首爾的梨泰院是姊這次在首爾花最多時間待的地方，喜歡它多元的異國氛圍，每一段路都能感受到不同的風情，長長的街道彷若銀河，特色店家、餐廳化身成一顆一顆的光點滿佈其中，孤單又燦爛，如同鬼怪。為何提到韓劇？因為我們興之所至挑的一間韓牛烤肉 Si Wha Dam Grill 正是鬼怪和新娘約會的餐廳。
整個梨泰院是一個大山坡，分成上中下三段，山坡上的那一段聚集了滿滿的酒吧夜店，一間比一間閃亮耀眼，卻又保有高級地段的質感、山下則是分佈稍微寬鬆一點的個性咖啡館、小酒館，每一間都超有特色，讓你恨不得有多點時間一一訪問、而地鐵漢江鎮站（車站編號631）上來一直走，就是這條中段，感覺接近台灣天母的中山北路，非常適合散步晃晃，精品般的餐廳、藝術品般的商店令人驚豔。
Si Wha Dam Grill 就在中段的後半，入口是這兩棟建築物最右邊的那個。
當天我是搭小黃到附近，隨意走走發現的。搭地鐵的話，我查了一下，有篇介紹是說從漢江鎮站3號出口出來，直行500米，左手邊就會看到這二棟白色的。（也有人說從梨泰院站2號出口，步行約10分鐘即可到達。）
若從另外一個方向走，會先看到這棟 Hyundai Card Music Library，隔幾棟就是我們的目的地，這間圖書館不僅外觀美，裡頭還典藏上萬張的黑膠唱片，公共區域還很適合拍照休息，地下一樓也有咖啡館，吃飽來這停留一下很不錯！。
Si Wha Dam Grill 在二樓，我們路過發現這間的，手機一查在 Tripadvisor 上居然有4.5顆星的高分！不去對嗎？雖然說分數不代表一切，但肚子餓了這裡看起來又很棒，不去對嗎？
三樓則是小酒館，氣氛也很棒，很可惜姊忘了去喝一杯感受感受。同一棟另一個入口是神仙雪濃湯，來首爾必嚐的湯品。隔壁棟一樓則是花店和咖啡廳。
這裡算是一個美食商場，叫做KOOD，樓高四層，一樓公共空間還有可愛的裝置藝術展示。（大概吧！姊看不懂韓文）
走上二樓就可以看到這個小小的入口，不用懷疑，走進去就是了！
店名 Si Wha Dam 就是漢字的詩畫談，正是餐廳想表達的意含與氣質。
進門的右手邊是料理吧台！雖然有座位，但感覺是到最後萬不得已才會給客人坐，因為看起來就不太舒服，而且沒有燒烤台。雖然看似半開放，但要很靠近才知道裡面在做什麼。
室內整個設計非常時尚，天花板上類似螺旋槳的裝飾品為空間帶來強烈的藝術風格，牆壁上堆疊的木頭也呼應了烤肉的主題，在光線的襯脫下精緻閃耀。
眼尖一點可以看到柱子旁還有隔板，可以放在長桌上隔開不同組的客人，免去尷尬的四目交接。角落我沒拍到的地方還有掛衣架和包包籃，高級餐廳的貼心裝備。
室內座位很多，還有好幾間包廂，一個包廂內有二桌，若都是認識的人沒問題，BUT 遇到喜歡安靜的人怎麼辦？像我這次來首爾，常常被鄰桌當地人的大分貝音量搞的想要逃，當然不是本地人都如此，外國人也會，姊的經歷只是個案。（極力撇清）
相對於剛剛介紹的『大眾區』，姊私心喜歡靠窗的位置，不僅落地窗的視野好，位置也獨立自在。
只是最尾巴那小桌感覺像是給一個人坐的，因為根本放不了什麼東西。
落地窗的另一側是6人座位，我們就是被安排這種座位，不過不是在這，而是在右邊柱子前，是店裡面最棒的位置！應該有人猜到了吧？
沒錯！我們坐的，就是鬼怪CP的位置！！ 😆
姊是沒在看韓劇，但知道這裡是男女主角約會的座位後，多少也是覺得有點浪漫，不禁心裡吶喊著：『歐爸烤肉給我吃』，確實在這裡也能實現喔！（姊回台灣也有稍微 study 這部經典，編劇真的棒！）
在 VIP 位置上往下看，可以看到隔壁棟一樓的咖啡廳，可愛又極具童趣，看看那蘑菇椅和雪糕沙發，是不是要少女心噴發了？可惜時間不夠，不然通通想去。
菜單一翻開，還好有英文可以看！不然一直看著不懂的韓文，都覺得眼睛痛。
我們在會說中文的阿珠媽建議下，點了第一項的 Premium Sirloin 特級沙朗，韓文直譯是高級里脊肉，menu 上最貴的就是前三項了。
還有第七項的 Marinated Short Ribs 醃漬肋排，韓文直譯是醃漬排骨肉，抱歉畫面切到了，重量是250g，價位上比較親民的選擇。難怪阿珠媽會這樣推薦，算貼心吧！？
當時是平日下午5點半，只有我們一桌，上座後東西就不斷送上桌，氣氛頓時忙碌歡樂起來，看來我們是晚上開桌的客人，陸陸續續有其他本地客人來訪。
餐盤上的綠色粉末是綠茶鹽，吃起來非常爽口又能帶出肉的鮮甜！連單吃都覺得甘甜而不會不舒服。茶水除了韓國餐廳固定會供應的冰水，還有養生茶，整壺放在一個梅花座裡點著小蠟燭加溫，看到你喝完了就趕快幫你倒～
姊討厭中藥味，所以一開始看到養生茶有點怕怕，靠近一聞是清爽的植物香氣，當時忘了問會中文的阿珠媽裡面有什麼了，但根據當地人愛喝的口味通常都是一些植物茶，我就放心的多，裡面還有幾朵菊花呢！難怪喝起來清香甜美。只是泡太久味道一濃就不太好入口，建議可以中途就請他們取出茶葉。
服務人員來來回回終於把這些澎派的配菜上桌，看得我們目不暇給，心裡一邊納悶兩個人是吃的完嗎？
先來介紹這個精緻的小菜九宮格，裡面裝的是發酵製成的韓式醃菜。醃菜雖不像新鮮蔬菜帶有維生素C和抗氧化的成份，但卻有豐富的膳食纖維、多種對人體健康有利的礦物質以及好菌！難怪韓國人老說自己身體好都是因為這些菜菜啊！不過相對的，這些醃菜就只是佐餐小菜，飯桌上的新鮮蔬菜一樣不可少～雖然在首爾幾天待下來，除了烤肉的生菜，新鮮蔬菜真的很少露面呀！
大概說一下，這裡有菜心、花生、蘿蔔干、大蒜、牛蒡、紅棗等等，吃起來口感輪輪偏緊實，說實在我跟老妹都沒有很愛，倒是醃大蒜深受歡迎，醃過的大蒜酸甜不嗆，非常開胃，搭配肉肉吃很加分。
這個長得很像蟲蟲的東西我們問了兩個服務人員後得到的答案是：樹根，但我覺得他應該有更精確的名字。
鑑於此行我都嘗試了血腸，樹根也沒什麼了不起的我就吃了，口感介於熟花生和牛蒡之間，味道就是淡淡的醬油香，然後沒了，有點無聊但感覺應該是吃養生的食物。
滿滿的生菜！！除了有韓國人吃烤肉很愛搭配的芝麻葉（跟我們西式沙拉吃到的那個不同），還有大白菜、胡蘿蔔和青辣椒。
本來我們想點個大醬湯或豆腐鍋喝喝，但看到這麼多東西實在很怕吃不下就作罷。
必須特別說這個，這不是泡菜，而是用大白菜生菜混合麻油和醃漬泡菜用的辣醬混合，我們倆都超愛！因為口感清脆，吃得到白菜的鮮甜、韓式芝麻油的香氣、辣醬的鹹香微辣，單吃或搭配肉肉都很優秀。
在首爾這麼多餐，只有在 Si Wha Dam 我們才有吃到這麼特別的小菜！
高級餐廳不僅擺盤用心，製作上也非常細心，韭菜洗得很乾淨，吃起來口感幼嫩沒有台式韭菜的『臭味』，反而有一種難以形容的清香。而洋蔥有充分泡過冰水去除辛辣味，脆中帶甜。
這是我們點的兩種肉，高級沙朗是吃原味，肋排則是吃醃過的，試試看當地的口味。
透過這銷魂的油花我只能希望這隻牛的一生是快樂的，也要感謝他我們才有如此美味。
這裡用的牛肉是韓國自產的『韓牛』，是韓國肉類中的TOP 1，而 Si Wha Dam 使用的又是品質最高的 1++等級。
看著擁有完美油花的沙朗下烤盤是一種享受，更不用說吃進嘴裡了… 😈
在這裡吃烤肉，無須動手，只要專心吃就好了，因為有歐爸會幫你烤，還會觀察食用的速度幫你夾到盤子裡，是很貼心沒錯，但可能因為語言不通，空氣有點尷尬，感覺得出來歐爸很想趕快烤完退場。 😎
歐爸一面烤一面用剪刀將肉肉剪開，一個一個細心照顧，然後一邊烤著洋蔥。烤過的洋蔥超甜，和沙朗一起吃我都要轉圈圈了。
對了，這裡的抽油煙機是內建在烤爐裡，煙一飄出馬上就會被抽走，完全不會散出來沾染到身上。
等待的期間我們就是一直吃吃小菜，說真的最棒的就是洋蔥旁的那個特製大白菜，好香好脆好好食！
靠近烤盤的那三格分別是韓式豆瓣醬、大蒜、醃菜。韓式豆瓣醬不管去哪間餐廳吃都是一樣的味道，鹹度比台灣的淡的多，帶有明顯豆味、大蒜就是那種刺辣到不行，你卻過癮得吃不停的糾結食物，即使很臭，沒有偶像包袱的我們還是照吃、最右邊的醃菜味道就比較清淡無聊，我們沒什麼碰。
當肉肉快好時，而我們盤子裡的肉肉又還有，歐爸為了不給我們壓力，就會放到旁邊裝有鵝卵石的小碗裡保溫，不過那邊溫度也不算低，還是早早享用完小鮮肉才不會老掉喔！
頂級的沙朗無論是軟嫩度還是風味都一等一，而咬下去肉汁在口中散開的美妙，讓我以為我在做夢，人間哪有如此美味？（好啦我浮誇惹）
來到韓國，入境隨俗，吃烤肉的時候就要配燒酒才過癮啊！我們選的是清爽版，就是燒酒瓶上有淺藍色圖案的那款，對不起忘了拍照，因為姊不是很愛原味燒酒，清爽版的對我來說比較好入口。
中間還有兩個肥牛壽司上桌。說到壽司沒有哪裡比得過日本，這裡也不例外，若是平常吃沒問題，那肥牛的薄嫩和油脂確實厲害，但幾秒前吃過韓牛烤肉再吃這個，我只覺得幹嘛拿這東西佔我胃。（姊好壞）
BTW 肥牛壽司的肉厲害，但醋飯不到位，不知道是韓式風格還是？
我們的第二塊肉，去骨的醃漬肋排！份量比沙朗多一倍，切花更易於醃漬入味。
兩條肋排長長攤開來就是霸氣，雖然有醬汁在表面，還是能看出肉質的新鮮度。
份量較大、單價較便宜，所以就可以走『大口吃肉』的路線，還是說歐爸無聊想要退場才剪這麼大塊？語言不通，我們實在沒辦法跟你聊天啊～（自作多情撥頭髮）
醃肋排的口感是軟嫩中帶一些韌度，還是很好入口，味道上多了醃製醬汁的甜和香，搭配生菜食用相得益彰。
韓國的青辣椒是桌上必備良伴，一開始我實在不知道辣的關鍵在哪，有時候咬一口不辣，第二口又辣到要我噴淚？還懷疑是有沒有吃到籽的關係，後來一問才知道，韓國青辣椒的品種非常多，我們外行人看不出來，你要是問他們都說不辣，所以雖然常常噴淚，但青辣椒的那一股香甜還是讓我每次都勇於挑戰。
老妹跟他們要剪刀，主要是剪青辣椒，然後順便把大塊的醃肋排剪小塊慢慢吃。
前面的沙朗我們捨不得包生菜，都是一口一口慢慢沾綠茶鹽品嚐。
醃肋排不僅價位比較親人，已經有味道的它與生菜根本是天作之合！！
芝麻葉本人的葉子跟這個很像，但葉柄非常細，味道非常強烈，帶點紫蘇味，我覺得不是人人都能接受。
因為小菜很多，任意拿來組合再用生菜包覆一口吃下，各種香氣味道在口中迸發，回味無窮！
最後上桌的是甜點，是此餐唯一敗筆。
下層的果凍是清淡的梅子味道，口感濃稠，覆蓋上鮮奶油的口感莫名詭異，對不起，我們吃不出來廚師想表達什麼意境。
總結：
意外挑中的韓牛餐廳非常令人滿意，無論室內空間、服務或是餐點的水準都很夠，是梨泰院這區值得一訪再訪的餐廳。韓國烤肉不一定得要大口吃肉、大口喝酒，也能溫文儒雅地享受一頓高級饗宴，Si Wha Dam 詩畫談如其名，能夠給你不一樣的體驗。
餐廳訊息
Si·Wha·Dam 시·화·담 詩·畫·談
Website：Si·Wha·Dam
Tripadviser：Si·Wha·Dam
ADD：서울 용산구 이태원로 254 2층（首爾市龍山區梨泰院路254號2層）
TEL：+82-2-793-9292
TIME：12:00-15:00，17:30-22:00
