雞尾酒與書籍看似天差地別，本質卻同樣能療癒人心，位於台北仁愛路四段的質感酒吧 Book ing Bar 發了一張隱形的邀請函給你，請進到這本書中，用進行式的姿態翻閱感受一切，走入緩衝心靈的溫柔鄉，因為只有當煩擾與憂慮被放下，才能體會意料之外的美好。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
Book ing Bar 在2018年7月開幕，外觀低調瀰漫著書香氣息，儼然一間復古英式書店，晚上出門若媽媽問你去哪，就說去看書，然後在門口自拍一張給她看就沒問題了，媽媽應該會很感動，也不會逼你早點回家。（亂教）
酒吧座落在捷運國父紀念館站附近巷弄內，路線相當簡單，從2號出口出來走6分鐘就到，若你迫不及待想投入書本的世界，手刀2分鐘也可以。
不過你發現了嗎？這裡沒有明顯的入口指示，初次到來的人往往會在外頭摸索半天，不得其門而入。
答案就在書櫃中，只要找到名為 Booking 的白色書本，觸碰後會發光，門即自動開啟，至於這本書在哪，就留給你們自己去找囉！
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門面小巧雅緻，進來卻別有洞天，空間內的氛圍彷彿在告訴你『閱讀，是一種時尚』，完全打中姊這個愛看書又喜歡買醉的人。
現今看紙本書的人已經逐年減少，即使網路可以取代閱讀體驗，買醉這回事，絕對還是出門比在家裡喝更有感覺。
吧台裝設簡潔大方，仔細觀察，其實酒櫃某種程度跟書櫃是差不多的。只要保持理性，品酒也能和閱讀一樣，從中獲得身心靈的洗滌與平靜，因為對自身的掌握，正是通往另一個層次的墊腳石。
對閱讀來說，座位的舒適度決定了體驗的深度，同樣在酒吧裡，好的沙發能讓人在環境中更加放鬆，對姊來說，有沙發的酒吧直接大加分。
Book ing Bar 的座位是分區規劃，一區區有著不同的氣氛和景緻，每次來都會有不同的感受。
若想要躲在角落，有著撲克牌的魔術區是首選，可以4人一桌，朋友多的話更可以直接佔據這整區來個讀書會。（超認真）
特別隔出來的小空間很有安全感，如果覺得冷，左邊櫃子裡還有貼心小毛毯，但千萬別太舒服就這樣睡著了，醒來的時候可能只有帳單陪伴你。（人品大考驗）
之所以會說魔術區是因為這裡收藏了不少魔術道具，Book ing Bar 的二位老闆都是魔術高手，其中一位還曾得到世界冠軍，有時他們到店裡也會小露一手，如果發現哪個角落突然騷動起來，大概是表演開始囉！
像這個鴨鴨就是經典的魔術道具，表演時會先讓來賓挑一張撲克牌，洗牌後放到盒子裡，鴨子就會夾出被選中的那張牌，你知道秘訣在哪嗎？
其實酒吧裡還有許多耐人尋味的小物和巧思，值得你用閱讀一本書的好奇心來探索。
Book ing Bar 也有包廂，低消限制是平日8000元、假日10000元，差不多可容納10-15人左右，約一人2～3杯調酒就能到達低消門檻。
若懶得在家開趴，就來這裡開讀書會，有美酒和美食，還不用自己善後，多棒！
Book ing Bar 的調酒師都蠻親切幽默，如果一個人來看書，這裡是最好的位置，還可近距離欣賞調酒師如同變魔術一般，調製一杯杯充滿魅力與故事的雞尾酒。
百香果誘餌 400元 ★★★★ （最多五粒）
百香果跟基底蘭姆酒極為融合，酸甜爽口～因為姊很怕百香果系調酒太像果汁，所以有要求酒味加重，沒想到喝起來還是非常順口，難怪會被說是誘餌，因為真的不知不覺就掉入陷阱了！
鳳梨古早味冰茶 400元 ★★★☆
使用新鮮鳳梨製作，以自家 infused 的伯爵茶伏特加為基底，喝起來就像果汁一樣沒有罪惡感，還有天然的纖維加持，喝完都覺得整個人好健康，腸胃很通順。（喂）
鮮果系列調酒的都可以調酸甜和酒精濃度，正常版對姊來說有點太健康，茶香也比較淡，下次點這杯我應該火力全開，濃度加到底，誰都不要攔我！
葡萄 遠走高飛 400元 ★★★☆
以伏特加當基酒，同樣是鮮果搭配伏特加，跟上一杯喝起來的感覺完全不同，我更喜歡葡萄這杯酸甜鮮明和微微澀口的質地，換算起來，可以說是3次初戀的濃度吧！與其說是喜歡，其實是捨不掉那種沒結果的戀情，深邃但人人都懂的滋味。
黃瓜傻志明 400元 ★★★★
基酒剛好又是伯爵茶伏特加，跟清新的小黃瓜搭配順口中有層次，薑汁汽水帶來的氣泡舒暢爽快，一掃盛夏帶來燠熱與沉悶，最後以心怡神悅的茶香收尾，不知為何有種被昇華的感覺。
據說這杯有自己的故事，姊留給你去問調酒師吧！
辣椒胡椒春嬌 400元 ★★★★
大概是志明與春嬌第二集想愛又不能愛不如不要愛那麼刺那麼辣吧！？好饒舌，總之這杯就是好喝，裡頭還有台中特產東泉辣椒醬，酸辣鹹香，跟香韻濃重的威士忌超搭，喝起來可說是本土版的血腥瑪莉。
長島冰茶 400元 ★★★★☆
最後來點一杯濃厚的長島冰茶，調酒師說他們的配方本來就比較重了，我說那 double 就好，感覺調酒師還是手下留情了…一入口能發現酒感重卻不會顧此失彼，成份之間的平衡與協調頗為優秀。不像有的是基酒太衝，入喉灼熱要置人於死地，也不會有很突兀的可樂感，深得姊心！
Shot Platter 1200元（一組6杯） ★★★★
Book ing 最讓我喜歡的一點就是 shot 的變化非常多，想要喝什麼樣的都可以跟店長或調酒師講，他們會盡力達成，而且變化相當多，豐富到喝10輪以上都不會重複的shot，更不是拿基酒忽悠，除了他們自己的經典 shot，也有即興發揮的創作，所以調酒師超怕你跟他說『我要上次那種』。（大笑）
這一組每個口味都不同，我喝的是左上焦糖蘋果 shot，酒是 STOLICHNAYA 伏特加與青蘋果調味，超好喝，雖然先喝再吃蘋果會有點狼狽，還是相當值得。
老妹選擇網美路線的玫瑰 shot，裡頭含有玫瑰酒，一靠近及有馥郁香氣，不過可是蠻濃烈的，千萬別被外表迷惑。
Shot Platter 1200元（一組6杯） ★★★★☆
這個是肉桂柳橙龍舌蘭 shot，向經典的 Tequila shot 致敬，保留其豪邁作風，但口感溫潤怡人。
一口喝下龍舌蘭酒後，再吸吮沾了肉桂粉的柳橙，猛烈的衝擊瞬間柔軟，只剩酒香隨著肉桂在口中飄搖，令人回味無窮，相當推薦！
Shot Platter 1000元（一組10杯） ★★★★
這是什麼姊真的忘了，重點是很好喝就是了。（很不好學XD）
煙燻鮭魚蘋果捲 320元 ★★★★
與其說是下酒菜更可以說是開胃的前菜，跟我們一開始點的鮮果調酒尤其合得來。鮭魚本身味道不重，適量的煙燻和鹹香就足以提味，搭配切絲蘋果，咀嚼中鮮脆與嫩彈交織，酸甜果香讓煙燻鮭魚瞬間清爽起來，吃了會上癮！
據說這道菜本來是要捲洋蔥的，但是怕洋蔥的味道壞事，就貼心改成了蘋果，意外地頗受好評。
滷味拼盤 260元 ★★★★
每日供應的項目都會微調，我們這天很幸運吃到滷豬耳朵、牛腱、櫻桃鴨和豆干這四種。
每個都相當入味，但無損原本的肉質與肉香，和中間的青蔥、洋蔥一起入口更是辛香味美，連我平常覺得很雞肋的豆干和豬耳朵都吃了不少。
墨西哥辣雞翅 ★★★ 230元
一份裡面有三支翅膀、三支翅小腿，雖然香嫩，但醬汁似乎不夠入味，總覺得還差一點什麼，或許是其他菜色太強大，雞翅才會略顯失色吧！
辣味臘腸披薩 260元 ★★★★
這裡的披薩都是用墨西哥捲餅的皮打底，薄脆可口，一咬下去是起司的濃郁襲來，然後才是辣勁在嘴裡緩緩發散，過癮但不過份，喜歡吃辣的小夥伴不要錯過。
瑪格麗特披薩（蛋奶素） 260元 ★★★★
正是圖片中的這個，若是吃素，瑪格麗特披薩的味道也很好，起司、蕃茄與蘿勒是經典組合，混合著橄欖油的香氣，風味絕佳。
墨西哥餅佐蕃茄莎莎 180元 ★★★☆
廚師用餛飩皮炸成墨西哥餅，口感更加酥脆，沾上酸甜開胃的自製蕃茄莎莎醬會讓你不知不覺就吃了好幾片。
裡頭還有我喜歡的酸黃瓜，它和洋蔥可以說是我的最愛，醬料裡面只要有這二個傢伙我都喜歡。
XO醬時蔬拌麵 240元 ★★★★
還沒拌開之前蔬菜和麵條就像素顏一樣清淡，當他們被醬汁包覆後，味道會出乎想像。
廚師很心機的把麻將和XO醬結合，味道不但不違和還迸出新的火花，你看過人家去喝酒還在酒吧裡頭吃麵吃得簌簌叫嗎？你去吃就知道我在說什麼了。
同仁一起吃 250元 ★★★★☆
因為廚師每天的員工餐都太認真做了，以至於大家覺得好吃到應該要放到菜單上與客人分享。
我們去的當天輪到吃炒飯，於是就有了這晚媲美特級廚師的肉絲蛋炒飯，簡單但不隨便，香氣四溢、粒粒分明、那幸福的家常滋味都讓我羨慕得想換上制服天天去吃員工餐了。（順便酗酒）（喂）
首先看酒單，這張是深夜健康吧～如果覺得喝酒很罪惡，那就來杯鮮果調酒吧！上頭有標示酸度、甜度、喝醉度，想要輕鬆喝或者置自己於死地都可以。
新一期酒單請看這篇 ➡ 用一杯酒，寫下給自己的慾望情書《Book ing Bar》N訪台北創意酒吧
menu 是姊特別為你們重製的電子版，歡迎放大檢視，不過照舊沒有放全部，因為會變成百科全書。（笑）
Book ing Bar 的調酒分二部份，這一部份是調酒師自創的精彩調酒，想喝不一樣的就看這邊，但因為太多了，姊沒有放上全部，乖～自己去看。
另一部份就是經典調酒和 shot 的部份，如果你想喝的上面沒有，也可以直接考考調酒師。
另外還有精選的紅白酒、氣泡酒、威士忌、啤酒和不會喝醉的無酒精飲料。
餐點選擇比一般酒吧還多，要吃飽也沒問題，特別聘請廚師就是不一樣，真心覺得晚餐和小酌都可以一次在 Book ing Bar 完成！
酒吧裡還有特別設置可愛的吸煙區，讓煙癮犯了的朋友不用一直芝麻開門進進出出，十足貼心。
我有個朋友總說從洗手間可以真正看出一間餐廳的格調，你看這張照片就知道我想表達什麼了吧？
總結：
Book ing Bar 告訴我，字面上的 Booking 就是預訂，希望做到夠水準讓大家願意預約前來，另一個則是 Book 的意義，書本是經典的起源，即象徵了想要帶給大家美好的初衷，我只能說這二點他們做到了！
理性飲酒，買醉無罪，閱讀與買醉本是一體兩面，說喝酒是一種放縱，不如說是一種釋放，放空了才有餘裕閱讀更多生命中的精彩。
2024/2 更新：2月6日起遷至新址營業，不要找錯囉！
餐廳訊息
ADD：台北市大安區敦化南路一段190巷45號（新址）
TEL：02-2775-4941
TIME：19:00-02:00（週五、六）．19:00-01:00（週日～四）
