聞名民生社區已久，卻一直未曾踏足，我想是缺少一個機緣吧！剛好看到上週 The House 118 餐酒館在 6/24的開幕會，也把這件事放在心上，劍及履及還有什麼好等？有時間就奔了，還迫不及待的拆解美味的可能細節，心神耗盡而樂此不疲，對美食的衝動，正是一切動機。
講到民生社區，有人說那裡別有洞天自成一格，是文青的最愛。我覺得在這裡文青變成是自抬身價的一種過時稱呼，人會選擇性地排他，環境卻不會將人分類，我們慕名而來，不為朝聖，只為滿足味蕾的追尋，文青不文青都無所謂啊！
站在路中間看著老公寓和整排高大的行道樹，有種時空倒轉的錯覺，寧靜而幽微，走在路上變成一種享受，你不會只想著趕快到達目的地。突然，一個花園，一條小徑，一個門牌寫著 The House，就是這了。
清爽簡單的門面，如同 The House 118 粉專的介紹 – 這裡是『可以當成家的地方』，我們沒有壓力地穿過庭園，打開家門。
門旁各種不同的植物組合看起來有點奇妙，但我想這些應該是新開幕的祝福吧！
在室內坐定後，突然發現窗外有一咖啡麻糬在地上，立馬趕緊出去看看牠，幫牠拍張寫真。沒辦法，姊愛貓，而且得了一種看到貓不打招呼會死的病。牠也很有明星架式，親切地讓我拍了各種角度。（粉絲覺得滿足 😳 ）
這是屋內我最喜歡的位置，窗外庭園隔開了馬路也隔開了煩躁，平靜又撫慰人心。
週五的下午5點，只得我們一桌客人。一眼望去，木質為主的居家調性搭配工業風，寫著日常又帶些驚奇。
左邊黑板書寫推薦的頂級食材菜色，右邊是推薦的雞尾酒。
井然分明的線條，沈穩簡約。
利用不同材質表現不一樣的個性，無論是鐵架與紅磚結合的背牆還是大理石桌面，對比的材質在空間中交疊出對生活的細膩品味。
混搭的風格讓每個角落、每個座位都有著不同的味道。
交錯排放的餐椅、以酒瓶裝飾的磁磚牆、半裸露的天花板，讓空間的個性更顯立體。
我喜歡這裡每個角落都有不同的情致，不是那種整個空間統一又華麗的裝飾，太過空虛冰冷。
吧台便是日常中的驚奇，調製著魔法。
上頭的頂級食材都很誘人，但我當天好像沒有認真看，不然肯定點海虎蝦！（打滾）
前一天訂位時，電話那頭有問是否要預定龍蝦和生蠔，我說不用，不過到現場後發現直接 order 要也是有的喔！問了龍蝦的烹調方式：原味蒸煮，興趣不大就作罷。服務人員有提到7月中會出新菜單，屆時龍蝦也許會有不同的作法。（有點太早來的感覺哈哈）
來自智利 100% Viognier 葡萄品種釀造，這款是不偏酸亦不甜的一款白酒，酒精濃度稍高，在入口前和入口後都有明顯的花果香，尤其入喉的回甘讓這瓶非常耐喝，很有個性卻又相當令人著迷。
白酒鹹豬肉佐金桔醬 380元
鹹豬肉本人帶一點點白酒的香氣和甘味，跟一般鹹豬肉一樣鹹度稍微偏高了一點，但沾上清爽濃郁的金桔醬，竟讓姊欲罷不能，整個變成迷你生產線，我只專注著切小塊、沾醬、送入口，一直重複著這程序，好像著魔！
鹹豬肉肥瘦各半，這是最棒的比例，口感在軟嫩和緊實間遊走，搭配芝麻葉多了點洋味和清新，均衡味蕾。
牛肝菌蘑菇濃湯（The House 濃湯） 220元
如果你問服務人員當日菜單上的 The House 濃湯是什麼，他說牛肝菌蘑菇濃湯，那你非點不可！
別看湯的表面風平浪靜，裡面可是暗潮洶湧，除了好多大隻的牛肝菌，還有神秘的搭檔，嘿嘿 😈
本來沒有期望會很出眾，姊只是純粹愛喝湯不點難受，怎麼知道這用心的程度讓我豎起大拇指！說是牛肝菌蘑菇濃湯，更像是將洋蔥湯和蘑菇濃湯完美地合而為一。每一口都有焦糖色洋蔥那溫暖的甜和牛肝菌的濃郁香氣，一點都不是敷衍人的安全牌，220元的湯當之無愧。
炙燒北海道蟹高干貝佐鮭魚卵 760元
生食等級不用說，鮮美到彷彿才跟大海告別沒多久，毫無腥味卻有清新的海味，箇中微妙只有吃過才能體會。
炙燒基本上接近生食，每一顆大約1/3熟吧！內裡都還是粉紅到一點纖維都沒有出現的程度，不愛生食的我吃起來沒有一點覺得不舒服，不過坦白說吃一顆就可以了，如果喜歡生食的，這個可能三顆你都會覺得吃不夠。
干貝、蟹膏、鮭魚卵，鮮到彷彿將你帶入大海暢遊。粉紅肉質的柔嫩、入口即化的灰綠色軟綿、嗶嗶啵啵的橘色晶瑩汁液，絕妙的搭配，值得細細品味。搭配底下的紫蘇，不僅不會複雜，沁香的草本氣息還讓鮮味變得更柔和。
紅酒櫛瓜燉炒菇 280元
廚師巧手讓一向賣相不好的燉菜多了浪漫風情。
櫛瓜非常鮮嫩多汁，一吃就知道這是年輕的肉體，沒有一點苦味！同時，櫛瓜本身水分多，能吸收到的醬汁有限，所以有紅酒風味但吃起來還是相當清爽；而菇菇則相反，充分吸收醬汁的他們風味韻味十足，一個簡單的燉菜兩種截然不同的享受。
舒費戰斧豬佐法式芥子醬 680元
由於之前在一間看似厲害的餐酒館吃到很失敗的戰斧，想療傷一下就大力點了！
吃過不少別名為災難的舒肥，我忐忑不安，後來我發現我擔心太多了，吃過後我只能說 680元吃到這樣水準的戰斧實在相當值得和划算！肉質沒話說，整塊也沒有一點豬腥味，熟透之餘又嫩到讓人滿足地翻白眼，大腦要高潮了。（誇張惹太太）
戰斧的外層煎的焦香而均勻，我以最快的速度拍完照，快速下刀，馬上被那柔軟的觸感懾服～好啦！我承認我有點浮誇～但真的顛覆你切豬排的經驗，你看得到纖維切不到纖維。
BTW 上頭紅紅一絲一絲的是乾辣椒絲，味道影響不大，只有好看而已。（確定有好看？）
醃製過的戰斧味道已經夠重，單吃銷魂，搭配芥子醬，又升天到另一個層次了。
我真的很想問我之前在別間到底吃了什麼，價格還差不多勒，喔不要問我是哪間，我有簽 NDA ，開玩笑的因為我有道德包袱。
無須太用力即可切下一塊肉，喔喔喔～入味度滿分，連內裡都很有味道！戰斧握把因為肉比較少，味道會更重，可是那邊的肉帶點點皮、帶點點油，重口卻絕佳的滋味！！（下酒下酒）
最棒的位置是握把和斧頭的交界，一口裡就有油脂和嫩肉，情侶來一定要把這部餵給對方吃才顯得出多愛對方！（是這樣嗎？）
百香果冰淇淋（精選甜點） 180元
以冰淇淋來說這樣的價位稍高，但是手工製作的口感非常細緻綿密，沒有乳化劑等等添加物，只有濃郁的百香果冰淇淋和更濃郁的百香果醬。
千層蛋糕 220元
三樣甜點裡面的第一名，拜託你們去一定要點這個！一層一層的薄嫩之間疊著一層一層的滑順，充滿蛋香和奶香，口感極佳，入口即化，啊～又好吃到翻白眼了。
起司蛋糕 180元
這是從天堂跌入地獄的感覺嗎？入口吃得到香濃鬆軟，BUT 卻是有生以來吃過最鹹的起司蛋糕，我覺得一天所需的鹹度都在這了，這是當天所品嚐的餐點中唯一不得我們喜愛。（餐廳表示其實是老法的傳統作法，喜歡的朋友可以試試）
Mojito 250元
不難喝，但薄荷濃到讓我有點分不清楚是要漱口睡覺了還是還在餐廳吃飯！？
也許喜歡超濃薄荷的朋友會喜歡。
Whiskey Sour ？？？元（是請調酒師特調 so 不記得價格）
近期的愛酒之一，可以喝到威士忌的香氣又有雞尾酒的層次和風味，酸度濃度略低，但還是算蠻不錯喝的。
New Fashioned 250元
酒味跟 Old Fashioned 一樣是濃烈系的調酒。
我不知道 New Fashioned 的作法，不過覺得不耐喝，我們兩人後面喝的有點勉強，還是建議點紅白酒比較安全。
氣氛和食物同樣高水準。
總結：
這篇我沒有給評分，因為食物甜點都很棒（除了高鹽起司蛋糕），調酒的話，真的有那麼一點相對弱了，所以我跟老妹隨後就前往 Indulge 補償一下自己了，下回介紹給你們！
後來才知道原來 The House 118和富錦樹集團沒有關聯，是由葡萄酒生活學院 vino-vine 投資成立，頂級食材的高明烹製，讓我近期很想再訪，嘗試其他菜色。
2018/6 更新：已歇業
餐廳訊息
ADD：台北市松山區富錦街118號
TEL：02-2547-3689
TIME：11:00-22:00（週一休）
