生活不會像你想的那麼好，也不會像你想的那麼糟，那是因為我們有咖啡館，隨時都能以一杯咖啡或一餐開啟美好，而 TAHOJA 餐廳就像是一個中性容器，可以收納所有情緒，你一邊釋放愁思一邊汲取美味，然後發現在這個擁有多國料理的食堂裡，來份黯然消魂叉燒飯，搭配日本職人咖啡，最有滋味。
第一次前往 TAHOJA 是做為姊到迪化街的中繼站，想說晚上跟朋友相約迪化街的發琴吧 ginspiration 買醉去，不知道當時腦子在想什麼，一直不自覺地把它歸在大稻埕那區，二訪時才發現原來從台北車站走過去只要7、8分鐘，如果你夠聰明，從地下街Y13出口出來直直走更不到3分鐘。
TAHOJA 這棟樓是以70年老宅改建，從轉角到這剛好是一個連棟（轉角六開間三層樓建築），因此翻修後風格也是維持統一，外觀嶄新卻似曾相識，站在對街街角看著彷彿也能遙想過往的風華。
太原路小東西很多，因為原本這裡就是五金雜貨、服裝飾品、玩具文具等批發的大本營，隨著大賣場的發展而逐漸蕭條，目前保留較多還是屬於五金雜貨類。行走在狹窄的騎樓之間，最大樂趣就是東看西看，帶著一種也許會挖掘到寶物的驚奇感漫步探索。
TAHOJA 在2018年2月開幕，隔壁是同為連棟建築的 Meander 1948 Hostel，他們同屬於漫步旅店品牌，我想這也是為什麼 TAHOJA 以無國界料理作為主打，而店名的英文分別是 TA 台灣（料理）、HO 香港（調酒）、JA 日本（咖啡），代表餐廳內三種不同餐飲主軸，以及來自這三個國家的創辦人。
進入 TAHOJA，簡潔空間裡有著不著痕跡的細膩，以垂直與水平的線條交錯出層次，加上大理石與木質的異材質混搭，營造出平衡舒緩的狀態。
一樓的座位並不多，大概是四組左右，一樓是偏向咖啡酒吧區，二樓比較適合用餐，而且一進門他們就會問你要用餐還是喝飲料。我二邊都待過，只能說一樓可能會聽到員工對話，二樓可能會聽到隔壁桌對話…
走到底即是通往二樓階梯，旁邊的展示牆鋪著一小面草皮，私心覺得草皮很討人喜歡沒錯，但在這樣的空間裡有點突兀，也破壞了原本的平衡及美感。
樓上延續狹長的空間，但因為少了吧台顯得寬敞許多，尤其這個長桌特別有感覺，不但適合多人聚會，三三兩兩也能各自佔據一角使用。
從樓梯上來會先看到的整排座位，水泥牆上的方形小窗與其他復古元素相互呼應，讓這一切顯得更加生活化且有溫度，最畫龍點睛則是卡式座椅下的間接照明，我很喜歡這樣的設計。
再過來就是一個被三面牆包覆的復古火車車廂座位，獨立空間格外有隱密感，很適合女孩們在這嘰嘰喳喳整個下午，也不會打擾到別人。
中段屬於開放式空間，座位頗多，非假日的時候我是可以接受，假日可能會無法久待…
陽台隔間是以各個舊門窗和窗框組成，店員說是之前重新裝潢時保留下來的，一種致敬與懷舊風味的呈現，推開門後就是半露天的用餐空間 and 吸煙區，天氣涼爽時很適合坐坐，只是沒有什麼優美景緻…完全正對對面的批發零售店。
斜對面有旅館，視線所及之處說不定會有精彩的！？（喂）
陽台的座位比室內更寬敞，還帶點一點港味。
最貼心是座位旁邊都有插座，室內部份就一半一半，想要帶著筆電工作的孩子可以挑一下。
燒腩仔菜飯 210元 ★★★★ （最多五粒）
每週二、四供應，是週間的午食限定，11:00-14:00供應，菜單上寫著還有附一杯港味凍檸茶，但我初訪五月去的時候一份要290元，換點飲料有幫我折抵110元，現在套餐210元，換飲料折抵60元，哪個比較划算可能要請數學家來計算了，好難。
這道算是商業午餐，還有附湯我沒拍到，味道挺淡，白飯稍硬，當日配菜我還蠻喜歡的，青菜是什麼我已經忘了，只記得味道好也不會有太多纖維而難以入口，一旁的鮮筍炒蛋也很好吃，標準的家常風味，至於燒腩仔本人的介紹請看下去～
沙拉是一小碗美乃滋薯泥沙拉，味道一般般，不過聊勝於無，多了前菜總讓人覺得豐富許多。
雖然本來我們是為了其他部落客介紹的黯然消魂飯而來，可是發現菜單上這個賣相肥潤酥脆的咖擦燒腩仔，立馬很沒有節操地判變了，還好味道很不錯，我們都慢慢咀嚼品嚐，認真感受一口帶來的滿足與喜悅，生怕那美味太快消失，有點像賣火柴的小女孩那樣哈哈哈！
燒腩仔其實就是脆皮燒肉，豬肉會先醃過，但調味仍算是偏淡，味道再重一點我覺得會更棒，而那個脆皮就是萬中選一的精華，脆又緊實，但不會很難咬，一旁的自製蜂蜜芥末醬沾或不沾都可。
忘不了常餐 320元 ★★★
這個價格沒有附任何飲料確實有點貴，但當下就是被吸引了還是點下去，吃了之後只能說新菜單沒有這道真是明智之舉，因為確實沒有那個價值，我們會點的原因是因為想說可以品嚐黯然消魂的叉燒肉和多種美味，一上桌這麼像兒童餐我和友人也是醉了。
忘不了常餐算是早午餐，分別有茄汁牛舌意粉、生菜沙拉、咖椰多士、松露煎蛋、麥芽靚叉燒。
用麥芽糖漿製作的叉燒是一大亮點，甜而不膩，肥瘦夾雜，硬的部份有口感有嚼勁，軟嫩的部份則是在口中以華爾茲的步伐散去，可以理解叉燒飯為何稱為黯然消魂飯，只是對我們來說，還是燒腩仔比較銷魂比較黯然，而且這個吃多會膩，本來嫌四片太少的我們覺得剛剛好，因為頗高，是台南人會喜歡的叉燒。（台南小夥伴不要揍姊）
松露蛋的水準也有到，只是熟度略高，有軟嫩沒有香滑，略為可惜。
一旁的咖椰土司讓我懷念起在新加坡的美好，但醬抹得實在太薄，可以再大氣一點，生菜沙拉一般般，茄汁牛舌意粉的牛舌很少，看照片也可能87分猜到茄汁很稀薄，麵吃起來沒什麼味道，麵條偏軟爛，當湯麵吃比較合適，整個略顯誠意不足。
TA 式雞蛋仔 185元 ★★★☆
當初本來想點的是另一個口味，但平日午後居然只有這個口味有供應實在讓人傷心，也默默懷疑菜單上滿滿的菜色是否只是放好看的！？
還好雞蛋仔最令人在意的脆度和溼潤度都表現得不錯，整體的搭配也很協調。
蠻愛吃雞蛋仔的我唯一覺得可惜是這個雞蛋仔表層凹洞太多，個人偏愛光滑的表面，那樣的口感更好，內裡則比較偏蛋糕，不會太有Q的嚼勁，我覺得可以。
其實，nutella 和香蕉的組合無話可說，他們就是甜點界的模範CP，奶油和冰淇淋比較一般，是上面的麥片和莓果脆脆讓整個味道和口感都鮮活起來，怎麼搭都蠻順口。
衣索比亞 Ethiopia Natural 180元 ★★★☆
這杯是日曬處理法，屬於中淺焙，清雅香醇，有輕盈的花香、柑橘調香氣，以及明顯類似碳燒香氣但應該是發酵的味道，還有微微木質和紅茶的韻味，明亮的酸香是從頭到尾都一直持續，滑順迷人。
衣索比亞 Ethiopia Washed 180元 ★★★☆
二訪時候有二款我想喝的咖啡豆都沒了，所以我又選衣索比亞，好險沒有跟一訪的時候選到一樣的。（我知道生意不好做，但點什麼沒有什麼實在會忍不住失望）
其實二款喝起來蠻類似，雖說同款豆子不同處理方式會帶出不一樣的風味，我覺得最大差別是在酸香的延續和果香的差別，這杯有莓果類帶出的細微甜香，且沒有碳燒味，可以說是更加清爽。
在 TAHOJA 喝咖啡都會附上一張介紹，讓你有跡可循地去了解這杯咖啡，但姊不是達人沒有那麼認真，真要說我會希望有個大冰塊或冰杯，因為小冰塊很快就會融化而影響咖啡風味。（大熱天我真的點不下手熱咖啡）
前面有提到咖啡是屬於日本的部份，也是 TAHOJA 強調的日本職人精品咖啡，由日本咖啡師親自挑選坐鎮，不過我二次去都沒有遇到。
紫雨迷霧 Purple Haze 260元 ★★★
先說這杯現在沒有了，不是姊故意拖太晚才寫，是覺得初訪的東西不夠多，一種莫名的堅持，所以只好等二訪多點東西再端出來跟妳們分享。
這杯裡面有四種基酒，我只能說融合得不錯，但整體味道是我在酒吧喝到不會開心的那種，而且罐頭櫻桃真的很不受歡迎。所以當我後來知道這裡的調酒師是來自全球前50大酒吧 Ozone，我有點失望，還好這杯酒單上沒有了，表示他們有在認真檢討！？BUT 全天供應調酒還真的是很吸引人呢！
菜單蠻多的，你們也知道姊很懶得放到落落長佔版面，所以想看完整菜單 and 酒單可以直接點選 TAHOJA臉書專頁 menu 慢慢看。
總結：
料理多樣 and 空間設計是吸引姊二訪的最大原因，TAHOJA 雖然還有個意義就是諧音『太好吃』，但可能姊在這吃喝得不夠多，目前還無法百分百認同，但是可以肯定團隊是在餐點上下了很多功夫，因為菜單上的那些菜色都不是一般餐廳能輕鬆駕馭的，如果有機會，我還是會再訪。
同樣在台北車站週邊，咖啡和餐點都很出眾的姊推薦 ➡ 走進都市中的優雅剪影，品味大人專屬微醺《海倫咖啡》
2020/5 更新：由於疫情關係，於2020/4/30歇業。
餐廳訊息
ADD：台北市大同區太原路46號
TEL：02-2558-8808
TIME：11:00-23:30（週五、六）、11:00-22:00（週日～四）
