有時候你覺得寂寞提著行李來借住，趕也趕不走，不如約朋友一起去吃膔柴小鮮燒肉吧！無須猶豫要點什麼，簡單的 menu 閉著眼都能挑選；別擔心沒有話題，看見什麼就吃什麼，美食永遠都能填補尷尬的空白，再來一杯爽快的氣泡飲，滿足後友情升溫，讓燒肉帶著你把寂寞踢出家門。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
膔柴小鮮燒肉的爸媽就是百八集團，姊姊是漉海鮮蒸氣鍋，雖然我還沒吃過，但聽起來就是很威，只是猜不透為什麼膔柴招牌上的 logo 是一頭牛？（正解：膔為肥肉之意，與鹿無關）
餐廳所在位置的前身就是百八魚場古亭店，旁邊是聚北海道昆布鍋和全國電子。交通便利，從捷運古亭站二號出口出來，可以沿著羅斯福路三段走，也可以選擇與之斜切的南昌路二段，都只要三分鐘，迷路的話就不好說了。
室內的佈置很有祕密結社氛圍，若不是進門直接看到，我還以為是在隱密地下室，好像要進行什麼神聖的燒肉儀式。
這天是專門 for 部落客的體驗日，現場人員摩拳擦掌，整裝待發，但你知道，總是會有幾個小朋友興奮地不在狀況內。
這裡是進門旁邊的位置，靠牆的氣氛特別棒，很像是半開放的私人角落，和其他桌的距離都很遠，感覺就是很適合一群媽媽暢談如何殺掉老公也不怕別桌偷聽。（外場人員覺得毛毛的）
寬敞的室內可以容納許多座位，桌與桌之間的間隔也剛剛好，是講隔壁桌壞話不會被聽到的距離。
BTW 私心覺得天花板的串燈很可愛，但是跟嚴肅的燒肉集會不是很搭。
壁磚上的燈還蠻有質感的，搭配冷色系設計和熱呼呼燒肉剛好互補，姊覺得不一定要五顏六色才能突顯歡樂的氣氛，但這裡也真的太適合穿黑色帶帽的長袍了。（好煩）
當天被安排吃的是中價位會著迷經典牛套餐，想要吃好一點又愛牛肉的可以選這個，種類也蠻多，應該可以滿足基礎班的嗜肉魔人。
基本上，在膔柴小鮮燒肉裡，你要自己烤或請桌邊服務都可以，如果你烤一烤外場人員突然現身，有可能是你烤的太爛，哈哈哈！開玩笑的～他們很貼心，看你太認真聊天都會幫忙烤一下，不然，遭殃的是食物啊！
套餐附的飲料是紅茶、綠茶、可樂和雪碧，選擇很少，想喝別的可以加價，我們各 +60元選了二杯氣泡飲，冰冰涼涼喝起來很舒服，跟燒肉超搭。酒精飲料有七款，你要酗酒的話我也不反對，只是不能開車喔！
接骨木玫瑰氣泡飲
少女系飲品，漸層的模樣很假掰適合拍照，喝起來有著淡淡的玫瑰香氣，不會過甜就值得加分。
水蜜桃氣泡飲
很難得沒有常見的化學水蜜桃味，味道比接骨木玫瑰的濃，還蠻順口的。
雪濃湯
幾乎每個套餐都是附雪濃湯，唯獨忘不了天使豬肉套餐附的是水雲湯。
標榜是源自韓國的經典美食，可我喝起來完全不一樣耶！如果抱著韓國喝到的期待去喝，會有種在早餐店點奶茶喝到紅茶的錯愕感，膔柴的雪濃湯很台式，調味也很重口，跟韓國充滿奶香只有淡淡調味的湯頭不同，唯一相同的就是湯的顏色了。
不會不好喝，只是鹹到我沒法喝太多，奇怪的是，冷了反而還比較甘甜。
湯裡頭還有一些配料，白蘿蔔口感稍硬，牛肚滑嫩好入口，而牛尾上的肉的牛味就比較重，不是我的菜。
Balsamico 沙拉
僅用黑胡椒和巴薩米可醋調味，搭配號稱伊比利火腿薄片，簡單美味。
只是讓我選的話我會選另一個口味 – 胡麻沙拉，因為等下要吃一堆肉，沙拉上有火腿感覺負擔有點重。
如果不是吃燒肉，我覺得這樣的沙拉是很討人喜歡的。
沾醬有三種，分別是特製燒肉醬、檸檬汁、蘸水辣椒粉。
我幾乎都只用到後面二種，因為我不喜歡燒肉醬偏甜的調味。雖然中間那格裡面是檸檬本人，但檸檬汁是濃縮還原的。辣椒粉只有一點辛香點綴的作用，並不真的辣，所以我們跟服務人員要辣椒，他們回覆只有這個，希望之後可以提供多點選擇。
韓式泡菜
味道均衡不過重，能夠很適切的和牛五花、生菜搭配。
包肉生菜
鮮嫩、乾淨沒有一點黃或過於潮濕。
一上桌就會把所有的肉品送上，四牛一豬，有如小鮮肉一般看了讓人口水直流。
會著迷經典牛套餐裡的四種牛分別也代表不同類型的朋友：
雪花牛
油脂分佈均勻，口感柔嫩帶點嚼勁，人很好但相處起來略顯無聊，派對裡有沒有他都沒關係。
骰子牛
充滿彈性又多汁，烤到外表焦脆就是入口的最好時機，是玩樂時的好夥伴，也就是酒肉朋友。
牛五花
油滋滋的，單吃我無法招架，但沒有其他肉品比他更適合包上生菜一起品嚐了！算是一種平常不會聯繫，有需要才會聯繫的功能型的朋友。
安格斯牛小排
脂肪與瘦肉的完美比例就是朋友圈裡顏值最高的那個，也是眾人的傾慕對象，每個人都想吃他。
松阪豬
美豔不可方物！也是當天我們最喜歡的肉品前三名，口感爽脆油脂滑潤，還帶有清新的肉香。
松阪豬本身就有抹上一點蒜味鹽，因此可以直接享用，但我最愛搭配鹽蔥，咀嚼間，重鹹的鹽蔥和清新的松阪豬融合的和諧又美味。
如果鹽蔥可以加上洋蔥，再降低一點鹹度和油量就完美了。
除了安格斯牛小排，另外三種牛肉在上桌前都有先用特製燒肉醬微微刷過，甜甜的類壽喜燒的概念，適合喜歡甜口味的小夥伴。本姊不嗜甜，偏愛搭配生菜或鹽蔥、烤洋蔥一起入口。
不過，甜歸甜卻很下飯喔！雪花牛吃到後面我們根本是做成丼飯的概念，尤其膔柴的白飯粒粒分明，透明不黏牙，出乎意料的好吃～
骰子牛尺寸迷你，雖然帶不少脂肪，但烤到油香四溢時入口還是很美妙，而且很好咬，不會吃到一半吐出來肉渣，又不是在吃檳榔。
牛五花在我們姊妹倆心裡的分數都比雪花牛高，肥歸肥，嫩彈又油潤的口感還是讓人欲拒還迎，一邊說著不要，一邊還是要了。（矮額）
拿片生菜，放上一片牛五花，除了泡菜還要捏一點鹽蔥調和肉的甜度，一口吃下最棒！
轉換到海鮮前會有果醋飲清洗一下滿嘴肉味，小情侶想要親親可以趁這個時候多親幾下。
百香果醋不錯喝，微微的冰沙質地沁心暢快，重點是入喉沒有討人厭的強烈酸勁。
天使紅蝦
必須說這一桌最讓我開心的橋段來了，天使紅蝦不適合火鍋，卻是燒烤的最佳女主角。（大愛）
而且一上桌就是剝好好的，情侶完全不用擔心因為不想剝蝦而感情失和。
扇貝
跟天使紅蝦一樣，鮮度都很夠，不過一人一個好像不太過癮…
蝦頭可以看得出鮮度，只是分開裝盤老妹說她捧得有點累，剛剛太接近烤盤，手都快熟了…（想加菜的苦肉計）（老闆哩甘五看到？）
服務人員說扇貝湯汁冒泡就可以吃了，對我來說還是太生，建議扇貝要烤久一點點，因為鮮度夠，不用擔心烤過頭變橡膠喔！如果真的烤太硬不好吃，給妹妹吃就好了。
老妹看我在認真品味，就很專心的擺弄起天使紅蝦，覺得可愛的小夥伴可以拍手鼓勵一下。
是說蝦頭也很有料，必須先讓他們躺著烤二側，最後才站起來烤，這樣才能把裡頭的湯汁收乾烤熟，吃到美味的蝦肉。不過姊不是愛速蝦頭的同好，我把前端的蝦肉挖出來吃掉就結束這回合了，因為我的目的是…
這個！！！好吃到白眼翻到找不回來，柔軟之中帶一點脆，彈牙之中帶一點綿，天使紅蝦本人特有的香甜透過燒烤濃縮在一起，沾點檸檬提味就夠，全場最高分當之無愧！
蔬菜拼盤
這盤其實是中間上場的，是我太急著曝光天使紅蝦了，不是他們無聊喔！燒肉中的蔬菜是極具戰略性的角色的，不容小覷。
這裡的香菇、杏鮑菇、玉米筍、甜椒、櫛瓜、山藥片、和馬鈴薯片，都是原味呈現，搭配肉肉很解膩。
雞手羽
精選最受歡迎的雞翅中段，沒有看到會令人動怒的硬梆梆翅小腿，能不加分嗎？
妹妹冒著手又快要烤熟的風險來一張蔬菜寫真，然而我想說的只有他們都很新鮮，尤其香菇很 juicy。
雞手羽沒有先醃過，這應該算是不幸中的大幸了，如果又是甜的我就要衝出去買不甜的雞手羽了。（結果不能帶外食被擋在門口）
只有淡淡淡淡醃過足見膔柴的自信，因為很容易吃出品質來，一般很愛醃雞肉的，是因為怕被吃出『雞味』或鮮度不夠，就像有些牛肉太明顯的『牛味』其實並不誘人。
到這裡就全部吃完，後面跟來分享一下其他有什麼套餐～
最便宜的套餐1780元就可以吃到，還有伊比利梅花豬耶！特製的馬告三層肉也好吸引我…裡面還暗藏羊梅花，超妙的。
跟我們吃的會著迷經典牛套餐才差200元，到底差在哪？不想吃五花牛、骰子牛和扇貝的小夥伴，可以選這個套餐，分別是換成嫩肩牛、翼板牛和牡蠣，個人比較喜歡這個。
想要吃和牛的一定要選最強邂逅奢華牛套餐，預算無上限的話就點啊～還需要猶豫嗎？
單點的選擇不多，比起一般燒烤店沒有什麼奶油菇菇、絲瓜蛤蠣、焗烤扇貝那類的花俏菜色，你就知道這裡是希望你感受原味的美好啊！
特製甜品
嗯嗯…這是哪一家的冰淇淋？
私心建議可以提供厲害一點的甜點，美好的 ending 是現代人相當要求的。
煎茶
很苦，跟冰淇淋搭的剛剛好。
總結：
標榜五感體驗的膔柴小鮮燒肉整體水平不錯，套餐裡有很出眾的菜色也有很路人的配角，就像交朋友，有點頭之交也有知心好友。
以這個價格來說，算值得一吃，整體氣氛也很有特色，最棒的是，吃完不會全身染上煙燻味，身心無負擔！不想宅在家就來場燒肉集會吧！黑色斗篷請自備喔～
2019/3 更新：已結束營業。
餐廳訊息
ADD：台北市中正區南昌路二段216號
TEL：02-2368-2008
TIME：11:30-14:30．17:00-23:45（週一～五）、11:30-23:45（週六、日）
