市民大道算是台北主要的餐廳戰區之一，常常都要問保安，可以這樣開了又開，開了又開嗎？但這就是現實啊～所以一轉眼台 SO PAR 餐酒館就這樣出現，速度快到連前身是什麼都沒印象，於是我們就這樣走了進去，想知道它會是短暫的輪迴還是會成為經典嗎？
台 SO PAR 餐酒館 在今年8月開幕，常常經過市民大道的老妹就說不然找一天去吃吃，雖然姊沒有追新餐廳的習性，但想說餐酒館是我們的菜就奔了。
餐廳位置就在市民大道餐廳最密集的那條，一路走來誘惑超多，我差點倒戈。總之，交通很方便，從捷運忠孝復興站5號出口出來走6分鐘就到，從微風廣場走過去更只要3分鐘，肚子餓了就可以直接走過去。
BTW 市民大道上最大的誘惑就是這家 ➡ 肉慾至上，直達心魂的炙熱料理《Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館》
餐酒館的風格蠻特別，有點缺乏整體感的多重混搭，而且又明亮到沒有什麼餐酒館的感覺…一直有種奇妙的違和感。然後我跟老妹一進去就被安排在吧台旁邊延伸的二人座位，我整個超傻眼！
BTW 是否跟我一樣覺得『台 SO PAR』這三個字真的是讓人看了滿頭霧水，一問才知道原來是三種台灣酒拳的代表，查了一下應該是台灣拳、稱做日本拳的 SOLOCAN、PALACAN，好深奧啊！最後一個字應該是刻意近似 Bar 而調整，其他細節就不用太在意了。
靠近門口的座位，但桌子小到我很納悶這樣要怎麼吃用餐？姑且不說三個人坐有點擠，點幾個菜桌面就爆炸了，算了，這也是無須太在意的細節，因為剛開幕，總是會再調整的吧！？
新的菜色或是當日限定的都會寫在黑板上，不過老闆很認真，我們拿到菜單時已經手寫在上面了，只是我忘了拍，然後這裡雖然有服務人員，但你要自己在菜單上畫押再給他們收走，跟熱炒店一樣。
餐廳另一側的這個座位還不錯，跟其他桌分得很開，比其他桌的舒適度和隱私度都更高。
旁邊樓梯走下去還有座位，最後再介紹吧！我怕有人又說環境介紹那麼久什麼時候才看得到菜色分享… 🙄
在我們反應了座位問題之後被移到這裡，一個在櫥窗前吃飯給路人看的概念，但怎樣也比之前那個詭異的座位好，至少氣氛不錯，也離其他桌很遠，只是外面的紙箱揪竟是誰家的？請認領走好嗎？
BTW 如果座位不換我們可能真的會走人，畢竟座位品質很重要，雖然我仍覺得桌子很小很惱人，後來發現上菜的節奏很緩慢，所以也不會有放滿桌的窘況出現，這算是優點嗎？但我真心覺得只有咖啡館桌子才會這麼小。（天啊我好囉唆）
薄薄一張紙的菜單寫的亂七八糟我就不想拍了（鬧脾氣），就用這張給大家看看平常有什麼菜色吧～嫌字小可以滑開來看。
除了滷味比較特別之外，其他還蠻熱炒店的風格，只是有點玩創意，用尋常的菜色做出不常見的口味，創意二字往往也帶著風險，大家小心行事。
這裡的酒類有紅、白、烈酒、清酒、啤酒，不過看半天只有啤酒比較想點，也只有啤酒種類比較多，所以就點了我的心頭好豪格登白啤酒（180元），他雖然啤酒花少，但用其他特殊香料代替，仍有濃郁的香氣和清雅的苦韻，不想喝 IPA 或拉格的時候他就是我最好的選擇。
艾丁格小麥白啤酒（180元）是點給老妹喝的，一樣是屬於愛爾啤酒，但他的果香討喜，口感清爽，適合不常喝啤酒但也不愛拉格啤酒的老妹。
BTW 我覺得在這裡喝酒和熱炒店不一樣的就是…杯子上來應該要冰過。（我又太囉唆了嗎）
和風生菜沙拉 160元 ★★★☆ （最多五粒）
稱職的和風沙拉就像這樣，每個都脆口又吃得出鮮度，只要最基本的做到，客人就可以吃得很開心！
醬汁是很標準的和風醬，帶點芥末籽的氣味還不錯，不過因為內容比較中規中矩，所以3.5粒最多了。
綜合滷味 打卡招待 ★★★★☆
滷味只要入味就有不錯的分數，而台 SO PAR 在入味之餘還很有自己的味道，色香味俱全！不像有的滷到入味就會一片黑，分不清楚誰是誰…
有點傳統但又不像普羅大眾的媽媽一股腦地把滷包丟進去就完事，沒有過多的八角味搶戲也不會太甜，超級涮嘴，而且打卡送這盤實在太有誠意，也很會做生意，因為如果我再次上門，絕對是為了滷味！
分別是滷牛腱、豬耳朵、滷蛋、豆干，每個都很入味、不重鹹，卻不只有統一的味道，食材本身的優點仍突出，色澤也很棒！
滷牛腱吃的到牛肉香也很多汁軟嫩、豬耳朵超Q，沒記錯的話好像還帶點煙燻味、豆乾味道足口感好、滷蛋夠入味也保留蛋香，不像有的滷到都變鐵蛋了還沒有好味道。
豬頭皮令我意外的吃了不少，因為平常姊是不太吃豬頭皮、豬耳朵那類的，但這個吃起來很有豬腳肉的Q嫩，沾點特製的辣椒醬超對味！
說到那個醬汁，辣椒醬香辣不鹹很適合滷味，但旁邊顏色看起來很像肉粽醬的那個東西…不用懷疑吃起來就是肉粽醬。
椒麻魚片 280元 ★★★☆
一上桌就覺得魚很不熱，想說是放多久才上桌？服務生表示是於熱好後醬汁另外調製然後淋上去，乍聽很有道理，可是醬汁不能是熱的嗎？總之，有請他們拿回去幫我們加熱，回來時上面還有重新放上一小撮蔥和香菜。
味道還不錯，不過我覺得醬汁跟魚不夠融合，雖然說把魚淋上厚厚的醬料送口中洞房就融合了…可是還是覺得他們感情不夠好。
因為是在台式熱炒店，就不討論什麼道地不道地了，只能說椒麻的味道算是比較溫和的，最特別是甜度偏高，不過跟我從來沒見過裡頭會有的小黃瓜細絲意外得搭，某種程度上也算是創意料理吧？或者說我對料理的姿勢太淺薄。（打我）
百菇四季皮蛋 220元 ★★★
我不知道這倒算不算是創意，但如果出現在我們家，我媽就會被我們姊妹笑說雞罵是在清冰箱嗎？然後我們頭上就會出現好幾個大包…
會點這道菜是因為期待會有什麼令人驚豔的口味出現，結果這個團隊很沒有向心力，菇菇、四季豆和皮蛋都各走各的路，完全沒有連結…真要說點這道有什麼優點，應該是對新鮮蔬菜的補充吧！除此之外，不下酒也不是很推薦～反而是吃了之後會熊熊很想回味熱炒店的皮蛋地瓜葉。
泰式爆炒海鮮 380元（？） ★★★★
當日的限定菜色，價格我應該沒記錯，不然也相去不遠，我記得有點貴。不過蝦蝦很多，海鮮也很新鮮，唯獨由於比較老就是了。
醬汁就是常見的泰式酸辣醬汁 mix 台式蒜辣，特別之處在於同時有香茅和九層塔，二種濃烈氣味的拉鋸非常有意思，也讓重口味的醬汁之多了層次，可說是當日的下酒首選！甚至還會很想來碗飯，事實上我們真的忍不住叫了一碗白飯。
裡頭有蛤蠣、蝦子、魷魚和魚片，種類不算多，但鮮度夠就很美味！
後來還點了一杯海尼根生啤酒（160元），因為最後一道爆炒海鮮太下酒了！
洗手間在地下室，所以我就順便拍拍樓下的空間，應該算是樓上爆滿後的權宜之計，或者感覺平實也可以出租給別人包場辦活動，而且天花板看起來實在太像教室…
桌椅沒問題，但環境實在沒有餐酒館的質感與氣氛，有點可惜，但沒關係，剛開幕嘛～還有很多改進的機會。
總結：
台 SO PAR 餐酒館跟常見的餐酒館不太一樣，給我們的感覺像是質感比較好的熱炒店，價格也相對偏高，或許是新開幕的關係，還有進步的空間，細節的展現也可以持續升級，相信會更加吸引人。
餐廳訊息
ADD：台北市大安區市民大道四段36號
TEL：02-2721-6900
TIME：17:00-02:00
