生活步調可以緊湊，愛情卻需要時間醞釀，但在這個量產速食愛情的世代，還有誰懂得老派約會的必要？你也許想在第二次見面就撲倒對方，但何不把他帶到經典酒吧 MOD Sequel 僖閣暢談一夜？送他回家時忍住不要接吻，因為懂得遵循規則的人，才能享受打破規則的快感。
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
MOD Sequel 僖閣位置在樂利路上，從捷運信義安和站 or 六張犁站走過去都是9分鐘左右，至於哪個出口你就自己看，大家都是大人了，好嗎？
酒吧外表是整片落地窗，一半霧面一半透明，透著室內昏黃的燈光，右上則是被我拍到曝光的紅白藍三色標靶圖案 logo，整體說不上多亮眼，或許置身於住宅區中，多少不要太高調吧！
MOD Sequel 是來自 MOD Public Bar 摩得餐坊，經營超過20年，Sequel 則為續集之意，風格也更加年輕走向，因此常被稱做 MOD 2，至今也存在10年了，二間皆是專業威士忌調酒酒吧，是在台北屹立不搖的老酒吧。
BTW 門口頗有質感，但姊初次到訪時分不清楚哪一面才是正門…別告訴我其他人都沒誤會過！
從木門進去後，還要穿過有點復古味的玄關，從這個方向可以看到吧台一角，還未入座以開始醞釀微醺的氛圍，無論你們是開始曖昧還是正式約會，這裡的沉穩氣息都能帶給彼此安全感。
比起一般酒吧，MOD Sequel 的空間算是非常寬敞，雖然沒有什麼時髦裝設，倒是頗有幾分英式酒館的情懷，在這裡的客人也很享受那種靜下心來品飲雞尾酒的氛圍，偏向成熟大人味。
以前去酒吧，我偏愛找一個舒適的角落窩著，不過隨著酒齡漸長，反而喜歡選擇吧台，除了可以滿足我愛問東問西的癖好，有時和調酒師閒聊也是一種樂趣。
MOD Sequel 的吧台座位算舒服，但有個很嚴重的缺陷就是歧視小矮人，連我跟老妹170以上的身高都覺得爬上去很辛苦，要下來的時候也很怕會摔屎…這點真的不夠人性啊！所以你的約會對象如果比較嬌小，就千萬不能選擇吧台座位，否則很可能沒有下一次了。
MOD Sequel 僖閣的餐點一向為人所稱道，市面上公認算是餐點豐富又美味的酒吧，姊第一次去的時候是和前同事聚會，其中多汁酥脆的炸雞和超入味的滷味拼盤讓我印象深刻。
除了黑板上的推薦菜色，菜單上還有不少選擇，據說招牌日式擔擔麵是必吃（都說是招牌惹），可是三訪當天明明是特地去用餐，卻不怎麼想吃澱粉類，很叛逆硬是不點，只好留個懸念下次品嚐了，至於我們都吃了什麼，就放在調酒後面介紹囉！
最近二次去都有迎賓冬瓜茶，老派又很不浪漫，但還不錯喝啦！
葡萄特調 350-400元 ★★★★ （最多五粒）
其實只要跟吧台說你想要鮮果調酒基本上都是妹酒居多，這次會這樣要求也是因為初訪時我們一堆女生幾乎都喝妹酒，也讓我對他們妹酒的評價不錯，適合第一杯或是想換換口味的時候點，問問吧台有什麼新鮮水果是好方法。
顯而易見，當天 MOD 2有新鮮葡萄，於是以香草 dark rum 還有 white rum 作為基底，再搭配葡萄雞尾酒常見的巨峰紫與 PAVAN，調製出這杯視覺和味覺同樣精彩的特調，葡萄的果香與香草、太妃糖的甜味達成意想不到的平衡，甜得很有質感，內外兼備的美少女是也。
PS 因為明細上沒有寫特調的名字，我分不清楚哪杯各是多少錢，就以價格區間做代表。
蘋果白蘭地特調 350-400元 ★★★☆
基酒就是左邊這瓶蘋果金陳年白蘭地，是將發酵後的蘋果榨汁蒸餾而成，不少順口香甜的妹酒都會用它來調製。
新鮮蘋果與蘋果白蘭地二種香氣融合出更加馥郁且具層次的風韻，上桌前滴幾滴紅石榴汁更顯誘人…甜美的外表看似沒有殺傷力，但喝多了還是跟巫婆煉製的毒蘋果一樣有殺傷力，真要買醉的話，記得先準備好白馬王子來接你回家。
來自天國的吻 350-400元 ★★★★
看顏色就覺得酒感很重，不過比想像中順口，明顯的藥草酒味 and 苦韻有點重，是來自 Martini Extra Dry 馬丁尼香艾酒，比起茴香酒或 chartreuse，這個我比較能接受，跟帶有香料味的干邑白蘭地很搭，而蘇格蘭金盃香甜酒則是帶來蜂蜜甜香，三者交疊餘韻悠長深重。
Moscow Mule 350元 ★★★★
酒單裡有經典和 MOD 2 的創意調酒，但一時挑不出想喝什麼就點了這杯莫斯科驢子，上頭的焦糖純為增加香氣，比一般莫斯科驢子喝起來有更強烈的薑味，與適當的甜度相互揉合，顯得格外順口，比起來薑汁汽水根本搔不到癢處的，這種入喉微微暖辣的感覺才是我想要的。
使用真材實料的薑片浸泡 Vodka，真槍實彈的滋味就是不同，當下還蠻想把這瓶帶回家的。
茶香特調 350-400元 ★★★
姊特愛茶香系列的調酒，很可惜這裡沒有，只好以 Tiffin 茶酒代為出場，搭配威士忌和法國蜜李酒，但可能喝多了真正的茶系調酒，覺得這杯是有著美麗軀殼卻沒有靈魂的女子，你得到她的人，卻得不到她的心，因為她根本沒有心。
也有可能是比例的問題以及山崎威士忌強烈的存在感，Tiffin 顯得若有似無。
蜜蜂膝蓋 350-400元 ★★★☆
配方簡單，通常是琴酒 + 蜂蜜 + 檸檬汁，調酒師使用帶有柚香的 ROKU GIN 六琴酒，使之更有層次，不具備琴酒的草本沁涼，而是透出暖暖甜香，尾勁則是鹹味和酸香的迴旋。
我只能說加入蜂蜜的調酒都很討人喜歡，但如何能讓表現不僅止於平庸的甜美，就看調酒師的功力了。
Old Fashioned 350元 ★★★☆
都說 MOD 系列是專業的威士忌調酒吧了，不來一杯我們常點的 Old Fashioned 怎麼對？
MOD 2 的這杯蠻適合女生喝，沒注意到調酒師使用哪款威士忌，但口感圓潤，甜度也不會太 over 而顯得沒有個性。
二訪時意外發現我們和調酒師同姓，坦白說，姊的姓氏稍稍特別一點，要遇到還真不容易…整個超驚訝！
所以當天最後就以干邑白蘭地和荔枝香甜酒的二層樓 shot 做 ending，很好喝，推薦你們也可以指定，不過我們當天也喝了不少加上也許是遠遠遠親才有這個優惠，身為一個好客人，還是記得要問多少錢喔～
杜蘭小麥酥炸綜合海鮮 630元 ★★★
許多美味的炸海鮮都指定使用杜蘭小麥，但其實杜蘭不是什麼地名或人名，原文中的 durum 是指硬質小麥，顆粒比一般小麥要粗，常用於義大利麵的製作，要說用來炸物有什麼特別我覺得還好，可能是因為這盤普遍炸得過久，我只在意海鮮們老掉了，雖然吃得到新鮮度，蝦也有甜，可就是覺得很遺憾…
加上一點松露的塔塔醬還不錯，底下的生菜也能為炸物解膩，我蠻喜歡這樣的搭配。
香煎松阪豬 ★★★☆ 260元
有點後悔點松阪豬，因為就是尋常的松阪豬，而且也是稍微偏老…亮點是醃漬的紫洋蔥，好吃到我想要單點，真的是沒禮貌…
松阪豬這幾點年炒得有點 over，但可以很好地表現肉質的餐廳不多，所以酒吧的表現這樣或許算不錯。
冰鎮凱薩沙拉 250元 ★★★☆
私心覺得關注客人點的菜並適時給予建議很重要，因為炸海鮮上桌時我們就傻眼，想說那我們還點沙拉幹嘛？結論就是那天吃了很多菜…唯一令我開心的就是又有紫洋蔥可以吃了。
胡麻海膽 shot 380元 ★★★
如果你在路上撿到500元鈔票就可以點來吃吃看，老妹吃了表情超複雜，一是不想露出沒禮貌的表情，而是覺得很普通。
調酒師說這個是海膽 mix 月光米做的酒和 Vodka，撇開酒搭不搭不說，沒有什麼鮮甜度可言就略為令人失望了。
德式香腸與酸菜 ？？？元 ★★★☆
我已經盡力把這道菜拍美了…這個也是因為緣份而被招待的，可能哥哥看我們喝了蠻多都沒有點下酒菜，怕我們無聊。
味道比外表好，橘色是什麼我忘記了，白色是牛肉水煮腸，沒有肉腥味，彈牙多汁，附有我最愛的酸黃瓜 and 好吃的酸菜分數就會很不錯。
總結：
由於前公司就在附近，又因為 Jura 吉拉威士忌的特有種島嶼特調，姊前後去過三次，可以說以 MOD Sequel 僖閣多年的經驗，很容易抓到顧客喜好，無論是經典調酒或量身訂做都無問題，但餐點好像沒有外界普遍評價那麼高，遠不如姊去年初訪吃的炸雞和滷味出色，難道廚師換了嗎？（亂猜）
不過，倒是很適合作為約會用餐的小酌選擇，二人喝著耐人尋味的調酒，情感就在優雅的氣氛中，伴隨著質感音樂而生溫，也許老派，但很實在。
餐廳訊息
ADD：台北市大安區樂利路11巷7號
TEL：02 2737 2955
TIME：19:00-02:30（週日～四）、19:00-04:00（週五、六）
