享受新加坡美食的時候，總是叻沙和肉骨茶懸掛在天枰的兩端嗎？別再猶豫不決了，在東區216巷新開幕的 Oni Kitchen 南洋火鍋有多種口味任選，辛香料氣息撲鼻而來，正宗風味讓你誤以為身在異國街頭，就讓一頓晚餐的時間，帶你來個新加坡小旅行。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
Oni Kitchen 南洋火鍋在2018年初開幕，位置就選在東區的美食戰區216巷，從捷運忠孝敦化站3號出口走過去才4分鐘，或者附近逛街累了，也可以步行到達，交通方便！
外觀低調，注意側邊的圓形紅色招牌或一側的燈箱招牌就不會錯。
Oni Kitchen 南洋火鍋會因應時節推出各種不同的限定套餐或優惠，像這個時候就有啤酒買一送一，別的火鍋我不敢說，但南洋風味的火鍋跟啤酒超級搭！！嚐盡各式辛香料調和的美味後，再喝一口清爽啤酒，又可以繼續吃個不停。
店內空間深而長，看起來現代摩登的設計風格，卻在各處隱藏著東南亞文化底蘊。
其中，我最喜歡天花板上那類似窗戶的傾斜設計，彷彿我們是在船屋上用餐的客人，而窗外則是做做小生意的水上人家，再愜意不過。
鏤空雕花的屏風飄搖著濃濃的南洋風情，不僅將用餐區稍做分隔也帶來隱密感。
照片中的座位是八人桌，平時以活動式木板隔成二桌，可視需求調整。
雅緻舒適的空間，讓享受火鍋也可以很有氣質，有種溫馨又是私人小聚吃高級火鍋的感覺。
這是姊座位前的風景，很喜歡這樣帶有藝術氣息的佈置，比起大紅大綠的複雜線條耐看得多，也能達到沈澱心靈放鬆身體，好好享用美食的目的。
針對餐廳，菜單上有非常詳細的介紹，但姊希望你們看完這篇可以直接實際感受，我不想破梗，但真心推這間，不豪小，有多推，看下去就知道了。
這邊就po上個品項的價格給你們參考，價格微微高一點，但品質相當有誠意，老闆娘不僅漂亮也很實在，當天我們晚上去，有些東西賣完了，就是因為新鮮限量製作，所以我能理解，不會發脾氣。（偷笑）
現在大家吃火鍋也愈來愈有搭酒的概念，所以餐廳備有幾款紅白酒，連調酒都有，正中本姊下懷！不點個 Mojito 甘丟？
其實姊最想喝的是右下角的新加坡冰鎮奶茶，整個是自帶冰桶的概念，放久了也不會因為冰塊溶解而稀釋味道，看起來就很讚！可惜當天我們可能比較晚吃，想點的時候已經賣完了，下次去我一定要喝到！
北海道鱈場蟹 雙人套餐 2180元 ★★★★ （最多五粒）
這是我們當天體驗的套餐內容，由於都是新鮮限量，想吃的小夥伴記得提早3-5天打電話預訂喔！
湯底皆為新鮮製作，可以選二種做成鴛鴦鍋，我們選擇椰漿叻沙和肉骨茶湯。
本來想選結合南洋香料和台灣鳳梨的亞蔘叻沙鍋（Asam Laksa），酸甜的滋味很是吸引人，結果賣完了，我們就選經典的椰漿叻沙，結合20多種南洋香料和本土水果，溫和甘甜，帶點辛香與微微辣勁，原本擔心濃郁的湯頭會否不耐吃，神奇的是，川燙食材後吃再多都不膩，直接喝也不覺過於重口，非常舒服又開胃！
另外一邊是大家都熱愛的肉骨茶湯頭，常見的黑湯是來自馬來西亞，配料有醬油和中藥才，新加坡則是大量胡椒熬煮的白湯，淡雅芬芳的辛香刺激著味蕾，還沒吃口水就在地上綿延三尺了。
喜歡溫和口味 or 吃素的朋友則有新加坡豆奶鍋可選，也就是豆漿鍋，有機無毒清爽不膩口，真的很貼心。
不只湯底大有來頭，沾醬也很道地的感覺，我跟老妹都最喜歡鹹香微辣帶酸的綠醬，夠味又爽口解膩，真的跟菜單上說的一樣，是肉類的完美伴侶～給我綠醬我可以吃雙份的肉！尤其在沾之前，還要夾一點深色蔘巴醬搭配，使用蝦子去炒的XO醬，像是帶有濃郁蝦香的沙茶醬，天上掉下來的濃縮美味，很想問老闆娘有沒有外賣，不然以後吃不到了怎麼辦？
而紅醬則是特地用來沾海鮮的，酸酸甜甜的滋味能給海鮮大大加分，引誘出深處的鮮甜。其實我們都忙著吃而沒有研究菜單上的說明，但與我們親身體驗後歸納的結果不謀而合。
綜合菜盤裡的種類不多，但都相當鮮嫩多汁，非青菜類就是上頭的新加坡豆包，老闆娘說他們都講台語『島包』，跟台灣的豆皮不同，長的像火鍋常見的日式油豆腐，但帶有豆香，且更不油膩。
這一盤包含鱈場蟹一副、阿根廷天使紅蝦二隻、北海道生食干貝二顆、文蛤一份，走的不是市面上澎派痛風的誇張路線，但絕對讓你吃的心滿意足，回味再三，除了…
精選肉品有牛、羊、豬可選，我們挑了板腱牛 6oz，油花分佈均勻，帶有明顯的誘人肉香及多汁軟嫩的口感，稍微涮幾下就能入口品嚐。
肉片厚薄適中，姊最討厭那種一夾起來就要碎掉的肉片，不只看了難受，還容易因為黏在一起而無法好好涮煮。
板腱牛我覺得涮叻沙或肉骨茶湯都很棒，你們也可以試試看自己比較喜歡哪一種，可直接吃原味也可沾醬，隨意搭配，找出你們喜歡的口味，也比較不易吃膩。
來自北海道的新鮮鱈場蟹，我們一律用肉骨茶鍋來煮，鮮甜到我倆吃到嘖嘖叫，煮之前看不出來，煮好則飽滿厚實，甜味之下隱藏的淡淡胡椒香讓風味更具層次！
因為是新鮮而非冷凍，煮好後輕易地就可以把蟹腳肉剝下來，大口放進嘴裡，那口感和鮮甜立馬招喚出小當家的浮誇小劇場，只差一點沒有把老妹抓起來轉圈圈。（老妹表示：我懶得起身）
小塊的也是肥美圓潤地在嘴裡跳躍！
最精彩的就是蟹螯，超大一球！甜滋滋，誘人的彈牙簡直帶我飛到天上去～但我跟老妹都很愛對方，所以一直說『妳吃妳吃～妳吃啦』，姊妹情深，可比金堅啊～
就在我們還沉浸在蟹蟹的世界裡，服務人員小蔡就專業地靠過來說要幫我們煮阿根廷天使紅蝦，其實從前面的板腱牛他就要來提供桌邊服務，但我們很獨立自主，一直把他趕走，最後想說還是給他的機會，就讓他幫我們煮天使紅蝦，不過我們不是很愛，不是餐廳更不是小蔡的問題，而是蝦子本人的原罪，我和老妹一直都覺得天使紅蝦並不是很適合火鍋，因為軟爛的肉質吃起來實在厭世，但這一年因為痛風鍋的崛起，牠們也跟著莫名其妙走紅…
不過我還是要說，雖然口感不佳，但甜美的滋味跟叻沙還是相當搭！
再來是吃火鍋必吃的文蛤，大尺寸就是優秀！
不過這兩種湯頭煮起來，私心覺得叻沙大勝，叻沙把鮮味提升到另一個等級，反倒是肉骨茶湯並沒有幫他加分，吃起來較為平淡。
北海道生食等級的干貝現在到處都有，但是鮮度和美味度還是有差，Oni Kitchen 的很可以，小煮一下就能得到鮮嫩的干貝，那甜味不輸蝦蟹，搭配紅醬更是讚不絕口！
手打鮮蝦漿 150元 ★★★★★ （滿分滿燈）
套餐之餘，我們還有吃到手打鮮蝦漿，這個賣相一看就是絕品，還沒下鍋我就知道我能一次吃十條！
滿滿的晶瑩蝦肉，還有什麼手工漿比這個更真材實料？
顏色變白再一下即可起鍋，不用煮太久，脆彈可口，咀嚼中還有淡淡的異國香料味噴發，提味但不搶鮮！
答應姊～如果你來 Oni Kitchen 一定要點這個！
叻沙和肉骨茶湯頭可以同時享用真的很棒，再也不用左右為難，而且他們各司奇職，各自為不同的食材加分。
真的要喝的話，肉骨茶湯還是略勝一籌，雖然口感清新，但湯頭裡的胡椒小宇宙充滿各種層次風韻，煮什麼都好好吃。（除了文蛤）（個人意見）
肉骨茶湯煮蔬菜極為可口，連平常無視胡蘿蔔的我，都把它們吃光光。
最後還是要讚賞一下豆包，當它吸滿叻沙湯汁之時，就是最美味的時機！我們都很喜歡，是可以認真點一份來吃的那種。
摩西多 Mojito 250元 ★★★
以火鍋店來說，這個價位稍高，不過味道還OK，如果吃火鍋想喝調酒的可以點，但不要太認真跟酒吧做比較喔！
梅子健康醋 120元 ★★★☆
喝的到梅子的清香，醋酸也不是很 over 的那種，不會有入喉就要置人於死地的錯覺，不愛喝醋飲的我覺得可以，愛喝的人應該也會喜歡。
這是套餐甜點的新加坡菜燕，脆脆香香甜甜，樸實的傳統小吃～只是放在豐盛的雙人套餐最後，會有一種虎頭蛇尾的感覺，如果是摩摩喳喳就圓滿了！（對不起我要求太多了）
不只食材講究天然、新鮮製作，大部分的原物料也都是來自新加坡，才能成就如此的道地美味！
一些古典的裝飾也很令人玩味。
總結：
對比現今火紅的痛風鍋 or 和牛鍋，Oni Kitchen 南洋火鍋踏實嚴謹地走出自己的道路，不被潮流左右，認真地提供最正宗的南洋風味，當你想念新加坡的時候，就來一解相思愁吧！
餐廳訊息
ADD：台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號
TEL：02-8771-8871
TIME：11:30-14:30．17:30-22:00（週一公休）
