若你對愛情感到絕望，前往 Mingle Bar 會是一個好方法，在雞尾酒帶來的微醺視野下，重新審視自己的戀愛智商，在品嚐五味俱全的香豔料理時，回憶被愛的美好時光，這夜晚沒有寂寞孤單，學著為自己勇敢，迷失的心即將歸來，待能量滿格後，幸福，垂手可得。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Mingle Bar 是2020年末開幕的酒吧，位於條通商圈，附近有不少日本酒店，為幽靜巷帶來些許綺麗風情，但對一般消費者並無影響，交通亦很方便，從捷運中山站2號出口往天津街方向步行約5分鐘，是聚會後，只有幾分醉能安全搭上捷運的距離，若喝多了，也可請酒吧幫忙叫車，謹記理性飲酒，安全第一喔！
酒吧外庭院樹影搖曳，霓虹招牌閃耀，在和風吹來時，泛著美式情熱，Mingle Bar 就隱身在看似私人招待所的建築之中，或許，身在條通，即是與尋常酒吧多了那麼一點不同，這裡既能滿足你對酒精的需求，也能滿足你的好奇心。
我特別喜歡 Mingle 的 logo 設計，Mingle 原意為交融，在這裡還解釋為『滿格』的意思，酒杯滿格、shot 杯滿格，在夜色降臨之時，解放你的矜持，釋放你的壓力，用酒精讓你電力滿格！
牆上的 Go Further 是一種指引，請你再靠近一點，更進一步，不論與誰約會、姊妹談心小酌、三五好友相聚玩樂，或僅僅是下班後的隨心抒壓，完全無設限。
進門後，牆上貼著滿滿歡聚的拍立得照片，黑板寫著 Happy Hour 啤酒買二送一（不定期），還蠻划算的，喜歡喝啤酒的小夥伴可以把握，因為在台灣不像國外那麼流行 Happy Hour。
對了，現在還有每週四 晚上6～10點的 Whisky’s Night，限定威士忌酒款買一送一喔！
店內有很多適合拍照的角落，在奔放自在的美式風情中，人們自然而然放鬆下來～若這通電話可以打給任何一個人，你想跟誰說說話？
Mingle Bar 的空間頗為寬敞，除了吧台，依型態不同，分為各有特色的三個區域，他們之間的共同點是座位都很舒服，這很重要～有些酒吧座椅很網美，可是屁股還沒坐熱就讓人想要逃。（不要問我哪一間哈）
最引人注目是帶有洋紅色霓虹燈光的沙發區，牆上有一句我不知道來源，但聽過好幾次的幽默 slogan： I Just Want You To Be Happy And Naked，但裸體不是重點，重點是快樂。（笑）
這一區能容納10個人左右，適合一大群朋友聚會，雖然是在開放環境中，但與其他客人既能保持續距離，亦有狂歡的空間，預約起來！（聯絡資訊在文末）
Mingle Bar 還有電視螢幕，平時播放電影，有比賽時則會實時轉播，若不想一個人在家，也可以來湊湊熱鬧，與不認識的人一起為支持的球隊 or 運動員加油，結束後還順便交了新朋友，這就是酒吧的魅力所在。
另一區是圓桌，椅子顏值高又舒適，有時發現剛好播放喜歡的電影，還能邊看邊討論，沒人規定在酒吧要做什麼，吧台也不再是失志、失戀、失意人的專屬區域。
吧台區因為整面威士忌玻璃櫃而顯得成熟洗練～在 Mingle Bar，每個人都能找到適合自己的位置，即使沒有愛情，你還有 Mingle。
在這裡，威士忌的選擇特別多，有的可以單杯品飲，有的可以開整瓶，喝不完還有寄酒服務。
最後一區是靠牆的ㄇ型座位，就是威士忌酒櫃那一排，自成一格的空間很有安全感，喝到微醺後東倒西歪也沒關係，但禁止睡覺，也不供應枕頭棉被喔！（喂）
調酒師 Jacob 親切隨和，不知道想喝什麼，問他就對了～但不要問太難的問題，比如：我應該繼續這段愛情嗎？我該離開那個渣男嗎？其實你的心裡都有答案。
奉上姊重新排版的 Mingle Bar 完整菜單、酒單（可放大查看），餐點很豐富，主食、主菜、下酒菜與炸物一應俱全，下班後可以直接約在這裡見！
雞尾酒單有著精心繪製的圖片，外型與內涵都一目了然，而且價格親人，讓人忍不住多喝幾杯。
與其他酒吧不同，每週三、四都有獨家安排的節目，淑女之夜每人1000元可以暢飲8款經典調酒，紳士之夜則是特地為喜愛威士忌的男子準備，5款經典威士忌買一送一。
調酒之外，還有葡萄酒、啤酒與非酒精飲品。
威士忌愛好者也能在眾多收藏中，找到心之所向。
Diamond Blood 摯愛 300元 ★★★★ （最多五粒）
喝了這杯，愛情是否能如花綻放？
伴隨花香，傳達出誘惑的訊息，啜飲一口，是金色蘭姆酒與香艾酒交融的甘醇柔潤，混合 Aperol 香甜酒與蔓越莓汁，偶然間碰撞出淡淡檸檬茶的既視感，風味層層展開，描繪出迷人的味覺曲線，甜度與酒感十分平衡，是一杯優雅又耐喝的調酒，即使愛情不如意，你也要為自己而美麗，成為一朵珍稀的玫瑰。
First Love 初戀 300元 ★★★☆
以琴酒為基底，搭配 Aperol 香甜酒與紅茶，鮮艷的莓果紅，象徵令人小鹿亂撞、意亂情迷的初戀幻夢，入口的酸甜中，透著清新柑橘、草本氣息，尾韻有紅茶蜜香和香甜酒帶來的微微苦韻，令人意猶未盡，如同人們對於初戀的難以忘懷，與其說是喜歡，不如說是放不下沒有結果的戀情吧！？
這是入座後招待的洋芋片，本來我想說應該不會吃多少，沒想到還不錯吃，淡淡鹽味很涮嘴，在餐點上桌前能用來安撫一下空虛的肚子，跟啤酒也很搭。
蝦款！淡菜 380元 ★★★★
以這個份量和品質來說，價格相當有誠意，淡菜每一顆都肥嫩又飽滿，平常對海鮮很囉唆、對淡菜特別挑剔的我，幾乎吃了一大半，剩下的與討厭淡菜的老妹分享，你就知道這一盤有多優秀！
因為夠新鮮，僅以清爽的墨西哥辣椒、蕃茄、九層塔、洋蔥拌炒就十分夠味，誰說重口的菜色才適合下酒？這個跟調酒、啤酒簡直絕配，大推～
法式菇菇 200元 ★★★☆
一口咬下，鮮香噴汁，濃濃的香料味與蒜香充分滲透進洋菇中，是一到經典不敗的下酒菜，如果不知道要點什麼，又怕吃炸物會胖，那麼這道法式菇菇 and 上一道淡菜都是好選擇。
比翼雙飛 250元 ★★★★
乍看是平淡無奇的炸物組合，但是表現都很優秀，雞翅雖然沒有先醃過，但炸得粗脆不油膩，灑上黃金比例的黑胡椒與椒鹽，愈啃愈香。
而這個薯條除了外皮酥脆，內裡的馬鈴薯更是呈現稀有的細綿溼潤口感，沾上店家自製的辣雞醬，酸甜微辣很爽口，平常只會幫我吃一口薯條的老妹（真的只吃一口），居然自己吃了一半！！
專屬特調 350元 ★★★☆
針對我和老妹喜歡的酸一點、酒精濃度高一點，調酒師幫我們特調了二杯。
第一杯的基酒是噶瑪蘭琴酒，混合紫羅蘭與接骨木，其實我覺得還是沒有很酸，但喝起來甜潤多汁，伴隨著暖暖的花香帶來浪漫情懷，有如女孩經過愛情洗禮蛻變為女人後的成熟與魅力。
專屬特調 350元 ★★★★
肉桂蘋果與威士忌的組合不算少見，但這杯使用新鮮青蘋果提昇酸度，以 JOHNNIE WALKER 15年封蜜雪莉桶帶出細膩風味，我特別喜歡那酸與甜之中透出的溫潤煙燻，與肉桂很搭襯，最後以烤蘋果和柔軟蜜香收尾，深得姊心。
紅燒牛肉麵 220元 ★★★★
原本，對於酒吧的牛肉麵我是沒有太多期待，但我仍是早早拍完，趕緊享用，意外地滿意，除了麵條彈牙度得到高分，湯頭亦是有厚度的，加上新鮮青蔥、脆口酸菜，我差點忘了自己在酒吧，差點忍不住要追加幾個小菜。
然而，最最加分的就是這個鬼椒醬，無論是直接拿牛肉塊沾點辣醬，還是將辣油加到湯裡都超好吃，入口是辣香，隨之而來的是刺激的辣勁，我被辣到不要不要的，還是一邊噴淚一邊繼續吃，大呼過癮～有吃辣的小夥伴別忘了跟服務人員詢問喔！
長長久久 350元 ★★★★
以兩種德式香腸組合的拼盤，顏色偏橘的軟嫩帶汁，偏紅的肉感更足，更有嚼勁，各有風韻～重點是鹹度剛剛好，而不是一口可以吃半小時的那種高鹽分德式香腸，單吃夠味，沾點辣雞醬也很棒，若覺得有點膩，一旁的醃漬橄欖和胡蘿蔔可以配著吃，適合已經吃飽，但又想來點下酒菜的小夥伴。
想喝啤酒的話，Mingle Bar 有1664、Orion、San Miguel、Guinness 生啤酒可以點。
長島冰茶 380元 ★★★☆
有人覺得長島冰茶是個只想喝醉的俗氣調酒，但其實能把俗氣的調酒調好也是一種考驗。
Mingle 調酒師版本的長島冰茶濃度不高，喝起來甜甜的很順口，屬於人畜無害型，若你跟我們一樣是小酒鬼等級，點的時候可以跟調酒師要求 double or triple，包你滿意！不滿意再找調酒師～
Negroni 280元 ★★★★
喝到尾聲，突然沒什麼想法的我，就選擇常喝的 Negroni 做結～表現很不錯，濃度夠，甜與苦之間的拉鋸和緩，在調酒師 Jacob 手下，呈現的溫柔型的那個弄你，格外打中女生的心。
特調 shot 150/杯 ★★★
除了杯子的造型太老派，我沒什麼意見XD～喝起來像是全糖版 Lemon Drop，甜甜的沒什麼酒感，感覺比較適合小朋友。（剛滿18歲的小朋友）
總結：
Mingle Bar 是間獨樹一格的酒吧，餐點表現突出，調酒價格平實、亦很對女孩的味～就讓我們在 Mingle 為愛沉醉，從一杯杯雞尾酒之中，獲得重新出發的能量，當你悲傷、當你失落，這裡的燈光永遠都為你而點亮。
餐廳資訊
ADD：台北市中山區林森北路138巷26號
TEL：02-2511-8520
TIME：19:00-03:00（週五、六）．18:00-02:00（週三、四）
