的咖啡酒？不會雷，但更多可能是吃不懂吧！
香草檸檬汁 200元 ★★★
不喝咖啡的那個人點了這杯，一入口的熟悉感讓我想到重口版鹹檸檬七，濃濃酸鹹中帶些許甜韻，香草味則若有似無，繼吃不懂之後的喝不懂。（不過，目前菜單上沒有這二項）
老墨披薩 360元 ★★★☆
味道不錯，就是份量有點迷你，差不多個人披薩那樣，屬於薄皮類型，不走牽絲路線，調味微辣重口不油膩，配著餅皮邊邊一起吃剛剛好。
除了肉末和一般配料外，還有墨西哥料理會出現的紅腰豆，增加口感與飽足感，鳳梨的加入雖有點突兀，酸甜滋味卻意外地中和了鹹香調味，還不錯，假如對披薩有興趣，不妨點來吃吃看。
再再咖啡的洗手間有一個『亮點』，讓我留下深刻的印象，在這個講求便利的時代，願意提供擦手巾的店家真的不多見。
總結：
與那些飽含歷史的南部老宅咖啡館相比，再再咖啡 à plus 也許沒有那麼多故事與底蘊，但它卻是我心中最溫暖的一頁，一個人喜歡一間咖啡館有上千個理由，那麼只要有人欣賞，就有存在的價值，對我這個偏鄉人來說，能在離家不遠處找到這樣一間咖啡館，是件非常幸運的事～à plus，期待下次見。
餐廳資訊
ADD：新北市淡水區中正東路35巷23號
TEL：N/A。（不限時，無開放訂位）
TIME：12:00-20:00（若無特別公告，皆有營業）
